私房臘味飯
用料香腸2到3根乾貝15到20克私房臘味飯的做法廣東臘腸帶甜味最好用大幹貝水留着備用蒸的方法哦！切記如圖生抽一勺蠔油半勺即可介於熟和沒完全熟直接放入香腸如圖攪拌攪拌更好吃～搭配一個湯解解膩吧～...
私房滷肉飯
我的家鄉在臺灣，滷肉對我來說是小時候的味道！吃過㚈婆，媽媽，嬸嬸，阿姨的手藝就一直深刻的印在腦海中，遠嫁他鄉後，每當想起親人時就特別想來碗滷肉飯，因此我纔開始想把記憶中的味道做出來！用料五花肉500g洋蔥一大顆幹香菇5朵水...
私房菜飯
阿呆廚房用料長粒香1飯碗臘腸半根燻肉8片菜花頭或萵苣葉20片蠔油15ml香油10ml鹽適量私房菜飯的做法大米淘洗乾淨加入1.3倍的水開始煮米飯。不要太多水因爲洗米中間還有水，喜歡吃硬的加11.2倍水即可。米飯裏面水基本沒...
私房臘味肉末燒茄子
老爸從老家寄來好多臘肉，很多都是大塊的肥肉，炒着吃太油膩了，但是切成小丁熬油炒菜真是香死了，肉末茄子的燒法借鑑了其他燒茄子的做法，但是加上臘肉的香味就變成了超級下飯菜用料長條茄子一根臘肥肉一小塊紅椒1個青椒1個瘦...
晶妹兒私房菜-臘味煲仔飯
【晶妹兒私房菜】臘味煲仔飯…｛悅食｝黃金醃臘系列，最愛的免洗吉首用料臘味豬臉一小塊廣味香腸小半根高粱肉一小片米小半碗水香油生抽老抽糖晶妹兒私房菜-臘味煲仔飯的做法米洗乾淨後，浸泡30分鐘，以便加快燜飯的速度。將泡...
私房黃鱔飯
用料黃鱔半斤米3兩姜一塊蒜2粒蔥花少許小米椒一隻（不吃辣的可省）胡椒粉少許米酒少許生抽少許私房黃鱔飯的做法米淘洗乾淨，用水泡30分鐘黃鱔叫攤販宰殺，放入水中焯水斷生（其實也可以整條不宰殺直接入鍋焯水，再開肚子，不過貌似...
廣式臘肉------魚兒廚房私房菜
《一根臘肉的前世今生》，提到臘肉，都知道是中國醃肉的一種，主要流行於湖南、廣東、四川一帶，通常是在農曆的臘月進行醃製，所以稱作“臘肉”。臘肉從鮮肉的加工到製作、存放，均保持肉質不變，且長期保持香味，具有久放不壞的特點...
私房辣味蟹
苦逼留學生經常把廚房當實驗室。。亂做一通。。但憑藉着本人良好的美食家基因（吐。。）味道總還是不錯的。用料海蟹（因爲姐姐我只能買到海蟹！摔筆！）青辣椒洋蔥萬能的老乾媽韓國辣醬芝麻（外貌協會專用）私房辣味蟹的做法螃蟹洗淨...
私房燉飯
其實私房燉飯就是你愛吃什麼就放什麼下去燉就行了用料大蒜3-5顆大蔥一小段香菜按口味隨意也可不加幹香菇若干瑤柱若干杏鮑菇6只廣式臘腸3小段荷蘭豆若干私房燉飯的做法香菇瑤柱熱水泡發，準備杏鮑菇等材料，切丁比較好入...
胡蘿蔔🥕臘肉乾飯（媽媽私房飯）
一個人在家，一人餐，一人食屬於媽媽的味道昨天打電話問媽媽，一步一步記下來的，做個菜譜，記錄下來用料胡蘿蔔3根小的，或者2根大的臘肉一小塊鹽一小勺米1杯胡蘿蔔🥕臘肉乾飯（媽媽私房飯）的做法臘肉一小塊，先肏水，水沸撈起臘肉切成...
私房燜飯
用料山藥100g胡蘿蔔100g地瓜100g香菇50g土豆100g豆瓣醬5g生大米200g豬肉腸100g私房燜飯的做法蔬菜、腸切丁備用；大米淘淨；下鍋翻炒，豆瓣醬加水調稀下鍋燉3分鐘；常規煮米飯步驟，將炒好的菜丁倒入電飯煲。開鍋即食。...
私房抓飯
沒買到好羊肉，臨時用牛肉代替，味道也不錯。用料大米2碗胡蘿蔔2根洋蔥1個澳洲進口冰鮮牛後腱肉500克姜適量蒜適量八角適量幹辣椒適量私房抓飯的做法大米提前浸泡3小時以上牛肉提前用橄欖油料酒蒜瓣五香粉醃製胡蘿蔔切絲...
私房炒飯
自己胡亂研究的，味道超級好用料剩米飯1碗雞蛋個鹽克胡蘿蔔根青椒個火腿片尖椒幹香蔥根西紅柿（可以不用）拌飯醬，老乾媽，香菇醬，啥都行，不放也行，放了更香私房炒飯的做法根據米飯的量，準備輔料食材，切成小丁，打入雞蛋，放到一個盆子...
