鍋塌南瓜
南瓜含多種營養成分，特別是維生素A原是瓜類裏含量最豐富的營養素。嫩南瓜味鮮，含有較多的維生素C，老南瓜味甜，富含糖分和澱粉，胡蘿蔔素。此外，南瓜還有葫蘆巴鹼，腺嘌呤，精氨酸，瓜氨酸，果膠，鈣，磷，鐵，鋅，鈷等。南瓜性溫味甘，老年人常吃...
好吃不軟塌的南瓜餅
用料南瓜適量克糯米粉200克糖適量克麪粉40克黑芝麻適量克好吃不軟塌的南瓜餅的做法1.南瓜蒸熟，用攪拌機攪成泥，這樣更細膩，加了8勺糖，看自己的喜好加糖，冷一點點，常溫了就可以放2.5克酵母，攪拌，把糯米粉和麪粉都加進去，這裏放...
麥塌鍋
小時候媽媽常給我們做的一款快手早餐用料雞蛋1只蔥適量香腸適量胡蘿蔔適量鹽適量胡椒粉適量料酒少許普通麪粉適量水適量麥塌鍋的做法將蔥、香腸、胡蘿蔔切成碎丁狀（只加蔥也很好吃，料可隨意加）將蛋內加入鹽、胡椒粉、料...
南瓜塌餅
用料老南瓜1個糯米粉適量糖適量南瓜塌餅的做法老南瓜去皮去籽蒸熟取適量糯米粉，將蒸熟的老南瓜加入糯米粉中加入適量白糖，將糯米粉、南瓜和糖混合在一起揉勻，粉團揉到表面光滑不粘手不粘盆如果麪糰太軟太粘可以加點糯米...
鍋塌三瓜
鍋塌三瓜。它是用黃瓜、絲瓜、苦瓜、雞蛋、蝦仁做成的，選料新鮮自然，製作方法並不複雜，配以麻醬調成的涼拌汁，口感清淡，少油膩，瓜軟、蝦香、蛋酥、老少皆易。餐後再吃一塊西瓜，應是一件很愜意的事情，因爲西瓜最適合餐後吃。選...
椰蓉豆沙南瓜餅（南瓜塌餅）
上海鄉下管南瓜餅叫南瓜塌餅，後來有一天超市有賣了管它叫南瓜餅。小時候去鄉下奶奶家一定能吃到用自己田裏種的大南瓜做的塌餅，我總是趴在竈頭前等着香噴噴的南瓜餅出爐。用竈頭烘的南瓜餅格外的香，刷上油貼滿一鐵鍋餅柴...
南瓜糊塌子
愛南瓜，愛其色愛其味！每週必吃，吃法多樣……蒸着吃，煮着吃，炒着吃……做麪包，做花饃，做蛋糕……怎樣都好吃！怎樣都愛吃！糊塌子是北方的叫法，多用西葫蘆，其實就是早餐煎餅的一種……南瓜的顏色給糊塌子增了顏值，南瓜的味道給糊塌子...
六寸南瓜蛋糕，不塌！
用料雞蛋3個酸奶60克低筋麪粉60克鹽1克油20克糖(蛋黃用)20克糖(蛋白用)15克醋1滴南瓜泥50克六寸南瓜蛋糕，不塌！的做法蛋黃蛋白分離後，蛋黃➕60克酸奶➕20克糖➕60克麪粉，攪拌均勻，再加入蒸好的南瓜泥，攪拌均勻蛋白➕1克鹽➕...
鍋塌子
以前去北京吃過一次鍋塌子，當時覺得好好吃。北京鍋塌子是用鍋塌子沾汁吃，味道很贊。今天來動手做一次寶寶版鍋塌子，黃瓜的清香即便不沾汁也可以讓娃光盤。適用月齡：8個月以上，對食材不過敏的寶寶用時：25分鐘工具：平底不粘鍋...
簡單快手的南瓜糊塌子
用料小南瓜1個雞蛋1個鹽2勺-3勺克麪粉根據南瓜量姜4片蒜8瓣簡單快手的南瓜糊塌子的做法南瓜擦絲放蔥姜和鹽，殺一下水（至少10分鐘），我一般當早餐會頭天晚上張準備好放免費和雞蛋，大概用筷子可以戳起菜團的程度用筷子挑一小...
鍋塌塌塌塌塌豆腐
好吃又營養用料北豆腐300克肉餡100克雞蛋2個蔥姜適量麪粉適量生抽3勺老抽1勺幹辣椒絲適量鍋塌塌塌塌塌豆腐的做法蔥姜且末，放一點料酒，一小勺鹽，調下肉餡，使其上勁。根據豆腐塊的形狀切18片5mm左右的片，並先在其中9片上均...
南瓜鍋鍋底
用料材料南瓜150公克洋蔥40公克水800cc南瓜鍋鍋底的做法南瓜去皮切片;洋蔥切成絲備用。將作法1的材料放入果汁機中，加入水打成汁。將作法2倒入鍋中，用中火煮至滾，再轉小火續滾5分鐘。最後加入鹽調味即可(可搭配喜愛的火...
不塌不粘牙的南瓜發糕
做過好多次南瓜發糕，每次品嚐完之後都要研究哪裏不足，再找問題所在。發現好多廚友疑問最多的是塌、粘牙。雖然同樣的配料有人會成功有人失敗，跟經驗和細節都有關係。試了多次之後，調整了配方，控制溼度，很輕鬆做到不粘牙，不塌...
