年夜飯大菜，東北魚
以前過年姥姥總會燉一條大魚，學業很忙，已經很久沒有吃過姥姥做的魚，這就給姥姥打電話，學着做，味道還真的很好，是姥姥的味道，不過姥姥做的都是十斤左右的大魚，可以讓一家老少吃好多天的，我特意買了小魚，以免造成浪費，味道也是很很...
東北銀燉魚
這是愛姐版本的“大姐夫燉魚”，按自己的口味改了改做了一道，媽呀香死了！魚基本上隨便用鯉魚草魚啥啥啥什麼河魚都行，因爲不會挑刺，我用的鱸魚。用料鱸魚1條（1斤左右）八角1個幹辣椒4個香葉1片桂皮1塊花椒8粒蒜5瓣姜10片蔥6根...
東北燉魚
我的菜譜全是網上抄的用料魚糖醋料酒醬油蠔油花椒大料蔥薑蒜麻椒幹辣椒五花肉粉條味精香菜東北燉魚的做法首先把收拾好的魚抹上鹽和澱粉爲了入味魚身上可以劃幾刀準備配料：放糖醋料酒醬油蠔油花椒大料蔥薑蒜麻椒幹辣椒...
東北燉雜魚（麻辣味）
我是松原人，經歷過7.23地震過後，才知道神馬都是浮雲，和家人多多在一起纔是我們一生的追求！好長時間沒回媽媽家，這次一來躲躲地震，二來陪陪爸媽。給他們做燉簡單的飯菜，然後一起享用，這種幸福感溢於言表。用料雜魚鮎魚3，鯽魚2，嘎...
爆炒魷魚（東北家常）
一道簡單的超級下飯的家常菜秒殺飯店，食材做法簡單，下廚房新手也可以嘗試！愛吃辣的小夥伴也可以放一些辣椒，配菜都可以適量調整，看個人喜好。配一碗熱騰騰大米飯，簡直太必了！用料魷魚500g洋蔥四分之一個青椒一個胡蘿蔔四分之...
東北燉魚頭
東北，每年過年老爸老媽都會做這道菜，餵飽我們四個兄弟姐妹！用料魚頭1個姜2片料酒2勺油克蔥1根鹽克東北燉魚頭的做法洗淨，稍稍改刀用料酒，鹽醃製十分鐘打入一個雞蛋，煎至金黃，肉緊一點放入醬油，調味！加水開始燉最後出鍋，撒香菜，澆...
東北家常菜——東北大亂燉
東北亂燉,，素有“大雜燴”之意，即將豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜，與肉類一同燉至熟即成。東北亂燉簡單易煮，有葷有素，營養豐富。用料姜兩三片蒜三四瓣蔥半根幹辣椒若干個土豆兩個豆角一把綠茄子一個柿子...
東北菜-東北大拌菜
身爲純純的東北人大拌菜和蘸醬菜絕對是我的最愛，從小吃到大😂媽媽說過，願意吃就的會做！對對！也可以叫做家常涼菜。有些南方地區不能吃生的蔬菜，所以不是很理解我們東北，哈哈哈我們這可以吃而且還很好吃，懷孕期間營養師說，東北...
東北菜
這道菜是我小時候最喜歡的，現在菜館很少有了，你知道叫什麼名字嗎？用料澱粉2勺雞蛋2個豆沙50克東北菜的做法雪衣豆沙...
東北大燉魚
用料草魚1條啤酒1瓶蔥薑蒜適量幹辣椒3個鹽糖醋花椒麪適量料酒生抽老抽適量大料1顆五花肉或肉皮適量東北大燉魚的做法大料一顆。五花肉！！！或肉皮都可以！小貼士視頻裏是頓兩條魚。所以自己做的時候啤酒放一瓶就可以了。...
東北燉雜魚
野生魚，燉出來特別香。只有我們這有啊用料各種魚大醬香菜或者藿香醬油蔥薑蒜東北燉雜魚的做法這個是我家門口剛長出來的藿香，燉魚超級好吃熱油放蔥薑蒜炸出香味後放魚挑水水抹過魚放醬醬油幹辣椒料酒和白酒大火開鍋後小...
東北醬魚
用料鯉魚或草魚一條香菜3根大蔥半根香其醬約100克酸2瓣姜2片油100克鹽1勺十三香小半勺東北醬魚的做法魚殺好洗淨，雙面切斜刀準備輔料，蔥一半切段，一半切花，香菜根部保留，葉部分切花，蒜去蒂切碎，薑切片。醬加入100克水攪拌均...
靈魂東北菜東北亂燉
簡單到不能再簡單的一道菜，切切炒炒燉燉就能收穫一鍋意想不到的美味。朋友不愛吃茄子，不愛吃豆角，但卻特別愛吃亂燉，這就是蔬菜烹飪到一起產生的神奇味道。東北亂燉的基礎必備：土豆，茄子，豆角，辣椒，西紅柿。還可以加五花肉，排骨...
