小時候的白糕
重慶人吃重慶白糕，用了好幾個配方，在不斷失敗中，終於找到了自己的口感，記錄一下配方用料剩米飯100克水200克粘米粉200克糖65克糯米粉40克酵母2克酒釀40克小時候的白糕的做法將剩米飯醪糟，水糖放進破壁機打成米漿米漿加入粘...
小時候的味道——茭白餛飩
小時候茭白成熟的時節，茭白根本吃不完，然後就會想各種辦法消耗茭白，除了清炒茭白，我最愛的就是這茭白餛飩了今日得閒，剛好又有茭白，就來還原一下小時候的味道😄用料茭白4根肉末200克鹽，料酒少許克餛飩皮50張油渣少許雞蛋1只...
小時候的味道—白菜肉絲年糕（爛糊肉絲炒年糕）
小時候最喜歡吃爛糊肉絲炒年糕，後來不知道爲什麼家裏很少燒了，在食堂吃到爛糊肉絲，拌在飯裏超級好吃，一碗飯都幹完了，於是就決定回家整一個簡單的小時候的味道—爛糊肉絲炒年糕用料白菜半顆年糕1000克肉絲若干料酒1勺鹽若...
小時候的味道酸菜白魚
川渝地區的人都應該知道，有種魚叫做翹殼餐，又叫白魚。小時候這種魚的味道一直是我童年最美的回憶。用料白魚500克酸菜100克二荊條10跟郫縣豆瓣2勺薑片適量生抽1勺花椒15粒花椒油一勺半泡椒8個左右蒜4瓣小米辣適量小時候...
小時候的粘花糖（蛋白糖）
童年的記憶，甜甜的味道……用料蛋白霜蛋白3個白砂糖20克色素若干滴糖漿白砂糖160克水70克小時候的粘花糖（蛋白糖）的做法3顆雞蛋只取蛋白20克白砂糖分3次加入蛋白中低速打發，打發硬性狀態備用160克白砂糖加入70克水中小火...
小時候的味道二姐白菜
這是我親二姐手傳給我的白菜做法，太香了，真的，又好吃又簡單。用料白菜半顆五花肉50克蔥薑蒜若干大料1個小時候的味道二姐白菜的做法五花肉切片白菜取幫，這道菜主要是用白菜幫。鍋裏放油，燒到六成熱，就是把手放在鍋上面感覺...
白脫牛利蛋糕(還記得小時候的味道嗎？)
還記得小時候蛋糕的味道嗎？用料蛋糕材料：雞蛋5個（250g）牛奶50克葵花籽油50克低筋粉60克綿白糖60克白脫奶油材料：黃油170克糖粉20克淡奶油200克白脫牛利蛋糕(還記得小時候的味道嗎？)的做法1.5個雞蛋，蛋清蛋黃分開。2.在蛋黃中...
小時候的味道～切糕
打小的記憶！小學住平房的時候，每到週末外面就會有人喊：“賣切糕勒！賣切糕勒！賣切糕勒！”聽着聲音飛奔着跑出去買切糕。因爲貴，所以媽媽每次都叫師傅少切點，結果每次稱重後都超出了預算。吃完了又開始又盼着下一個週末的到來。...
小白糕—小時候的味道
這款小白糕很有嚼勁，小美做好簡單呢。用料大米300g（提前一天泡6-7個小時）剩飯30g酵母5克糖60克水140-150克黑芝麻少許米酒（醪糟）50g小白糕—小時候的味道的做法大米提前一天泡了瀝乾備用。（我是第一天泡了倒網兜放在那裏，第...
重慶小時候早餐攤必點--白糕
小時候的重慶早餐攤還是很豐富的，小面、三角糕、餈粑、豆腐腦、包子、油條…小時候脾胃不好吃不了油炸的早飯，白糕，北方可能又叫大米發糕就是一道不錯的選擇。用料大米400克牛奶240ml酵母5克麪粉120克水80ml葡萄乾適量芝...
小時候的味道，切糕
對於一個愛吃黏食的人來說，糯米的食物都是最愛！切糕尤其愛吃，但是現在很少有賣的！於是打算自己做，做出來的味道超級好吃啊😋大家一起來吧用料糯米適量紅棗適量葡萄乾適量砂糖/白糖適量小時候的味道，切糕的做法糯米和紅棗浸...
糖糕（小時候的味道）
用料第一步麪粉500克酵母5克小蘇打4克白糖50克水280克第二步：餡料麪粉115克水85克白糖95克糖糕（小時候的味道）的做法忘記拍照了，就是把第一步全部放一起揉勻，蓋保鮮膜，醒一個小時，然後將第二部的麪粉跟水調勻備用。把醒好的...
迷你小蛋糕|小時候的回憶
早前幾天突然有點想念小時候的小蛋糕，今天正好婆婆買了好些農家雞蛋，明天還能收到農場主朋友寄過來的一盒。仗着“貨多”，開造！用料雞蛋330克6-7個紫羅蘭低粉60克法芙娜可可粉15克玉米油65克煉奶55克糖35克白醋或檸檬汁3-...
