酥皮雞蛋杯
用料自制酥皮一張雞蛋3個青椒碎少許鹽，黑胡椒，馬蘇裏拉碎少許酥皮雞蛋杯的做法酥皮分成6份，擺入模具放入少許青椒碎，打一個雞蛋進去，表面撒上少許鹽，黑胡椒，馬蘇裏拉碎。200℃，中層，20分鐘左右至表面上色。小貼士我用的是6連模...
酥皮蛋黃酥
酥到一碰就掉渣，沒傳統蛋黃酥那麼紮實。我更喜歡這款皮的酥鬆。用料餡料：鹹蛋黃10個紅豆沙200克蜜紅豆70克肉鬆40克酥皮：無鹽黃油70克糖粉40克鹽1克雞蛋黃1個純牛奶15克低筋麪粉120克泡打粉2克玉米澱粉50克裝飾：雞蛋黃1個...
酥皮雞蛋餅
想吃手抓餅又不是想太麻煩，拿來烤單放雞蛋又沒味道，又加披薩醬進去，出來的成品挺香的，小孩連吃兩塊。用料雞蛋1個披薩醬3～4勺酥皮雞蛋餅的做法在冰箱取一塊手抓餅皮，我是網上買的放入披薩醬，圖片是用3勺的再打入雞蛋攪散，與披...
酥皮酸奶杯
超市看到花形塔皮。。。突發奇想。。。是不是可以用酥皮來刻一個??用料酥皮一卷大小餅乾模兩個酸奶一杯酥皮酸奶杯的做法先用較大模具1在酥皮上刻三塊圖案，然後其中兩塊再用較小的模具2把中間刻空心開始疊疊樂啦~底部...
皮蛋酥
課程記錄用料水皮一中粉200克豬油50克糖25克水100克油心一低粉150克豬油75克—————————水皮二中粉300克豬油60克糖30克水150克油心二低粉240克豬油150克餡（單個）皮蛋1/16個酥姜一小塊豆沙/蓮蓉20克皮蛋酥的做法...
蛋酥皮蛋湯
改良版蛋酥娃娃菜湯，每次去飯店必點，不過現在飯店做的越來越偷工減料越來越難喝，不如自己做起來，營養好喝！一定要嘗試一下，我們已經連喝三天了😂很簡單，手殘黨必學！用料雞蛋3個皮蛋1個三文治半個西紅柿2個香菇3朵任何一種豆腐...
蛋撻皮蛋黃酥
轉自微博美食博主：蛋糕美食工場用料鹹蛋黃10個白酒適量蛋撻皮蛋黃酥的做法見視頻見視頻...
蛋撻酥皮
轉備忘錄📝用料黃油蛋撻酥皮的做法🍓小貼士🍬🍬🍬...
香酥鬆肉(雞蛋皮版）
鬆肉這樣做才正宗！小時候每到過年，老爸都會給我們做香酥鬆肉，那是無可替代的童年味道！從小在海外長大的兒子對傳統菜餚最留戀的也是這道菜，每次回國都要一飽口福。又要過年了，突然特別想給自己和家人做一盤，重溫那滿屋飄香的...
日本居酒屋料理小食雞皮二杯酥雞皮佐兩杯醋下酒菜
用料雞皮5只白醋90毫升醬油60毫升白芝麻20克香菜1根生菜4片日本居酒屋料理小食雞皮二杯酥雞皮佐兩杯醋下酒菜的做法滾水鍋中放入雞皮燙熟。取出後冰鎮。香菜切碎備用。二杯醋：白醋90毫升，醬油60毫升，一半香菜碎，白芝麻。...
番茄雞蛋杯（早餐雞蛋杯升級版，彩椒雞蛋杯姊妹篇）
早餐雞蛋杯的升級版，彩椒雞蛋杯的姊妹篇之前有些小夥伴們反應雞蛋杯有點兒幹改用番茄當容器以後完！全！不！會！而且番茄跟雞蛋本來就是真愛好不好~不用推薦不用腦子想也知道好吃阿！！酸爽嫩滑簡單快手~還有彩椒的版本戳這裏：另外...
酥皮烤雞
雞肉常出現在我們家餐桌上，今天跟朋友農場買了一隻傳說中會飛的雞🐔哈哈，其實就是小山坡滿坡跑，這種雞肉是特別好吃，搞半個烤雞吧，小孩都喜歡吃香香的烤雞。用料雞姑娘半隻600克左右鹽焗雞粉半包酥皮烤雞的做法半隻雞，洗幹...
酥皮雞翅
好吃到爆😋！用料雞翅8個低筋麪粉2勺鹽適量生抽1勺料酒1勺玉米粉2勺雞蛋1個麪包糠4勺生薑6片五香粉適量鹽少許酥皮雞翅的做法玉米粉和麪粉混合，雞蛋打散，麪包糠準備好待用！準備雞中翅洗淨，加入適量鹽，五香粉，生薑片，生抽，料酒拌...
