有關厚餅和薄餅的PK的做法步驟和厚餅和薄餅的PK做法圖解

冷發酵披薩和熱發酵披薩的區別，厚餅和薄餅的PK

01-14

關注公衆號：Lucy意大利手工比薩訪問Lucy比薩官網：用料冷發酵適量熱發酵適量冷發酵披薩和熱發酵披薩的區別，厚餅和薄餅的PK的做法前國內主流的發酵方式分：熱發酵和冷發酵熱發酵：熱發酵披薩，也叫鐵盤披薩，顧名思義就是將麪糰處...

皮薄厚餡的韭菜雞蛋餡餅

08-20

這個方子可以做8個餡餅用料中筋麪粉300克溫水170克鹽3克油適量餡料：雞蛋5個韭菜100克麻油10克椒鹽10克鹽3克皮薄厚餡的韭菜雞蛋餡餅的做法麪粉，溫水，鹽放入主鍋，揉麪1分半鐘切成8個劑子搓成條狀，放置10分鐘，然後麪糰抹油蓋...

和成博旁邊的牛肉餅PK

10-09

成都博物館旁邊的清真餐廳永遠都在排隊買餅。不喜歡排隊，所以自己動手用料牛肉餡200克洋蔥半個大蔥蔥白2根麪粉500克溫水300克鹽5克食用油40克油酥用麪粉40克油酥用食用油40克和成博旁邊的牛肉餅PK的做法牛肉餡加料酒...

皮薄餡厚的月餅

09-26

100g的皮25克餡75克這方子可做48個100克的月餅80個50克的小月餅用料轉化糖漿450克梘水8克花生油120克低筋麪粉630克生鹹鴨蛋各1只白蓮蓉每個65克蛋黃液雞蛋黃1個水10克皮薄餡厚的月餅的做法將轉化糖漿和梘水混合均勻...

餡餅薄餅軟麪餅和烙餅面（超級簡單）

04-27

我很愛吃餅，特別餡餅但是外賣的餅，肉餡實在太少了。這個和麪是和百合那個方子，但是有所改因爲好多人反應說麪粉黏的碗上到處都是沒關係，我的方子不用攪拌到碗光面粉最好用高筋粉，延展性好，皮薄且軟普通麪粉效果差點，低筋粉更...

冷發酵披薩和熱發酵披薩都有哪些區別，難道只是薄餅和厚餅的區別？【Lucy比薩】

05-14

目前國內主流的發酵方式分：熱發酵和冷發酵熱發酵：熱發酵披薩，也叫鐵盤披薩，顧名思義就是將麪糰處於一個相對較高的溫度（38°左右），利用酵母菌、細菌、黴菌等微生物快速生長，從而將餅底快速發酵成型的過程。【Lucy比薩課堂】冷...

八寸披薩餅底(不薄不厚)

02-05

餅底好吃，有點彈牙，不是鬆軟口感噢。用料金龍魚高筋72g美玫牌低筋32g溫水46g左右酵母2.5g糖5g(可少)鹽3g黃油7g(可少)芝士100g八寸披薩餅底(不薄不厚)的做法酵母拿水攪開高筋+低筋+糖+鹽+軟化的黃油+酵母+溫水，揉成麪糰(...

烤南瓜餅PK烙南瓜餅

02-22

按照自己的感覺做，但是最重要的一點，這個發麪一定比平時的餅子面要軟就行用料水克烤南瓜餅PK烙南瓜餅的做法這個很簡單，南瓜蒸熟後面粉和南瓜比例是2:1，喜歡甜的可以加適量糖，喜歡奶香的可以加點奶粉或者牛奶烙的就按平時...

春餅（來PK啊）又薄又筋道

03-02

用料高筋麪粉500克涼水（必須）330克鹽5克油酥材料油100克麪粉80克春餅（來PK啊）又薄又筋道的做法鹽放進麪粉裏攪拌均勻再開始和麪，和成較光滑的麪糰。然後裝進保鮮袋裏，醒40分鐘以上常溫下。保鮮袋裏抹點油不然一會兒不好取出...

抖音改良版厚軟薄脆小油餅

12-06

用料麪粉，酵母，鹽，油，蔥花適量醒發一晚抖音改良版厚軟薄脆小油餅的做法醒發了一晚，早上揉一下，繼續醒發半小時，揣鹼水繼續醒發半小時足夠的油，適溫下鍋勤翻面可適當調整火力大小，炸至顏色差不多就行薄脆厚軟，開吃啦小貼士因爲疫...

餡厚皮薄的牛肉餡餅

06-06

做餡餅可以用發麪，全燙麪，部分燙麪等方法和麪。這裏用的是部分燙麪法。烙出的餅皮軟、薄。拌餡也是和老媽學的方法，餡不硬，咬起來很香。用料牛肉300克洋蔥少半個（100克）麪粉200克食用油30克生抽1勺料酒1勺鹽5克白糖10克餡厚...

