豬肉脯 400克肉版
用料豬肉400克糖40克鹽2克蠔油15克魚露8克黑胡椒1克研磨老抽5克生抽10克蜂蜜水半碗豬肉脯400克肉版的做法肉餡400克糖40克鹽2克放了白胡椒一點也不好吃，別放。第二鍋加了等量的花椒粉口味才改善點兒蠔油15克魚露9克黑...
巧克力瑪德琳（真·巧克力版本）
油管搬運工，想記下這個方子以便之後試做，搜了挺多巧克力瑪德琳，但大多是加可可粉版本，或許此方子巧克力味會更濃郁方子中的HeavyCream國內比較難買，可以試着用淡奶油代替，黑巧克力濃度按自己口味選擇（我偏愛66%）重要提示：原方...
熱巧克力（升級版，無巧克力）
以前做過一個熱巧克力菜譜，但是不太好喝，現在升級了，希望你們再試一試，這款熱巧克力是百分之百成功的。已經做了好幾遍了。用料糖20克牛奶250毫升好時可可粉3克熱水13毫升香草精1-3滴熱巧克力（升級版，無巧克力）的做法把牛奶...
升酮版巧克力巴斯克蛋糕
超級無敵簡單又快手的解饞半熟芝士蛋糕啊，快點做起來😌😌用料奶油奶酪240克黑巧克力20克雞蛋2個淡奶油130克0卡糖40克檸檬汁10克升酮版巧克力巴斯克蛋糕的做法沒有巧克力粉了，就直接掰了兩塊黑巧克力扔裏了，所有材料一次...
巧克力馬芬（巧克力塊版本）
跟小高姐學來的，根據自己的口感調整。秉持糖和油能少一克是一克的原則，盡力保持完美口感的基礎上，探索快而簡單的製作方法。用料巧克力塊8塊雞蛋1個油1.5勺麪粉3勺溫水1勺小蘇打0.5小勺檸檬汁/白醋2小勺糖2小勺鹽0.5勺巧...
懶人版巧克力芝士巴斯克
之前發過酸奶巴斯克的方子，喜歡的朋友很多，其實酸奶和可可液可以互相替換，變成不同口味的巴斯克。用料雞蛋2個玉米澱粉16克芝士片1片（16克）可可粉16克熱水180-200克細砂糖20克懶人版巧克力芝士巴斯克的做法材料全部混合。...
米飯剋星→筍乾燜肉，懶人版做法！
選用我們當地優質的西牛筍乾，配上五花肉，懶人版做法，快手又好吃，米飯君又完蛋啦！用料五花肉500克筍乾150克生抽半湯勺（湯勺容量約爲20毫升）老抽半湯勺蠔油半湯勺料酒半湯勺鹽1小勺石蜂糖（或冰糖）10克蒜頭5瓣八角2～3個桂皮一小塊...
麪包機版肉桂巧克力吐司
麪包機被荒廢了好久，今天拿出來用一下，做了個很香的肉桂巧克力口味吐司。先用麪包機的發麪團功能，發好了取出來夾餡兒，再放回去二次發酵，最後用烘烤功能。成品賣相和味道都還不錯。麪糰比較黏，案板上稍微多撒點兒麪粉再整型...
寶寶胡蘿蔔肉鬆（高比克烤箱版）
用料裏脊肉500g胡蘿蔔1根生薑片少許寶寶胡蘿蔔肉鬆（高比克烤箱版）的做法準備食材冷水浸泡一小時焯水後加胡蘿蔔高壓鍋燉熟瀝乾水分碾碎麪包機炒熟料理機打碎後，風爐90度低溫烘乾1小時口感酥脆鬆軟...
多水版300克肉包150個小混沌
原來的版本是500克肉無水版本，隊友說肉太多，這次換個加水版本。2022.04.07用料黑豬肉末300克熱水100克花椒20粒香蔥1把薑絲10根鹽3克雞精2克餛飩皮150張約700克多水版300克肉包150個小混沌的做法先用100克熱水泡20顆花...
微波版香菇釀肉【馬克西姆微波爐】
咖啡家在廣東，廣東人素來喜愛釀菜，豆腐、辣椒、茄子、絲瓜、油豆腐。。。都可以用來製作釀菜。也許大家不知道，香菇也可以製作釀菜，用馬克西姆微波爐製作香菇釀肉操作簡單，快速高效。香菇口感香韌帶着滿滿的肉香，肉餡吸收了...
星巴克巧克力麥芬胖姍版
試過幾次都很好，記錄一下，大號麥芬模具可以做十個用料牛油果油100克中號雞蛋（約110克）2個牛奶160克糖90克低粉110克玉米澱粉30克可可粉60克泡打粉10克奶粉30克鹽一小撮加入麪糊巧克力90克表面裝飾巧克力60剋星巴克巧克力...
豆瓣克斯克行的滷肉飯（含幹香菇的版本）
克斯克行的豆瓣：微博：小站：未授權的轉載所以不好意思。。。實在是因爲喜歡用這個app買食材=。=可是克叔又沒像拉布一樣用下廚房。。。只好自己手動搬運。。主要是爲了我自己看食譜方便。。。要是能設定成只有自己可見就...
