小當家
豆豉魚菜油炸魚（蒜、豆豉、泡菜、花椒、少許蔥、幹辣椒）再加一大碗蔥再加茴香以上配料都要切小豆豉魚（步驟）先用菜油炸魚（至金燦燦）再撈起魚再油鍋中倒入準備好的料（蒜、豆豉、泡菜、花椒、少許蔥、幹辣椒）油鍋滾滾1min後加炸...
中華小當家‘S十三香🦞小龍蝦
2斤小龍蝦🦞之十三香味。用料小龍蝦斤蒜瓣薑片啤酒瓶十三香半袋一品鮮醬油大半勺料酒半勺白糖3捏🤏蔥薑蒜若干蠔油小半勺中華小當家‘S十三香🦞小龍蝦的做法小龍蝦🦞刷洗乾淨備用。刷洗乾淨的小龍蝦🦞備好。土豆🥔半...
中華小當家‘S什麼脆餅
我特別喜歡吃麪食，尤其是包餡的麪食，但是這在麪食裏我只會烙餅和擀麪條🤪🤪用料麪粉300克溫水50ML🧂鹽撒勻五香粉撒勻中華小當家‘S什麼脆餅的做法和麪的時候一定用溫水，少加入一些食鹽。揉好麪糰後扣上一碗，讓他醒半小時...
中華小當家’s滷肉飯
用料洋蔥1顆蔥白適量生薑4片蒜適量冰糖適量八角2粒老抽適量料酒適量鹽適量五花肉半斤香菇適量中華小當家’s滷肉飯的做法備好洋蔥丁。薑片；蔥碎；蒜碎。洋蔥下鍋炒焦一點。五花肉切塊（1CM左右）待湯汁濃稠後關火。小貼士切...
中華小當家黃金炒飯
重溫了童年時的經典，哈哈，炒了個黃金飯，好吃呀用料米飯2碗蛋黃5個鹽適量姜適量植物油適量中華小當家黃金炒飯的做法隔夜的米飯兩小碗從冰箱取出五個雞蛋蛋清蛋黃分離，把蛋黃倒入米飯攪拌均勻，最好是把結塊兒的米飯都攪開熱...
小當家“三蛋燒麥”
用料燒麥皮雞蛋1個麪粉適量鹽一克餡料肉糜適量蝦仁適量蔥少許飛魚籽適量皮蛋蛋白2個調味蠔油1勺鹽少許料酒1勺糖少許小當家“三蛋燒麥”的做法材料準備，蝦仁去蝦線剁成泥，肉糜中先後加入料酒、蝦仁、香蔥、胡椒(怕腥的...
小當家的中華雞絲涼麪
天熱沒食慾，想吃涼麪不一定要辣得冒汗。這道小清新涼麪非常的快手，食材簡單，做法不難，全程不用面對油煙，連料理小白也可以輕鬆學會。爽口筋道的麪條、搭配新鮮蔬菜和鮮嫩的雞絲，最後擠上沙拉醬，美味的協奏曲開始奏響，大家也可...
中華小當家‘S麻辣小龍蝦🦞
小龍蝦🦞處女作，買了2斤小龍蝦🦞，做兩個味還是不錯的。用料小龍蝦1斤啤酒1瓶幹辣椒5個姜3片麻椒1把香葉2片八角1個蒜5瓣醬油大半勺蠔油半勺糖適量料酒半勺鹽兩捏🤏中華小當家‘S麻辣小龍蝦🦞的做法小龍蝦🦞用硬毛刷刷洗...
中華小當家‘S清燉羊排
他是迄今爲止最最最“清白”的羊排....湯。用料白蘿蔔半根羊排1000克八角1個桂皮一塊（兩粒瓜子大小）香葉1片冬蟲夏草若干（可有可無）五香粉2勺花椒30粒中華小當家‘S清燉羊排的做法切墩：白蘿蔔切滾刀塊。買回的羊排清水泡30...
中華小當家‘S糖醋小排骨
乾飯人‘S乾飯魂，乾飯魂’S幹人人，哪能不幹肉呢！🧐用料肋排16塊圓蔥🧅3層陳醋6-8勺一品鮮醬油3勺老抽1勺姜2片黃冰糖如圖中華小當家‘S糖醋小排骨的做法1⃣️排骨泡水1-2小時泡出血水，倒掉洗淨。2⃣️排骨冷水下鍋，姜4片，料酒4...
中華小當家‘S紅燜🍡小丸子
小丸子🍡、小丸子🍡、小丸子🍡、小丸子🍡、小丸子🍡、小丸子🍡、小丸子🍡、紅燒燜🤪、紅燒燜🤪、紅燒燜🤪、紅燒燜🤪、紅燒燜🤪、紅燒燜🤪、紅燒燜🤪……⚠⚠️️步驟有點多，耐心看，其實並不難！用料豬肉餡（肥瘦）500克雞蛋🥚1個...
