手把手教的手工寬面
突然想吃老媽做的片湯，然後自己就學成了另一個模樣😂😂用料麪粉500克水230克鹽20克菠菜一把滷好的雞蛋1個鮮抽1勺小香蔥2根雞精半小勺橄欖油1勺手把手教的手工寬面的做法500克麪粉加入10克食用鹽。加入230克涼水攪拌成...
手工水餃（含包餃子手法視頻）
疫情被關倆月了，韭菜都已經可以割來吃了今天做個韭菜肉餡的手工水餃吧記錄自用用料餃子皮高粉（或普通麪粉）540克澱粉60克溫水300克蛋清2個鹽4克油4克餡豬肉適量花椒水適量韭菜適量調味料根據自己喜好手工水餃（含包餃子手...
萬能基礎版家庭手工麪包，手工和麪不出手膜，暄軟香甜簡單易做
用料高筋麪粉780克牛奶390毫升雞蛋3個藍莓適量黃油75克白糖120克鹽6克酵母12克萬能基礎版家庭手工麪包，手工和麪不出手膜，暄軟香甜簡單易做的做法準備如圖食材。麪粉、酵母、鹽一起加入大盆；攪拌均勻。牛奶、糖、雞蛋加...
實現喜茶自由，手工復刻自制喜茶芝芝莓莓🍓🍓🍓
喜歡喝喜茶，各種口味可以在家實現用料草莓個牛奶克糖克淡奶油克冰塊塊實現喜茶自由，手工復刻自制喜茶芝芝莓莓🍓🍓🍓的做法準備材料，草莓、牛奶、糖、稀奶油、冰塊草莓、糖放入攪拌機加牛奶攪拌，注意不要打太碎，這樣可以享...
手工家常手擀麪
外面買的麪條不放心，自己做起來，超簡單～～～～用料中筋麪粉850克水500克鹽少許手工家常手擀麪的做法麪粉加鹽加水攪拌成面絮揉成圓形光滑麪糰確保光滑取適量麪糰，擀成大圓片，加乾粉摺疊，開始切面條，寬窄根據自己喜好。還不錯做了好...
手工三色芋圓西米露
天氣越來越熱了，在家隔離期間能自己動手做一碗椰漿芋圓西米露真的是太幸福了，其實做起來不難，想吃有耐心就行用料紫薯500紅薯200克芋頭200克木薯粉240克西米50克芒果適量糯米粉100克溫水50克椰汁適量熟紅豆粒適量手工三...
手工黑芝麻丸
黑芝麻吃的對，不當禿頭小寶貝！[偷笑]用料黑桑葚100克黑豆100克黑芝麻300克黑米100克蜂蜜700剋核桃100克手工黑芝麻丸的做法上述原材料清洗，炒熟後用打粉機磨粉，過篩三遍，粉質細膩口感更佳練蜜，可減少蜂蜜中水分和雜質磨好粉...
手工冰淇淋
夏天的必備美食，純手工冰淇淋🍦，無冰渣，爽口🤤用料冰淇淋粉100g牛奶250g淡奶適量手工冰淇淋的做法冰淇淋粉加牛奶攪拌均勻打蛋器打至粘稠狀裝入容器裏冰箱冷凍4小時以上即可香芋味，爽口草莓味美味無冰渣小貼士加牛奶後冰...
手工綠豆糕，超細膩
用料綠豆500克黃油100克玉米油70克麥芽糖90克細砂糖90克純牛奶70克手工綠豆糕，超細膩的做法將泡好的綠豆放入高壓鍋，中小火壓到上氣，即可關火。...
手工炒拉條
用心去做每一道菜用料麪粉適量鹽適量洋蔥半個生抽適量老抽適量孜然適量青椒兩個羊肉適量蔥適量姜適量蒜適量乾紅辣椒少許西葫蘆適量蒜薹適量手工炒拉條的做法活面前先放一點鹽，鹼，用水化開。這樣面勁道有味道。再倒入面...
手工素涼麪
過了立夏，天氣漸漸炎熱。入夏後，人的胃口似乎與溫度的上升成反比。熱得沒胃口的時候來一碗清爽的涼麪，這是完全用不着解釋的一種消暑的妙招。即使耐高溫，不懼炎熱，但是在廚房裏對着熱辣辣的竈臺油滋火燎地炒菜做飯，做好了胃...
家庭版手工披薩
用料糖一勺酵母適量芝士一袋牛奶300ml高筋麪粉500g西紅柿1個洋蔥1個培根6片蝦8只玉米粒適量胡蘿蔔粒適量青椒適量味極鮮2勺番茄醬1勺家庭版手工披薩的做法加熱牛奶，溫的。溫牛奶和麪，醒發40分鐘。醒發麪的時候，一個西紅...