克叔版皮蛋瘦肉粥
克叔的方子：貌似退出下廚房了阿用料還是看克叔的吧！還是看克叔的吧！克叔版皮蛋瘦肉粥的做法還是看克叔的吧！還是看克叔的吧！還是看克叔的吧！還是看克叔的吧！還是看克叔的吧！還是看克叔的吧！還是看克叔的吧！小貼士特容易糊鍋...
大船長高比克風爐版肉鬆
之前出過麪包機平爐版本的肉鬆，但是很耗時，風爐到手後一直想要做個烤箱版本肉鬆，週末一早去市場蒐集了裏脊肉，總算完成這個肉鬆的製作！用料裏脊肉10斤生薑適量白糖400G鹽120G大船長高比克風爐版肉鬆的做法裏脊肉洗乾淨，冷水...
巧克力曲奇🍪（巧克力醬版🍫）
去外面逛的時候看到了巧克力曲奇🍪,我ma發現怎麼這麼多添加劑,於是……就…沒讓我買……,那就自己做吧……（其實是因爲我ma想吃巧克力曲奇🍪,然後她就（qianglie）建議我去做的……）用料低筋麪粉77g糖粉20g蛋黃1個巧克力醬5...
純巧克力版巧克力吐司
家裏沒有可可粉，就用了90%的黑巧克力，味道很贊，我這是兩個450克吐司模具的量，大家要是隻做一個用量減半就可以了。用料高筋麪粉600克奶粉25克雞蛋2個白砂糖75克鹽5克酵母10克黃油70克牛奶340克黑巧克力70克純巧克力版巧克...
巧克力曲奇｛好時巧克力醬版VS可可粉版｝
喜歡吃巧克力口味的親看過來哦^^家裏沒有可可粉，只有好時巧克力醬，所以自己出了一個巧克力醬的方子，原方也附上圖中效果是巧克力醬版本的，沒有可可粉上色深，巧克力味不那麼濃郁，就是普通黃油曲奇微微帶巧克力風味，如果喜歡濃...
巧克力粉版熱巧克力
無論是寒冷的冬日還是心情不美麗的某天一杯香濃的熱巧克力總能讓你的世界變得明朗起來用料德運奶粉35克水250克法芙娜巧克力粉10克淡奶油30克白砂糖20克巧克力粉版熱巧克力的做法德運奶粉+熱水衝好加入巧克力粉，淡奶油...
生巧克力+巧克力巴斯克（小美版）
小美基礎巴斯克蛋糕的配方上稍微做變化，巧克力愛好者可以嘗試，濃郁的生巧加巧克力巴斯克，一點都不膩口巴斯克蛋糕的烤溫調整爲200度/30分鐘6寸模具，先墊好烘焙紙食譜我就截屏原食譜，有空再把用料補上用料黑巧克力70%以上50...
【實踐版】豆瓣@克思克行 三碗不過崗滷肉飯~
原菜譜地址在這裏：我從一開始做滷肉飯就是照這個菜譜，這幾年已經做了很多次，好吃得不得了，上手也容易，大家可以一起學着做~原菜譜裏放的香料我沒有都放，大家也可以根據實際情況增減。準備工作比較繁複，一定要有耐心呦~用料【...
生巧克力(黑巧克力版)
方子能做6寸慕斯方模一盒用料法芙娜66%黑巧克力100克嘉利寶33.6%牛奶巧克力50克水飴(玉米糖漿)8克淡奶油90克無鹽黃油12克威士忌5毫升可可粉少許生巧克力(黑巧克力版)的做法材料準備，用的是15乘15的6寸慕斯方塊膜具把...
烤五花肉，大船長高比克烤箱版本
調味料只是參考，每個人的口味喜好不同可以根據自己的喜歡來搭配。拌好以後，最好用筷子沾取醬料嘗一下來調整。用料五花肉500克海鮮醬油2勺海鮮蠔油3勺料酒1勺老抽2勺鹽1/3茶匙糖1茶匙孜然、芝麻雞精、味精姜、蒜、小蔥...
肉桂巧克力吐司（迷你版）
麪粉盒裏只剩了一點點高粉，所以就有了圖上這貨用料高筋麪粉130g黑麥粉10g白糖20g鹽1g酵母2g水100g巧克力豆25g肉桂粉3g肉桂巧克力吐司（迷你版）的做法後油法把麪糰揉至擴展階段蓋保鮮膜第一次室溫發酵至原麪糰2倍大小取出...
牛肉乾 （配料精確到克版/事無鉅細版/新手友好版）
一直想做牛肉乾，但是被很多菜譜的各種調料“適量，些許”嚇退了，畢竟牛肉不便宜==。然而吃貨的心擋不住，自己試了幾次調味，覺得還不錯，還大家分享一下。以下爲三斤的量（畢竟做一次也好累，多做點唄~）。醃料，調味料可根據一斤的比...