雜菇魚鍋
這鍋屬於簡單，快手，百變又美味的菜，非常適合上班一族的首選，蔬菜類可以隨意搭配，魚儘量選少刺的魚用料各種菌一斤左右魚（儘量選擇少刺）一斤條調汁：甜麪醬一勺黃豆醬一勺蠔油一勺醬油兩勺冰糖10克鹽一丟丟雜菇魚鍋的做法材料總...
幹鍋海雜魚
海魚的鮮嫩，在這道菜裏體現的淋漓盡致。簡單的食材組合，賦予家人味覺的享受！用料洋蔥1個大蒜頭適量生薑適量小黃魚2條小白鯧1條帶魚2塊小香蔥適量生抽1勺蠔油半勺食用油5克剁椒醬少量水少量幹鍋海雜魚的做法取洋蔥一個，去...
魚雜鍋
用料魚籽250克魚泡250克線椒（或其他辣椒）1個剁椒醬1鍋鏟（平鏟）生抽2鍋鏟（平鏟）老抽半鍋鏟（平鏟）糖一小勺魚露適量雞精一小勺魚雜鍋的做法蔥薑蒜切碎，線椒切片，魚泡切小塊把氣放出來鍋裏倒油燒熱，下蔥薑蒜線椒炒香，下剁椒醬炒香加...
香菇雜魚
魚肚裏放鹽，鍋熱倒油，油滾熱放入裹好面的魚，煎炸的同時放入花椒和姜，快煎好時倒入白糖，醋，料酒即可，再倒入蝦和水，水漫過魚身，煮開即可！流口水呀！用料香鮮菇3野生草魚2只野生草蝦半斤蔥適量蒜適量糖少許胡椒、料酒，醋少許鹽、油適...
雜魚鍋仔
用料鯽魚1條白魚1條王丫泥鰍鮎魚（五種魚以上即可）小料蔥薑蒜，幹辣椒調料鹽糖味精，胡椒粉，黃酒，老抽雜魚鍋仔的做法將鮎魚，白魚，鯽魚切塊，王剞一字花刀魚下七層熱油鍋中炸表面淺黃色（所有魚）煸小料，乾紅椒，下魚，調味上色，加水燒製，補色...
砂鍋雜魚煲
美味又營養的雜魚煲用料魚3條姜5片芹菜2根普寧豆醬少許砂鍋雜魚煲的做法海魚:用鹽水解凍用鹽清洗乾淨，用鹽醃製30分鐘將醃製魚，洗去鹽巴，用廚房紙吸乾水分。砂鍋熱鍋後，加入油，油熱以後放入魚。開始煎魚魚大火煎3-5分鐘，看...
魚頭雜菇湯
不知爲何，對湯有種格外的偏愛。每次再不想做飯也總會花幾個小時的時間慢慢鼓搗出一個湯。這次用雜菇燉湯，我也叫不出來名字，反正隨便看顏值買了三種，一共半斤，隨便你愛吃什麼菇都能放。適量就好，不要太多，蓋住了魚的味道。用...
雜魚鍋
今天買了兩條活魚，本想燉湯，老公想吃紅燒，所以做成雜魚鍋吧！用料魚800克蔥或香菜適量姜3片蒜4瓣大料4瓣料酒5克麪醬8克陳醋15克糖2克鹽2克白酒3克肥肉4-5片花生油10克香油5-6滴雜魚鍋的做法這叫什麼魚？光知道肉細嫩，味鮮美，...
砂鍋雜魚煲
好味道需要記錄用料各種小魚隨意薑絲隨意蒜頭隨意五花肉隨意芹菜1根普寧豆醬1勺砂鍋雜魚煲的做法準備材料五花肉切薄片，砂鍋裏煎出油。蒜頭切片，姜切絲，倒入砂鍋（五花肉+薑絲+蒜片鋪滿鍋底，主要是預防粘鍋）把各種海魚放進砂...
泡椒魚雜火鍋
新鮮魚頭3.5元，魚泡24元，魚籽6元，豆腐1.5元，豆芽1.5元。一家人歡歡喜喜吃兩頓！用料魚頭1個魚泡1.5斤魚籽1斤泡椒20個花椒20粒姜10片郫縣豆瓣1勺鹽克蔥4根白酒1勺豆腐1塊豆芽0.5斤泡酸蘿蔔1個泡椒魚雜火鍋的做法魚頭魚泡洗...
雜魚一鍋出
用料鯽頭魚1斤半平魚1斤洋蔥1個蒜2頭大蔥半根八角1個花椒適量生抽4勺醋1勺腐乳2塊料酒5勺白酒1勺白糖2勺鹽1勺豆瓣醬2勺雜魚一鍋出的做法第一步，洗魚😂去掉頭尾內臟洗乾淨的🐟裹乾麪粉乾麪粉裏可以加一點玩，這樣入味煎...
海鮮雜魚鍋
黃海開捕，海鮮上市，百吃不膩用料鯧魚和小黃魚和白鱗魚（俗稱黃橘子）一碗洋蔥片和薑片和大蒜塊若干黃豆醬一勺毛豆米（老豆腐更佳）香腸若干加一根五花肉八九片海鮮雜魚鍋的做法如圖準備好原料，洗乾淨切好（圖片中的青椒和整根蔥不...
