蒜蓉豬排

爽口多汁，舌尖上的豬扒。

用料  

蒜蓉豬排的做法  

1. 先把豬肉洗乾淨，然後用菜刀後背拍打肉的兩面，用盤子裝好待用

2. 然後把調料調好(先不放香油)，把豬排放進調料裏醃製，用手套拌均勻，最後放香油，用保鮮膜包好，放在冰箱待用(最好醃製一下午)。

3. 平底鍋(中火)燒紅，放半湯勺的油(也可以不放)，把豬排整塊煎，不斷翻轉肉肉的兩面，煎到半成熟，用剪刀剪開(讓它可以肉汁保留)，給半湯匙水，然後開大火爆香。

4. 關火，上菜。

小貼士

煎的時候小心油溫。