我的第7個吐司--不倫不類的燙種奶香花生醬吐司
說不倫不類是因爲表面刷了蛋液，不像吐司了我的第七個吐司。用料花生醬勺黃油克雞蛋個牛奶克細砂糖克鹽克高筋麪粉克我的第7個吐司--不倫不類的燙種奶香花生醬吐司的做法40g高筋粉加入100°開水120ml，攪勻放室溫備用除了...
【餡類】-電飯煲自制紅豆沙（不用泡豆，不用炒）
和很多人的想法一樣，愛美食，不喜歡防腐劑的食物，所以一直自學，又不想用麻煩的方法，本人也是學習中～歡迎高手指點！用料紅豆適量水紅豆的2倍水紅糖適量【餡類】-電飯煲自制紅豆沙（不用泡豆，不用炒）的做法紅豆（不用泡）和紅糖、水一起...
不靠賣相的土豆湯（倫家靠味道）
不多說大家做來嚐嚐就知道了用料土豆1個蔥適量鹽適量水適量味精適量醬油半勺花椒麪適量不靠賣相的土豆湯（倫家靠味道）的做法將洋蔥切成一小段一小段的放在一邊備用撓去土豆皮後放在清水下清洗，切片或條都可以像這樣的一...
不加黃油另類中種吐司
本方按人氣廚友天然氣的方子所寫，雖然做吐司有大半年時間，但因爲基本是一週一次所以也沒什麼可記錄的，但每每嘗試新方子還是有不成功的例子，這是在做第三次嘗試後成功後寫下的方子，希望大家多多嘗試多多改進，早上找到最合適...
鮮蝦豬肉丸子（不加粉類）
這個丸子是個意外，因爲做餛飩剩下的，直接弄成丸子煮湯，沒想到我家菇涼很愛吃用料豬肉500克蝦250克鹽1小勺姜粉半勺生抽2勺糖半勺蠔油1勺蔥花少量鮮蝦豬肉丸子（不加粉類）的做法1⃣️拔掉蝦殼，把蝦頭留着，豬肉用絞肉機攪成肉，蝦肉...
基礎沙拉【不含肉類】
參考分量：2份。沙拉這個東西可以當零食吃，也可以當正餐吃，而且搭配自由性很大，非常好做。用料生菜2棵胡蘿蔔半根黃瓜1根西蘭花1個青圓椒1個沙拉醬任意蒜末少許基礎沙拉【不含肉類】的做法西蘭花擇小朵，泡在鹽水裏20分鐘生...
米糕（類倫敦糕）
對米糕就是迷之喜歡，嘗試好多次，目前這個方子和方法我最喜歡了用料粘米粉50克梗米粉250克酵母4克白糖30克水290-300克米糕（類倫敦糕）的做法全部材料混在一起發酵1小時左右，攪拌均勻再發酵1小時，再攪拌均勻，把泡泡全消掉後再...
不含粉類不含味精的手打牛肉丸
之前做這道肉丸的起因是要爲練習咀嚼的寶貝做一道無添加有韌性的肉食。所以連任何澱粉都沒有添加，而以雞蛋清取代作爲粘合劑，更添鮮美。用料牛肉500克蛋清3只細鹽約10g。視個人口味定。黃酒2瓶蓋薑末少量不含粉類不含味...
不適合人類食用？ 巴沙魚：這鍋我堅決不背！
近年來，有一種來自越南湄公河流域的魚迅速躥紅，它肉質鮮嫩，無刺無骨，營養豐富，老少皆宜，一時間佔據了各大超市及酒店重要位置，多種餐飲業態都對它青睞有加。只嘆是人紅是非多，魚也不例外。突然有一天，它被推上了輿論的風口浪尖...
不上火，不熱氣，甜而不膩紫薯🍠的另類吃法👉紫薯蒸包！！
紫薯（Ipomoeabatatas(L.)Lam），屬旋花科番薯屬草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一個特殊品種類型，兼有糧食物、經濟作物和藥用作物的特點，除了具有普通甘薯的成分和功能外，還具有多...
不同類型蛋糕儲存方法
網上尋之，來源：大衆養生網。自己留着學習用的。如有大神在此指導，不勝感激。用料磅蛋糕戚風蛋糕海綿蛋糕乳酪蛋糕不同類型蛋糕儲存方法的做法磅蛋糕的儲存方法戚風蛋糕和海綿蛋糕儲存方法。輕乳酪蛋糕和乳酪蛋糕儲存方法...
分不清咖啡種類？看圖
用料咖啡，牛奶分不清咖啡種類？看圖的做法卡布奇諾康寶藍意大利咖啡佈列夫美式咖啡摩卡拿鐵瑪奇朵白咖啡...
一口一個不過癮~焦糖佛羅倫薩
新年伴手禮第二波~焦糖佛羅倫薩餅以經典沙佈列爲餅底，表面鋪滿焦糖杏仁餡滿城盡帶黃金甲，既能飽眼福又能飽口福這樣的年貨伴手禮必不可缺用料沙佈列餅底黃油105g砂糖35g鹽0.8g全蛋液14g高筋粉80g低筋粉80g全脂奶粉10g焦...