東北鐵鍋燉魚-正宗東北味
自從前幾天在家附近吃了鐵鍋燉魚，這香到骨子裏的味道就一直縈繞在我鼻尖和心頭。無奈由於疫情，還是想盡量避免去飯館吃飯。而且作爲省錢小能手，出門點菜咱也不捨得放開了點哇~╭(･ㅂ･)و於是自己買了一堆蔬菜，在家鼓搗鼓搗，...
東北家燉刀魚燉帶魚
百試不厭的燉刀魚，娃愛吃，好吃又有營用料刀魚2條鹽8克姜2片蔥半根蒜三瓣醬油1勺八角1個料酒1勺生抽1勺糖10克香葉1片油適量味精3克東北家燉刀魚燉帶魚的做法魚洗淨控幹水分鍋內放油油裏放點鹽，把魚放進去炸他炸兩面金黃，...
東北鱈魚燉豆腐 明太魚
用料鱈魚（東北狹鱈魚）3條滷水豆腐1塊姜6-7片蔥1根食鹽適量料酒1小飯碗東北鱈魚燉豆腐明太魚的做法東北狹鱈魚，切段備用鱈魚冷水下鍋，水要多多的沒過鱈魚，倒入1/3小碗料酒，開大火，煮開，同時再用另一個鍋，煮多一些開水備用等浮沫...
東北鐵鍋燉魚（海雜魚）
特別喜歡吃東北菜，尤其鐵鍋燉，盤坐小火炕上，吃着熱乎的燉菜，尤其湯的味道全都被菜吸收，特別好吃。因爲上次嘗試了一家魚不是很新鮮，自己就琢磨自己在家研究。自己做用的是海魚，沒有河魚的土腥味，挺鮮的。趁早去早市買小漁船打...
東北小鹹菜：東北蒜茄子
蒜茄子是東北人家餐桌上常吃的小鹹菜~它的做法簡單，醃製時間短，別做的太鹹，喝粥的時候就着一口蒜茄子~爽口啊！用料茄子5個蒜2.5頭香菜1小把鹽適量，比平時吃菜鹹一兩倍香油2湯匙，大概20克東北小鹹菜：東北蒜茄子的做法整根的茄...
東北燉鯉魚
鯉魚2斤左右一條，蔥薑蒜量稍微大一點，啤酒300ml一聽，東北自制大醬三小勺！用料樹椒10個左右鯉魚2斤一條蔥薑蒜量大點東北自制大醬3小勺啤酒300ml東北燉鯉魚的做法清理魚準備蔥薑蒜準備大醬和樹椒爆鍋然後放佐料，放進啤酒及...
東北竈臺魚（家庭版）
正宗的竈臺魚要坐在竈臺邊，圍着鐵鍋，鍋底架着柴火🔥，一條四斤以上的大魚小火慢燉一個小時左右，十分入味，魚里加入豆腐、粉條、茄子、青菜等等喜歡的蔬菜，吃的時候也還在小火加熱着，真是美味，家裏就不具備這樣的條件了，但是一條...
魚香肉絲（東北版）
簡單，好吃，下飯用料瘦肉300克郫縣豆瓣醬1大勺胡蘿蔔3分之1澱粉1勺木耳10朵蔥末1勺白糖2勺水澱粉1勺澱粉，2勺水醋1勺料酒1勺青椒1個姜2片胡椒粉1勺魚香肉絲（東北版）的做法肉切絲後放料酒，胡椒粉，澱粉拌勻醃十分鐘蔥薑蒜切末，木...
東北小魚醬
用料八角1個半香葉1片桂皮1塊幹辣椒2個料酒2小勺香其醬1袋小魚1斤蔥薑蒜蔥結，3片，3瓣醋1小勺白糖1小勺香菜少許出鍋時候放東北小魚醬的做法底油，入所有調料炒香後加入香其醬，入小魚，少許水很少很少的水，不糊鍋就可以晃鍋，不...
東北酸菜魚
用料東北酸菜青油；豬油蔥薑蒜幹辣椒，泡山椒；鹽，生抽東北酸菜魚的做法首先，放油，待油一熱放入蔥薑蒜煸出香味。放入泡椒和幹辣椒，放酸菜煸炒，待酸菜上味，倒入溫水，沒過酸菜，要多一點，小火燒開。這時候，開始處理魚了。把魚剁成瓦塊狀...
東北燉-查幹湖大魚
這個特別的春節，在家把廚藝都憋出來了。用料蔥5段姜5大片蒜5瓣八角2個鹽適量黃豆醬4勺豆瓣醬1勺老抽適量冰糖適量幹辣椒4個花椒20粒生抽適量白胡椒粉適量五花肉100克醋適量東北燉-查幹湖大魚的做法兩塊查幹湖大魚的腹...
酸菜魚-東北酸菜版
在下廚房潛伏了四五年，學了不少好菜，也忘了不少好菜！原因是想學一道菜的時候，在app裏一搜，出來幾十個版本的菜譜，有的大同小異，有的千差萬別。覓一個相因做得十分成功，下次又想大顯身手的時候已然忘了是師從何處，混亂找個菜譜...