手把手教的手工寬面 食譜坊 早餐食譜 1.08W 大中小設定文字大小 突然想吃老媽做的片湯，然後自己就學成了另一個模樣😂😂 用料 麪粉 500克 水 230克 鹽 20克 菠菜 一把 滷好的雞蛋 1個 鮮抽 1勺 小香蔥 2根 雞精 半小勺 橄欖油 1勺 手把手教的手工寬面的做法 500克麪粉加入10克食用鹽。 加入230克涼水攪拌成絮狀。 揉成麪糰，放入冰箱靜止一晚上。 早上將麪糰從冰箱拿出，醒面半小時。 將麪糰擀成2個一元硬幣厚度的大面餅。 將麪餅切成4釐米寬度的麪條。 將4裏面麪條抻成2釐米或1.5釐米麪條，具體操作看下面視頻，不會說了😂 怎麼抻面看視頻。 這是抻好的寬面。 開水煮面2分鐘下波菜30秒撈出。 燒水時間調製湯料。鮮抽，橄欖油，雞精，食用鹽放入大碗中，大碗吃麪，小碗沒感覺😁 放入鍋裏煮麪的開水。 撈麪，加入早滷好的雞蛋（也可以加點牛肉醬，+什麼自己隨意啦），絲滑勁道的寬面就好啦… 吃的乾淨吧,,Ծ^Ծ,, TAG標籤：手工 手把手教的手工寬面 寬面 #
