石耳燉石雞
用料石雞3只石耳25g火腿片30g玉蘭片30g薑片10g蒜瓣10g料酒1湯匙高湯適量鹽適量石耳燉石雞的做法石雞沖洗乾淨後每隻切成四塊。將石雞塊，石耳，火腿片，玉蘭片，薑片和蒜瓣放入燉盅內，倒入高湯和料酒，蓋上蓋子上蒸籠燉半小時加...
石耳炒蛋
用料石耳1把雞蛋3個鹽2克生抽1小勺石耳炒蛋的做法九華山特產石耳。浸泡半天，漂洗後撈起瀝乾。加鹽和雞蛋打勻。熱鍋熱油，下石耳和雞蛋翻炒至雞蛋凝固。好啦。...
開胃石耳
夏天到了，搬個木耳開胃又爽口...
石耳燉老鴿子
石耳個人山珍排名能進前三，“滑脆鮮美，味最香甘”。做燉品搭配極佳，鴿子風味比雞更好。本次用了大別山野生石耳（13年200元半斤幹品），蘇北農家兩年多老鴿子。野生石耳樣貌極醜，神似破布。用料石耳老鴿姜花椒料酒鹽石耳燉老鴿...
石耳燉石雞：清熱解毒必備湯！
今天又來教大家做“雞”了，不過這雞名不副實，它其實是生活在山中的一種蛙，夏天吃這道菜是相當清熱解暑了！還溫補～用料石雞400克石耳10克火腿10克姜少許鹽適量石耳燉石雞：清熱解毒必備湯！的做法將處理乾淨的石雞切成小塊，去掉...
石耳雞湯
用料薑片石耳雞湯的做法雞腿肉，過水...
石耳燉老雞
用料老母雞1只姜6片蔥一段枸杞15粒石耳1把炒米半杯石耳燉老雞的做法雞洗淨切四大塊，焯水，去掉油脂，倒入砂鍋內加水，加蔥和姜雞煮到七八成熟放入石耳和枸杞煮好後，用吸油紙去油，盛到大碗裏，加入鹽和炒米即可...
石耳煲雞
用料薑片雞隻石耳枸杞石耳煲雞的做法石耳泡發，（5分鐘就泡發了）雞去皮，焯水，放入鍋中，加2片姜國慶去了黃山旅遊，黃山的特色菜，就這個石耳燉雞比較符合我口味。在飯店裏買了一兩石耳（120塊）忘記在TB看了，TB250塊都有半斤了[失望R]...
石耳蒸仔雞
石耳含有高蛋白和多種微量元素，是營養價值較高的滋補食品，是一種稀有的名貴山珍。石耳營養真是很強，介紹太多大家自己看吧，但是價錢也對得起它了。用料鹽糖適量仔雞一隻石耳適量香蔥3根薑片4片胡椒粉少許石耳蒸仔雞的做法...
石耳燉雞
一定要放姜用料雞隻石耳姜枸杞和紅棗石耳燉雞的做法雞去皮焯水，石耳泡發（5分鐘就可以了）放3個紅棗，幾個枸杞，2片姜。一瓶哇哈哈純淨水按燉湯模式非常鮮...
石耳土雞湯
用料土雞半隻石耳一把石耳土雞湯的做法石耳清洗多次浸泡兩個小時左右（如時間來不及可用溫水泡）雞肉先用純淨水煲三十分鐘把石耳瀝乾倒入雞湯再煲十分鐘出鍋即可實用，土雞湯和石耳很搭（我們家喝雞湯不加鹽，感覺特別香甜）...
石耳豆皮
白，綠，黑三色，微甜，微辣用料豆皮1張石耳1小把青椒1個蒜3塊鹽少許泡椒1個幹辣椒1個糖少許生抽少許生粉少許雞精少許石耳豆皮的做法油，蒜，泡椒，幹辣椒輕炒豆皮，加青椒，石耳加3/4煮，加糖，生抽，雞精，收汁勾欠...
涼拌石耳
徽州特產山珍奇貨，石耳就是其中的代表。和黑木耳相比，石耳用水泡發後個頭小些，口感更脆。用料石耳200克生抽少許芥末少許陳醋少許胡椒粉少許杭椒兩小個白糖少許芝麻油少許涼拌石耳的做法石耳用溫水泡發好後，過一遍滾水。...
石耳粉絲煲
媽媽黎平老家弄的石耳，以前家裏也吃過，好像是石耳炒雞蛋，石耳非常軟。今天，老公說按他方法來做，我強烈要求加粉絲，成了這道菜“石耳粉絲煲”😋用料粉絲1小把石耳50克臘肉100克鹽適量石耳粉絲煲的做法石耳洗淨，稍微水分弄乾臘...
