長沙代杏幹
代杏乾的由來，據說是古時一位名士在長沙縣遊覽途中，飢餓難奈，一家農戶（一說漁民）爲起煮了一種七八分熟的乾麪，面裏還放了略帶腥味的碎（魚）肉，名士吃起來嘖嘖稱香，遂稱此面爲帶腥幹。其實光是吃這代杏乾麪還不算真正有味道，真正有...
杏元餅乾——船長家高比克風爐版
孩子們超級喜歡的杏元餅乾～綜合了好多方子，自己做了調整。每個雞蛋按50～55克算。用料全蛋2個蛋黃4個低粉120克細砂糖90克檸檬汁少許杏元餅乾——船長家高比克風爐版的做法將全蛋，蛋黃，糖，放入盆中，打發。這是方子一半的量。...
乾煸杏鮑菇（沙茶醬杏鮑菇）
超級喜歡杏鮑菇，鮮美又百搭。用料杏鮑菇2個沙茶醬1勺鹽適量乾煸杏鮑菇（沙茶醬杏鮑菇）的做法杏鮑菇洗乾淨，切成細絲。熱鍋冷油，油稍微多一點。下杏鮑菇翻炒水分完全炒幹後加入一勺沙茶醬。一點點鹽，繼續翻炒。鹽不需要多，因爲...
長沙文和友小吃三角香乾
長沙著名的餐館文和友想必大家都知道吧，積聚了長沙的小吃文化，其實這些小吃都來自於平時家裏做的家常菜，再怎麼好吃的的餐館都比不上家裏自制的，只有家纔有兒時的味道。這道菜一直在我家傳承下來，今天拿出來和大家分享，絕對...
杏仁沙佈列，杏仁脆香曲奇餅乾（超簡單）
用料杏仁50-60克低筋麪粉80克高筋粉60克糖40克牛奶（或水）15克粗砂糖裝飾用黃油120克鹽1.5克杏仁沙佈列，杏仁脆香曲奇餅乾（超簡單）的做法所有材料準備好，圖片裏鹽沒有拍。黃油室溫軟化，打均勻，不要用電動打蛋器，用手動打。加上...
深討孩子喜愛的小熊餅乾（烤箱V時代-長帝CRTF32V）
小朋友秋遊前，提出要求要給他準備活動當天的食物，於是就有了這款可愛的小餅乾用料低筋麪粉150g無鹽黃油80g糖粉40g雞蛋液30g鹽1g可可粉3g深討孩子喜愛的小熊餅乾（烤箱V時代-長帝CRTF32V）的做法無鹽黃油室溫軟化，並加糖粉用...
杏仁粉替代
杏仁粉用完了用椰子粉替代杏仁粉用料椰子麪粉雞蛋亞麻籽粉水杏仁粉替代的做法1cup杏仁粉約50g=1/4cup椰子粉約15g+1雞蛋約50g少量替換時比例1杏仁粉=0.3椰子粉+0.3亞麻籽粉+1水...
老長沙的三角香乾
香乾的做法很多種，咱們今天就做這道簡單好吃的老長沙三角香乾，一炸一炒就能做出比肉還香的美味下酒菜，當零食宵夜也是絕佳，外焦裏嫩，有嚼頭有回味,方便快手，我們推薦！我們的微信：18890065779用料德字香乾4塊生薑少許蒜籽2粒蔥...
長沙盒飯
家有讀初中的女兒，爲了節約時間午休，中午接孩子就在車上吃飯，回家還能午睡30分鐘。長沙娃就喜歡長沙口味菜，這裏記錄下2019年9月的午餐。用料生抽勺大蒜瓣蔬菜乾長沙盒飯的做法清炒藕絲、炸香腸、炒白菜口味土豆、口味芋...
長沙臘魚
不是長沙本地人，確是一個地道的吃貨，沒來長沙之前，不曉得紫蘇還可以用來做菜，不曉得柚子皮還可以炒來吃，不曉得醬油泡生薑也是如此的美味😋用料草魚1條生抽適量大蒜適量辣椒適量豆豉少量雞精少量老抽少量長沙臘魚的做法這...
長沙米粉
說是長沙米粉，只因爲外地人去長沙的多，去其他地方的少，其實酸辣米粉在湖南都差不多，大同小異而已。但要在廣州做出一份酸辣米粉卻不容易了，主要是原料難找。現將我的發現和準備羅列如下。用料排骨適量剁辣椒適量醃雪裏紅適...
長沙燒賣
從前有一個叫瘦子媽媽的女人很愛吃燒賣不知何時燒賣已經不是從前的味道糯米變得軟趴趴得醬油味也沒了皮也失去了韌性就在這時胖爸爸出現了經過他無數次的嘗試改良終於再現了兒時的燒賣味道本故事純屬虛構如有雷同純屬...
杏醬聖代
用料杏醬適量牛油曲奇2塊creamcheese100克鮮奶油120ml杏醬聖代的做法將乳酪室溫軟化攪拌至軟滑鮮奶油隔冰水，攪拌至緩慢流動濃稠的6分狀態將鮮奶油加入乳酪糊中攪拌均勻杯底放一塊曲奇，倒入三分之一的乳酪糊，再舀入杏醬，...