辣肉鹼水手工面
用料自制辣椒醬2勺特精粉250g草雞蛋2個鹼水適量肉末250g小蔥生抽白糖雞精五香粉白芝麻水澱粉適量辣肉鹼水手工面的做法燒熱炒鍋加2TS油，加入辣椒醬煸炒出紅油出紅油後加入小蔥煸香，然後加入肉末炒散然後依次加入生抽、...
零失敗手工原味可可抹茶牛扎糖(超詳細經驗說明)
不喜速成的棉花糖版本牛軋糖，喜歡傳統慢工的熬煮糖漿，用麥芽糖也是覺得健康。如果大家想自己做，做好心裏準備，比想象中還累人，特別費時，但是口感真心很棒。嘗試過幾個方子，失敗過成功過，慢慢挖掘出自己的一些小心得，連小廚在這...
個性手工餅乾
每週一款餅乾依然在繼續。上週突然生病加上有事情就延遲到這一週發咯。每個週末到之前總是要想好，明天該做什麼餅乾來交小周作業。領導那張嘴巴很挑，要好吃，還要看着順眼滴。做餅乾相對簡單點，可要每個星期都換花樣，就沒有...
炒手工麪疙瘩
工具：竹簾或叉子用料麪粉水鹽胡蘿蔔彩椒西葫蘆蒜片醋炒手工麪疙瘩的做法麪粉加入適量的常溫清水揉成略微硬一些的麪糰，醒20分鐘將醒好的麪糰搓成長條，用刀切成小劑兒用大拇指將面劑兒的橫切面衝下碾在竹簾上，即成爲麪疙瘩...
椒鹽蘸水面（手工扯麪法）
老家在豫陝晉交界地，從小對三地的麪食都很熟悉。兒時只顧吃，現在也開始學着做。今天給大家推薦一個陝西的蘸水面。記得小時候在老家，夏天經常吃這個面。熱乎乎的麪條出鍋後蘸水裏一刷，不燙嘴了，麪條筋道蘸水爽口，別提有多過...
木瓜手工丸子湯
外面的肉丸添加物太多，不好吃，還是自己做吧用料裏脊肉500g木瓜（不要太熟）半個雞蛋1蔥花若干香菇若干嫩肉粉若干馬蹄若干木瓜手工丸子湯的做法將裏脊肉剁成肉泥，馬蹄剁成碎末，香菇剁成碎末，然後放在一個大碗裏用手抓勻，加入油...
手工花生牛奶糖
用料水麥芽16克淡奶油100剋核桃杏仁砂糖50克手工花生牛奶糖的做法做法其實很簡單,可以隨意變換花樣.50克的砂糖加上16克水麥芽,100克淡奶油,熬到焦糖色,趁熱拌入烤香切碎的堅果就可以...
韓式裱花——覓糖手工烘焙
只是爲了記錄自己的烘焙道路用料用心烘焙韓式裱花——覓糖手工烘焙的做法用心烘焙再不斷的失敗中成長起來小貼士純屬記錄自己的烘焙道路...
嬰兒手工薄荷膏
因爲家裏的寶寶特別招蚊子所以給寶寶做了這款手工薄荷膏薄荷是自己家院子裏種的做法也很簡單用料薄荷適量片茶油200克蜂蠟10克亞克力小瓶適量或者小鋁盒數個嬰兒手工薄荷膏的做法新鮮的薄荷葉摘下來清洗乾淨，然後曬乾...
手工開酥-可頌羊角
只是記錄配方和步驟用料T55麪粉250克糖25克鹽5克奶粉30克鮮酵母8克冰水130克黃油12.5克裹入用黃油100克手工開酥-可頌羊角的做法麪粉糖鹽奶粉酵母冰水混合，揉成麪糰加入黃油繼續揉出面筋醒發半小時後放入冰箱冷凍100g...
大洋手工麻薯，非預拌粉版
用料細砂糖30克鹽2克奶粉15克水115克黃油25克雞蛋1個去殼約50g高筋麪粉20克木薯粉125克黑芝麻稍許大洋手工麻薯，非預拌粉版的做法1、奶粉，水，糖，鹽放入可以加熱的容器內，小火加熱至周邊冒泡，2、快速倒入高筋粉，建議用刮刀翻...
手工蛋卷（三能蛋卷模）
心心念唸的三能蛋卷模，終於狠狠心下手了。玩烘焙七八年了，知道最重要的就是在模具上千萬不能省錢，預算不夠就不要買，要買就買好點的，不然用幾次你就會後悔。方子參考“是煩”略做改動第一次就成功了，第二次就大批量“生產了...
純人手工桑葉茶
桑葉纖維素…氨基酸…維生素礦物質，！全身是寶…養生豐富，清肝明目…對糖尿病人大有好.好處多多，幸福健康快樂每一天，天天好心情😊😊😊🌹🌹🌹🌹🌹🌹用料桑葉小蘇達純人手工桑葉茶的做法桑葉去除根枝，直留葉子放在水中加上小...