小美日式滷蛋
用料鹽克小美日式滷蛋的做法好...
日式豚骨拉麪～日式叉燒和滷蛋
想吃豚骨拉麪了。今天吃不上，等明天了，今天就是熬高湯，煮叉燒和滷蛋。用料生抽老抽少許五花肉克500姜5片鹽2克冰糖30克蠔油（或者味霖）一大勺食用油少許白煮蛋3個水沒過肉日式豚骨拉麪～日式叉燒和滷蛋的做法豚骨拉麪系列-1）將...
日式滷肉
用料五花肉5磅左右的五花肉，切成長方形、大塊，日式醬油230-250克（根據自己口味調試）水1300克冰糖80克紅糖15克味霖70克清酒或米酒200克蠔油40克清酒（臺灣米酒）200克姜5克，也可以不放蒜頭1整頭綠蔥2根日式滷肉的做法五花肉切...
賣點㊙️方日式滷汁之～【日式溏心蛋】
我這個日式溏心蛋最大的賣點是【日式滷汁】我妹妹在日式料理餐廳打過工所以她知道日式滷汁的材料㊙️方我特定和我妹妹拿日式滷汁的食譜和分享給大家，分享是一種美德我這個日式滷汁真的很贊它比較有日式風味，你們一定要學...
日式滷豬肉和滷雞蛋
笠原將弘版配方，配件精確，實測效果不錯。用料梅子肉1000克雞蛋隨意黃洋蔥1個姜1片昆布5克水2升酒360毫升醬油300毫升味淋120毫升砂糖10勺黃芥末少許大蔥1根日式滷豬肉和滷雞蛋的做法爲了入味，將梅子肉扎孔，用木棉線將肉繞...
日式半熟味噌蛋（小美）
這是小朋友唯一肯直接吃蛋黃的雞蛋做法~（當然要注意選可以生吃的雞蛋哦，加州的話有CASEFSCompliant標識的貌似就算安全呢）放在日式拉麪裏，夾麪包做成三明治，或者直接吃都很美味~有了小美每次都能輕鬆做出完美的半熟蛋，想吃...
簡單美味的日式溏心蛋、溏心滷蛋『附切蛋小竅門』
超愛吃日式溏心蛋，問了羣里長期定居日本的妹子日式溏心蛋的做法，雞蛋冷水入鍋，水開後再煮5分鐘即可。醬汁配方也很簡單，糖、醬油加味淋兌水就好了。研究了下配方，發現家裏現有的中式佐料材料也可以復原日式溏心蛋，立即動手...
日式滷鮑魚
平時鮑魚的吃法，基本都是高湯煨，鮑魚紅燒肉啦，佛跳牆這種；日式的，做法比較簡單，好像醬油湯裏泡一下的感覺，也沒那麼多油膩，吃2-3個不滿足。用料5年陳黃酒2勺生抽2勺鹽2克香葉1片丁香1/2粒花椒7/8粒茴香半個桂皮1塊白豆蔻1個小...
小美版 臺式滷肉飯
滷肉飯、肉臊飯，這種其實也是蓋澆飯。閒時可以多做一點，冰箱冷藏。想偷懶的時候，只需要煮鍋米飯，燙顆青菜就可以開飯了。再勤快點還可以燒個蛋湯什麼的，當然配一杯小美的粉紅檸檬汁也是非常棒噠。用料五花肉350克雞蛋4個油...
溏心滷蛋（日式半熟蛋）
用料雞蛋個生抽勺老抽勺八角1-2個鹽克花椒粒香葉4-5片糖薑片2片溏心滷蛋（日式半熟蛋）的做法用調味料加水煮成滷汁，放涼，味道要稍微鹹一點，蛋才能入味。滷汁可以用自己喜歡的香料，也可以放滷味包，或者放五香粉，我有時還會在放...
日式滷蛋
早餐一直不知道吃什麼。自從有了它再也不愁了。我能連吃一個月用料雞蛋10個水900克味淋300克味極鮮300克蠔油少許木魚花少許日式滷蛋的做法雞蛋洗淨大頭打孔味霖300水900。味極鮮300。木魚花少許。味極鮮適量一天後的...
完美的日式溏心滷蛋 拉麪的靈魂搭檔👏😋
一位日本主婦朋友給的方子~嘻嘻，真喜歡這種美食間的交流~在日本，幾乎每家每戶都會把溏心滷蛋作爲家裏常備菜，一次性多做一些，放在冰箱冷藏，想吃的時候隨時取出來就可以享用。拉麪裏面的一顆滷蛋，就是這碗拉麪的靈魂，少了滷蛋...
100%不會失敗的超美味日式滷溏心蛋
本身我不喜歡吃煮雞蛋，因爲全熟的雞蛋實在太乾了，難以下嚥。但是煮雞蛋的卡路里最低而且最健康，今天來教大家做一款廚藝小白都一定不會失敗的滷溏心蛋，一起來動手吧。用料雞蛋2個醬油50毫升開水100毫升紅糖1勺米酒25毫升1...