酥皮雞腿
如果日常的滷雞腿，炸雞腿吃膩了的話，可以試試這個，簡單不需要多高的技術含量，有材料就能做，尤其適合家裏有小朋友的家庭😄方子借鑑了健身廚男的做法，有少部分改動。用料生抽適量鹽適量雞腿四隻料酒適量黑胡椒適量蛋黃1個蜂...
酥皮蛋撻
一個蛋撻、一杯奶茶，是很多香港人下午茶的首選。若要選出香港人最喜愛的本地美食，蛋撻必定榜上有名。香港長期作爲英國殖民地，導致很多人以爲蛋撻是完全的英國舶來品，但港式蛋撻其實是“中英混血兒”，是在CustardTart基礎...
酥皮雞腿包
酥皮雞腿包用料：雞腿4個，手抓餅4張，生抽30克，蠔油25克，老抽5克，鹽3克，白糖5克，黑胡椒粉2克注意事項：喜歡吃辣的可以加辣椒粉一起醃製用料雞腿4只酥皮雞腿包的做法酥皮雞腿包...
酥皮，可以做蝴蝶酥，酥皮奶油湯，蛋撻皮
用料麪粉200g水100g玉米油25g鹽1g包餡黃油（片狀）150酥皮，可以做蝴蝶酥，酥皮奶油湯，蛋撻皮的做法除黃油以外的所有材料和勻到擴展狀態把麪糰擀長方形，包上片狀黃油，收口捏緊以免黃油漏包好後兩頭往裏折，再對摺成長方形。擀長方...
酥皮蛋撻皮*^_^*蛋黃酥共用萬能酥皮
做蛋黃酥，剩的萬能酥皮，試着做了一下蛋撻皮，哎喲，還不錯喲😁，蛋液嫩滑，撻皮酥脆!得到家裏三位大爺的一致好評！用料蛋撻液🍞🍞🍞牛奶50克淡奶油150克細砂糖30克蛋黃2個煉奶10克蜂蜜10克水油皮🍞🍞🍞中筋麪粉200克固體豬油(室...
蛋黃酥酥皮，蘇式月餅酥皮，萬能酥皮
前幾天把餡料做好，今天就開包了哦，這樣省時省力，不用趕在一天。此配方可以做15個超大霸王酥，餅皮40克，內餡40克，成品80克。28×28的烤盤得分兩盤烤。這次餡料包的是兩種1、麻薯蛋黃肉鬆餡：熟鹹蛋黃一顆，油豆沙15克，麻薯餡12克，...
酥皮雞
炸好的雞塊經過悶煮之後不會油膩，外酥裏嫩！用料麪粉200克生粉100克蠔油少許鹽適量雞精適量胡椒適量白糖適量雞翅或雞腿1000克切塊醃一下青椒3個切塊備用胡蘿蔔一個切片備用洋蔥切片備用一個木耳水發備用紅椒切塊備用蔥...
酥頂蛋糕杯
好吃又快手的紙杯蛋糕，這個分量可以做六個紙杯用料酥粒部分黃油10克糖粉10低筋麪粉15奶粉3克蛋糕體部分雞蛋2個玉米油20低筋麪粉50糖30堅果或葡萄乾少量酥頂蛋糕杯的做法先把酥粒部分的材料混合，用手搓成小顆粒狀態備用...
雞蛋杯
用料雞蛋1個芝士2片蛋糕杯1杯蔥花若干培根2片醬油2勺雞蛋杯的做法打一個雞蛋在蛋糕杯上,加上2片芝士、蔥花、培根。放到微波爐裏，180度預熱上下火20分鐘。加上醬油,大功完成了！...
餃子皮版快手雞蛋杯
包餃子皮版的燒麥剩了幾張餃子皮，扔了可惜，索性找點家裏有的食材來個早餐杯吧，超級簡單快手，起牀後準備準備放烤箱，洗漱後就可以吃了，外焦裏軟。我家娃是大愛啊！用料餃子皮6張雞蛋2個水果黃瓜1根胡蘿蔔半根蔥3根黑胡椒碎2克...
鳳梨酥皮（無雞蛋）
用料黃油110克糖5-10克中筋麪粉100克低筋麪粉50克水20-30克奶粉20克杏仁粉10-15克鳳梨酥皮（無雞蛋）的做法黃油室溫軟化，加糖打到發白，加水，打均勻。剩下材料混合後過篩加入步奏1，保鮮膜封口醒發30-50分鐘。裹餡填入鳳梨酥模...
菠蘿酥皮遇上紙杯蛋糕
僅記錄方便檢視先準備一份烤好的蛋糕，喜歡吃什麼蛋糕就用哪個配方鬆軟的蛋糕遇上酥皮，意外的好吃用料黃油30克低筋麪粉50克雞蛋液15砂糖20克菠蘿酥皮遇上紙杯蛋糕的做法材料全部混合均勻，放入冰箱冷藏取適量麪糰，放保鮮膜...