無敵爆炸好吃巧克力流心瑪芬
沒想到那麼好吃。剛出爐涼涼一會，外酥內綿軟，入口即化，一開始以爲沒熟，用牙籤插了好幾次才確認已經熟了，中間的巧克力夾心簡直是點睛之筆，增加了口感層次，也增加了獨屬於巧克力的細膩甜味，加一點點鹽不會鹹，只會更甜，吃完後身心...
蘋果燕麥瑪芬
用料中小蘋果2只普通中筋麪粉(All-purposeflour)170克速熟燕麥片(Quick-cookingoats)90克----我用的是3到5分鐘速熟的燕麥片白糖80克泡打粉(Bakingpowder)1又1/2小匙(Teaspoon)----我用無鋁的泡打粉蘇打粉(Bakingsoda...
香蕉巧克力燕麥瑪芬
用料溼料乾料普通麪粉1.5cup粗壓燕麥0.5cup泡打粉1tsp蘇打粉0.5tsp牛奶1/4cup香蕉2根植物油（黃油）1/3cup雞蛋2個糖1/3cup巧克力碎粒1/3cup香蕉巧克力燕麥瑪芬的做法乾料過篩混合。溼料混合拌勻。溼料分次加入乾料中，再加...
南瓜籽提子裸麥瑪芬
這款無油無蛋無添加糖的僞瑪芬不需要烤箱，也不需要發酵，麥香很純，南瓜籽和葡萄乾點綴，乾果和堅果都增加了營養。蒸製出來的，口感很綿軟，適合喜歡吃蛋糕又怕胖的親們，原料也可以有很多變化，營養豐富，好吃無負擔！這個muffin俺之所...
巧克力瑪芬蛋糕-5G
多人分享，時長45分鐘用料低筋麪粉160g將麪粉過篩備用糖粉50g泡打粉4g小蘇打2g雞蛋液35g酸奶65g牛奶65g黃油65g鹽1g巧克力粒110g巧克力塊要切碎耐烤巧克力豆40g核桃仁40g巧克力瑪芬蛋糕-5G的做法配件：烤箱、烤盤、裱花袋...
酸奶葡萄乾瑪芬
這周俺家小美女從學校回來了，她平時喜歡吃甜點，就給她做了這款做法簡單的酸奶葡萄乾瑪芬，香甜可口，裏面的葡萄乾吃到嘴裏酸酸的，表面撒了些葵花籽，吃起來香香的。。。。。。用料葵花籽原味酸奶160克低粉200克葡萄乾100克全...
巧克力栗子香蕉瑪芬
最近在看破產姐妹花~矮油每集都在做CUPCAKE興致大發。看到家裏有什麼就用什麼做了瑪芬。味道還不錯。就是瑪芬唄~用料熟栗子40克香蕉1條黑巧克力15克低粉120克細砂糖60克泡打粉5毫升奶粉20克雞蛋1個牛奶80克玉米油30...
肉桂藍莓瑪芬
藍莓瑪芬是最經典的瑪芬之一了，方子大同小異，我喜歡加入了肉桂的香氣，讓人覺得滿足。做法非常簡單，沒有任何烘培經驗的朋友做起來也完全沒有問題。用料1無鹽黃油6Tbsp（90g，融化）中筋麪粉1又1/2cup藍莓1cup（新鮮的或者冰凍的均...
草莓瑪芬【4月北鼎烤箱食譜】
4月美食日記打卡開始啦，打卡拿好禮！有【1200ml涼水壺、清潔套刷、快樂酸果茶】等豐富禮品哦~活動詳情戳→食譜via.@素素May用料低筋麪粉240g純牛奶100g雞蛋2只草莓8個玉米油80g細砂糖70g無鋁泡打粉6g草莓瑪芬【4月北鼎...
巧克力夾心堅果可可瑪芬
巧克力是最最最愛沒有之一！大號六連瑪芬模四個！另外兩個沒放料的記得加水！最好不要空燒！用料低筋麪粉110g無糖可可粉10g泡打粉3-4g純牛奶55-60g（根據雞蛋液的多少自行調整，雞蛋液多則減牛奶量，雞蛋液少則多加些牛奶）雞蛋1個色...
巧克力豆香蕉瑪芬
用料麪粉300g牛奶200ml雞蛋2只黑巧克力150g黃油100g白砂糖125g香草糖1小包酵母粉1小包（7g）杏仁粉15g鹽二分之一咖啡匙香蕉2大根巧克力豆香蕉瑪芬的做法黑巧克力弄碎成小塊烤箱預熱到180度在容器1中混合黑巧克力碎塊、面...
乳酪瑪芬
用料奶油奶酪60克低粉100克細砂糖70克牛奶4大匙全蛋1個玉米油60克泡打粉1小匙乳酪瑪芬的做法奶油奶酪室溫軟化，加牛奶和白糖，攪勻加入一個雞蛋，攪勻加入玉米油攪勻分次加入過篩後的粉類攪勻．盛入紙模中入預熱180度的烤箱，...
檸檬瑪芬蛋糕Muffin
配方可以做6個左右的爆頭瑪芬（白色是檸檬瑪芬，另一個是焦糖）瑪芬蛋糕糊很耐操，不用擔心消泡之類的這個配方做出來很鬆軟，好吃不膩液體可以自己看着調整，喜歡酸，檸檬汁可以放多一點，少放一點牛奶或水就行，不喜歡全部替換成牛奶...
