藏雪戚風蛋糕
聖誕節就要來了🎄聽說下週也要下雪❄️🌨️這款藏雪戚風蛋糕放在聖誕節聚會的餐桌上，也是非常應景的，就好像下着雪的雲朵一樣！綿軟香甜！用了津田老師的理念，用黃油牛奶取代了傳統的戚風植物油，讓蛋糕更加溼潤柔軟並具有濃郁的香...
私藏-6寸戚風蛋糕
方子太多了，自己儲存了一個效果最好的用來參考用料雞蛋3個水35克糖25+5克低筋麪粉50克油30克烘烤先130度25分鐘再155度20分鐘私藏-6寸戚風蛋糕的做法蛋黃+水+油攪拌；篩入低粉z字攪拌蛋清打發後，混合蛋黃翻拌即可...
8寸戚風蛋糕（飛雪無霜）
用料雞蛋5個白砂糖70克低筋麪粉85克玉米油50克水50克鹽1克8寸戚風蛋糕（飛雪無霜）的做法150度45分鐘中下層...
奶油夾心的藏雪戚風蛋糕，承包你整個月的下午茶！
1.使用一般的磅蛋糕模具也是可以的，模具底部一定要墊油紙，但是烘烤出來的底部會凹陷，不過沒有關係，因爲淡奶油內陷擠入後，它就會鼓起來了。2.關於蛋白霜的打發：每個狀態的蛋白霜都可以做這個蛋糕，只是成品有些差別，溼性發泡的...
雪芳蛋糕（老式sp戚風）
用料雞蛋5個糖100克鹽1克低筋粉70克高筋粉60克泡打粉1.5克sp22克液態油5克檸檬香精適量水45克雪芳蛋糕（老式sp戚風）的做法1.全蛋、砂糖、鹽中速度攪勻約3分鐘。2.粉類過篩後加入打蛋缸，攪勻。3.加入sp攪勻，然後高度打發。...
迷你雪人戚風蛋糕，蛋型戚風
異形戚風蛋糕一直超受歡迎呢~做特殊造型的戚風蛋糕，不一定非要去買相應的模具哦，一把小剪子也可以搞定~今天分享一個迎合聖誕節日氣氛的小雪人，白白胖胖毛茸茸，在蛋形戚風蛋糕的基礎上加了新的創意，成品效果好可愛呢！用料蛋...
雪紡蛋糕（簡易 水浴戚風 蛋糕卷 慕斯蛋糕胚）
很喜歡戚風蛋糕原來的名字，CHIFFONCAKE。所以我更喜歡使用粵語的發音，雪紡蛋糕（廣東人民大概都知道嘉頓的雪芳蛋糕吧）！你們就認真地看看成品跟雪紡的布料有多麼地相似吧，細柔的手感和輕軟的口感，要用它來製作口感輕盈的水果...
芝士組—藏雪戚風
這款戚風特別之處是裏面加入了黃油用料戚風胚蛋黃2個細砂糖20克黃油32克牛奶32克低筋麪粉40克無鋁泡打粉0.8克蛋白2個細砂糖20克鹽一小撮奶油夾餡雀巢淡奶油50克糖粉5克芝士組—藏雪戚風的做法模具用的是長寬15*8.8*7...
聖誕迷你雪人戚風蛋糕
從網上搜來的食譜看起來萌萌噠的用料空雞蛋殼6個雞蛋1個糖(A)8g油5g牛奶22g低粉20g玉米麪粉5g糖(B)12g聖誕迷你雪人戚風蛋糕的做法蛋黃加糖(A)用蛋抽打至蓬鬆大白依次加入油牛奶混勻後過篩低粉和玉米麪粉攪拌至無顆粒...
解密氣瘋蛋糕，戚風蛋糕，戚風胚蛋糕胚，蛋糕底，零失敗戚風蛋糕
做戚風，總要被氣瘋幾次這是一款零失敗的戚風蛋糕胚僅以此方法記錄做戚風的正確手法這是一個很靠譜的做法如果你沒有烘焙基礎認真讀如下方子應該有所幫助做烘焙從動手開始要想做好就要多練習幾遍我不是大師我只是在烘焙...
斑斕戚風蛋糕（香草戚風蛋糕）
用料雞蛋個雞蛋個斑斕葉斑斕戚風蛋糕（香草戚風蛋糕）的做法❤️...
後蛋法柔香戚風蛋糕_珍藏版 六寸
戚風一直被認爲是烘焙的入門必備技能，其實主要還是要求大家掌握製作的過程和手法，配方其實並不是最重要的。這個方子我用了快兩年了，也不斷有微調，大家可以拿來練手，所謂熟能生巧，想要真的掌握，做出鬆軟又美美的戚風，還是要多...
戚風蛋糕(蔓越莓戚風蛋糕)
只爲寶寶吃的開心!😊用料雞蛋7個細砂糖110克(蛋黃40克，蛋白70克)低筋麪粉130克玉米油70ml牛奶70ml蔓越莓適量戚風蛋糕(蔓越莓戚風蛋糕)的做法蛋白和蛋黃分離，分兩個不鏽鋼碗裝(裝蛋白的碗大點)。分離好以後把蛋白放冰箱...
