恰好出現湯
一個人背井離鄉，困餓煩外加痛經的時候不想點外賣也懶得正兒八經煮飯，搜刮了冰箱做出來填飽肚子溫暖血液的湯。謝謝你恰好出現。用料雞蛋1只青菜/葉菜1顆牛肉丸/隨便什麼肉超市買來煮意麪沒吃完的5顆。沒有肉也很可口。...
震驚mini餐桌出現了
ins：evelinedecora天吶一塊翻糖餅乾上的豐富餐桌每款食物都太逼真了製作不僅要手巧視力也要好用料我跪了你呢震驚mini餐桌出現了的做法這些都是可以食用的！大豐收，玉米做的應該挺痛苦的吧薑餅屋，小人國住在裏面聖誕晚宴，雪...
韓國夏天盤餐會出現的湯……海帶黃瓜涼湯（裙帶菜）
酸甜口味的。。。裙帶菜，不是菜場那種海帶。第一次吃可能會覺得接受不了，我反正被嚇到了，後來就覺得挺降溫的，清爽的，酸酸甜甜，很開胃，哈哈哈哈哈哈哈哈……用料海帶（裙帶菜）一小把黃瓜1根鹽一點點（1-2克左右）白醋（最好是韓國蘋果...
恰巴塔
記錄一下，免得下次做時又要重新計算。含水量大，我用麪包機攪約40分鐘出膜，處理時手沾水，可避免粘手。有空再補細節吧。這個包了油浸蕃茄幹，黑橄欖，芝士，很好味。用料高筋麪粉（新良）200克全麥粉（紅磨坊）50克波蘭種60克水237.5克鹽...
怎麼才能做出紋路清晰漂亮的「恰巴塔」？恰巴塔保姆級製作教程
用料T65（高筋粉）500克低糖酵母2克鹽9克橄欖油25克魯棒種200克冰水350克怎麼才能做出紋路清晰漂亮的「恰巴塔」？恰巴塔保姆級製作教程的做法準備好所有材料把麪粉、鹽和80%的冰水與橄欖油倒入廚師機，先慢速，再快速攪拌成團...
現滷現撈
在家養一鍋滷水，想什麼時候吃就什麼時候吃。用料－－高湯6～8斤－－雞骨架1只筒子骨1根肉皮100g（可無）薑片3片蔥白2根（切段）鹽50克－－辣油3斤－－洋蔥半個（切絲）薑片3片大蔥綠兩根（切段）食用油1500克幹辣椒50g冰糖50克－－香料－－或滷料包60g當歸8g白當...
佛卡恰
佛卡恰(Focaccia)，源於意大利北方，爲意大利傳統家常麪包。Focaccia的發音類似～佛卡恰，臺灣稱爲佛卡夏麪包。Focaccia這個字源於拉丁字focus，相當於英文centre，指的就是位於家庭正中央的壁爐，所以Focaccia是利用爐火烤的麪包...
恰巴塔
此方做6個用料t65525g水350g魯邦200g橄欖油30g酵母2.5g鹽10g恰巴塔的做法除酵母、鹽以外原料混合靜置半小時，加酵母、鹽打至完全。27度環境：中途40-50分鐘摺疊1-2次，繼續發酵40-60分鐘，分割，發酵約1小時。蒸汽，250烤10分鐘...
恰恰湯圓
用料糯米粉150克糖35克水100-110恰恰湯圓的做法用手捏成團...
意外的發現 做出一鍋好米飯
如何煮出一鍋好飯？我用過各種各樣的米，換過不同的鍋，試過各種淘米方法、加食用油、用純淨水煮飯，等等，但都覺得煮出來的飯差點味。一次意外的煮飯經歷，卻讓我煮出了超越過去的米飯。因臨時有事，本該下鍋的米沒有立刻煮。於是...
馬卡龍（附上裙邊出現的原因！和爲什麼會出現爆頭龜裂！）
開心！經歷8次失敗的我終於知道做馬卡龍的訣竅了！失敗是成功之母啊(๑•̀ㅂ•́)و✧以後的我也會越來越完美的！用料杏仁粉60g糖粉（純）60g蛋白52g細砂糖52g蛋白粉（可無）1g馬卡龍（附上裙邊出現的原因！和爲什麼會出現爆頭龜裂！）的...
湯圓（現學現賣）
我：“大叫一聲媽面和稀了”媽媽：“稀了摻面”我：“媽有漿了”媽媽：“咋這廢物呢，加水啊”所以我也不知道用了多少水和多少面了，反正最後剩了有四分之一的糯米麪。因爲黃油就40克了，沒辦法加了些蜂蜜爲了使餡兒能搓成球兒。用...
靈光乍現湯
一個美麗的傍晚，突然而來的靈感用料豆漿粉、玉米粒、巧克力、棗去核、火腿腸、麥片、白砂糖……適量（靈感）靈光乍現湯的做法一樣一樣放進去多煮一會兒（看你開心）放置一會兒會變得稠一些😊...
