【廣式】蘿蔔糕/芋頭糕
每次吃廣式早茶都會點蘿蔔糕或者芋頭糕，自己做也很簡單，做一次，好幾天早飯都解決了。此食譜做出來的蘿蔔糕總重量大約2200克，卡路里（大卡）和重量（克）基本相當，所以切成每塊約100克的就是100大卡，如果是芋頭糕，每100克要再多出15-...
廣式蘿蔔糕芋頭糕
用料臘肉蝦米花生榨菜蒜紅糖粘米粉芋頭蘿蔔廣式蘿蔔糕芋頭糕的做法爆香切好材料將臘肉和蝦米爆香，爆香後把蒜，榨菜，花生混好。8斤蘿蔔2斤粘米粉，5斤芋頭差不多2包粘米粉混和好，要放油混合混合好蒸1個半小時小貼士蘿蔔要加...
廣式蒸蘿蔔糕
逢年過節，蘿蔔糕是必備的美食！要幫媽媽記錄下她的好手藝！用料餡料：白蘿蔔4斤臘肉或臘腸若干蝦米一把粉漿：粘米粉500克水適量調料：鹽2勺雞粉3-4勺糖2勺胡椒粉適量花生油適量生粉2勺廣式蒸蘿蔔糕的做法1.粘米粉加水，調至稀糊；2....
糕點小吃-廣式蘿蔔糕
冬天吃蘿蔔，客家人的蘿蔔粄，老廣的蘿蔔糕！小時候覺得就一把粉末加入各式材料可以幻變精彩美味很神奇，長大了，原來自己都可以！！用料蘿蔔1根臘腸2條臘肉1塊蝦米100克豬肉200克乾貝20粒粘米粉500克水650克鹽3勺胡椒粉5勺白糖1勺...
超nice廣式芋頭糕
此方是兩個6寸的量，大家可以減量做哈用料粘米粉300克木薯粉60克清水900克生抽10克冰糖粉10克十三香1克鹽2克紅蔥頭油45克小蝦米50克芋頭330克香菇幹6朵超nice廣式芋頭糕的做法準備好主要的材料將粘米粉300克，木薯粉60克...
芋頭蘿蔔糕
https://myrecipetoshare.blogsp在東南亞的檳城-我的出生地，像我一樣第三、四代的華僑，對於淋上辣椒醬和海鮮甜醬，並撒上一大把花生碎的街頭美食-蘿蔔芋頭糕是再也熟悉不過的了。這是我童年味道的重現，樂與大家分享。人數...
蘿蔔芋頭糕
廣式年糕代表作，我最愛的年糕之一😋😋用料三象牌粘米粉300克風車牌生粉37克澱粉37克蘿蔔絲750克芋頭粒375克清水650克蝦米37克臘腸75克臘肉75克溼冬菇37克白糖50克油50克鹽17克雞粉、五香粉、胡椒粉、麻油適量蘿蔔芋頭...
廣味芋頭糕
用料粘米粉180克清水280克檳榔芋頭450克廣式臘腸2根幹香菇6朵小蝦米20克乾貝20克大蒜3瓣小蔥2根食用油4湯匙麻油1湯匙十三香少許鹽適量雞精1小勺白糖1小勺紅蔥頭酥少許廣味芋頭糕的做法將臘腸香菇切丁蝦米乾貝切碎大...
廣式XO醬煎芋頭糕
突然很想吃芋頭糕，以前在學校讀書時，飯堂裏早餐或宵夜經常有的芋頭糕，後來在酒樓早茶選單裏經常出現的XO醬煎芋頭糕。於是馬上動手做個超快手又簡單的，所以沒熬油酥，也沒加瑤柱。不過這個XO醬是自己做的，有多多的瑤柱絲。用...
步步糕升 廣式臘味芋頭糕
廣州人過年一定會吃糕，寓意步步高昇！今年過年相信全國人民都難忘，不聚會、不外出、不添亂，天佑中華！好好呆在家！做一盆我愛吃的芋頭糕吧！加料放大蝦米和瑤柱，外面買不到哦！用料芋頭1個粘米粉200克蝦米20克水350ml五香粉適量大...
廣式蘿蔔糕，家常版蘿蔔糕
蘿蔔糕，我早茶必點的一道糕點。我自己是太愛吃了用料蘿蔔1根粘米粉200克蝦米20克白胡椒粉1勺鹽1克豬肉200克玉米澱粉40水400廣式蘿蔔糕，家常版蘿蔔糕的做法第一次用電腦上傳的，視頻應該很清楚，不清楚我在來寫菜譜...
廣式蘿蔔糕～抱蛋香煎蘿蔔糕
前有不加水的廣式蘿蔔糕，再來一個加水版的蘿蔔糕，由於蘿蔔品種不同，放置時間過長流失一定水份，加水版的也一樣好吃。不加水版蘿蔔糕連結：模具：6⃣️寸方型加高模用料蘿蔔絲750-800克江瑤柱30克蝦米30克廣式臘腸2根粘米粉170克...
粵式（廣式）蘿蔔糕
用料蘿蔔1根（約2斤）粘米粉250克水200克蝦米適量臘肉適量臘腸適量鹽適量糖適量油適量粵式（廣式）蘿蔔糕的做法將蘿蔔切絲蝦米浸泡、準備臘肉、臘腸將蘿蔔絲用開水煮熟，瀝乾水分切好臘肉，臘腸備用，少許薑蓉蘿蔔瀝乾水分後，再用手...