石耳鮑魚白鴨湯
這是一道適合夏日的靚湯。石耳搭配鴨肉有清熱消暑，涼血解毒之功效。這樣燉出來的湯無比鮮甜，有食材的親可以試試哦！用料白鴨(或是其他鴨肉均可)半隻只石耳30克鮑魚10只薑片適量片水適量克鹽適量石耳鮑魚白鴨湯的做法石耳...
石耳蒸蛋
冰箱裏沒東西吃了，翻箱倒櫃發現了石耳，今天中午就吃這個啦，巨好吃的喔～用料石耳適量雞蛋適量豬油適量醬油少許鹽少許胡椒粉少許八角少許水適量石耳蒸蛋的做法泡發石耳～打蛋～開鍋～放豬油，融化，煎蛋～加水～加石耳～放醬油、鹽、胡椒粉...
石耳炒雞蛋
就，我本來並沒有想加個新菜譜，但竟然沒找到任何一個能傳照片的...用料雞蛋2只石耳一把蒜3-4瓣醋適量鹽適量糖適量石耳炒雞蛋的做法石耳泡開。我下意識覺得石耳跟木耳一樣會泡發很大，但發現其實就乾的也差不多大。所以最...
小美——泡發石耳
石耳是出了名的功夫菜，真的太難洗，突然想到用小美的泡發清洗功能用料石耳適量糖適量麪粉適量小美——泡發石耳的做法石耳放入濾網鍋內，加水沒過石耳，放入糖和生粉6分鐘50度速度5，完畢後用水清洗下就OK了！...
客家菜：石耳兔湯
石耳，又稱石花，生長在懸崖峭壁陰溼的石縫之中，爲地衣植物，因其形似耳所以得名。客家人在大擺宴席之時，愛用石耳燉兔湯，湯甜滑而清香。石耳清熱解毒、明目化痰，用石耳燉湯，可使人肌膚潤澤、精力充沛。據民間傳說，多年食用石耳可...
老爸做的家常石耳燉鴨子
用料薑片料酒少許鹽少許桂皮2-3塊蔥半根石耳若干鴨子半隻醬油少許花椒少許糖少許大料面少許老爸做的家常石耳燉鴨子的做法準備蔥，桂皮，姜(放鴨子裏焯水去了)姜和鴨子冷水下鍋，焯一下用冷水下鍋後，水裏會焯出很多油和肉裏...
石耳燉雞湯
從家裏拿的大別山野生石耳，沒有土雞隻能用超市的童子雞，疫情當前食補一下！用料雞半隻野生石耳一把香蔥兩根香菜一根花椒少許料酒1勺白醋3滴石耳燉雞湯的做法雞肉切塊洗淨，冷水入鍋，添加少許料酒，煮沸撈出洗乾淨並控水石耳先...
石榴銀耳湯
用料銀耳石榴冰糖石榴銀耳湯的做法銀耳泡一晚，摘掉黃色部分後開煮由於是電煮鍋來煮，所以煮開後先關電源悶兩三個小時後再繼續煮比較容易煮融石榴切成兩半用勺把石榴籽挖出來備用銀耳煮好關電源後再放冰糖就可以了，同時把...
石斛筍乾木耳燉鴨湯
外婆養了一年的鴨子，爸爸在春天拔的春筍曬的筍乾，同學從東北寄來的木耳，還有我自己的石斛。每一樣都是充滿了愛，雖然這麼說一點都不酷，但是，我就這麼一俗人哈哈哈，就是愛愛愛！！！用料筍乾一把老鴨一隻木耳一把石斛20g姜蒜適量黃...
石斛銀耳羹
咽喉炎是每個教師的職業病，我也不例外尤其是一家老小大中小都是孩子的情況下😂除了燕窩，銀耳和石斛也是是我家必備的保健甜品原料石斛鮮條，清咽利喉，清火，養胃，古時候曾用做退燒記得兒子一歲時跟外婆住老家，小小年紀卻因胃火...
石榴銀耳羹
最近瘋迷上石榴水石榴與銀耳的融合你是否知道其滋味用料石榴1個銀耳1/4朵蓮子30g綠茶包1包冰糖適量石榴銀耳羹的做法備食材，銀耳先泡發2個小時。然後撕成小朵。將石榴1個去皮取出石榴籽。洗淨蓮子蓮子和銀耳一起放入養...