地道腸蒸蛋
以前都是用蝦仁或者花甲蒸蛋，這次換個做法，嘗試一下地道腸蒸蛋，沒想到蒸出來口味相當好😀用料地道腸2根雞蛋2個六月鮮輕鹽牡蠣醬油適量香蔥適量香麻油適量鹽適量溫開水適量地道腸蒸蛋的做法地道腸切小丁，雞蛋加適量鹽打散...
地道川味香腸
四川臘腸亦稱“川味香腸”，同其他香腸製法大同小異，但它的味道以家常味或者麻辣味爲主，更具四川風味。由於選材方便，製作簡易，非常適合家居宴客之使用。這裏特別介紹一款好人家的川味香腸調料，使製作更簡單方便，味道更爲正宗...
地道山西味--蕎麪炒灌腸
山西太原人的美食，在晉源區都喜歡炒着吃，休息在家，自己動手做，回憶小時候的味道！用料蕎麪：200克白麪：100克花椒：一小撮鹽：少許蔥薑蒜：適量青紅椒：各半個醬油，醋：適量雞精：少許地道山西味--蕎麪炒灌腸的做法水中加花椒和少許鹽煮開，煮...
你知道蒸烤地瓜嗎？
使用蒸烤機的記錄。沒有蒸烤機的小夥伴如果喜歡不太乾的烤地瓜建議先上鍋蒸10分鐘然後210度上下火烤30分鐘即可。用料地瓜4-6個你知道蒸烤地瓜嗎？的做法烤網上放錫紙，把錫紙四周摺疊一下防止地瓜的眼淚流到下面去。。。...
武漢地道純手工粉蒸肉
用料五花肉450克土豆（可用芋頭，藕替換）2個約600克香蔥一把腐乳汁4-5勺生抽2勺，一勺約3克料酒2勺鹽3+3克胡椒粉少許生薑6片左右生米一大杯約170克武漢地道純手工粉蒸肉的做法先將米洗淨，倒入純淨水泡十分鐘，目的是將米泡軟。...
地道廣州味.蝦仁蒸滑蛋
用料鮮蝦仁若干雞蛋4個鹽少許澱粉1勺麻油1勺生抽少許地道廣州味.蝦仁蒸滑蛋的做法蝦仁洗淨後，放少許鹽和澱粉，醃幾分鐘（去腥）。這個時間用來做雞蛋。雞蛋打勻後，1：1加入溫水，放少許鹽。把醃過的蝦仁洗淨後放入。用保鮮膜覆蓋...
湖南湘潭地道粉蒸肉
奶奶有一雙巧手，做各種菜都很好吃，粉蒸肉更是她的拿手好菜。小時候，每當春季農忙的時候，奶奶總會蒸一大鍋粉蒸肉，招待家裏的親戚和來幫忙耕田插秧的鄰居，我叔叔比伯伯總說奶奶做的粉蒸肉最好吃，怎麼也做不出來奶奶的味道，現在...
一道口口相傳的菜～魚腸蒸蛋
魚腸蒸蛋是一道粵菜，我只記得很久很久以前我先生的姥姥做過，那味道到現在還記憶猶新，且並沒有你們想象的腥臭味，我想如果不寫下來，慢慢就失傳了。用料生抽1勺鹽半勺雞蛋3個魚腸一副薑蓉三片胡椒粉1勺魚露半勺花生油1勺一道...
烤箱版地道腸
懶人速成美食攻略用料地道腸5根數量自定，一隻成本大概買來2塊多點調料自選不加也可以烤箱版地道腸的做法烤腸切花刀放在鋪好錫紙的烤盤上（錫紙上不需要刷油，烤腸在翻烤的過程中會流油，也可以用烤架，記得烤架下面要放個烤盤...
地地道道的南昌拌粉
阿卡林省江西，盛產大米。這裏方言巨多（大學裏導師去縣市調研得有當地學生做翻譯），連帶着不同地方的粉也不一樣，什麼拌粉、泡粉、燙粉、炒粉，粉的粗細、加的佐料也不一樣。南昌人喜將拌粉+肉餅湯作早點。據本南昌土著觀察，好...
空氣炸鍋道地腸
用料道地腸6根空氣炸鍋道地腸的做法空氣炸鍋180度預熱5分鐘鍋裏放吸油紙，也可不放道地腸無需解凍，直接放空氣炸鍋裏180度8分鐘，抽出翻面180度再8分鐘出鍋裝盤，開吃啦！...
地道館子味~粉蒸肉
粉蒸肉是中國南方的名菜，以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味而註明，很少有北方人在家制作，主要是炒米有點辛苦，今日跟我來窺探一下粉蒸肉的製作吧？用料大米120克五花肉500克花生油10克八角2顆小茴香2克鹽3克地道館子味~粉蒸...
蛋奶蒸地瓜
抖音學來的用料紅薯2個雞蛋1個牛奶1袋紅棗5顆黑芝麻2勺肉鬆適量醪糟適量蛋奶蒸地瓜的做法地瓜蒸熟。搗成泥。雞蛋牛奶1比1的比例打散，我加了一勺醪糟。倒在地瓜泥上，蓋好保鮮膜，扎幾個眼，然後上鍋蒸10分鐘左右。紅棗切碎...