燕麥早餐瑪芬
配方取自《孟老師的100道小蛋糕》P119用料即食燕麥片100g鮮奶100g低筋麪粉120g雞蛋2個白砂糖50g橄欖油100g泡打粉1小匙燕麥早餐瑪芬的做法全蛋加入白砂糖用打蛋器攪勻，再加入橄欖油攪拌均勻加入鮮奶（圖2），繼續攪拌均勻篩...
【小嶋老師】雜莓巧克力瑪芬蛋糕
方子來自《小島老師的蛋糕教室》。這道方子其實使用的材料非常多，但是也可以根據現有材料進行適當調整。這次我只用了藍莓，也沒放巧克力（擔心熱量實在是太高），金寶頂也只放了一點點。不過等大姨媽來的時候一定要做一次完整...
朗姆酒巧克力瑪芬
加了朗姆酒的巧克力瑪芬，會吃醉麼？淡淡的酒香，加上醇厚的可可香……用料River'sRecipe（6個）低筋麪粉125g泡打粉4g蘇打粉2g可可粉10g鹽2g黃油28g植物油28g黑巧克力20g砂糖50g雞蛋1個純牛奶58g原味酸奶58g朗姆酒15ml朗姆...
食材–蛋類–雞蛋–瑪芬–香蕉可可味–Sunny
復刻Sunny《全麥黑巧香蕉馬芬》，一人食自查自用，感謝Sunny用料材料A香蕉1根100克室溫雞蛋1個室溫全脂牛奶20克白醋1.6克材料B椰子粉16.7克全麥粉8.3克澱粉(木薯/土豆/玉米)8.3克可可粉6.6-15克小蘇打粉2.6克細海鹽0.3克...
玉米葡萄乾瑪芬
用料玉米麪粉100克低粉100克葡萄乾60克雞蛋2個紅糖50克黃油30克玉米油4大勺牛奶100克泡打粉2克玉米葡萄乾瑪芬的做法雞蛋+糖攪拌均勻加入融化黃油、玉米油拌勻加入牛奶拌勻篩入粉類拌勻最後加入葡萄乾拌好後裝入小紙...
【瑪芬蛋糕杯】
無需打發，只需要把配料攪合均勻即可烘烤用料🧁各種口味的克重👇融化的黃油55克牛奶75克雞蛋1個低筋麪粉125克糖粉40克香草精0.5勺泡打粉4克草莓粉/抹茶粉/可可粉12克🍰蛋糕頂的酥粒👇草莓粉/抹茶粉/奶粉5克低筋麪粉10...
草莓藍莓酸奶瑪芬
最近變身瑪芬控。上個星期才烤了一爐雜果瑪芬，今天又用冰箱裏的草莓、酸奶做了這個草莓酸奶口味的瑪芬。蛋糕不僅鬆軟，而且充滿酸奶的芬芳，時不時能咬到新鮮的草莓粒，實在棒。用料麪粉300克新鮮草莓100克新鮮藍莓40克酸奶...
藍莓爆漿瑪芬•鬆軟香濃
⚠️瑪芬體糖量最高減10克。用料8個草帽杯📍無鹽黃油55克常溫雞蛋1個鹽3克細砂糖80克泡打粉8克低筋麪粉200克純牛奶（常溫100克新鮮藍莓120克巧克力豆30克「酥粒」📍低筋麪粉50克細砂糖50克無鹽黃油40克藍莓爆漿瑪芬•鬆...
迷你巧克力瑪芬Muffin
蛋糕裏最最喜歡做的就是Muffin，材料少，做起來步驟簡單，口味百變又百搭~這次的方子量比較大，用最小號的紙託（不是迷你）可以做大約30個左右。PS：烤好後蛋糕的實際尺寸大約相當於一個乒乓球的大小。覺着方子的量大或小的，可以自...
爆漿藍莓瑪芬(含金寶酥粒)
這款那份蛋糕是根據《小嶋老師的蛋糕教室》來的味道很不錯還是我比較喜歡放涼以後吃味道更好蛋糕裏的金寶酥粒我加了黑芝麻用料金寶酥粒適量黃油40g砂糖33g杏仁粉45g低筋麪粉45g鹽適量黑芝麻一小把瑪芬蛋糕6個黃油62g...
巧克力瑪芬——蘋果核桃
用料脫脂奶65g巧克力粒15g+填充材料:3個普通大小蘋果50g核桃15g麪粉75g液狀黃油20g可可粉1-1.5勺糖50g雞蛋1個小的蘇打少許泡打粉1茶勺鹽少許巧克力最後淋在瑪芬上.巧克力瑪芬——蘋果核桃的做法2.蘋果去皮,切成小塊....
燕麥蘋果瑪芬
用料蘋果丁100g黃油35g速煮燕麥片50g全麥麪粉60g白砂糖40g雞蛋2個泡打粉1/2小匙鹽1/8小匙燕麥蘋果瑪芬的做法黃油隔水融化，加入白砂糖，攪拌至糖融化，分次加入雞蛋並攪拌均勻（圖2）加入蘋果丁和燕麥片（圖3），攪拌均勻篩入全麥面...