青椒黃瓜肉餡餃子🥟特別鮮

用料  

青椒黃瓜肉餡餃子🥟特別鮮的做法  

1. 麪粉加入適量溫水，用筷子攪成絮狀，揉成光滑麪糰，放在盆中，蓋上蓋子醒

2. 黃瓜去皮，青椒洗淨掰開去蒂去筋

3. 黃瓜擦絲，放入少許鹽，用手輕揉一會兒，出水

4. 青椒切絲，同時鍋內煮水

5. 水開後放入青椒，肏2分鐘左右，撈出過涼，在涼水中浸泡一會兒

6. 豬肉加入蔥姜，剁碎，剁的口感好一些，我懶☺️用的絞肉機，千萬要看着點，不要太碎了，我就是一不留神就過於碎了

7. 肉餡里加入玉米油，生抽，老抽，鹽，一個方向攪拌

8. 青椒撈出，剁碎，也不用太碎，小指甲大小就可，攥水後放入肉餡裏

9. 黃瓜攥水，放入肉餡，一個方向攪拌均勻，放在一邊待用

10. 麪糰拿出，放些浮面，揉一會兒，分成小劑子，擀皮，包🥟，忘了拍照片😛這麼一看，餃子包的是真不好看🤣

11. 開水上鍋蒸15分鐘，就熟啦，可以吃啦

小貼士

這些是5個人吃，還剩一盤。有需要的可以看看，主要是自己留着記錄，不喜勿噴，謝謝