烤箱版萬能用千層蛋糕皮、水果點心卷皮、班戟皮、蛋糕卷皮
烤箱版，零失敗，張張皮都是完美的，新手也能成功製作完美的榴蓮千層皮、蛋糕卷皮、班戟皮等，烤箱版做出來的皮，簡單容易操作，不用擔心像平底鍋那樣怕焦底，做出來也特別好看，口感又柔軟。最重要的一點是用烤盤做出來的方正形皮製...
薄餅機版千層餅皮千層蛋糕班戟皮，毛巾卷皮
用料餅皮雞蛋3個牛奶250克低粉100克黃油15克糖25克玉米澱粉30克餡水果奶油糖薄餅機版千層餅皮千層蛋糕班戟皮，毛巾卷皮的做法所有材料混合攪拌均勻薄餅機預熱，烙熟非常簡單切好水果打發淡奶油最底層鋪一層餅皮一層餅皮...
墨西哥卷皮
用料中筋麪粉400克酵母4克鹽3克橄欖油2勺水適量墨西哥卷皮的做法把所有材料混在一起，揉成麪糰。揉成後就醒發10分鐘把它分開每小團，看自己的平底鍋有多大，小就取小團面，這裏我就沒寫多少克，自己看着辦。😂灑點麪粉在表面就...
SCD蔬菜卷皮
美食創造者：doitnut用料雞胸肉適量洋蔥適量雞心包菜適量胡椒粉適量SCD蔬菜卷皮的做法雞胸肉和洋蔥剁碎加鹽攪拌，雞心包菜掰成一片一片，用開水燙軟，用小刀把根部去掉，方便包起來。把肉餡放進包菜葉捲起來，（可以冷凍儲存，建議不...
戚風蛋糕卷皮
這個是以戚風蛋糕爲基礎，延伸出來的“長方形”戚風蛋糕，其實實質是做蛋糕卷的卷皮，還可以拿模具壓出你喜歡的圖案。我用的烤盤是大烤盤40*30的，因爲大多數還是小烤盤35*24左右的，所以我寫出兩種配料方式，括號外的是大烤盤40...
卷皮
這是徐州豐縣的名吃哦，吃的時候用個塑料袋包着吃更爽用料涼皮1張炒花生米適量麪筋適量黃瓜1根醋適量鹽少量榨菜適量辣椒醬適量卷皮的做法將黃瓜洗淨刮成絲（切絲）放入盤中將麪筋洗淨切塊放入盤中，再放入榨菜，醋，鹽，麻辣醬，炒花...
毛巾卷皮配方
消耗淡奶油最好的方子就是做毛巾卷~這個配方可以一次消耗500克淡奶油，可怕^O^記錄下儲存下來~方便以後使用😁用料牛奶350克雞蛋3個法芙娜可可粉20克低粉140克黃油25克細砂糖25克鹽2克毛巾卷皮配方的做法黃油融化備用全...
瑞士捲皮--最傳統全手工打發做法
最傳統當然是最基本的材料加上全手工的打發，當然你也可以用機器打發，不過建議初學者用手工打發這樣比較容易找到感覺，能用手的酸爽去感受雞蛋和空氣之間的神奇魔術。菜譜來自專業烘培學校教學用書，也是本正在上的課程，翻譯...
簡單快手芒果千層班戟毛巾卷皮（附超詳細煎皮教程）
芒果千層和芒果班戟是夏日裏芒果控的最愛，香滑清爽的口感讓人慾罷不能～很多廚友反映煎皮特別難，不是太厚口感不好就是太薄容易破，其實只要掌握了一定技巧輕輕鬆鬆就能煎出又薄又圓的完美皮皮～下面，以6寸煎鍋爲例分析我的煎...
減脂餐｜黑全麥卷皮
配方做4張全麥餅皮。大餅卷萬物，減脂期間超級愛做雞肉卷什麼的，用黑全麥粉做更健康。用料黑全麥粉125克水39克減脂餐｜黑全麥卷皮的做法黑全麥粉，看自己喜歡也可以用適量中筋麪粉代替。➕常溫水，和麪。不同品牌的粉吸水性不...
涼拌卷皮
用料香油勺生抽勺鹽克卷皮一份西紅柿一個醋克辣椒油涼拌卷皮的做法西紅柿剁碎，成西紅柿醬放入碗中備用。大蒜切末，加入開水做成蒜水放入切好的卷皮，西紅柿醬，淋上蒜水，加入香油、花椒油、適量鹽、雞精、生抽、醋、辣椒油拌...
千層蛋糕皮（毛巾卷皮）
用料牛奶250克糖30克黃油或玉米油30克普通麪粉56克玉米澱粉30克雞蛋4個千層蛋糕皮（毛巾卷皮）的做法牛奶、糖、油溫火加熱使糖融化即可，攪拌均勻加入麪粉、玉米澱粉，充分攪拌均勻加入雞蛋攪拌均勻，過篩兩遍，靜置20分鐘平底鍋...