蒸菜土不韭（適合各類菜）
婆婆摘的，自己愛吃，於是做了，分享大家，就這樣🤪用料大蒜4瓣生薑6片花椒適自己口味而定蒜臺4根土不韭一鍋色拉油2大勺蒸菜土不韭（適合各類菜）的做法淘一遍，再放鹽清泡五分鐘，撈上來加雞蛋一顆，麪粉看情況而定，保證每顆土不韭都被...
瓜類不用放油的小機靈
用料鹽適量糖適量蠔油1勺西紅柿1個絲瓜1條豆泡200克瓜類不用放油的小機靈的做法絲瓜切薄片西紅柿切小塊下鍋加點清水煮出番茄汁加入絲瓜豆泡翻炒加鹽，糖，蠔油翻炒熟透出鍋小貼士若減肥或者控制油攝入的人士可以把豆泡換...
超級簡單不爛子&穀類？
小時候槐花飄香的時候媽媽給做老家話叫：槐花ge.Lei就是槐花洗乾淨之後裹上面粉上蒸籠蒸熟用料土豆2個麪粉適量紅薯1個鹽適量超級簡單不爛子&穀類？的做法準備2個大土豆，削皮清理乾淨擦成絲取適量麪粉抓勻，加點鹽燒鍋水...
屢試不爽的各類蛋糕做法
重點是出品穩定！好吃！從細膩到蓬鬆，你想要的口感我都有~個人喜好程度排名：①棉花蛋糕☁️☁️☁️☁️☁️☁️☁️☁️☁️☁️☁️蛋糊不易產生面筋有一點的流動性容易與蛋白混合，對蛋白的打發程度要求不高且與蛋糊攪拌時候不容易消泡，不易開裂，...
讚不絕口無與倫比絕妙黃金菠蘿飯
簡介請看菜名！！用料菠蘿1個蝦火腿糯米米蔥讚不絕口無與倫比絕妙黃金菠蘿飯的做法把蝦洗淨剝淨蝦殼，切好火腿和蔥花。備好菠蘿（洗淨瀝乾）。另外把糯米和米摻雜在一起洗淨放入電飯鍋中待蒸好。縱向將菠蘿切一片下來，一會兒當...
佛羅倫薩鄉村餅乾～不是城裏的😂
這其實是一款法國藍帶烘焙寶典上的一道美食～相傳被國王當作禮物送給佛羅倫薩的貴族。原版就叫佛羅倫薩餅乾，因爲我的配料少了些，降級了，所以就叫村了，不過味道也很棒～我會把原版，和村的都寫下來，大家看着做啊😄用料黃油100克...
肝類終極菜譜:吃肝不再糾結
一聞肝我就噁心。最近貧血沒辦法,試了好些菜譜,創出自己的終極菜譜。拿走不謝😜用料豬肝克肝類終極菜譜:吃肝不再糾結的做法任意方法將肝弄熟,裝膠囊,溫水吞服。然後吃個橙或喝點橙汁,讓維生來C幫助鐵的吸收。...
【不甜不膩】半熟芝士蛋糕（附芝士蛋糕種類詳解）
準備食材+製作=15分鐘，烘烤=45分鐘【知識加油站】Q：芝士蛋糕分成幾種？怎麼區分？製作方法及配方有何不同？A：1、【重芝士蛋糕】特點：厚實，芝士味重構造：芝士層+餅乾屑層配方：奶油奶酪+全蛋+奶油/酸奶製作：烘烤2、【凍芝士蛋糕】特...
不用揉麪、不用發酵、還不加黃油的麻薯包，絕對是娃喜歡的類型
文/三寶媽我上次買了一包麻薯預拌粉回來，準備給娃做個麻薯包，結果一看配料還是算了吧，添加的東西太多，今天寶寶版的麻薯包用料簡單、健康，而且做起來也不麻煩，將食材拌一拌，整個形，放入烤箱就可以坐等吃了這個麻薯包適合趁熱...
白糖糕（倫教糕甜而不發酸）
兒時很喜歡的一道美食，香甜潤滑，無酸味，不膩口，簡簡單單的快捷做法，找回童年時的味道。劃一下白糖糕重點，細節決定成敗：1⃣️隔熱水攪拌，不要太濃稠，有明顯流動性，如步驟三狀態（隔水攪拌是決定魚翅紋的關鍵）；2⃣️35度烤箱發酵不要超過...
家常餅，餅類食品的基礎款，步驟超詳細，不怕學不會。
一個簡單的做餅菜譜。用料麪粉250克、開水120ML、冷水50-60ML油50克、鹽適量家常餅，餅類食品的基礎款，步驟超詳細，不怕學不會。的做法將麪粉放入容器，繞圈倒入開水；用筷子攪拌均勻使其呈雪花狀；加入冷水，邊加邊用手揉成麪糰；...
兩種粉類芋餃的不同
愛吃的芋餃店要關門不開了，最近一直在找好吃的芋餃配方，終於被我找到了。這次用了兩種粉:木薯粉和地瓜粉，做出來看看有什麼區別。要讓芋餃好吃，本人覺得，湯底，餡料，芋餃皮是缺一不可的，少一個我都覺得不是我要的，影響好心情！！用...