果媽廚房–哥本哈根自制白乾酪（牛奶版)

用料  

果媽廚房–哥本哈根自制白乾酪（牛奶版)的做法  

1. 鍋裏倒入牛奶，全脂，脫脂，都可以

2. 準備過濾網，鋪好紗布

3. 準備檸檬汁

4. 鍋中火燒熱，牛奶冒細泡關火，基本這時候就是60–80度左右

5. 轉圈緩緩倒入檸檬汁，用湯勺輕輕轉幾圈，靜置10分鐘左右，這時候能看到乳清分離

6. 將上層乳清盛出別扔，剩餘慢點倒入紗布過濾網，讓他自己流出乳清，待剩餘呈現厚重的樣子，紗布收口，輕輕擠壓，不用太乾，咽不下去😛，這就做好了，最多保留三天吃完，不然就扔掉吧，過期嘍，沒有防腐劑啊😋。
   乳清留着做麪包，饅頭，都是佳品，營養和口感都一流，千萬不要扔掉哦😋