製作彩繪蛋糕卷皮的竅門
用料低粉雞蛋砂糖塔塔粉色拉油水鹽製作彩繪蛋糕卷皮的竅門的做法制作蛋白霜材料:3個蛋白，2克塔塔粉，40克砂糖；製作蛋黃糊材料:3個蛋黃，30克色拉油，30克砂糖，40克水，低粉40克，鹽0.5克配方中的蛋白一定不要打得過於膨脹，打到溼性...
千層皮/班戟皮/毛巾卷皮
千層皮/班戟皮薄如蟬翼，又嫩又有韌性不容易破口單吃也很好吃賊香榴蓮千層/芒果千層/班戟/毛巾卷做法在下一個菜譜中用料雞蛋6個低筋麪粉105克澱粉30克糖（最好用糖粉或者綿糖）50克牛奶500克黃油30克千層皮/班戟皮/毛巾卷...
蛋糕卷（卷皮）
水靈靈的面板完全不會開裂味道是我吃過最好的了（目前是這樣）做成蛋糕卷或直接吃（是因爲我懶）都ok超級好吃！用料雞蛋（帶殼1個約65克）4個玉米油60克牛奶70克低筋麪粉72克玉米澱粉10克白醋（或檸檬汁）2-3滴白糖（蛋黃糊）20克白糖（蛋白）4...
雞肉卷皮，餅皮
肯德基的墨西哥雞肉卷女兒愛吃，但不敢給她吃太多，爲什麼？我還是覺的自己做的放心😊，而且餅皮也非常鬆軟，試試吧，爲了孩子健康自己動手做用料麪粉300克酵母5克色拉油15克鹽4克水200克（麪粉的吸水程度都不一樣，少了自己加些）雞肉...
豆皮卷
豆皮卷，一道美味的菜餚，豆皮的豆香味包裹着肉香，搭配胡蘿蔔、黑木耳、韭菜等素菜，香而不膩，營養又美味。用料豆皮1張豬肉餡適量胡蘿蔔不大不小1根泡發黑木耳5朵韭菜適量梅乾菜少量雞蛋2個鹽適量雞精一小勺生抽適量水澱粉適...
餅皮卷卷卷
女兒準備上幼兒園，所以最近都在研究幾個以後能做好帶去接放學的菜🤔……其實材料自己隨便加，做的時候家裏沒青瓜、火腿腸，就換了現有的材料，總之就是愛放啥都行……用料墨西哥餅皮一塊一卷脆皮香腸一卷兩根風乾肉乾大約一...
虎皮卷卷
用料蛋黃8個白砂糖38克玉米澱粉18克虎皮卷卷的做法8個蛋黃+38g白砂糖，電動打發器打發打發至起紋路，5秒不消失預熱烤箱210度加入18g玉米澱粉繼續打發畫8字，5秒不消倒進28金盤，210度烤8分鐘站旁邊盯着，上色完成即出烤箱出烤...
鮮蝦豆皮卷『豆皮蝦卷』
花式吃蝦的不知道第幾天，最近被飯醉吧飯友的各種蝦刷屏！想着貢獻一個新鮮的吃法，所以用幹豆腐捲了蝦滑！竟然如此好吃，不誇張的說，這一盤，我只搶到了兩塊！其他都被果果消耗~又是一道不能常做的菜！！！時刻警告自己，等他不在家多做些，...
餃子皮秒變春捲皮#春捲皮包菜吃
最近米飯吃膩了想換一種口味，疫情封在家想吃的吃不到，一直喜歡烤鴨店的片皮烤鴨包春捲皮，由於家裏剩餘的材料有限，只能湊合着吃了。用料餃子皮一部分食用油少許餃子皮秒變春捲皮#春捲皮包菜吃的做法準備餃子皮，在上面刷一...
豆腐皮卷卷
夏天來了非常想丟掉疫情每天宅着的生活早起跑步配合營養健康的飲食這個夏天邁出改變的第一步記錄一款可以刷脂同樣美味的豆腐皮卷卷優質蛋白健康的蔬菜飽腹又清爽搭配醬料一款適合夏天的食譜✔︎用料豆腐皮1張黃瓜三分...
腐皮皮蛋卷
用料松花蛋4個豆腐皮1張紅尖椒1/4個青尖椒1/4個味極鮮醬油適量米醋適量香油適量蠔油適量白糖適量水適量腐皮皮蛋卷的做法松花蛋洗淨，豆腐皮洗淨備用。豆腐皮鋪平，將剝好皮的松花蛋擺放整齊。開始卷卷捲成這種形式，越緊越...
皮卷
女兒喜歡吃用料豆腐皮張鹽克白糖克肉玉米澱粉蔥皮卷的做法手工剁肉泥香菇剁沫油鍋裏炒香菇沫青菜切粒加入蔥花，青菜，料酒，香菇，糖，醬油調好玉米澱粉水把調好的肉沫放豆腐皮上塗上玉米澱粉水，可以更好粘合放鍋裏蒸熟...
虎皮腐皮卷
做的不好，第一次做沒經驗，就是按照自己印象裏的樣子，隨意捲了一下，隨意油煎了一下，隨意紅燒了一下，別人肯定可以比我隨意的更好😜用料豆腐衣兩張塊雞胸肉半個小蔥兩根生抽，老抽適量勺鹽糖適量克虎皮腐皮卷的做法雞胸肉剁成泥...