鳴媽私房菜：臘腸滑雞煲仔飯
冬天都喜歡煮煲仔飯，煲仔飯簡單易做，可以變換不同的材料，做非一般的煲仔飯用料雞半隻臘腸一條紅棗一顆蔥一根煲仔飯醬油自制鳴媽私房菜：臘腸滑雞煲仔飯的做法用醬油，糖，鹽，生粉，生油，將雞肉調好味，待用臘腸，紅棗（只是裝飾用）蔥花，自...
![【步驟圖】臘八粥[家簡呈廚•私房米飯]食譜大全和做法](https://i3.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0265/5363/0265f0bda00be6de9f21ff943774ea9c1434a15ab8cd8711f0c874a44a6004ce63a08839482e1171e274-s.jpg "【步驟圖】臘八粥[家簡呈廚•私房米飯]食譜大全和做法")
臘八粥[家簡呈廚•私房米飯]
臘八粥是一種在臘八節用由多種食材熬製的粥，也叫做七寶五味粥吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今用料小米、紅豆、綠豆、薏仁、黑米、燕麥、玉米粒適量紅棗、桂圓、核桃仁適量紅糖臘八粥[家簡呈廚•私房米飯]的做法將小...
私房臘肉
做好假期蝸居的準備，做了臘腸，繼續做臘肉。記錄下來，大家感興趣可以一試。用料豬前腿肉（或者五花肉）2斤食鹽25克老抽1勺生抽2勺白糖10克王致和豆腐乳（汁）10克八角3粒小茴香一小撮花椒一小勺肉桂半根丁香1根蓽撥半段香砂仁1粒...
私房煲仔飯
私房的就是與衆不同的用料泰國香米適量花生米1把香腸，醬肉(自制的)適量上海青幾棵金蘭油膏或蠔油，薄鹽醬油，糖適量私房煲仔飯的做法花生米(要提前泡，來不及就不放)與香米洗淨香腸，醬肉鋪在米上，自己吃，好實在吖，嘿嘿。加冷水...
私房六味芋圓
私房6味芋圓綠豆圓、紅豆圓、紫薯圓、番薯圓、芋頭圓、南瓜圓用料紅豆克芋頭個紅薯個紫薯個木薯粉克綠豆克南瓜個糖克其他私房六味芋圓的做法不同食材分別做熟，加入適量木薯粉和糖揉搓均勻，切成小段煮熟後，加入一切😋你...
私房的美味
記錄美味的軌跡用料油克醬油勺菜勺麪粉用心私房的美味的做法選料用心做...
![【步驟圖】臘味肉夾饃[家簡呈廚•私房麪食]食譜大全和做法](https://i3.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0136/516a/0136f2b4f305ebde9f20aac53774ea9c1434a15ab8cd8711f0c874a44a6004ce61aa8e3d482d1670ea74-s.jpg "【步驟圖】臘味肉夾饃[家簡呈廚•私房麪食]食譜大全和做法")
臘味肉夾饃[家簡呈廚•私房麪食]
肉夾饃合臘汁肉、白吉饃爲一體，互爲烘托，將各自滋味發揮到極致。饃香肉酥，回味無窮。臘汁肉歷史悠久，聞名中國，配上白吉饃，有着中式漢堡的美譽，揚名中外，深受人們喜愛。臘汁肉夾饃由三十多種調料精心配製而成，由於選料精細，火功...
母上大人私房年菜—“臘味三寶”
年貨臘味分享篇：每年過年前，家家戶戶多多少少要準備些“年貨”，我家母上大人私房醃製的“臘味三寶”就是我家年貨必備品（所謂“三寶”：醬油馬鮫魚，醬油肉，手工香腸）完全就是“米飯小偷”超級無敵下飯神菜啦……哈哈哈😄！！會不會...
私房蛋炒飯
用料米飯1碗雞蛋1個臘腸4-5片青豆少許（一小碟）私房蛋炒飯的做法做蛋炒飯最關鍵的是要用隔夜的冷飯...
大蒜的祕製私房電鍋版臘腸燜飯
這個電鍋版的臘腸飯，最後一次是給大象伯伯做的…今天，我用你送我的無敵兔開始重新好好拍照…你曾經埋怨我不再走心的給你做飯…現在的我終於成長一個有腦成熟的女人，你放心吧！曾經那麼愛我的你，也要好好兒的❤️用料媽媽祕製...
外婆私房菜【臘味花生糯米飯】
反正超好吃用料糯米臘味花生蒜蓉鹽醬油花生油外婆私房菜【臘味花生糯米飯】的做法將糯米泡水半到一個小時，同時用花生油下鍋炒酥花生。將臘味切成肉丁，與花生同大，待用。將浸泡好的糯米撈起來，放進高壓煲內膽容器。再將花...
私房懷舊菜津味臘豆（肉皮凍臘豆）
津味臘豆是我家每年春節聚餐的必備菜餚，每年春節前，會準備食材製作臘豆，而且一做便是好幾盆。可以冷凍儲存也可以冷藏儲存，可以涼吃也可以熱吃，涼吃（也可以冷凍直接吃）是美味的下酒菜，在放點臘八醋和臘八蒜更是風味絕配，加熱吃...