腸粉（粘米粉，澄粉，玉米澱粉）配方1
此配方主要參考Summer914，評論中多人試驗簡單口感好。親測口感還不錯。但原貼說適用2人，俺家實際是3-4人份。再多吃不下，攤不好時，有膩感。醬料參考之前某寶賣家給的醬料配方製作就口感挺好的。用料玉米澱粉25克粘米粉100...
玉米饃饃（玉米粒非玉米粉調和配方）
每次走在路上，看到有玉米饃賣的，女兒都會吵着我，讓我給她買2個玉米餅，最近買了一些好玉米，嘗試了無糖玉米餅以後，複製了口味，寫了一個配方～用料玉米粒1根取粒牛奶100克普通麪粉150克酵母3克鹽1克糖30克（或者不加）玉米饃饃（玉米粒...
腸粉（粘米粉，澄粉，玉米澱粉）口感好！
爲了能吃上口感較好的腸粉，試過n次比例，現在終於找到喜歡的口感，太感動了！上手後，想吃腸粉，很簡單。用料玉米澱粉25克（四分之一碗）粘米粉100克（1碗）澄粉（小麥澱粉）25克（四分之一碗）水400克（2碗）配菜自由發揮腸粉（粘米粉，澄粉，玉米澱粉）口...
自制糖粉無玉米澱粉版
因爲想做馬卡龍，聯繫，需要大量的糖粉，哈哈哈，有些➕了玉米澱粉的糖粉做馬卡龍容易失敗，那就自己動手做一下純糖粉吧，用的是白砂糖，綿白糖試了一下，打不開來用料白砂糖100克可以打碎的那種機器1個篩子自制糖粉無玉米澱粉版的做...
0失敗牛奶椰奶小方（玉米澱粉淡奶油版）
請先從頭到尾全部看一遍再做喔～1.這個方子量比較多，圖片上是一大部分，不需要做這麼多的可以自己按比例減或者點用料旁邊的稱進行係數計算。但是最好不要隨意改變配比。2.這個配方出來的成品不是特別甜，喜歡甜的可以多加糖...
玉米（澱粉）涼粉
天熱難耐，解暑必備，主要是做法簡單🤗🤗🤗用料玉米澱粉一小碗水四小碗一品鮮適量香醋適量辣椒油適量香油適量玉米（澱粉）涼粉的做法取玉米澱粉和水，按照1:1配合，攪拌勻攪拌至無顆粒狀態取大容器，加入等量體積的水，三碗使水與澱...
南瓜餅南瓜糯米粉白糖玉米澱粉
糯米粉用料南瓜餅南瓜糯米粉白糖玉米澱粉1南瓜餅南瓜糯米粉白糖玉米澱粉的做法～～～～蒸熟打碎，上鍋蒸10分鐘南瓜塑形，工具牙籤蒸10分鐘，關火...
千層膏(木薯粉＋玉米澱粉)
家裏的木薯粉不夠試着用玉米澱粉加進去也可以很好吃圖片的千層糕是我第二天從冰箱拿出來的，有點幹，皺皮。不過用電飯煲蒸一下也不影響口感用料A材料：玉米澱粉110克木薯粉250克紅糖130克白糖110克水360克B材料：椰漿420克木...
鮮奶麻薯（玉米澱粉版）
因爲家裏沒有木薯粉…又想吃鮮奶麻薯…只能這麼做不過味道還不錯！用料玉米澱粉20克糯米粉10克牛奶250ml糖10克鮮奶麻薯（玉米澱粉版）的做法把糖玉米澱粉糯米粉放入鍋中攪拌均勻後，加入牛奶，開中火加熱，一直攪拌直到變粘稠，大...
玉米澱粉涼粉
用料玉米澱粉克玉米澱粉涼粉的做法玉米澱粉和水調勻1:1然後用量澱粉的碗加五碗燒開，然後調到最小火，慢慢倒入，筷子要不停的攪動成這個樣子後，關火，倒在吃飯的碗裏，放涼3到4個小時，就OK好了，開吃...
澱粉區別1
一直搞不懂澱粉的種類和區別，所以上網查了下，方便查找，所以複製了下，添加了一些個人看法…有網友能補充下各種澱粉具體使用感受更好。_____________分割線_____________Pass:【澱粉】是植物體中貯存的養分，貯存在種子和塊...
低筋麪粉、玉米澱粉、粘米粉蛋糕的區別
烘焙愛好者應該對於麪粉的區別都很熟悉啦。通常使用低筋麪粉製作口感柔軟、組織疏鬆的蛋糕，因爲蛋白質形成麩質，麩質越多口感越筋道。低筋麪粉蛋白質含量較低，筋度弱。然而，許多海綿蛋糕、戚風蛋糕的方子裏除了低筋麪粉外...
玉米澱粉，小麥澱粉，地瓜澱粉，木薯澱粉、4種區別
總結：木薯粉：遇水後成透明，多用於嬰兒食品，讓湯汁變稠玉米澱粉：做餅乾烘培、讓材質軟化，湯汁勾芡，比如牛肉用粉醃一下紅薯粉：成顆粒狀，遇熱水成粘稠狀，用於中式點心，油炸外面的裹粉小麥澱粉：做各種點心蝦餃、腸粉等以前經常搞不清...
