冰糟小龍蝦
小龍蝦，鮑魚，鵪鶉蛋加入蔥姜煮熟。撈出放入冰水中浸泡，使肉質緊緻。加入陳皮及糟滷即可。用料小龍蝦5斤陳皮1包鮑魚若干鵪鶉蛋若干蔥姜適量糟滷1.5升冰糟小龍蝦的做法小龍蝦，鮑魚，鵪鶉蛋加入蔥姜煮熟。撈出放入冰水中浸泡，...
冰糟毛豆
毛豆，各種做法都好吃！適合夏天佐餐小食，操作簡單，大小朋友都特別愛吃！用料毛豆滷水汁冰糟毛豆的做法毛豆多洗幾遍，用剪刀去掉頭尾，備用去了頭尾，爲了容易入味，也可以順道把不好的豆子篩掉沸水加一小勺鹽，撈1分鐘滷水汁和開水的...
牛奶綠豆冰糟
這個APP居然沒有關於酒糟甜品的做法我簡直生氣！不過沒關係！下面請看我的快手甜品！清熱敗火顏值擔當的牛奶綠豆冰糟~(●'◡'●)ﾉ❤用料綠豆50克牛奶100克糖15克西瓜1牛奶綠豆冰糟的做法第一步:準備以上食材第二...
冰鎮糟豬舌
這是一道適合夏天的菜，鹹鮮而不油膩，夏天就是要吃各種糟😋糟毛豆、豬腳、雞翅、豬耳朵、雞腳………用料豬舌2條（本次糟2只）糟滷小半瓶姜3-5大片蔥白1把料酒1勺大料（茴香、桂皮、香葉、黨蔘、黃芪、草果…）少許（1-2顆）冰鎮糟豬...
醪糟冰粉
醪糟，又叫酒釀、甜酒、米酒，營養價值非常高。夏季天氣炎熱，不思飲食。沒胃口時來一碗醪糟冰粉，不僅消暑、涼爽、開胃，而且還營養豐富。用料冰粉粉10克水625克配料:醪糟、芋圓、蜜紅豆、山楂條、葡萄乾適量紅糖適量醪糟冰粉...
酒糟拿鐵（冰/熱版）
夏天的下午喜歡冰的酒糟燕麥拿鐵，早晨就還是喜歡溫熱的酒糟拿鐵了。用料酒糟60g咖啡50ml燕麥奶或牛奶160克300ml杯子1個酒糟拿鐵（冰/熱版）的做法酒糟放入杯底，儘量只要米不要水，按自己喜好和酒糟甜度可以增減10g。三頓半4...
冰爽香糟蝦
天氣漸漸地熱起來，口味也慢慢地轉向清淡，就來一道冰爽糟滷鮮蝦用料鮮蝦1斤糟滷汁1袋冰爽香糟蝦的做法剪去蝦鬚倒入鍋，加小半碗水中小火煮5分鐘悶5分鐘將蝦用筷子夾出放入大碗，不要煮蝦的水倒入香糟滷，我是超市買現成的，如沒...
冰粉醪糟
去年跟朋友一起逛街，累了，在外面吃過一次，“冰粉醪糟”，夏天解暑又解饞，但我們都記不得什麼樣子了，是冰粉多還是醪糟多，有沒有加紅糖？也忘了在哪個商場的角落……又到夏天，跟媽媽學會了土方法蒸醪糟，家裏又剩下很多去年秋天在農...
冰鎮糟豬腳
豬腳含豐富的膠原蛋白，在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和麪板組織細胞的儲水功能，防止面板過早褶皺，延緩面板衰老。用料糟滷豬腳八角蔥姜料酒冰鎮糟豬腳的做法將豬腳颳去豬毛洗淨,切...
冰鎮糟鴨舌
用料糟滷鴨舌若干姜2片料酒1湯匙冰鎮糟鴨舌的做法鍋中放冷水，燒開後放入鴨舌、薑片、料酒，繼續大火燒至水開關火燜10分鐘，鴨舌撈出瀝淨，放入糟滷中，冰箱冷藏12小時以上。...
冰醪糟
這個是我在閬中古城喝的一種冰醪糟，適合夏天！一口下去滿滿的幸福用料醪糟花生芝麻葡萄乾山楂紅糖冰醪糟的做法先把花生和芝麻用鍋炒熟，把花生的外衣用手搓掉，用擀麪杖稍微敲兩下，不要太碎了，這樣沒有口感！用紅糖加水熬製，喜歡...
冰凍醪糟湯
夏日解熱聖品用料糯米500克甜酒麴半袋涼開水適量冰凍醪糟湯的做法500g糯米洗淨冷水泡十二個小時電飯煲內放入糯米，加入剛剛醃過糯米的清水，開到煮飯檔。（也可以用剩乾飯做）糯米飯煮好後盛入酸奶機自帶的容器中拔散，晾到三...
冰鎮糟藕片
夏天胃口消退，冰鎮糟藕片清涼開胃，爽脆鮮甜，美味又營養，不愛吃蔬菜的小朋友也喜歡～用料藕1段寶鼎瓶裝糟滷600ml冰鎮糟藕片的做法將藕洗淨切片，燒滾開水後放入燙2分鐘即可，注意不要燙太久不然就不脆了。糟滷加水調勻，因爲比較...
