【手工意粉】蘑菇寬面，從雞湯到意麪到蘑菇醬的全過程
這是我不嫌麻煩的老公做的，我建議……不想折騰的就直接用現成的濃湯寶代替自熬雞湯，再懶一點就買現成的意粉~~用料雞湯製作1份蘑菇（任意）0.5斤洋蔥2斤胡蘿蔔1斤西芹1斤大蔥1根雞骨1斤意粉製作（兩人份）兩人份硬質粗粒小麥粉5...
手工意大利細寬面
今天起..我要成爲專業手工麪條機...術業有專攻..烘焙是愛好..相比假如我有一家咖啡館..可以做喜歡的蛋糕...更希望假如我有一家pasta屋..沒有固定的餐牌每天任意做各種好吃的意麪...終於入手面條機..開始我的手工麪條...
不多見的素食西餐意麪奶油蘑菇寬面
用料意大利麪1份蘑菇15個奶油50克蒜2瓣黑胡椒2勺不多見的素食西餐意麪奶油蘑菇寬面的做法大鍋做水，煮寬麪條。蘑菇切片，翻炒。蒜切末，加入鍋中。翻炒至軟，加入高湯。加奶油，攪拌。大火煮開，小火燉。加入寬麪條。麪包抹橄欖...
手工意式紅醬寬面
最近入手一臺意大利馬卡多（MARCATOATLAS150DESIGN）麪條機，嘗試一下紅醬鮮麪條🍝用料中筋粉300g純淨水70g雞蛋1個鹽2g自制牛肉番茄紅醬兩大勺卡夫芝士粉少許意大利香草碎少許再製乾酪或者小三角奶酪1粒手工意式紅醬寬面的...
快手版牛奶蘑菇意粉
用料意大利麪2人份培根4片牛奶200克黑胡椒適量橄欖油適量鹽適量白口菇10個快手版牛奶蘑菇意粉的做法外面餐廳用的都是奶油，我在家用了牛奶。開水加點鹽煮意麪，10分鐘，煮好撈起瀝水備用。培根切小塊，口菇洗乾淨切片。平底...
手工意式肉醬寬扁面 handmade fettuccine bolognese
用料杜蘭小麥粉160g雞蛋2個橄欖油1勺鹽2克肉醬3大勺帕瑪森芝士擦絲手工意式肉醬寬扁面handmadefettuccinebolognese的做法杜蘭小麥粉鋪在案板上中間挖一個洞淋適量鹽和橄欖油雞蛋2個打均勻一般80g麪粉一個雞蛋雞蛋有...
快手 蘑菇意麪（素）
20分鐘內完成，簡單快捷，濃厚的香草味，自己在家也能做西餐廳的意麪了。用料意麪120g杏鮑菇一隻意麪醬(可用番茄沙司代替）90g蒜3瓣橄欖油適量迷迭香、百里香適量鹽少許清水一杯黑胡椒末少許快手蘑菇意麪（素）的做法橄欖油可由...
川味蘑菇油菜炒寬粉
喜歡時蔬的新鮮和蘑菇的鮮美就來試試這道好吃的創新菜吧，適合喜歡川味的朋友用料油菜100g左右花椒5-8顆鹽一勺蘑菇200g寬粉適量雞精/味精一小勺味極鮮一勺蠔油兩勺小米椒4個蔥蒜適量幹辣椒3個香油一勺川味蘑菇油菜炒寬...
意大利老奶奶的茄汁蘑菇意大利寬面(Pasta )自制新鮮意麪麪條
YouTube上的意大利老奶奶Gina教了很多意大利傳統美食，老奶奶特別可愛，有時在煮東西的等待階段還會唱首歌，哈哈。有時看着看着覺得意大利麪其實跟中國麪條特別像，只是兩國處理醬汁的方式不同，我們的麪條也不放cheese.做麪條...
奶油蘑菇意大利麪宇宙超級無敵寬面
不會做西餐的日本料理師傅用料百味來13號寬面160克白蘑菇（口蘑）8個培根（煙肉）5-6片西蘭花4-5支新鮮黑胡椒粒（味道好）適量鹽適量安佳淡奶油60毫升安佳黃油20克白洋蔥半個法香（或香菜）2支大蒜6瓣橄欖油少許新鮮生雞蛋黃一個奶油...
零失手蘑菇奶油意粉
用料意粉一人份淡奶油100ml蘑菇適量培根/香腸適量其他佐料隨意橄欖油適量鹽少量零失手蘑菇奶油意粉的做法蘑菇、培根等佐料切片準備，根據個人喜好可以加一些芹菜粒或玉米粒，更健康~意粉先用開水煮軟，大約7、8分鐘的樣子...
三文魚碎肉奶油蘑菇寬意麪（不放油）
超市裏的三文魚越切越大塊越賣越貴我這種常常一個人吃飯的窮人就開始琢磨：如何在嘴巴饞的時候能花不那麼多的錢買到吃得完的三文魚（這麼精打細算好感動ಥ_ಥ）一開始買三文魚碎肉回家的時候總覺得太肥除了燒燒味增湯也不...