川味粉蒸肉的地道做法
用料帶皮五花肉300克生薑30克紅苕1根郫縣豆瓣1勺菜油30克生抽1小勺老抽1小勺黃酒1小勺蒸肉米粉半包小蔥4根川味粉蒸肉的地道做法的做法帶皮五花肉300克，洗淨切片。加入切碎的姜米30克，生抽，黃酒，老抽各1小勺拌勻。菜油30...
黑椒地道熱狗腸
美食可以治癒一切用料豬肉餡1000克鹽14克玉米澱粉100克黑胡椒20克姜粉6克白砂糖10克蠔油26克醬油50克雞蛋2個水80克豬腸衣/羊腸衣2條黑椒地道熱狗腸的做法去市場買新鮮的半肥瘦豬肉，然後打碎把豬皮刮乾淨，一起打碎，豬皮...
走地雞地道食法-清蒸原味雞
雞肉很多種做法。但不加配料的做法比較少見，但雞肉香的味道真的濃郁好吃，做法非常簡單，值得一試用料走地雞土雞半隻蔥3根姜5片食鹽適量花生油適量料酒3勺走地雞地道食法-清蒸原味雞的做法將半個走地雞洗淨，雞腿用刀開縫，放...
超級地道的河南蒸麪條
從小就喜歡蒸麪條，小時候都是老媽做，現在漂泊在外只能自己嘗試着做，有些步驟不清楚了立即詢問了母親大人，最終成品出來非常OK，媳婦讚不絕口！用料麪條500克（兩人份）五花肉適量豆芽100克豆角150克蒜苗兩根蒜瓣3-4瓣生抽3勺老抽2...
自制地道腸
給小孩子吃，做了玉米香腸，非常勁道，沒放紅曲粉，賣相沒那麼好，但是味道很贊，小侄女連吃二根用料肉5斤半，豬後腿肉，肥瘦比例2：8白糖140克食鹽55克冰水100克黑胡椒3g，自己打粉的腸衣3-4條自制地道腸的做法肉切小丁，最好肥瘦分開，但是...
地地道道的可樂雞翅！
累並值得.用料雞翅適量哈可樂1中瓶姜多片鹽適量克料酒適量勺醬油一瓶可樂半碗醬油陳皮半片蠔油適量勺地地道道的可樂雞翅！的做法大姜拍扁加料酒一勺鹽冷水下鍋（血水容易排出去）水沸焯一分鐘加入姜陳皮白砂糖蒜煸炒至變色...
超地道臘腸蝦乾鹹蛋鹹魚煲仔飯
身爲一個廣東妹子，所謂海陸空都齊的廣東菜都淺嘗一二。其中，廣式經典怎麼少的了煲仔飯！這篇就介紹一下廣式煲仔飯，食材可以根據喜好自由添加，但是不要脫離廣式的宗旨，要不然也不是地道了。用料鹹蛋2個黃埔臘腸2根蝦乾若干鹹...
地地道道的青椒回鍋肉
作爲一名兩廣人對這道青椒回鍋那可是情有獨鍾。用料五花肉500克青椒5個蔥姜若干豆瓣醬1勺豆鼓30克糖10克地地道道的青椒回鍋肉的做法將豬肉煮熟，煮的時候加姜以去腥。肉要選這種帶皮子的，肥瘦憑各人喜好。將肉晾涼後切...
地地道道道道地地的京醬肉絲
用料簡單，但回味無窮的美味用料裏脊500克大蔥1根豆腐皮2張甜麪醬100克姜3片加飯酒1勺白糖40克澱粉2勺雞蛋1個胡椒粉1克生抽10克老抽5克耗油5克地地道道道道地地的京醬肉絲的做法先將蔥白切成5cm左右的段，從中間剖開將蔥...
粉蒸肉（地道川味）
粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，香味濃郁。一口一大片的滿足感，小時候成都小巷子的味道用料五花肉350g~750g孔師傅蒸肉粉125g/150g姜適量生抽料酒老抽（用於增色）小蔥紅薯/土豆（根據自己喜好選擇）...
地道廣東味——蟲草花蒸雞
土生土長在國宴雞之鄉——廣東清遠的我從小就喜歡吃各式各樣各種口味的雞！可以說得上是半個“吃雞達人”了😝如今遠嫁，還是會經常想念家鄉的味道。今天這道——蟲草花蒸雞正是地地道道的廣東菜。很多本土農莊和酒樓都會...
地道廣東味——清蒸鱸魚
我是一個魚類愛好者！海魚河魚都喜歡吃！平時更常買鱸魚，因爲它肉質鮮甜，刺少，不用擔心卡刺的問題~。😊😊這次教的方法裏，有2個小步驟可以讓你在衆多的蒸魚方法中脫穎而出喲！一起來做一個精緻的蒸魚女孩叭！！用料鱸魚1條蒸魚豉油2...