100次麪包之五——恰恰恰巴塔
好恰好恰好恰！用料高筋麪粉385克水288克鹽8克油38克酵母3克100次麪包之五——恰恰恰巴塔的做法記住祕訣是一拌三拉伸五發酵！接下來開始我的表演！第一步！拌！把一切拌勻至無干粉就好！放入一個大盒子裏！第二步！發酵拉伸發酵拉伸...
健康夜宵恰恰恰
最近稍稍剋制下自己決定不吃夜宵，不貪嘴了Asda買了好多水果蔬菜準備吃水果拼盤還有蜂蜜柚子水還買了牛油果🥑配麪包吃💗💗❤️嘻嘻嘻用料各種水果☝️開心就好健康夜宵恰恰恰的做法偶爾健康一下心情都會變更好...
出現餐桌上的法國沙拉
最近接連下雨，很多地方接連失守，就連"悍匪"(老魚養的一隻貓)也跑到陽臺對着雨水嘆息，辦公室裏一陣消極。大魚頂着嘩嘩的水聲推門而進，帶來了更加沉重的溼氣，環視了一下大家後，就走進了廚房，不一會兒便傳出來了刀和案板相撞的...
出現率最高的蘋果蛋糕
冬天的早晨，工作空閒的休閒時光，晚餐後意猶未盡的甜點，每個人，每個時間段，咖啡，茶水都百搭的蛋糕，是我做過的頻率最高的蛋糕.用最樸素的材料，最簡單步驟也可以做出滋味超豐富的蛋糕.試試吧.....用料蘋果3個雞蛋3個檸檬1個（非必...
丸子出品：冰皮月餅(不用烤箱現做現吃)
只要不服輸，都能成功～用料糯米粉100克玉米澱粉40克純牛奶220ml煉乳根據口味來紫薯3個丸子出品：冰皮月餅(不用烤箱現做現吃)的做法將兩種粉加牛奶加煉乳放入碗中攪拌均勻，放至鍋中蒸二十分鐘(記得碗用保鮮膜封住紮幾個小孔...
肥叉燒的出現
用料肥肉多的隨便切肉（梅肉）500g叉燒醬4大勺蜂蜜2勺肥叉燒的出現的做法1.選用梅肉最佳這裏用的普通隨便切肉(๑•ั็ω•็ั๑)肥叉燒肉肉按摩一下切同一大小（刀功不好加外力擾將就看吧）2，均勻塗抹李錦記叉燒醬，讓它待在...
辣不辣？肉沫豆腐出現了！
用料豆腐一塊（一斤多）肉沫（牛/豬）約30克郫縣豆瓣（或辣椒粉）（看個人口味）20~30克（普通飯勺約一勺）蔥花適量薑末適量高湯/水適量玉米澱粉5克以內花椒麪2克（一捏）辣椒油一至兩勺小蔥花適量辣不辣？肉沫豆腐出現了！的做法大火，將肉末、蔥...
戚風容易出現的問題
用料雞蛋5個牛奶80色拉油80低粉120白糖（蛋黃）30白糖（蛋白）50戚風容易出現的問題的做法戚風容易出現的問題1烤好的胚容易有蛋黃顆粒2蛋糕胚承重不好3使用後蛋法容易結塊解決辦法1後蛋法烤出來的胚沒有蛋黃顆粒2本配方承重...
聖誕來前它剛好出現
Moses良心製作——美食，只是爲了開心，爲了健康，爲了生活的更好。（歡迎關注foodMIXlife_ZMX或食MIX生活）◣歡迎聯繫原創作者轉載其原創圖片及文字，若未通知原創作者或未經本人授權，不得擅自以任何形式使用、篡改、轉載原創作...
南瓜恰恰湯圓濃湯
用料南瓜一半糯米粉100g冰糖少許南瓜恰恰湯圓濃湯的做法南瓜去皮洗淨切碎（小顆）鍋裏放水將切碎的南瓜倒進水裏放入冰糖用大火燒開之後改用中火慢慢熬利用這點時間取出一個容器將糯米粉倒入容器中摻入適量的清水和成麪糰...
冬天餐桌出現頻率很高的蘿蔔排骨湯
冬天的蘿蔔實在是太好吃啦！不管是燉湯還是燒菜，滋味都絕佳。用料豬肋排500克（切成5釐米左右長度）白蘿蔔2根（約600克）水1200克薑片10克小蔥1根料酒10克花椒一小撮鹽1茶匙冬天餐桌出現頻率很高的蘿蔔排骨湯的做法把500克排骨...
恰恰的一對兒
有閒情逸致的可以做好了裝盤子裏釣妹子哦～用料螺絲一顆螺母一個銅線20cm電烙鐵（30w）三角銼刀拋光砂紙榔頭恰恰的一對兒的做法選好螺絲，如果覺得稍微長了一點影響美觀，就用銼刀打磨掉一截再螺絲頭頂用三角銼刀磨出一個槽，估...