豬肉芹菜餡餅，皮薄餡厚

04-04

用料豬肉適量芹菜適量麪粉適量生抽1勺鹽大半勺五香粉半勺油水料酒蔥花豬肉芹菜餡餅，皮薄餡厚的做法如圖準備豬肉一塊兒，芹菜少許清洗乾淨備用鍋中燒水，水開後下芹菜焯水1～2分鐘撈出切碎豬肉加蔥花一起打碎，吃薑的話就加少...

烙餡兒餅-餅皮薄厚均勻，薄皮大餡

10-15

咱們中國的麪食真的是花樣百出，發麪、死麪、燙麪、光帶餡兒的又有包子、水餃、蒸餃、餡餅……多做點花樣，讓家人吃上健康美味的食物，是我們廚娘的心願……今天介紹餡餅做法-香菇雞蛋白菜餡兒餅用料香菇1朵白菜葉1棵白菜...

🌸和餃子皮徹底槓上了——蜂蜜芥末醬蝦皮薄餅＆香辣醬蒜末薄餅＆芝士牛肉粒薄餅

10-06

又是瞎摸曲兒的下午用料餃子皮12張甜辣醬2勺蜂蜜芥末醬2勺芝士碎少許切片牛肉2片🌸和餃子皮徹底槓上了——蜂蜜芥末醬蝦皮薄餅＆香辣醬蒜末薄餅＆芝士牛肉粒薄餅的做法餃子皮鋪上烤紙上，刷上喜歡的醬汁甜辣醬我放了點蒜末...

煎餅果子。麪糊和薄脆

07-13

非常簡單，祝你成功。其實這也是爲了給我自己記錄一個方法，時間一長就忘了。麪糊可以提前一天晚上做好，也可以臨時就做，靜置十分鐘就可以的。。。靜置時間長一點麪糊筋度會更好，更不容易破。2019-5-15晚。第一次記錄用量。...

厚烙餅餅

11-23

簡單又美味的餅餅。鬆軟的口感，菜菜和麪粉合二爲一，魷魚粒又帶來驚喜，給予感官豐富，滿足的體驗。用料麪粉高麗菜魷魚洋蔥土豆胡蘿蔔彩椒胡椒粉鹽水厚烙餅餅的做法高麗菜取最外層的幾片葉子（顏色漂亮比較好切口感好）去梗切絲...

皮薄餡厚的餡餅

12-19

這個食譜不用發麪，快速而且好吃的餡餅，做早餐晚餐都很贊用料麪粉600克水350克鹽1茶匙大白菜1顆肉餡300g油3湯匙蠔油1湯匙花椒粉1/2茶匙皮薄餡厚的餡餅的做法將麪粉、水、鹽放入主鍋，大號和麪勾模式4分鐘揉麪隨後將麪糰取...

薄點叫手抓餅厚點就是筋餅

04-19

兒子愛吃酥脆的餅！手抓餅最好的選擇。可是外面買的太油了！還不知道衛生不衛生！還是自己做的放心用料普通麪粉根據幾個人吃放多少量鹽調味的我放平時炒菜量色拉油做油酥一大勺麪粉做油酥一大勺做油酥的麪粉和油放下一個碗...

全麥薄餅/捲餅（無油低卡+不和麪不擀皮的薄餅機做法）

04-25

擀皮無能的手殘黨（真的好難嗷(•̣̣̣̣̣̥́௰•̣̣̣̣̣̥̀)減脂想做全麥餅皮然而下廚房裏居然沒有不擀皮的做法？！好吧，於是自己寫一個！噹噹^O^薄餅機出動這款拿來做早餐和減脂餐都很合適的全麥捲餅，可以一餅卷萬物！...

火腿蟹肉厚蛋燒和煎餅

08-18

用料雞蛋6個火腿2片鹽少許克蟹肉棒5根小香蔥1根馬蘇裏拉芝士少許橄欖油少許勺火腿蟹肉厚蛋燒和煎餅的做法打六個蛋液火腿切丁撒入香蔥切碎撒入蟹肉棒煮熟切碎撒入，放少量鹽攪拌一下鍋內倒入橄欖油，挖一些薄薄的攤在鍋內...

皮薄陷厚紫薯餅

11-26

用料紫薯麪粉100雞蛋1白糖皮薄陷厚紫薯餅的做法把紫薯煮熟，攪成泥，加入白糖把麪粉加雞蛋和起來，多和和！和到不粘手，分成5份！把皮擀開，越薄越好！包入紫薯陷！下鍋煎...

家庭超薄餅底厚芝士披薩

08-26

一家人都喜歡吃披薩之前的時候，一直買成品的披薩餅底，但是後來發現都太厚了說不出外邊的感覺，所以我決定自己發麪做一塊兒。用料麪粉吃飯的小碗半碗量酵母6克裝的我用了一半鹽一點點40度以下溫水適量，溶解酵母，和麪不夠的...

雞蛋薄餅/香蔥薄餅（薄餅鐺）

02-20

最近買了個薄餅鐺，搜了一下，好像準確的配方不是很多。就是試下自己調了一下，這個分量大概是十來張，兩三個人做早餐，配個白粥和雜糧粥，好吃又健康。用料麪粉150克雞蛋一個➕水=300克鹽2~3克香油3~5克如做香蔥薄餅，可加蔥花10...

無油版薄皮厚餡韭菜餅