蘑菇意麪
自制蘑菇意麪醬，雖然不正宗，好吃是王道。用料意大利麪1份番茄1個個洋蔥半個口蘑5個番茄醬4勺橄欖油3勺生抽少許蠔油少許蘑菇意麪的做法食材洗淨橄欖油燒熱，爆香蒜泥倒入西紅柿翻炒，用鏟子壓西紅柿，讓汁液儘量流出加入番茄...
雞肉蘑菇手工湯麪片
用料雞肉五塊雞肉蘑菇手工湯麪片的做法和麪土豆，木耳，蘑菇，西紅柿，洋蔥切丁炒鍋熱油入雞塊兒炒加雞湯...
蘑菇意大利寬麪條
用料寬麪條韭蔥蘑菇大蒜橄欖油黃油海鹽黑胡椒幹辣椒蘑菇意大利寬麪條的做法大蒜切片，鍋裏橄欖油配黃油，蒜片下去，蘑菇下去，海鹽黑胡椒調味另外一鍋裏面寬麪條在煮，最後合在一起，剪幹辣椒，裝盤，韭蔥做擺設...
帶娃媽零失敗快手菜：奶油蘑菇雞寬意粉
最家常的意麪之一，材料簡單快捷好吃，主要是大部分孩子都愛吃！！！今天做的是快手版本，切菜切肉就不那麼講究了，半個小時之內餵飽一家人！用料新鮮意大利麪1份奶油150ml克蒜4瓣洋蔥半個橄欖油勺黑胡椒勺鹽克雞胸肉1塊帕瑪森奶酪少...
手工牛奶小蘑菇麪包
用的最簡單，牛奶和黃油，標配的材料。沒有，也是能用水和其他無味的食用油代替。做料理沒必要糾結，開心最重要。用料內陷隨便金牌高粉300g牛奶215g鹽3g糖25g（原配方40g）酵母3g黃油40g六模不沾模具手工牛奶小蘑菇麪包的做法所...
手工意麪
想吃就做用料麪粉92克雞蛋1個鹽1.5克橄欖油4克手工意麪的做法1.加入所有材料揉成麪糰2.醒面30分鐘3.撒麪粉，擀麪杖擀成薄片。...
手把手教的手工寬面
突然想吃老媽做的片湯，然後自己就學成了另一個模樣😂😂用料麪粉500克水230克鹽20克菠菜一把滷好的雞蛋1個鮮抽1勺小香蔥2根雞精半小勺橄欖油1勺手把手教的手工寬面的做法500克麪粉加入10克食用鹽。加入230克涼水攪拌成...
蘑菇培根意粉
學會這道菜，天天都吃西餐用料蘑菇5個培根2片意粉150克奶油150克巴馬臣芝士20克鹽少許黑胡椒少許色拉油適量蘑菇培根意粉的做法鍋里加水煮至沸騰，加入適量的油、鹽放入意粉，大火煮5-6分鐘後撈起，過冷水備用蘑菇切薄片，培根...
手工意麪|黑松露、蘑菇、羊奶酪triangoli
南半球的春天就要來啦。做了份食用花和香草夾心的意麪。簡單做成了triangoli，也可以做成其他形狀的。餡料部分用了山羊奶酪(cabra)、綿羊乾酪（pecorino）、百里香、松露和杏鮑菇。20個triangoli。兩人份。其他意麪菜譜：【...
手工意麪|蘑菇培根pappardelle
寬意麪（pappardelle）適合搭配比較濃稠的醬汁。但是個人喜歡醬汁稀薄但味道豐富一點，簡單做了個蘑菇+pancetta爲主角的意麪。另外還放了自己做的黑蒜（沒有用大蒜代替即可）和黑松露（可略）。黑蒜的味道很微妙，吃出了炸醬麪的味道...
自制手工寬卷意麪
廚師機的壓面機配件終於開光了……自己做的意麪口感更軟更舒服，不過橄欖油味道重了些，下次需要減量。🍝本方是全家四大一小的量，請酌情減量。一般的三口之家一半的量就可以啦。用料雞蛋6個三文妮娜粉600g鹽一小勺橄欖油3...
手工意大利寬面配番茄素那肉醬
還有4個月我的博客就進入第4個年頭，網絡上出現一個名爲“東林素食——慈實”的blog，流傳於blog與blog之間素食的玩味。很多人都知道吃素的好處，只是有人總抵擋不了肉食的美味誘惑；也有人說吃不慣素菜。誰說素食料理就是口...
手工寬意大利麪配奶油蘑菇Pappardelle ai Funghi
日常意大利麪的做法跟中國的麪食有很多相似，我曾專門去西安學習當地村民做面，除了麪粉使用的不同，很多面的做法完全一致，這令我驚喜又興奮！今天我來教大家做“Pappardelle”（寬意麪）配蘑菇醬。這個菜的做法需要：和麪-炒蘑菇-...