零失敗十寸戚風
平時做的最多的就是六寸八寸了偶爾接個十寸的蛋糕用八寸的配方換算有點手忙腳亂做出的不是很理想呢這個配方很穩定當然不願放泡打粉的同學可飄過啦！強調一下所有的器皿必須無水無油材料中一共是八個蛋材料A中也就是蛋...
做了十幾次，零失敗的戚風蛋糕8寸
第一次做是閨女先做的（一名00後特別愛好烘培）受閨女的影響，我也琢磨着做了幾次，也是失敗了好幾次，最後用這個配方，沒有失敗過。用料雞蛋5個（50克左右）低筋麪粉80克細砂糖60克和20克（60克蛋白用、20克蛋黃用）牛奶60克玉米油40克8...
零失敗戚風蛋糕 6寸+8寸
只要按我的方法步驟做～一定會成功哦！下面用料是一個6寸戚風蛋糕的量哦～做8寸的話疊加用量就ok啦～注意⚠️我做的6+8，是下面配方的3個量哦～用料低筋麪粉50克雞蛋3個（大雞蛋）牛奶40克色拉油30克細砂糖50克玉米澱粉10克（放入蛋黃）玉...
8寸戚風蛋糕～零失敗
喜歡吃蛋糕，經常光顧蛋糕🍰店，心血來潮😜也爲下一代做準備👻在京東商城買來烘焙用具，學做蛋糕，一次就成功了，口感、看像都不錯，很是開心😁，蛋糕好吃，我做的蛋糕用糖量減少，加入了葡萄乾，口感非常棒😜😀✌用料雞蛋55克左右的雞蛋...
零失敗戚風蛋糕-6寸
這個方子不是原創，出處爲@莫里公衆號戚風蛋糕視屏教程，每次根據視屏製作觀看不方便，所以發到這裏作爲參照用料蛋黃糊———————牛奶30g玉米油30g低筋麪粉50g糖18g蛋黃3個蛋白糊———————蛋白3個糖36g(分3次加入...
零失敗的十寸戚風蛋糕
愛生活，愛烘焙！身爲烘焙小白的我也在不斷地努力進步中^_^這個十寸戚風蛋糕的方子也是我在經過幾次的摸索，實踐，改良後總結出來的，在這裏分享給大家，同時也希望能和更多喜愛烘焙的廚友共同努力，共同成長！用料低筋麪粉127克雞蛋...
8寸零失敗戚風蛋糕
嘗過各種比例的材料，還是這個最實在！不要着急做，把文案看清楚，每個人的烤箱都有脾氣！用久了溫度偏高，自己調一下！❤️❤️❤️用料雞蛋5個牛奶60克白砂糖15克➕60克玉米油55克低筋麪粉90克檸檬汁3滴8寸零失敗戚風蛋糕的做法準備材...
零失敗 六寸戚風蛋糕
記得和愛的人分享❤️用料蛋白120克（約三顆蛋細砂糖40克塔塔粉1克玉米澱粉4克蛋黃50克（約三顆蛋牛奶35克玉米油35克低筋麪粉60克零失敗六寸戚風蛋糕的做法1⃣️左邊盆：玉米油和低筋麪粉2⃣️右邊盆裝蛋白和白砂糖還有塔塔粉。3...
戚風蛋糕8寸零失敗
新晉寶媽一枚，買烤箱最開始是爲了給寶寶做溶豆，磨牙餅乾一些小零食，但是想着有烤箱了不做點什麼好像浪費了一樣😝於是就開始了我的烘焙路！戚風蛋糕我做了好多次換了很多方子，覺得這個成功率最高，只要手法對，溫度掌控好基本零...
八寸、六寸戚風零失敗
經過很久試驗的配方，高度承重都很好。附六寸配方牛奶30玉米油30低粉55蛋黃3個蛋清3個糖45檸檬汁2g中下層，上下火140，45-50分鐘十二寸戚風用料牛奶70克玉米油50克低筋麪粉95克蛋黃5個雞蛋要新鮮最好冷藏蛋5個細砂糖75克檸...
戚風蛋糕 6寸 零失敗
作爲一名未婚且🈶中年危機感的禿頭老阿姨👴🏻一直覺得現在的生活平平淡淡索然無味真的是枯燥的要死🥲但從喜歡上烘焙開始對生活有了新的感悟與生活動力～🔅Tips:我又重新熱愛生活了真旳是因爲烘焙因爲整個製作過程真就...
零失敗戚風蛋糕（10寸）
試了很多方子總結出來的。不開裂不腰縮的戚風蛋糕用料雞蛋8個牛奶或水130克色拉油90克玉米澱粉24克低筋麪粉160克A糖30克B糖130克鹽3克檸檬汁適量可不加零失敗戚風蛋糕（10寸）的做法取乾淨無水的小盆，蛋白蛋黃分離。蛋白...
零失敗戚風蛋糕8寸6寸
縮腰的問題:說明沒有烤熟時間再加長，蛋糕慢慢的爬升到頂點慢慢回落這時候纔可以出爐！裂開問題:裂開說明溫度太高，下次再烤可以將溫度調低10度時間加長10~15分鐘蛋白如果打得過硬了，蛋糕糊翻拌的不夠細也會出現開裂情況！蛋...