廣式芋頭糕
用料芋頭820克（去皮後）粘米粉360克臘腸2條蝦米適量瑤柱適量五香粉適量白胡椒粉適量清水480克大蒜2瓣鹽適量廣式芋頭糕的做法芋頭切粒備用臘腸切粒，瑤柱蝦米泡軟泡瑤柱蝦米的水加入粘米粉攪拌均勻備用（不夠水可以加清水）熱...
廣式香芋糕
用料粘米粉500克臘腸1鹽5克水300克糖（黃糖）50克五香粉1勺臘肉半條胡椒粉3克蠔油3勺芝麻少許克蔥2根廣式香芋糕的做法把香芋切小方塊，有的切成細絲臘肉和魚餅切粒，黃糖一片備用（不喜歡那麼甜可以➕半塊）、芝麻和蔥切蒜末起鍋...
廣式蘿蔔糕
用料蘿蔔2根乾貝8粒蝦米1把臘腸1根粘米粉5湯匙生粉1湯匙豬油2勺鹽5克雞精1小勺廣式蘿蔔糕的做法2根蘿蔔切絲乾貝蝦米稍泡一下，切碎臘腸切小粒香芹枝切碎放豬油爆香臘腸放入乾貝蝦米，炒一會加入蘿蔔絲，鹽，炒熟，最後加入雞精...
廣東芋頭糕
家裏的芋頭買回來一段時間，再不吃就快要壞掉，就心血來潮做一盤芋頭糕可以填飽肚子，哈哈！😄用料粘米粉200克芋頭350克胡椒粉一點點大蒜1瓣水一碗鹽兩小勺蝦米5克臘腸一條姜兩片豬肉適量蔥半根雞粉一小勺蠔油一小勺醬油一小...
小姨媽傳統廣式糕：瑤柱臘味蘿蔔糕+瑤柱臘味芋頭糕+紅豆馬蹄糕
春節來了，最常備的三款廣東傳統蒸糕用料蘿蔔1根芋頭1個廣式臘腸5根幹冬菇12朵瑤柱（乾貝）12粒紅豆100克粘米粉1600克馬蹄粉250克片糖2塊半小姨媽傳統廣式糕：瑤柱臘味蘿蔔糕+瑤柱臘味芋頭糕+紅豆馬蹄糕的做法瑤柱臘味蘿蔔糕...
潮式（廣式）臘味芋頭糕
愛芋頭有關的一切美味。潮式芋頭糕，除了臘味還有海味～PS：芋頭糕蒸完立刻揭蓋出鍋放涼，可以讓芋頭糕加速變得韌實，便於取出切塊。不建議一次蒸得太厚。蒸薄一點，煎的時候不用切薄，不會容易掉蝦米粒。如果家裏有烘焙的不粘模6...
陽江（廣式）芋頭糕
用料粘米粉200克臘腸2條清水600克五花肉100克南乳2塊五香粉1包芋頭（500克）1個陽江（廣式）芋頭糕的做法五花肉切碎，臘腸切粒，南乳壓容五花肉煸香加臘腸煸香，放一邊大火，放油（可用腩肉煸出的油）放蒜蓉爆香放芋頭煸香再放入五花肉臘...
廣西芋頭糕
出門在外，總會想念家鄉的味道，這種芋頭糕是薄薄的那種，不是厚的，僅爲了記錄方便日後自己做，不喜歡勿噴用料粘米粉250克肉適量（看個人喜歡）芋頭1個（約200g）油豆腐10個木耳4朵（我用的是小的，用了8朵）蔥2根鹽適量醬油1勺水適量廣西芋...
廣式蘿蔔糕
最愛蘿蔔糕，每次我茶餐廳必點的一道點心，現在自己可以做了，想吃就可以吃到……用料蘿蔔1大根（500g到700g）香腸（皇中皇的）5根胡蘿蔔1根粘米粉300克水（煮蘿蔔）100克水（攪拌粘米粉）300克鹽1勺白胡椒1勺玉米油10克廣式蘿蔔糕的做法忘...
廣式點心--芋頭糕
第一次寫食譜，多多包涵用料芋頭3.5斤（1750克）粘米粉1.8斤（900克）澄面4兩（200克）水（與粉類一起）2.5斤（1250克）水（與芋頭蝦米等）2.5斤（1250克）鹽8錢（40克）糖2.5兩（125克）味精（可不加）1兩（50克）雞精5兩（250克）五香粉（與芋頭絕配）2.5錢（12.5克）胡椒粉2....
廣式芋頭糕——樂昌香芋版
樂昌香芋是在吉尼斯大賽中獲過獎的導彈香芋，個頭大，粉、甜、正，吃過都回味無窮😀😀😀可是春天了，只有個頭比較小的香芋仔，做芋頭糕最合適不過啦😍😍😍來個簡單版，配料少一點，才能突出樂昌香芋的香、粉、甜用料樂昌香芋1000克...
老廣年味—雙拼臘味蘿蔔芋頭糕
受廚友啓發，將蘿蔔、芋頭混合在一起做了個雙拼蘿蔔芋頭糕，既有蘿蔔糕的軟糯，又有芋頭糕的粉香，不錯的新體驗。記錄一下自己的配比。用料芋頭500克蘿蔔1000克粘米粉500克水250克臘肉適量臘腸適量瑤柱適量蝦米適量鹽適量白...