日式蛋糕卷全蛋（小美版）
用料洋雞蛋（60克/個）4個冰糖粉40克低筋麪粉（或麪粉30克，玉米澱粉20克）50克牛奶40克植物油40克檸檬汁或白醋3滴日式蛋糕卷全蛋（小美版）的做法主鍋洗淨倒扣後擦乾，無水無油備用烤盤墊上油紙備用主鍋40克冰糖粉（可以10秒/速度10研...
超簡易日式溏心滷蛋
簡單到沒有失敗，吃過一次再也忘不了！朋友咖啡館的配方，每次都連吃兩個！現在出國在外面自己做！每個禮拜都做了放冰箱，以備不時之需！用料雞蛋6個味霖40克醬油40克水120克超簡易日式溏心滷蛋的做法我用的日式醬油，其實只要是醬油...
蒸/烤 日式海綿蛋糕 小美版
上次做了個超鬆軟的日式海綿蛋糕，把網上的配方稍微做了更改，出來非常好吃。今天是弟弟生日，也想做一個，但是早上烤箱出了問題，於是就把蛋糕蒸出來，另一番滋味，也非常棒！用料雞蛋4個低筋麪粉65克冰糖粉55克淡奶油60克鹽1/2茶匙...
臺式滷肉飯（小美)
用料五花肉（丁）500g洋蔥1個油30g冰糖15g-20g生抽40g老抽10g料酒20g水400g鹽5g臺式滷肉飯（小美)的做法五花肉切丁1個洋蔥一切四，放入主鍋，3秒速度4，切碎，用刮刀棒將鍋壁的洋蔥碎刮入底部，加入30g油，5分鐘/V擋/反轉速度1，爆香洋蔥...
日式滷肉飯
用料五花肉4塊醬油半碗白酒小半碗糖20g日式滷肉飯的做法帶皮五花肉直接放水裏煮，水沸後撇去浮沫，加入蔥姜大料。用燃氣燉一個多小時（期間可用筷子插一下），我做的時候用壓力鍋壓了半個小時肉就已經很軟了！把雞蛋煮七分熟，下涼...
日式溏心醬雞蛋（小美版）
這個實在是好吃，鹽時間長一點更入味哦！用小美的煮蛋功能更加便捷，隨心選擇你想要的程度。用料雞蛋10個味淋30g老抽10g生抽70g水500克糖10克洋蔥碎50剋日式溏心醬雞蛋（小美版）的做法10個雞蛋洗乾淨外殼，放入tm6的主鍋，加入末...
日式溫泉蛋-小美版
用料雞蛋4個日式溫泉蛋-小美版的做法主過放入2升水，燒水到70度網鍋中放入4-6個雞蛋，TM6用慢煮功能，72度，煮18分鐘。TM5可以設定75度煮18分鐘。溫度可以在70-75範圍設定，蛋黃的成熟度會有區別，70度半流質，75度啫喱狀。完成後...
滷牛肉、滷蛋（小美）
用料牛腱子600克姜25克花雕酒或料酒適量生抽60克老抽10克鹽1茶匙冰糖15克八角3個桂皮1塊香葉4片草果1個幹辣椒1個滷牛肉、滷蛋（小美）的做法生薑25克、八角3個、辣椒1個、桂皮1片、香葉4片、草果1個洗淨備用牛腱子泡去血...
小美版日式輕乳酪蛋糕
有戚風的柔軟有乳酪的清香，還有高顏值，誰能不喜歡？用料奶油奶酪130克無鹽黃油35克牛奶50克蛋黃3個低筋麪粉30克玉米澱粉10克蛋白3個細砂糖60克檸檬2-3滴小美版日式輕乳酪蛋糕的做法1、烤箱預熱150度。將奶油奶酪、黃油、...
廚房小白的 快手 日式溏心滷蛋
喜歡雞蛋但是不喜歡那種蛋黃髮硬的白煮蛋。所以最愛味千拉麪的溏心滷蛋，也是在下廚房看的別家的方子，於是自己動手做了幾次。用料雞蛋10個味淋2勺醬油（日本萬字/六月鮮，或任何其他生抽）6勺糖（冰糖也可）4勺木魚花少許其他調料...
能下一大碗麪的超美味日式溏心滷蛋
碳水和雞蛋愛好者，在家做拉麪怎麼能沒有溏心滷蛋！每次滷這個，我都能就着它咕嚕嚕吃掉一大碗拉麪，膠質的蛋黃尤其好吃，一本滿足~用料可生食雞蛋5-7個蒜2瓣姜1塊味淋80ml日式醬油80ml高度酒50ml水100ml能下一大碗麪的超美味...
臺式滷肉飯-小美版
自用，記錄美食老師的教程。用料五花肉500克香菇若干朵冰糖20克老抽10克生抽25克水500克料酒100克五香粉1勺胡椒粉1勺大蒜1顆油蔥酥30克臺式滷肉飯-小美版的做法鍋內加入擠幹水的香菇，去皮大蒜，速度5,3秒切碎。帶皮五花肉...