長沙刮涼粉
看起來複雜其實非常簡單的低熱低卡美食，《涼粉》開胃脆爽用料香菜1根豌豆粉1飯碗香油1勺花生🥜20克生抽15ml陳醋30ml鹽7克味精7克大蒜3瓣紅油辣椒2勺黃瓜絲1根長沙刮涼粉的做法長沙刮涼粉！一碗豌豆粉一杯水和勻然後鍋裏...
大船長高比克風爐-代餐餅乾
食譜轉自大船長高比克風爐用戶‘川’代餐餅乾，是我用大船長家的風爐烤的大船長風爐微信：JOMY2012川食譜原址用料燕麥片340克蜂蜜80克雞蛋2個調和油20克奶粉30克大船長高比克風爐-代餐餅乾的做法準備好所有的材...
船長家的高比克風爐-代餐餅乾
用料燕麥片340克蜂蜜80克雞蛋2個調和油20克奶粉30克船長家的高比克風爐-代餐餅乾的做法準備好所有的材料，都稱好。先把燕麥片+油一起攪拌好放進高比克風爐120度烤5分鐘左右拿出來，翻一下在烤5分鐘左右，顏色要微黃就可以...
代餐粉餅乾
哈哈哈哈哈哈，主要是利用快過期且吃不掉的代餐粉，加了全麥麪粉和脫脂牛奶做的餅乾，可以替代主食吃，更香用料薄荷可可代餐粉5包全麥粉適量脫脂牛奶400克代餐粉餅乾的做法5包代餐粉加兩盒200g脫脂牛奶，攪拌它，再加入適量全麥...
長沙炒花甲
這兩年花甲在長沙很大餐廳還有小吃街夜宵攤都特別火，但是外面吃的總感覺不乾淨。還是自己動手做放心哦而且很實惠！不出門也有宵夜攤感覺用料花甲500g野山椒（小米辣）一小袋100g烏江榨菜一小袋60g李錦記蠔油適量蔥薑蒜適量...
香氣濃郁、口感酥脆的杏仁香草沙佈列（健康代糖版）
改編自稻田多佳子的“黃油沙佈列”。這是一款可以藉助普通家用料理機攪拌、製作起來非常簡單的曲奇餅乾。麪糰是可以一次性做好然後冷凍起來，吃多少烤多少。方子裏用到的杏仁粉是將杏仁磨成粉末而成的烘焙原料，與低筋面...
長沙口味幹鍋紫蘇牛娃
用料紫蘇1把姜5片蒜10瓣鹽適量料酒適量生抽適量花椒10粒牛蛙6只長沙口味幹鍋紫蘇牛娃的做法三人量六隻，大概四斤，讓老闆剁成小塊。洗淨血水，放生粉料酒醃製半小時，洗淨瀝乾水分備用(一定要瀝乾，否則過油時會炸到懷疑人生)...
長沙熱滷
突然想吃熱滷劉用料李錦記滷水豬肉雞肉豆腐腐竹雞蛋姜蔥蒜糖長沙熱滷的做法強力推薦這個牌子的滷水！老豆腐精選五花肉三黃雞蔥薑蒜爆香滷水和水的比例是1:3不用加鹽，可以根據自己的口味加一點糖食材冷水下鍋，大火煮開，小...
代餐沙拉
一盆沙拉就是一頓飯，隨意搭配，健康美味俗稱吃草的活動越來越流行了哈用料生菜，西蘭花，苦苣，黃瓜，甜椒等蔬菜(草類)大量西紅柿或聖女果適量牛油果適量熟南瓜適量金槍魚罐頭適量熟雞蛋切塊適量麪包塊適量玉米片適量橄欖油，黑醋...
鑽石杏仁沙佈雷餅乾
本方子來源於餅乾實驗室2我來分享一下吧沙布蕾（Sablé）是一種傳統的法式小餅乾，法語“sable”是“沙子”的意思，而Sablé則是將揉好的麪糰沾滿砂糖或是麪包屑的一種餅乾，摸起來感覺沙沙的，口感比較酥脆。用料主體配方無鹽黃...
長沙拌麪
用料鹼水面200克香蔥，蒜末，香菜，紅椒，鹽，味精，雞精，生抽，陳醋，豬油長沙拌麪的做法大蒜3瓣剁成蒜末；鮮紅椒一隻切成小粒；香菜洗乾淨切成碎末，葉子丟掉不要；炸花生去皮剁碎，製成花生碎；小香蔥切成蔥花。把花生碎之外的調料加入碗中，加入...
長沙糯米飯
湖南這邊的習俗是冬至要吃糯米飯，正好家裏有糯米，就提前做了，非常受歡迎！用料糯米750g臘肉50香腸100榨菜80g花生米150克金桔餅50g胡椒少許長沙糯米飯的做法把糯米用水泡一晚上，（或者用開水浸泡一個小時），瀝乾水分，備用。榨菜洗...