醪糟冰糕
現在大家常吃的冰糕就不多說了，偶爾吃一次冰糕還是想吃一些有新鮮感味道的，記得去年我看到過別人做醪糟口味的冰糕，感覺很新穎，突破了人們認識到的傳統觀念上的冰糕，正好家裏前段時間做了醪糟米酒，我也就拿來做一次嘗試一下...
玫瑰紅糖冰粉，醪糟冰粉
用料冰粉粉一袋玫瑰紅糖三分之一袋山楂片適量葡萄乾適量花生碎適量紅心火龍果適量水蜜桃適量玫瑰紅糖冰粉，醪糟冰粉的做法從網上買做冰粉的材料，是一種粉粉，然後先溶於冷水再煮沸，倒進碗裏或盆裏晾涼，再蓋上保鮮膜放冰箱冷...
冰鎮香糟毛豆 by wqy
用料毛豆500克八角3個鹽克糟滷1袋冰鎮香糟毛豆bywqy的做法毛豆減去兩頭洗淨準備一口鍋加適量水加入3顆八角、1小勺鹽水滾加入毛豆小火滾煮8分鐘左右（我沒有蓋鍋蓋）（可以根據個人喜好注意毛豆斷生後的硬度）取出毛豆夾晾涼...
《紫米醪糟》&《紫米醪糟三鮮冰粉》
#兩大一小，每餐吃好##兩大一小的小家庭,每日下廚，每餐吃好#用料紫米醪糟墨江紫米200克圓糯米300克涼開水300克左右酒麴適量（一顆可以做4-5斤米）紫米醪糟三鮮冰粉冰粉籽50克涼開水1500克200克石灰粉1勺（5克左右）冰糖200克紫...
冰花甜糟粥
甜糟，是海南特有的美食，用黎族特產山蘭糯米自然發酵而成，入口清甜，酒香醇厚，風味獨特。甜糟還具有駐顏長壽、補氣消滯、滋陰補陽的功效，營養價值很高。今天大寒，最適合喝上這一碗冰花甜糟粥，暖暖的，甜甜的，猶如一股暖流在身體裏...
牛奶冰醪糟
專治春季喉嚨上火嗓子疼用料冰醪糟（喜神）2勺冰牛奶200克牛奶冰醪糟的做法拿個碗，把二者按量混合即可，看還有比這簡單好喝又效的沒。小貼士半小時內吃完，否則會發酵變稠。...
醪糟冰淇淋
在陝拾叄吃飯了這個爆款醪糟冰淇淋靈機一動回家自己做了一次網上還搜不到製作方法覺得還不錯記錄一下菜譜用料蛋黃一個淡奶油100g醪糟100g醪糟（稠）適量糖適量鹽一小撮醪糟冰淇淋的做法將蛋黃加糖和鹽打至淺黃色微微加熱...
冰香糟毛豆
炎熱的夏季，我家裏常備糟滷汁數瓶（辣的、不辣的，各取所需），然後就是各種香糟食品做起來，喜素的可以糟毛豆、糟豆乾；喜葷的則可以糟豬爪、雞爪子、豬尾巴、蝦……等等。經過糟滷汁浸泡的食物又解膩又有一股淡淡的酒香味，適合夏...
夏天冰爽糟雞爪糟毛豆
用料雞爪10只糟滷350g夏天冰爽糟雞爪糟毛豆的做法雞爪煮煮，去掉血沫，開水以後煮十分鐘撈出放盒子裏，放上糟滷，冰箱裏放倆小時以上冰箱拿出來冰冰涼涼，太解暑了毛豆把兩端剪掉清洗乾淨以後煮一煮，八分鐘左右即可泡上糟滷，放冰...
冰鎮糟豬蹄
用料香糟滷800ml豬蹄800克香葉2片蔥2根姜2片料酒15ml冰鎮糟豬蹄的做法將豬蹄颳去豬毛洗淨,切成小塊洗淨的豬蹄放入沸水汆3分鐘,洗去浮沫鍋內加足量的清水、蔥段、薑片、香葉，將豬蹄放入鍋中，旺火燒沸後加料酒，用小火燜燒...
紅糖醪糟冰粉＋水果
炎炎夏日的解暑良方用料水500克冰冰粉6克紅糖50克醪糟2勺枸杞5粒水果1個紅糖醪糟冰粉＋水果的做法將水燒開，開水倒入碗中加入冰冰粉攪拌，水和冰冰粉的分量按冰冰粉說明使用攪拌後放冷，然後可以放入冰箱等待成型少量開水中...
冰糖醪糟銀耳羹（夏季冰飲）
冰糖醪糟銀耳羹是一道以醪糟和銀耳爲主要食材的美食，有着非常不錯的滋補作用。曾於1982年作爲國宴甜品宴請柬埔寨西哈努克親王。非常適合身體比較虛弱的老人或者是生病以後身體比較虛弱的患者食用。用料銀耳半朵冰糖50...