地方特產蒿子粑粑
舌尖上的中國——安徽特產•野生蒿子粑粑每年的三月三前後都會貼上這樣一鍋粑粑，老人說清明前後吃可以“粑”魂，寓意健康平安。揉搓後的蒿子清香配上鹹肉、粗米粉的米香，咬一口脣齒留香。用料野生蒿子：500克鹹肉：150克粗米...
蒿子粑粑
3月中旬，朋友的花園花開燦爛幾個花藝圈好友相約感受春天的味道薺菜餃子、蒿子粑粑最具有春天美食代表性我負責蒿子粑粑非非老師的花園現採的篙子，採摘、清洗乾淨後放入開水中煮透煮至梗子微軟，蒿子的清香撲鼻舒服極了，熟...
因地制宜版艾蒿粑粑
娃爹來自六安大別山，這個季節最愛的就是童年放學回來，圍着竈臺哼唧媽媽，就爲吃上這個蒿子粑粑。然而，我大河南買不到米麪，買不到鹹肉。心靈手巧的河南媳婦因地制宜，憑記憶和口感還原先生童年味道。用料鹽適量新鮮艾草尖尖一...
地道蒿子粑粑
艾葉粑粑又稱蒿子粑粑，是一道傳統的漢族小吃，一般在清明節，寒食節食用。因爲香蒿葉子很像辟邪的艾葉，也叫艾蒿，故可能有地方叫艾葉粑粑。香蒿草小，氣味其實比艾葉清淡很多。清明寒食裏面有一種是艾葉粑粑，外表是深綠色的、裏...
湖北小吃系列&恩施特產——玉米粑粑、苞谷粑粑、高粱粑粑
最近在減脂，鼓搗着各種低卡的食物，有天突然惦念起了在宜昌吃過的玉米粑粑，當時就用玉米麪做了一發，但是做出來發現跟之前吃到的還是差很多，後來翻了下資料，問了一些老鄉，實驗了幾次才做出現在這個，成品幾乎跟宜昌吃到的一樣。...
蒿子粑粑
小時候的回憶😁用料藜蒿葉適量糯米粉適量白糖適量克蒿子粑粑的做法摘的新鮮藜蒿葉子，滾水後加冷水浸泡一晚，目的是去除苦味，擰乾水份成球形，冷凍可儲存一年。這是我春天摘的藜蒿葉，解凍之後野生藜蒿葉香味濃郁。一定要完全...
藜蒿粑粑
藜蒿是春天大自然的賦予～下午去湘江邊上摘了一點，晚上回家就拿着做藜蒿粑粑吃咯，美味～藜蒿清熱解毒，春天必吃。用料藜蒿嫩葉100克糯米粉150克米粉80克鹽適量藜蒿粑粑的做法嫩葉子摘下來，嫩嫩的葉子做藜蒿粑粑，杆杆用來炒臘肉...
艾葉粑粑·蒿子粑粑
昨天才挖的小春筍和清明時節纔有的艾葉配上去年年末研製的雪菜加上臘肉末炒上這麼一碗餡一鍋完美的蒿子粑粑就出鍋啦.用料艾葉臘肉糯米粉辣椒春筍雪菜艾葉粑粑·蒿子粑粑的做法今年新出的春筍配上臘肉末、雪菜、春筍...
藜蒿粑粑
每年的初春纔有的藜蒿，今年因爲疫情纔有機會採到。葉子做粑粑，杆用來蘸醬吃（東北吃法），湖南吃法是炒臘肉！用料雞蛋3個麪粉300克藜蒿葉500克藜蒿粑粑的做法野外採的，一定別採錯了哦！葉子或者連蒿子以上焯水，剁碎，擠幹水份。加入...
家鄉特產-餃子米粑
小時候最愛的味道😋用料米粑粉2斤餡兒料:蘿蔔絲粉絲餡；豆腐粉絲餡調料:蔥薑蒜；鹽；醬油；現制豬油；色拉油若干；辣椒末若干（不喜歡辣的可以不放）工具:壓麪皮的模具（我是手工自己捏的，家裏沒有買這個玩意）家鄉特產-餃子米粑的做法炒...
蒿子草粑粑
春暖花開，又到了我最愛吃的蒿子草粑粑的時節，今年疫情原因不能出門，那麼就在田野裏尋找“大自然的饋贈”—蒿子草，第一次親手做粑粑，超級好吃😋用料蒿子草300克雞蛋2個麪粉300克糯米粉200克白糖50克玉米油100克蒿子草粑粑...
蒿粑粑
今天又想吃蒿粑粑了，那種清香的味道使人吃了回味無窮，家裏還有清明節採摘的蒿，將它粗處理放冷櫃冷凍的，隨時想吃隨時做，方便得很。用料蒿:400克(處理好了的)糯米粉:300克粘米粉:120克白砂糖:120克水(蒿擠出的水)適量食用鹼...