零失敗低糖戚風蛋糕 六寸 八寸 十寸
記錄給自己看每次都做八個蛋可以烤一個六寸和一個八寸糖又減了量不喜歡太甜用料玉米油30克50克80克牛奶30克50克80克低粉51克85克136克雞蛋3個5個8個白糖36克60克96克六寸八寸十寸白醋幾滴零失敗低糖戚風蛋糕六寸八寸...
戚風蛋糕（八寸）——零失敗
簡單的說一下：1.這個方子已經做了很久了，忘記拍圖了，所以到今天才發佈（10月2號）2.我用的是美的烤箱，評論區可以交流一下廚房用具的品牌3.如果有建議，可以評論區說一下4.然後說一下，糖可以少放，自我調整。家裏如果有檸檬汁，可以...
零失敗戚風蛋糕6寸
比原配方減糖3克，味道還可以。家中烤箱170-180之間，先40分鐘，輕拍表面有沙沙聲，加長20分鐘後，輕拍基本無沙沙聲，回落。這次做比較完美，下次注意蛋白打發情況，此次稍微有點過，成塊。第二次試做，在此配方基礎上減糖3g。不是很甜，很...
零失敗7寸抹茶戚風
剛學會烘培時候，各種烤，經常可以烤出餅子，哈哈，戚風一定不能用不粘模哦～這樣纔可以爬的很高…很高…用料常溫雞蛋5個小的蛋黃糊蛋黃5個細砂糖25g橄欖或玉米油62g牛奶65克低筋麪粉80克抹茶粉（這個方子用的宇治不含糖）10克蛋白...
6寸戚風蛋糕（零失敗）
3個雞蛋，16040分鐘用料蛋黃麪糊：蛋黃3個牛奶45克細砂糖10克玉米油35克檸檬汁3滴低粉55克蛋白部分：蛋白3個砂糖50克6寸戚風蛋糕（零失敗）的做法1除低粉外，混合均勻2345小貼士蛋白夏天最好在冰箱冷藏5-10分鐘，更具穩定性，蛋白和...
零失敗六寸四寸戚風蛋糕
用料戚風蛋糕六寸一個或者四寸三個蛋2個(65－70)白砂糖30克低筋粉39克玉米油25克純牛奶30克白醋或檸檬汁5滴零失敗六寸四寸戚風蛋糕的做法牛奶30克玉米油25克玉米油和牛奶混合成無油花加入低筋粉一字型攪拌均勻加入兩個...
十寸戚風零失敗
簡單易學130度中下層70-80分鐘或者140度中下層60-65分鐘八寸六寸配方十二寸配方用料牛奶120g油90g雞蛋8個低粉150g糖120g檸檬汁6-8滴十寸戚風零失敗的做法牛奶玉米油稱重充分混合，無水油分離將蛋清蛋黃分離，蛋清盆，無油...
零失敗8寸戚風蛋糕
昨天晚上跟大哥一起做的蛋糕坯，每個步驟都有一點點的小插曲，鼓搗半天終於成功了，於是今天趁熱想自己獨立完成一個，每個步驟我都仔細仔細再仔細的做，結果一遍搞定！用料低筋麪粉95克雞蛋4個細砂糖20克（加蛋黃裏）細砂糖45克（加蛋...
零失敗戚風蛋糕（六寸）
手殘黨的自我嘗試用料細砂糖45克雞蛋3個玉米油45克牛奶45克白醋6克麪粉60克零失敗戚風蛋糕（六寸）的做法材料麪粉過篩和油攪拌均勻。加入蛋黃和牛奶攪拌均勻，攪拌完成流動狀。蛋白加白醋，分次加入白糖，打發成溼性偏幹狀態（身...
8寸戚風蛋糕零失敗
今天老公生日，爲了給他一個驚喜，特意做一個生日蛋糕，沒有想到出奇意外的好吃😋，第一次做，很完美了……用料雞蛋5個細砂糖20+40克（20放在蛋黃，40放在蛋白裏面）玉米油40克牛奶40克低筋麪粉85克淡奶油總統牌350克（淡奶油與砂糖比...
十寸戚風蛋糕 零失敗
戚風蛋糕將不在氣瘋😁切記放蛋白的盆不可有水有油用料低粉120克雞蛋7個牛奶60克玉米油60克澱粉8克砂糖（蛋黃用）20克砂糖（蛋白用）60克白醋6克十寸戚風蛋糕零失敗的做法準備兩個無水無油的容器將蛋白與蛋黃分離開把130克低...
6寸零失敗戚風蛋糕
用料雞蛋3個牛奶60克玉米油或黃油25克低粉65克檸檬汁或白醋3-5滴鹽1克細砂糖60克6寸零失敗戚風蛋糕的做法雞蛋3個。分離蛋黃和蛋清。蛋清放在無油無水的容器裏，再放進冰箱冷凍片刻。牛奶60克，加熱至80℃。玉米油25克，加...