魚雜火鍋
用料魚雜一斤蔥姜料酒火鍋料魚雜火鍋的做法魚雜洗淨，放姜料酒鹽少許醃製片刻鍋內放油，冷油放入魚籽，小火煎至兩面金黃煎好後撈出，剩底油放生薑，辣椒，蠔油，生抽，花椒炒勻再加入魚籽魚泡翻炒放開水沒過食材即可，再放點火鍋底料，適...
平鍋雜魚
幾年前在福州吃的平鍋雜魚，一直喜歡裏面鮮香的魚肉、略焦的香菜和韭菜用料雜魚多條薑片料酒勺鹽克大蒜瓣香菜數根韭菜一把蔥1根金針菇把小米辣十三香勺醬油勺澱粉勺耗油雞精勺平鍋雜魚的做法雜魚收拾乾淨，醬油料酒醃製...
雜魚鍋貼
雜魚鍋貼是洪澤湖漁家美食“土菜”之一，過去在江蘇蘇北洪澤湖一帶，漁家捕魚會直接在船上把捕撈上來的各種野生的鮮活小魚，裹上一層面粉油鍋裏煎炸後，再澆上湖水燉煮，並在鍋的上沿四周貼上一層又薄又勻的麪餅兒。經過一番燉...
鐵鍋燉雜魚
用料清江魚一條噶魚三四條豆腐一塊香菜三棵八角個鹽克蒜瓣薑片幹辣椒個生抽勺糖克料酒勺醬油勺鐵鍋燉雜魚的做法清江魚一條，收拾乾淨噶魚4條五花肉一小塊，切片備用蒜瓣兒，多一點配菜洋蔥，土豆豆腐切塊豆芽白菜這兩種醬大...
雜菇浸魚片
農場自產鮮菇加上在旁邊高明河活捉野生羅非魚！鮮味十足！用料雞蛋清1只羅非魚1條榆黃菇2兩豬肚菇2兩海鮮菇2兩蟹味菇2兩姜幾片料酒少許芝麻少許鹽適量生粉適量雞精適量幹辣椒三到四隻雜菇浸魚片的做法羅非魚起魚片，鮮菇洗...
雜菇魚片湯
氤氳冬日，慢火煲一碗雜菇魚片湯，無需過多粉飾，食材本身的清香，方顯至真至味的真諦。而閒適怡然的心境，是最好的調味品。用料香菇蟹味菇杏鮑菇口蘑廣式臘魚枸杞、紅棗、當歸薑片、蒜花生油、麻油雜菇魚片湯的做法將臘魚提前...
石鍋魚雜
用料魚腸魚籽魚鰾青菜鹽料酒醬油味精雞精胡椒粉白糖澱粉蔥薑蒜乾紅辣椒色拉油石鍋魚雜的做法魚雜漂洗乾淨魚籽加雞蛋、澱粉及調味料拌勻放平底鍋中焙成魚籽餅，再切菱形塊，放溫油中炸至金黃色魚腸、魚鰾放沸水鍋中焯一下...
幹鍋魚雜
喜歡的可以加魚籽，某音搬運，作者未知，侵刪。用料魚泡適量生抽老抽耗油勺豆瓣醬勺火鍋底料包油克蔥薑蒜乾料酒勺幹辣椒花椒適量鹽雞精適量幹鍋魚雜的做法扎眼放氣，水開倒入魚泡加料酒煮兩分鐘撈出備用起鍋燒油蔥薑蒜幹辣椒...
雜菇炒魷魚
用料魷魚只雞腿菇鮮茶樹菇紅燈籠椒生抽，辣鮮露，蠔油，白糖，料酒，鹽蒜片，蔥段雜菇炒魷魚的做法雞腿菇和茶樹菇切條，拍生粉，炸至酥脆，魷魚和紅燈籠椒切絲後滑油備用熱鍋冷油，煸香蒜片和蔥段，下去主料和配料，調味，爆火炒香小貼士辣鮮露...
麻辣魚雜鍋
又到米魚季，母上大人趁着魚市價格實惠，買了好幾條大米魚做“手工米魚丸”，剩下的魚頭、魚骨，魚尾巴、魚膏也不能浪費，當然魚雜煲是第一首選菜品啦！我們平時比較常做砂鍋魚雜煲，近期偏愛重口，家裏有火鍋底料，直接做麻辣魚雜鍋簡...
鐵鍋醬雜魚
之前做醬雜魚的升級版用料黃魚中等2條踏板魚中等1條箭頭魚1條扔吧魚中等2條醬（寶泉，東古）150g生抽少許雞精適量糖1大勺料酒少許蠔油少許大料2顆花椒1小把蔥薑蒜若干，蒜拍剁兩用香菜一把鐵鍋醬雜魚的做法魚治理清楚，洗乾淨，...
酸辣魚雜鍋
用料大蒜4瓣姜7-8片洋蔥1/4個小米椒3個泡椒3個大蔥1/3根火鍋底料一小塊魚雜若干料酒1勺醬油1勺蠔油1勺酸蘿蔔半根泡姜半塊蒜苗1根酸辣魚雜鍋的做法切好配料，泡椒泡姜有最好放用魚油煎魚籽，輕拿輕放，要不容易碎掉，煎到雙面...
鐵鍋熗雜魚
一個人過着生活，想多吃幾種口味的魚罷了。雜魚，閩南的做法通常就是醬油水，而我喜歡魚清淡無汁的本樣，所以用熗的且不放醬油，最好的保留了魚的鮮甜味。用料兩三指寬的雜魚三五三五條薑片、油、鹽鐵鍋熗雜魚的做法姜切三五薄...