蒿子粑
小時候，沒到三月初三，媽媽就要帶着我們去田間地頭摘蒿菜的嫩頭回來，爲“蒿子粑”做準備。那時候還沒有冰箱，頭年的臘肉基本也就留到三四月必須吃完，所以蒿子粑裏面都會放點臘肉做“香料”。每年春天，在老家的媽媽都還是會或...
🔥大米粑粑‼️地方特色美食
我的老家是銅陵樅陽，家鄉的這種米粑粑是特色，也是我們小時候最想吃的，因爲做起來有些費工夫，媽媽也不經常做，只有在特殊的日子，或者老媽心情特別好時才做😂所以能吃到的時候都特別開心，一次能吃好幾個。米粉是某寶買的，店名：老...
野蒿糯米粑粑——春天的味道(清明糰子、蒿子粑粑)
每年清明節前後，老家開始採蒿做粑粑，往年在外，也能吃到家裏寄來的蒿粑今年的春天似乎來得早一些，山上的嫩蒿已長很高，滯留在家的我全程參與，從山頭的鮮嫩到鍋內的清香軟糯，感興趣的可以試試哦，野蒿正當時用料糯米粉300克粳米(...
六安特產-蒿子粑粑
看到路邊的蒿子就想起了小時候，每到清明時節媽媽都會做蒿子粑粑。對於遠方的遊子來說，蒿子粑粑是童年的記憶，更是媽媽的味道。用料白蒿適量米麪（平常吃的大米磨的粉）適量臘肉一塊鹽適量老抽（個人愛好，可不放）適量食用油適量六...
艾粑粑/艾餈/青團/蒿子粑粑
這是一種每個春天都不能少的味道，從小到大，每到春天媽媽都會去田野裏摘上新長出來的艾草給我們做美味的艾粑粑。今天媽媽做艾粑特意將步驟記錄下來，以後我可以做給媽媽吃😊2021/3/13用料新鮮的艾草1000克糯米粉1000-1200...
湖南特產之蒿子粑粑
以前怕胖幾乎不碰這個，現在在外地工作突然好想吃，突發奇想讓老媽快遞了一些野生蒿子過來，那麼就開幹了，老媽說糯米粉加點麪粉沒那麼粘手，第一次做，沒想到挺成功的。用料野生蒿子250g糯米粉750克小麥粉300克糖或代糖60克油20...
油炸 穇子粑粑——湖南特產
婆婆從湖南邵陽老家帶回一些穇子粉，我表示我這個外地人不喜歡吃粗糧😂也沒見過呢！百度了一下，穇子是一種粗糧，五穀雜糧。口感是粗糙的，一般都是磨成粉，做穇子粑粑或者煮粥放幾勺進去。👏👏上網搜尋了一下，還是蠻有特色的，營養...
蒿子粑粑（正宗皖南特產）
蒿子粑粑是皖南清明民俗小吃。中國傳統美食，很多人已經不會做了，我也是從小看着媽媽做，第一次自己做，味道還是不錯。用料蒿子鹹肉大蒜鹽糯米麪和米麪蒿子粑粑（正宗皖南特產）的做法忘了拍圖，諒解。新鮮嫩蒿子洗淨，用開水燙下，然...
筍粑（湖南地方特產）
用料春筍若干克藠頭葉若干鹽若干克辣椒粉若干勺調味料的用量需要根據自家口味自行調試，沒有一個準確的標準筍粑（湖南地方特產）的做法選用3月份的春筍，剝去筍皮，切碎成末。藠頭也用刀切成末。把筍末下鍋炒幹。炒乾的筍末倒...
蒿子粑粑（艾葉粑粑）
艾葉粑粑又稱蒿子粑粑，是一道傳統的漢族小吃，一般在清明節，寒食節食用。因爲香蒿葉子很像辟邪的艾葉，也叫艾蒿，故可能有地方叫艾葉粑粑。香蒿草小，氣味其實比艾葉清淡很多。清明寒食裏面有一種是艾葉粑粑，外表是深綠色的、裏...
蒿子粑粑（家鄉清明特色美食）
蒿子粑粑，是安徽江淮、江南地區（六安，桐城，安慶等地）流傳的一種清明特色美食。清明節前後漫山遍野的蒿子開始冒出嫩芽，這個時候會有多人開始去採摘其嫩芽部分來製作清明特色美食-蒿子粑粑。製作這樣的蒿子粑粑，主要原料以青...
蒿子粑粑，艾草粑粑
這是我們老家的做法，主要材料有：鹹肉，野艾草（我們當地叫蒿子），米粉，糯米粉婆家這邊沒人要多到拿刀割😜，路上別人問我是不是做什麼中藥方子，我說是做吃的都不相信😅用料糯米粉、大米粉比列1：2鹹肉偏肥蒿子多少隨意鹽適量蒿子粑粑...
野蒿子粑粑
用料野蒿子鹹肉大米粉野蒿子粑粑的做法野外採的野蒿子，3月初正是發野蒿子的季節，採回來把雜草和硬根子剔掉什麼都不加，把採回來的野蒿子用力揉搓到出水（要帶塑膠手套搓哦，野蒿子的汁水染到手上很不好清洗）揉搓好的野蒿子反...