中華小當家之銅鑼燒
用料雞蛋2個牛奶60克（根據麪糊濃稀增減）低筋麪粉120克豆沙適量克泡打粉3克蜂蜜2勺細砂糖30克色拉油10克鹽1.5克中華小當家之銅鑼燒的做法找一個乾淨無油的器皿，打入雞蛋加入準備好的，糖，蜂蜜，鹽，色拉油，牛奶打散，攪拌均勻加入...
宇宙大燒賣（中華小當家）
中華小當家是我印象中第一部和吃有關係的動漫，小時候看的…經常餓肚子，想吃裏面的這個那個，哈哈。這一款動畫中用了豬的全身來做，餵飽五十人～非常鮮美，撕一塊皮子包着一塊肉吃，想想就好吃啊，今天就來複刻一下童年回憶吧！不過我...
中華小當家‘S小前兒雞骨棒
80後的我。小時候的校門口各種串串各種小吃。雞骨棒是小時候的巨愛，自己嘗試恢復那個童年的記憶。用料雞骨棒500克蒜蓉辣醬（利民）4勺番茄沙司2.5勺奧爾良粉1.5勺孜然粉1.5勺孜然粒1.5勺白糖3勺芝麻2勺泰式甜辣醬疫情當前...
中華小當家的醬梅肉！
沒有什麼故事啦，就是豬豬女孩在他鄉想念故鄉的味道，就試着做了，還～算闊以叭用料蔥半根（切段）（三次的量）姜適量（切片）（三次的量）花椒二十來粒（我用了麻椒，夠味兒！）八角4個（兩次的量）米飯1碗腐乳1塊腐乳汁兩塊腐乳的體積五花肉半斤～八兩鹽6...
中華小當家‘S小白魚香蛋
用料雞蛋🥚4個青椒🫑1個胡蘿蔔🥕半根木耳8朵蔥、姜、算適量豆瓣醬1勺生抽1勺陳醋1勺白糖1勺料酒半勺蠔油半勺五香粉1小捏🤏中華小當家‘S小白魚香蛋的做法準備4顆雞蛋，打散。（不要放鹽。不要放鹽。不要放鹽！）將雞蛋炒八分...
中華小當家‘S清清燉燉小牛肉
沒有特別的故事，主要是東北人特別願意吃燉牛肉配🍚，就自己研究一個清湯的燉牛肉，肉也可以選牛腩。相信自己能做出來一碗可口的清湯牛肉🤥用料小蔥3根姜3小塊幹🌶️4顆桂皮1小塊八角1個香葉1-2片十三香2小勺鹽2勺牛眼肉500...
小宋當家
用心生活～用料時光美食小宋當家的做法用心經營生活...
中華小當家‘S小炒有機菜花
疫情當下，不能想吃什麼做什麼，只能有什麼菜再做什麼菜🤣太難了……用料菜花1顆胡蘿蔔🥕1/3根青椒🫑半個圓蔥🧅2層肉絲適量中華小當家‘S小炒有機菜花的做法備：圓蔥🧅絲、青椒🫑絲、胡蘿蔔🥕片，梅花肉絲、蒜🧄沫。備：菜花，洗...
「西壩河小當家」炒三絲
小學的時候每天中午回家，奶奶都會做這道炒三絲，營養均衡且超級下飯。炒三絲的味道瀰漫了整個童年。用料土豆1個胡蘿蔔1根青椒1個肉絲若干生抽1勺鹽適中糖少許蔥白3釐米切成絲蒜2瓣切成片「西壩河小當家」炒三絲的做法處...
(^_-)在家當大小姐
小家裏，我是小丫鬟回爸媽身邊，轉身變大小姐(^_-)真想一直賴在家裏用料媽媽的愛心無限(^_-)在家當大小姐的做法回家，然後翻身農奴把歌唱(≧3≦)小貼士用來記錄每次回家和爸媽的時光...
小當家陳皮糖醋帶魚
酸酸甜甜的糖醋菜，是國民口味，大人小孩都很喜歡😍😍不過在做糖醋口味的菜餚時，廚房小白往往掌握不好糖、醋、醬油的比例，做出來的味道總是差那麼一點點😓最近我發現家樂出了一款超級好用的陳皮糖醋醬，完美的糖醋比例，可以輕...
中華小當家‘S爆炸雞翅
有炸雞裹粉的就不需要自己調面庫了。其實炸雞翅可以變換很多口味。喜歡吃蒜味的，醃製的時候可以多放一些蒜末。就是蒜香味的。🧐希望各位能做的很美味👌用料雞翅中8個大蔥半根姜1塊白麪一碗（小飯碗）澱粉半碗（小飯碗）鹽適量...
中華小當家‘S嘛啦雞絲
從前有個食材勝地名叫山姆…前幾天去抓了一隻山姆招牌燒小🐔，因爲吃不了，索性把雞胸肉手撕。給隔離的自己弄點下酒菜。用料山姆燒雞雞胸1塊綠色🫑1個🧅半個蔥、姜、🧄適量幹辣椒8個麻椒粒一大把生抽1勺白醋半勺綿糖一勺...
小當家一週食譜計劃
空了再寫用料牛肉克小當家一週食譜計劃的做法上面說了空了再寫...