不會塌的Q彈小南瓜
閒暇的週末，做一盤軟糯Q彈的南瓜餅，可愛又治癒系的高顏值小甜點😇用料南瓜300克糯米粉200克粘米粉200克白砂糖100克不會塌的Q彈小南瓜的做法南瓜去皮去籽切薄片裝進碗裏面，加入準備好的白砂糖用保鮮膜封住上鍋蒸熟後壓成...
【預備早餐】超Q彈南瓜塌餅
作爲一個學齡兒童的媽，每天做早飯是最苦的事情了。起牀難啊！多睡一分鐘是一分鐘。所以我一般會做各式各樣的預備早餐，凍在冰箱裏，每天睡覺前抓兩個出來放進早餐鍋，第二天一早就是新鮮出鍋的墊肚子的早餐，配些粥食就可以讓孩...
改良厚樁愛心南瓜糊塌子
沒錯，本來是做糊塌子的。但是南瓜不是那麼嫩的，出水率很低，因此改良成愛心南瓜餅🎃用料南瓜200克雞蛋4個麪粉200克香油1勺黃酒5克改良厚樁愛心南瓜糊塌子的做法想做南瓜糊塌子，挑了個小南瓜，結果只用了四分之一個。去皮的...
河南塌菜饃
老家河南，管所有餅都叫饃，烙餅叫烙饃（luomo）菜餅叫菜饃，塌菜饃實際上就是菜餅，塌就是用下一張餅的餘熱燙熟上一張餅，一張一張摞起來，吃的時候先吃下面的，又軟還不容易破，裏面的菜一般是莧菜和南瓜餡，當然你也可以放你喜歡吃的任...
南瓜煎餅（糊塌子）
這種做法我們這裏叫煎餅，很家常。看着步驟多，其實蠻簡單的，十幾分鍾搞定。用料南瓜克麪粉克雞蛋個南瓜煎餅（糊塌子）的做法主材出場，就是這種南瓜，我用瞭如圖的四分之一用工具擦成絲，撒上鹽醃一會兒會出一點水，不用倒出去，直接打...
南瓜發糕（鬆軟可口、不塌陷）
用料南瓜250克雞蛋2個普通麪粉350克酵母3克蔓越莓幹適量葡萄乾適量南瓜發糕（鬆軟可口、不塌陷）的做法南瓜切成片，上鍋蒸熟。用料理機把蒸熟的南瓜攪成泥狀，待降溫後，溫熱狀態加入酵母粉，攪拌均勻。打入兩個雞蛋，攪拌均勻。加...
角瓜塌（小南瓜塌）
從小吃到大，媽媽私房菜系列傳承。用料西葫蘆一個雞蛋一個麪粉適量鹽適量雞精適量角瓜塌（小南瓜塌）的做法西葫蘆洗乾淨，去皮擦成絲，也可以不去皮。擦好的西葫蘆絲加適量的鹽和雞精殺出水分，一般十分鐘就行。殺出水分後加入雞...
鍋塌
2-3人份用料雞蛋1個鹽半茶勺西葫蘆1個麪粉適量食用油少許鍋塌的做法西葫蘆擦絲，加入鹽，攪拌均勻後靜置一會，析出水分，無需另外加水。加入雞蛋，攪拌均勻。少量多次加入麪粉，每次都充分攪拌，直至成爲較粘稠麪糊。平底鍋燒熱，加...
嫩南瓜糊塌子（超簡單）
這個餅做法非常簡單，但是營養口感一點不打折用料嫩南瓜300克麪粉80克雞蛋2只鹽3克花椒麪適量嫩南瓜糊塌子（超簡單）的做法嫩南瓜2/3擦絲，剩下1/3切絲其餘材料放入盆加入嫩南瓜絲攪拌均勻後靜待15分鐘用勺子舀出，放入平底不...
鍋塌苦瓜
用料苦瓜半根雞蛋3個鹽適量雞精適量鍋塌苦瓜的做法苦瓜洗淨，剁碎，稀碎。雞蛋🥚打到碗裏，苦瓜也放到碗裏。加鹽。可以了，熱油鍋，熱了就把這碗東西倒進去烙吧。烙的時候放點雞精，3分鐘以後翻個面～兩面如圖，出鍋。一點都不苦～...
南瓜頭塌蛋（農家鄉野）
用料雞蛋3個南瓜頭（南瓜菜頭）20根香油1勺大蒜瓣3個南瓜頭塌蛋（農家鄉野）的做法雞蛋打碎加入鹽少許料酒少許雞精少許南瓜頭去老精外面一層能撕多少是多少！大蒜切碎，南瓜頭也切成碎！起鍋燒油，油要多些，南瓜頭比較毛燥，能緩和些，加...
南瓜鮮肉塌餅
家人都喜歡鹹味、肉肉的抵擋不住誘惑用料糯米粉隨意南瓜隨意油少許平底鍋南瓜鮮肉塌餅的做法把南瓜皮消掉洗乾淨切薄片容易蒸熟南瓜蒸熟後弄成南瓜泥揉糯米粉成團取一個小麪糰弄成碗形放入鮮肉南瓜塌餅南瓜湯圓平底鍋...