紅湯羊肉爐
明天就是除夕啦！上個紅湯羊肉爐，畢竟春節就要有暖暖的羊肉爐暖心暖胃嘛！好吃羊肉爐的三個關鍵點1、肉好，好的肉可以讓前期的準備工作不那麼繁瑣。2、足夠豐富的香料。3、耐心。紅湯就是微辣的。白湯是滋補的。這次說紅湯！...
紅湯羊肉煲（羊腩）
愛吃這道菜是因爲妹妹的公婆每次從蘭州回來都買一家連鎖店的羊蠍子給我們吃的，東西雖好吃，但是帶着行李又要手捧羊湯，每次都吃的不好意思，廈門沒有單賣的羊蠍子，都是按腿肉/羊排/羊腩這樣分部位，自己網上搜了教程稍加改良，按...
羊肉羊雜湯
用料帶骨羊肉300g羊雜300g蘿蔔半根香菜一小把羊肉羊雜湯的做法開水焯燙一下羊肉和羊雜三分鐘後關火盛出沖掉血沫。放入薑片蔥段料包（買羊肉送的）可用香葉胡椒八角茴香少許代替。加入涼水放進電飯煲選擇燉湯模式（也可小鍋...
羊肉爐
今日立冬，家鄉傳統今日吃些溫補食物有益身體健康。羊肉爐，就是羊肉火鍋，加上家常中藥滷包，開啓暖洋洋的冬日。用料帶皮羊腩肉1000克米酒1瓶鹽適量醬油適量香菜2把小蔥1根薑母4大塊羊肉爐的做法冬日滋補滷包，我這裏有陳皮、...
臺式羊肉爐
去年冬天去臺北第一次吃到羊肉爐，獨特的香味就這樣深深的留在了記憶裏，難得在土澳看到帶皮羊肉，所以一定要復刻一把…同樣是冬天，同樣是雨夜，讓我又一次想起了冬日臺北的日子…用料帶皮羊肉1kg醬油半杯臺灣米酒半杯臺灣豆...
暖身羊肉爐
在冬天的時候有這麼一種食材是南北少不了的，這食材就是“羊肉”。記得我在北方的時候，早上最喜歡來一碗熱乎乎的羊湯再加一個烙餅吃完的時候全身都能暖和起來。而在我這的地方並沒有“羊湯”這一美食，有的是羊肉爐。羊肉...
單縣羊肉湯、想要做出奶白羊肉湯、只需一個竅門、另加紅湯羊肉湯做法
常年在外地，從小吃到大的正宗單縣羊肉湯多少還是會做的！只是可能沒有老一輩的人做的更好更精確一些！謙虛點😃即便作爲單縣本地人，每家的做法雖然都差不多，但用料多少都會有一點點的差距！所以根據喜好來，不用太拘泥！味道好纔是...
羊湯羊肉湯
羊肉可以暖中補虛，常吃羊肉好處多多，之前我做過一回紅燒的，這回試了下清燉，不用炒鍋就可以完成，我用的是鑄鐵鍋。做法簡單，迴歸本位。用料羊肉600克蔥1根姜4、5片花椒十幾粒紅棗2顆枸杞8、9粒料酒2勺胡椒粉適量各種香料適量...
紅湯羊肉
一鍋帶湯的羊肉，吃麪條、米線用原湯味道才香濃用料帶皮羊肉粒約700克薑片8片蔥2根草果1個八角2個青花椒1撮紅花椒1撮料酒2匙老抽1匙生抽1匙鹽半匙香辣醬1匙豆瓣醬1匙油4匙紅湯羊肉的做法袋裝羊肉1袋加料酒焯水焯水瀝乾...
羊肉羊排湯
週末帶娃，午飯必須軟糯可口用料羊排500克香菜1根花椒30粒姜6片大蔥三段鹽少許羊肉羊排湯的做法羊肉冷水下鍋加花椒去腥，開鍋打去血沫撈出羊肉撈出後單獨盛高壓鍋切蔥段薑片花椒薑片蔥段入鍋，少許鹽，電子高壓鍋煲湯模式，半...
羊肉丸子蘿蔔湯（電磁爐版）
冬天嘛，羊肉蘿蔔什麼的最順口了...電磁爐操作乾淨方便，只是下個方便麪的功夫而已。用料羊肉餡約麼200g左右大紅蘿蔔中等個頭半隻香菜適量蔥薑蒜蛋清一隻白胡椒粉料酒醬油鹽澱粉羊肉丸子蘿蔔湯（電磁爐版）的做法蔥薑蒜切末，...
臺式紅燒羊肉爐
冬天來了，還不趕緊吃點羊肉補一補：D用料羊腿肉薑片郫縣豆瓣2湯匙江記甜酒豆腐乳3塊米酒1/2杯白蘿蔔腐竹木耳冰糖1湯匙生抽3湯匙味精1茶匙花生油4湯匙香油2湯匙香菜少許臺式紅燒羊肉爐的做法燉肉部分全家福。重點還是姜...
紅湯羊肉鍋
用料主料羊肉，郫縣豆瓣醬，幹辣椒，洋蔥，香菜，紅腐乳，紅糖，蔥姜香料（1）小茴香，孜然粒，白胡椒粒，麻椒粒，花椒粒（2）香葉，草果，肉蔻，桂皮，八角，白芷調料鹽，料酒，老抽，雞精紅湯羊肉鍋的做法羊肉焯水，撇去浮沫，盛出羊肉，焯羊肉水不要到，留着做高湯用把香...
