米凍糕
小時候吃長豆的季節又正好是收稻穀的時候，家家戶戶閒下來就會做一頓米凍糕，用新米磨漿，長豆做餡。平時也有賣，兩毛錢一塊，但是基本沒錢買，就偷偷的拿家裏的米去換，被大人發現少不了胖揍一頓……米漿磨的我做不了，因爲在城裏買...
江南小吃-凍米糕
每年過年的時候，都會泡凍米茶給客人喝今年一律不串門，凍米自然也沒地方消化了今天就教大家做一下江南小吃-凍米糕用料紅棗12顆花生適量葡萄乾適量黑芝麻適量白砂糖適量食用油適量江南小吃-凍米糕的做法準備好需要的材料...
千層米凍
小時候總是覺得街頭巷尾都在傳着挑着擔子賣米凍的阿婆，殊不知那是我最貪戀的味道…現在再也找不到那種米香那種吆喝……用料米蔥姜醬油調料千層米凍的做法大米浸泡一夜磨成漿…用豆漿機也可以磨…這時候一定要少放水…...
炒凍米（可以做凍米糖、也可以燒炒米水）
北方的家鄉來客人都會用水煮炒米放煮好的雞蛋待客（叫炒米水）。安徽用炒米做凍米糖特別好吃。總是忘不掉那個味。我的童年在安徽度過，每年快過年的時候媽媽就會提前用糯米做凍米糖、芝麻糖（糯米放水裏泡一晚第二天蒸熟後放...
西米凍
簡單易做，是家裏不錯的日常甜品哦～用料冰糖15顆澱粉3分之2碗蛋白3個西米凍的做法這是基本需要的材料，壺裏的是飲用水在鍋里加入三碗水，然後放入冰糖。之後開小火煮～準備一碗飲用水，把澱粉加進攪拌均勻～用打蛋器打發蛋白～蛋白...
米凍裱花
記錄一下配方，以免忘了用料水50克牛奶100克粘米粉45克糖適量黃油15克米凍裱花的做法水和牛奶混合，篩入粘米粉，加糖，攪拌成米漿米漿倒入不粘鍋，隔水加熱加熱成糊狀，冷卻至合適溫度，加入黃油拌勻調色，裱花照片照片照片...
紫米奶凍
喜歡紫色的小仙氣，有點酥酥的~~與布丁的口感有點略微不同，是像果凍一樣的滑溜溜和帶點彈性的口感，糯米混合紫米的口感是有點軟糯的口感，還有椰奶的奶醇甜口~好適合下午茶的一款小甜品用料牛奶30克細砂糖12克紫米30g糯米60...
凍糕
用料魚膠粉20g白沙糖50g水500g濃縮果汁飲料適量水果隨意凍糕的做法白砂糖與魚膠粉放入盆子裏，攪拌，混合燒開500g的水（100℃）把燒開好的熱水（100℃）放入混合好的魚膠粉和白砂糖裏，攪拌，混合。再把混合好的溶液倒入另一個盆子裏...
米酒果凍
僞酒鬼系列～加個特效米酒就可以duangduangduang啦～好看又好喝雪碧和米酒可以隨意配比，根據你的酒量和需要的果凍顏色決定，需要注意的是，液體總量（米酒+雪碧）要控制在300ml左右。如果是想做比較Q彈的，或者是能夠切塊裝飾慕斯蛋...
凍米糖
《方宅十餘畝》用料米杯凍米糖的做法炒米糖與凍米糖外表相像，吃着口感好像區別也不大，不瞭解的人容易弄混，但實際上二者還是不太一樣，在製作方法上也十分不同。說到凍米糖，鬱容印象最深的是熬紅薯糖稀。一鍋紅薯烀熟了，加點...
粘米紅豆鉢仔糕~果凍鉢仔糕
果凍鉢仔糕，如果你家孩子想吃果凍，而你又感覺果凍的添加劑又太多，那就給孩子給孩子做一個鉢仔糕吧~~用料粘米粉320g水2cup（專用的烘焙量杯上面的刻度）色拉油2Tsp糖320g水3cup紅豆適量粘米紅豆鉢仔糕~果凍鉢仔糕的做法使用...
冷凍米飯
用料米飯2杯冷凍米飯的做法煮一鍋飯，隨便煮的，用了2杯米。多煮點，冷凍可以儲存一個月。米飯趁熱包起來，用這種撕拉的保鮮膜很方便，放在砧板上好操作米飯分成幾分，根據自己食量，大概劃拉一下，我分了5份撕開保鮮膜，用四個邊去壓...