聖誕雪人戚風裸蛋糕
先來做個日式黃油戚風。日本津田洋子老師的經典配方。做出來的戚風超級柔軟蓬鬆。黃油的香氣和玉米油做的是完全不一樣的口感。草莓、藍莓給蛋糕做個簡單的裝飾，好看又好吃。視頻所用烤箱爲柏翠k55，上色均勻溫度很準。...
雪藏蛋糕
食戟之靈第二季還原版用料檸檬2個雞蛋4個糖80克低筋麪粉80克檸檬皮屑半個奶油300克杏仁50克檸檬汁15滴黃油50克馬斯卡彭200克細砂糖300克鹽1克利口酒5克魚膠片10克雪藏蛋糕的做法分蛋打發，製作戚風蛋糕坯，放入鋪油紙的...
簡單鬆軟戚風蛋糕珍藏版
十年前整理打印出來的方子，搬家N次都沒有丟掉，這戚風蛋糕真的做起來簡單又好吃，今天又做一次儲存爲電子版吧……所需時間：60-90分鐘原料數量：20釐米直徑用料雞蛋4個牛奶60克色拉油60克糖130克(60+70)低筋麪粉120克泡打粉3...
寶藏電飯鍋🍯戚風蛋糕
家裏的麪包機雖然有蛋糕功能，但是似乎更像是磅蛋糕的口感，總是做不出軟綿綿的那種（但家中有一隻維尼很喜歡吃綿密的古早味蛋糕）；總覺得外面買的戚風蛋糕太甜而且一定加了防腐劑，於是發奮自己做！有的人叫它戚風蛋糕，其實也是古...
珍藏配方㊙️戚風蛋糕“不再氣瘋”
🔥成功率超高的6寸戚風蛋糕配方～“不再氣瘋”打發蛋白很關鍵‼️視頻裏超詳細蛋白霜打發全過程～趕快學起來🎂用料低筋麪粉55克細砂糖（蛋白）10克細砂糖（蛋黃）45克蛋黃3個（60克）蛋白3個（90克）牛奶35克玉米油35克珍藏配方㊙️戚風蛋糕...
低糖戚風蛋糕 南瓜戚風蛋糕
分享用料蛋黃糊部分玉米油58克南瓜糊110克低筋麪粉100克玉米澱粉10克蛋黃6個蛋白部分蛋白6個細砂糖30克玉米澱粉4克【可有可無】新鮮檸檬汁5滴【可有可無】低糖戚風蛋糕南瓜戚風蛋糕的做法玉米油58克備好低筋麪粉+玉...
雪碧布丁（戚風蛋糕版）
這款戚風版雪碧布丁，並不是在戚風蛋糕上加鏡面的做法哦，而是把一個6寸戚風撕成大塊大塊的泡在雪碧吉利丁液裏，凝結了超好吃喲，用料6寸原味戚風蛋糕1個雪碧（非冰凍）500g吉利丁片4片涼白開30g雪碧布丁（戚風蛋糕版）的做法把吉利...
創新💥墨西哥 酥頂戚風 雪頂戚風蛋糕
酥酥的頂，爆漿的流心想想都好吃。用料雞蛋（大）5個牛奶71克植物油62克細沙糖20克低筋麪粉79克可可粉10克玉米澱粉9克無鋁泡打粉少許細沙糖（蛋白）65克鹽（蛋白）少許塔塔粉或檸檬汁（蛋白）少許或幾滴墨西哥酥皮醬黃油40克糖粉35克雞...
戚風蛋糕 | 淡奶油戚風蛋糕
室友形容她的口感是：爽口家裏的小盆友直接吃了大半個口感很溼軟不甜膩，很清爽的乾淨材料也很簡單用料淡奶油135克牛奶5-10克低筋麪粉80克雞蛋4-5個（小的用5個，大的用4個）細砂糖55克戚風蛋糕|淡奶油戚風蛋糕的做法1、蛋白和...
戚風蛋糕
第一次做戚風蛋糕，嚴格按照配方，成功了！用料雞蛋5個純牛奶75克色拉油60克玉米澱粉10克低筋麪粉100克細砂糖100克戚風蛋糕的做法壓表面可以回彈放入烤箱，上下火170度，50分鐘開始膨脹了時間到，檢查一下里面熟了沒有，用筷子刺一...
戚風蛋糕製作（收藏用）
這個是轉來的，怕忘記了用料雞蛋5個牛奶40克低筋麪粉85克細砂糖16+45克色拉油40克戚風蛋糕製作（收藏用）的做法新手可以試試很詳細的^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^小貼士材料裏是8寸用量，每個烤箱溫度都不一樣，我用上過150...
戚風聖誕蛋糕雪中森林
聖誕主題的戚風蛋糕，突發奇想做出了小聖誕樹，沒想到效果出奇的好。這裏交大家一個萬無一失打發奶油的方法，好塑型即使放在夏天奶油也不會化。用料雞蛋6個細砂糖20克蛋黃用細砂糖50克蛋白用玉米油40克牛奶40克低筋麪粉65...