豆角大蒸包
用料
| 麪粉 | 豇豆 |
| 豬肉 | 豆瓣醬 |
| 姜蒜 | 花生油 |
| 生抽 | 老抽 |
| 蠔油 | 蒸魚豉油 |
豆角大蒸包的做法
先和麪！麪粉里加鹽一小勺，酵母！溫水裏再放入少量酵母攪勻！一邊倒水一邊攪面！攪勻用手和麪！室溫2個小時！
![豆角大蒸包的做法步驟圖，豆角大蒸包怎麼做好吃 第2張]( "豆角大蒸包的做法步驟圖，豆角大蒸包怎麼做好吃 第2張")
醒面期間準備包子餡！肉六分瘦四分肥！手切肉比用絞肉機做的肉餡好吃！先切肉丁再剁一會，不用剁的太碎！
![豆角大蒸包的做法步驟圖，豆角大蒸包怎麼做好吃 第3張]( "豆角大蒸包的做法步驟圖，豆角大蒸包怎麼做好吃 第3張")
豆角切碎！千萬不要用開水煮噢！
![豆角大蒸包的做法步驟圖，豆角大蒸包怎麼做好吃 第4張]( "豆角大蒸包的做法步驟圖，豆角大蒸包怎麼做好吃 第4張")
肉餡、豆角、鹽，生抽、少量老抽調色、蠔油、蒸魚豉油、蔥薑末！攪拌均勻！再加入炸醬（用油燒熱加入甜麪醬，我用的是豆瓣醬，炸香倒入陷裏）攪拌均勻！蒜一頭，切末！攪勻！餡子就OK了！
![豆角大蒸包的做法步驟圖，豆角大蒸包怎麼做好吃 第5張]( "豆角大蒸包的做法步驟圖，豆角大蒸包怎麼做好吃 第5張")
面醒好，開包，我喜歡陷多！全部包完，再醒一個小時！一個小時之後在上鍋蒸！上熱氣蒸半小時！
![豆角大蒸包的做法步驟圖，豆角大蒸包怎麼做好吃 第6張]( "豆角大蒸包的做法步驟圖，豆角大蒸包怎麼做好吃 第6張")
香噴噴的大包子出鍋了
![豆角大蒸包的做法步驟圖，豆角大蒸包怎麼做好吃 第7張]( "豆角大蒸包的做法步驟圖，豆角大蒸包怎麼做好吃 第7張")
小貼士
蒸熟後不要馬上開鍋蓋哦！我說的豆瓣醬不是辣的哦，是甜麪醬的一種！