蒸烤箱凍幹玉米麪發糕
隨手材料做給小孩吃的不着急的可以多蒸10分鐘再悶一下用料中筋麪粉240克凍幹玉米麪80克白糖40克雞蛋2個酵母4克溫水320克檸檬汁幾滴蔓越莓幹適量蒸烤箱凍幹玉米麪發糕的做法4g酵母➕10個g糖（40g糖中取）➕20g溫水（320g溫...
苞米皮凍
簡單、美味。用料肉片500g苞米粒400g水2000鹽適量大料姜蔥花椒（調料包）煮熟拿出來適量注意，需要要顏色放蠔油苞米皮凍的做法苞米粒加肉片切片成型切塊裝盤美味...
小米凍
小米粥是北方人餐桌上的常客，也是月子餐，營養價值高，但作爲一個廣東人，實在不喜歡小米粥的粗澀。有一天早上，煲了小米粥還沒來得及吃，放入冰箱，下午纔拿出來吃，發現上面一層竟然像白色的果凍，嫩滑，口感比喝粥好多了，於是我給它取...
黑糖西米豆漿凍糕（無烤箱版）
用料豆漿500ml西米50g玉米澱粉30g白砂糖50g黑糖120g水300ml吉利丁粉13g黑糖西米豆漿凍糕（無烤箱版）的做法用鍋把水煮開後，倒入西米蓋上蓋子讓它沸騰5分鐘後關火，用餘熱浸泡15分鐘左右在不黏鍋中倒入半罐鮮豆漿（一罐大概250...
凍玉米粒
用料新鮮玉米。密封保鮮袋凍玉米粒的做法玉米去殼，不用清洗，剝出玉米粒兒，用食品保鮮袋兒分裝，密封冷凍。隨吃隨取。取出在涼水解凍。可以做各種椒鹽玉米，香甜玉米，做披薩都很好。小貼士玉米粒兒不用清洗，直接冷凍，有水不好。...
凍米圓子
用料肉餡（肥瘦比例最好4:6）413克鹽4克雞精2克生薑14克澱粉15克水62克凍米25克凍米圓子的做法將所有材料拌勻另外調制一碗澱粉水手上沾點澱粉水，將捏出的圓子，不停的砸在手心最後油炸，不要太焦，略微泛黃就可炸好的圓子，用火腿...
凍奶糕
可以告訴你們這是一次巨失敗的“炸牛奶”嗎？因爲糊漿裏沒加泡打粉，凍奶條裹不上漿，下到油鍋就癱得成不了型，被我索性一氣亂鏟攪成糊糊加上煉乳做成蘸醬淋在沒炸的凍奶磚上，歪打正着地成就了一道夏日冰涼小吃---凍奶糕。[偷...
腰果米凍
從@甜式美廚的菜譜引發靈感，thx！一款不隨季節變化的甜點，堅果的力量，米的柔和，無負擔的脂量，輕盈，清爽，嫩滑，布丁般柔軟。腰果與米粒的邂逅，一年四季都上演用料生腰果1/2cup米1/2cup飲用水3cup砂糖2湯匙/自己可調整冰粉3克若用...
凍玉米。對，沒錯就是把玉米凍上。
我家是非常非常的愛吃玉米，東北每年7月份開始有玉米吃可以吃到9、10月份。然後再等一年纔能有得吃。往年都是買速凍玉米，難道會遇到好吃的玉米。💔去年開始朋友告訴我可以自己凍，具體怎麼凍她就告訴我竄個氣就行，我照做了...
米酒凍凍
自制米酒做的果凍一級棒搬運忘記出處了用料1米酒59克糖25克2吉利丁粉11克水47克3椰蓉少量米酒凍凍的做法將#1小火加熱至微滾，確保糖融化同時，將吉利丁粉加入水中，攪拌，放置5分鐘溶解。然後微波爐加熱5-10秒至融化成液體（不...
小時候叫（凍米糕）米花糖
街上有人爆米花，就跑回家拿米爆了一些。圓米和長米，他們手裏爆的不告訴要原味會給你放一些糖精。現在經常自己做東西了，不要那種，就要原味。用料水飴100克糖100克轉化糖漿100克水100克鹽1克中小火熬到140度黃油30或50克米...
玉米果凍
用料新鮮玉米果凍粉７克水適量糖５０克檸檬酸一點點玉米果凍的做法玉米剝好，成玉米粒，取幾十粒另外煮熟把玉米粒和水放入豆漿機，做成玉米汁，過濾掉玉米渣，稱了一下，大概７００克過濾出來的玉米汁加入糖燒開在燒開的同時，慢慢加入果凍粉，邊...
解凍米飯
用料米飯1碗解凍米飯的做法熱米飯用保鮮膜包好放入冷凍解凍時600w三分鐘...