椰奶小方（玉米澱粉版）
夏天可口的小甜點，都來試試吧！用料牛奶300克椰漿200克細砂糖50克玉米澱粉70克椰蓉適量椰奶小方（玉米澱粉版）的做法將牛奶、椰漿、糖粉、玉米澱粉一起放入主鍋。以10秒/速度3進行融合融合好後，設定10分鐘/100度/速度2，進行熬...
椰奶小方(無玉米澱粉版)
一直喜歡椰奶小方小清新的外貌，冰冰涼涼的。炎炎夏日裏，連不喜歡甜食的我也忍不住多吃兩塊！😋😋這個無玉米澱粉版的小方，口感類似布丁，操作比較適合新手，特別是我這種失敗率高的新手。真的零失敗哦！😏😏用料吉利丁粉20克純牛...
椰汁小方~·~玉米澱粉版~~椰奶，椰子味
用料椰汁（椰奶）400克水300克糖110克玉米澱粉100克椰蓉適量（可選）椰汁小方~·~玉米澱粉版~~椰奶，椰子味的做法椰汁和全部的糖，一起放入鍋中，煮滾；玉米澱粉中加入水，混合至無顆粒狀態；改中火，將玉米澱粉漿倒入椰汁中，邊倒，邊攪拌；一直...
粘米粉玉米澱粉做腸粉（有外面腸粉的味道）
喜歡吃外面的腸粉，自己嘗試着用粘米粉和玉米澱粉做，比外面的乾淨衛生。第一遍時水少了有些硬，笫二遍只蒸了一分鐘，有些稀，第三遍總算有外面的味道了，爲防止自己忘記，把最後那次的記下來。圖片可忽略，是第一遍的圖。用料粘米粉...
麻薯『糯米粉 玉米澱粉』
參考食譜：南瓜蔓越莓麻薯包by惠媽媽hui《Tinrry下午茶》教你做糯米餈收藏的食譜太多，重新編輯下方便自己看(´▽｀)寫在前面的Tip:1⃣️盤子最好使用陶瓷容器，受熱比較均勻2⃣️盤子要抹油（之前做麻薯一直忘記，蒸好之後各種粘好...
豆苗涼粉（玉米澱粉版）
用料玉米澱粉100克清水老乾媽辣醬醬油玉米油(食用油)陳醋蒜蓉豆苗豆苗涼粉（玉米澱粉版）的做法100克的澱粉加100ml的清水，這個是兩人份的量。如果需要做多就是200克的澱粉加200ml的水，以此類推。然後攪拌均勻。鍋里加入400...
涼蝦（玉米澱粉版）
玉米澱粉是平時做菜經常會用到的一種調味品。主要用來醃肉、勾芡或者做油炸食品裹麪漿。玉米澱粉用的量不多，有時候買上半斤用好幾個月都用不完，扔掉可惜，放久了又容易受潮。之前看朋友用豌豆澱粉做涼蝦，在朋友的啓發下，龍...
你愛吃的腸粉（粘米粉+玉米澱粉）
三個月沒有吃到心愛的腸粉，決定下手做一做！滿足家人，滿足自己❤️這一份方子可以滿足3-4人🎀用料粘米粉90克玉米澱粉55克水450克肉適量雞蛋兩個蔥花適量你愛吃的腸粉（粘米粉+玉米澱粉）的做法準備好所有的材料：1.將水、粘米粉...
![【步驟圖】[地方小吃][快手早餐]扁肉餡＋玉米澱粉＝瘦肉羹食譜大全和做法](https://i2.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0434/0162/0434a2bcf600ee88c429fc963221ec9e4f39a700bf9dd111a89f24a61c69059b61a28e3d482b1075b2-s.jpg "【步驟圖】[地方小吃][快手早餐]扁肉餡＋玉米澱粉＝瘦肉羹食譜大全和做法")
玉米澱粉蛋糕（懶人版）
用料玉米澱粉60克低筋麪粉60克雞蛋4個糖160克糖2100克玉米油30克八寸模具一個玉米澱粉蛋糕（懶人版）的做法把蛋黃和蛋清分離將蛋黃中加入米澱粉、低筋麪粉、玉米油和糖1，拌勻。蛋清加入糖2打發，有小彎鉤。將蛋白3分之1倒入...
粘米粉澄粉玉米澱粉做廣式腸粉
記憶裏廣州居民區樓下的各式腸粉便宜又好吃，離開了廣州，很難吃到那種滑爽Q彈的腸粉了。節日期間就想到試一試吧，沒想到這麼費工夫，幸虧只是做素腸粉。自己吃，方子留給家人以後參考，所以要求不高，不如店裏的滑爽。以後有空再...
不加玉米澱粉的溶豆～
此方子純屬記錄～如果有想嘗試的寶媽也可以按照方子試一下～做了很多很多次了，成功率很高～用料奶粉15克藍莓醬20克蛋清1個檸檬汁幾滴不加玉米澱粉的溶豆～的做法先稱20g藍莓醬再加入15g奶粉混合均勻蛋清中加入檸檬汁打發，預熱...