白糖鬆糕（小時候的味道）
早起想給娃做個早餐，記得小時候很喜歡吃的白糖糕，現在很少見到有賣了！倒騰起來！用料糖70克水200克粘米粉100克酵母2～3克玉米油7克白糖鬆糕（小時候的味道）的做法粘米粉+水+白糖全部倒入盤子中，攪拌攪拌，這時候鍋裏可以同時燒水...
小時候的味道～白米糕（冬夏季 通用版）
從小我就喜歡吃白米糕，香甜軟糯，早餐的不二選擇✌️。大家仔細看看自己做的白米糕，顏色是天然的米白色，絕不是超市那種熒光白！我是用家裏10幾元一斤的五常大米做出來的白米糕，有濃郁的大米清香味，真心好吃又健康哦！正宗的老紅糖...
小時候的梅花小蛋糕
商用配方都是添加劑，弄了個健康的家用配方用料雞蛋4個低筋麪粉200克鹽2克糖80克泡打粉5克煉乳20克牛奶200克黃油20克小時候的梅花小蛋糕的做法黃油液化所有材料攪拌一起，放置一旁第一鍋沒經驗，顏色不夠好，鍋燒熱改中火用...
小白糕/白糖糕，小時候的味道（最詳細的過程步驟）
小時候菜市場裏都有賣的小白糕，是記憶裏無比甜蜜的美味，組織和北方的發糕很類似，但在我們南方是用米做的。米、糖、水、酵母，最簡單的食材，經過時間的酵養，變成了全新風味的美食！現在市場售賣的，絕大部分已經不再用酵母，而用泡...
小時候的紅糖碗糕（發糕）
還記得小時候吃過的碗糕嗎？從小生活在農村，沒有什麼零食，都是自己用大鍋麪粉這類做出來的小食，小時候覺得很普通的吃的，現在長大了，那些普通的小食卻成爲了最想吃的了。問家裏外婆教了我，現在分享給大家！用料紅糖100克麪粉200...
小時候的味道-白茄瓜
小時候，爸媽每天農忙到飯點都就趕回家給我們備各種應節肉菜，昨天收到爸媽特意寄來的白茄瓜，憑着記憶仿做着。用料白茄瓜適量豆瓣醬1勺醬油適量蒜頭適量小時候的味道-白茄瓜的做法白茄瓜切段泡水後待用，蒜隨自己喜，切碎拍碎...
小時候的味道~~白糖大米發糕
用料大米250克水250克糖100克酵母6克小時候的味道~~白糖大米發糕的做法大米浸泡兩小時以上，泡發後瀝乾水分。加250克水100克白糖進行攪打，直至打成大米漿酵母加進去和勻，倒入不沾模具38度恆溫發酵。發酵到表面佈滿了氣泡...
醬油白肉——小時候的味道
用料老抽15g生抽10g五花肉250g八角1顆桂皮1片蔥姜適量清水10g大蒜3瓣醬油白肉——小時候的味道的做法鍋中加水燒溫，放入五花肉煮開，撇去血末。加入蔥姜，桂皮，八角，中火煮40分鐘。五花肉晾涼後切片。生抽老抽加水煮開，放入剁...
美善品小時候的味道之小白糕
試過很多方法做小白糕，這個方法做的小白糕步驟做簡單，小白糕完美開花，內部組織非常細膩，手感蓬鬆富有彈性，香氣四溢。用料大米200克米+水370克白糖50克耐高糖活性乾酵母3克美善品小時候的味道之小白糕的做法大米洗淨之後泡...
小時候的味道 白菜肉沫煮年糕
小時候生病沒胃口，姥姥就會給我煮年糕，記憶中的味道～用料雞蛋1個豬肉沫（肉餡，肥瘦均勻）適量（小湯匙一勺到兩勺）口蘑（白蘑菇）4個蓮花白半棵火鍋年糕10～15根白胡椒適量鹽適量姜3到4片小時候的味道白菜肉沫煮年糕的做法前期準備：1.我...
小時候的白糖糕
小時候常常有人踩着自行車在賣白糖糕。現在沒見了，只能在一些早餐店看到有得賣。一直想念那種味道，於是來嘗試一下，過程有點長，但偶爾做一下還是可以的。用料水磨粘米粉100克油3克白糖60克水180克酵母3克溫水15克小時候的...
小時候的白糖蜜番茄
童年的夏天最喜歡媽媽做一碗白糖蜜番茄，酸酸甜甜的味道，消暑解渴。用料西紅柿1個白糖兩勺小時候的白糖蜜番茄的做法1要選摸上去軟軟的，顏色紅潤熟透的番茄2洗乾淨之後表皮上面輕輕劃上兩刀3水燒開之後放入番茄，待下面表皮...