媽媽的廚房之哈餅
青島管這個叫哈（ha 二聲）餅，大部分地方好像叫韭菜盒子。這是老媽做的，我負責打下手，希望啥時候我也有這個手藝~~
爲了不使韭菜味道太沖，加了菠菜，既營養又美味~
用料
| 韭菜 | |
| 菠菜 | |
| 雞蛋 | 4個 |
| 木耳 | |
| 蝦皮 | |
| 面 | |
| 涼水 | |
| 花生油、鹽、味精 |
媽媽的廚房之哈餅的做法
麪粉與涼水揉成光滑麪糰，搓長，切成大小一致的麪糰，拍成面劑子。
![媽媽的廚房之哈餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "媽媽的廚房之哈餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
韭菜、木耳切碎，菠菜燙過後過涼水，切碎。
雞蛋打散加油炒，要炒嫩一點。
先將韭菜和菠菜倒適量花生油拌勻，以防過一會出水；待雞蛋涼後，加入雞蛋、木耳和蝦皮，加入適量鹽和味精，拌勻，餡兒就好了。![媽媽的廚房之哈餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "媽媽的廚房之哈餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
把劑子擀成中間稍後邊緣稍薄的圓面片，將餡放在面片上，呈半圓
![媽媽的廚房之哈餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "媽媽的廚房之哈餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
把另一邊面片疊到餡上，邊緣壓緊
![媽媽的廚房之哈餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "媽媽的廚房之哈餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
放入電餅鐺，待兩面金黃即可，如果用平底鍋要用小火
![媽媽的廚房之哈餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "媽媽的廚房之哈餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