溫補羊肉爐
天氣冷了，想念溫暖的羊肉湯，不管直接吃，或者當火鍋加菜，湯頭真的棒極了，趕快試試看吧！用料羊肉400克料酒200克麻油40克薑片30克紅棗30克枸杞10克中藥包：當歸5克川芎10克黃耆6克桂枝5克八角5克糖20克溫補羊肉爐的做法中藥材洗...
臺味藥燉紅燒羊肉爐【山姆廚房】
本想叫做「噴香爆表紅燒羊肉爐」，礙於怕眾路人民睥睨⋯所以還是低調點，叫作藥燉紅燒羊肉爐就好了～🤗真心是噴香爆表指數第一哦！（不噴香好吃，來打我！）這是咱家鄉冬令進補，街頭巷尾著名的小吃燉鍋。以往嚴冬寒流時，常約三五好友相...
臺灣羊肉爐
用料羊肉2500克麻油60克生抽80克米酒160克老薑1大塊臺灣羊肉爐的做法羊腿比較瘦，用帶皮附骨的肉做更好吃，但比較油臺灣麻油臺灣米酒羊肉爐料包羊肉爐料包老薑切片，用麻油煸香煸到姜邊緣有點卷切塊羊肉不要太小，入鍋炒到變...
微波爐羊肉串
時間：約8-10分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料主料羊肉300g醃肉料蒜末10g老抽5g生抽15g孜然粉5g白糖5g食用油10g椒鹽3g微波爐羊肉串的做法羊肉塊中依次加入蒜末、老抽、生抽、孜然、椒鹽、白糖、油，攪拌均勻，醃製15分鐘。把...
紅燒羊肉湯
材料：新疆伊犁排酸羊腿肉。配料：冰糖、幹辣椒、薑片、香葉、桂皮、八角、花椒、蔥，香菜，蘿蔔。用料羊肉克紅燒羊肉湯的做法1、薑片、香葉、桂皮、八角、花椒、蔥，香菜，蘿蔔。羊肉焯水，撈出瀝水。不粘鍋裏放少許油，放入冰糖融...
藥膳羊肉爐
文火慢燉的帶皮羊肉酥軟中多了一些Ｑ彈,在鍋裏熱騰騰冒着泡的湯汁緩緩飄出藥膳的香氣彌久不散….在寶島臺灣,寒冷的冬天裏,不論是在喧鬧吵雜的夜市或是隱蔽的小巷弄中,都能發現羊肉爐的身影.一張張看來頗有年代的小桌子...
電磁爐紅燒羊排羊蠍子火鍋
沒有高壓鍋的親們，就別用羊蠍子了，難煮！因爲之前特惠的時候買了一點羊蠍子，然後覺得不夠，又買了一斤多的新鮮羊排，還是羊排好吃因爲我愛肉！~(*・_・)ノ⌒*用料羊蠍子1.5斤羊排1.3斤香葉3-4片姜適量花椒20粒老抽1勺生抽2勺鹽...
羊肉燉湯.紅燒羊排（蘿蔔）
管仲說“王以民爲天，民以食爲天“老子說“治大國若烹小鮮”，最近因爲疫情，正好有時間不帶戶外活動，以前都在外面堂吃，現在疫情期間儘量少出去，就在家搗鼓美食，隨便分享快樂給大家，做的不好，大家不要怪罪，如果大家在上海喜歡運動...
紅燒羊肉爐
好冷啊！相信很多MM和我一樣不喜歡寒冷的冬季。就是穿了很多手腳也總是涼涼的，有時睡了一整夜腳都不暖和，恨不得整天抱着熱水袋。糟糕的是體寒讓我們的臉色變得晦暗無光。改善“冷美人”的方法就是多食用熱量高的食物，因此...
紅燜羊肉（紅湯羊肉）
印度一行回來，覺得阿三做的羊肉味道不錯，但卻沒有家鄉的味道。疫情期間，如果您在家不知道吃什麼，不妨跟着章老師來做一道簡單美味的紅湯羊肉吧！用料羊肉800克大蔥1根大蒜3根生薑一塊帶皮蒜子5瓣滷肉包一小袋香菜少許土豆2...
紅湯羊肉
用料八角桂皮香葉草果等香料個花椒少量郫縣豆瓣醬料酒勺生薑大蔥根大蒜瓣香菜根紅湯羊肉的做法1.羊肉改成大塊，開水下鍋，焯水，水開起鍋，洗淨備用。(焯第一遍水倒掉不要)2.用八角，桂皮，香葉，老薑，少量花椒，加上絕對淹沒羊肉適量...
記錄一下粗放版的紅燒羊蠍子&羊肉 【順便湯汁煮了紅燒羊肉面】不羶！湯很好喝～
前些天趕着元旦假期開車去了烏鎮，西柵有個書生面館。我原本是不怎麼愛吃外面的羊肉的，常碰見羶的，但是書生面館那碗麪！好！好！吃！家裏有三塊羊蠍子，還有一些我媽給我寄的羊肉，又切了幾塊大肉。一起做了一下～食材有限，有什麼用什麼...