粵式經典菜-豉油雞
豉油雞是一道色香味俱全的粵式傳統名菜，是一道特色家常菜菜，以米雞爲主料、醬油和料酒還有糖爲調味料。現在有了李錦記豉油雞汁，讓大家在家也能輕鬆烹飪這道經典名菜~跟我學習來吧~用料雞1只姜1片蔥2根粵式經典菜-豉油雞...
廣式粵菜豉油雞
今晚下廚烹飪豉油雞一道傳統家常的粵式菜色澤鮮亮雞肉嫩滑做法簡單好吃味美用料雞1只老抽適量冰糖適量姜幾片蔥幾根醬油量多些廣式粵菜豉油雞的做法做豉油雞的醬油，我個人喜歡選用這個牌子來製作。加入一小包五香滷料...
經典粵菜-超級開胃【酸梅鴨】
處暑，民間有吃鴨習俗。經過了夏天的消耗，在飲食上要貼膘進補。但初秋的飲食宜以清淡爲主，而肉食多屬熱燥之物，性涼味甘的鴨肉有滋陰補虛、清熱生津、潤肺健脾的功效，能夠很好的防秋燥，既解饞又養生，是非常適合處暑之際的潤燥...
港式經典豉油皇炒麪
外面吃的豉油皇炒麪都比較油，口感差強人意。於是自己想做正宗的豉油皇炒麪，幹身爽口，不油膩。用料豆芽1把洋蔥0.5個韭黃1把青蔥1根雞蛋2個午餐肉切絲(根據個人喜好可加肉絲)4片生抽1勺老抽1勺蠔油0.5勺糖0.5勺胡椒粉少量...
經典豉油雞，粵式的愛
用料老抽1勺生抽1勺料酒1勺冰糖幾顆蠔油1勺經典豉油雞，粵式的愛的做法出爐的成品是這樣的。先把雞清洗乾淨，晾乾。用鹽焗雞粉，海鮮醬油拌個料汁。加入姜蔥料酒把雞醃製一下，靜置一小時用姜蔥墊底把雞碼入電飯鍋內，跳鍵就成...
經典粵菜-菌菇滑雞煲仔飯
粵菜中最經典的吃“飯”方式應該是煲仔飯，被配菜汁水浸潤過的米飯油光光，以及散發着焦香味的鍋巴，光是想想就餓。分享給大家的這個改良版的煲仔飯我個人非常喜歡，肉很嫩，各種菌菇的鮮香味十分飽滿，米粒或多或少的浸潤到了配...
粵式豉油雞
日常愛做的一道菜.簡單但需要時間用料雞1只生抽半瓶冰糖一小塊姜兩片香葉2片鹽隨意粵式豉油雞的做法雞要原只，用鹽醃製.把鹽全部抹勻雞的全身，且按摩，這樣更容易入味。醃製後我習慣放急凍兩天。熱油，把姜放進去，熱油下鍋。...
世界盃經典菜-經典葡式烤雞
世界盃吃什麼？真正的葡萄牙球迷一定要邊看球邊吃着葡萄牙的美食，那才叫真正的世界盃！葡萄牙是什麼樣的地方？那是一個你每次去到那裏，都會想要默唸一句“我回來了”的溫暖國家，那裏的人們熱情溫和，有一點兒害羞。真正的葡萄牙...
【雲耳蒸雞翅】經典粵式家常菜
雲耳蒸雞是一道經常出現在廣東家庭餐桌上的菜。蒸是粵菜的精髓，做起來講究對於食材的醃製及火候的掌握。是一道簡單的美味。用料雞翅膀750g木耳2大把冬菇6朵紅棗3個杞子幾粒鹽2.5茶匙生抽2湯匙老抽0.5湯匙料酒1湯匙姜5...
經典家常粵菜—油炸鬼蒸水蛋
經典家常粵菜用料油炸鬼一條雞蛋3只清水適量鹽適量經典家常粵菜—油炸鬼蒸水蛋的做法油炸鬼切片，大概半釐米夠雞蛋加水加鹽，攪拌油炸鬼加到雞蛋那裏，下鍋蒸，蒸到蛋熟～整好之後，可以加點醬油，棒棒噠～完成！小貼士油炸鬼就是油條...
粵式經典菜餚【蒜蓉粉絲蒸扇貝】
蒜蓉粉絲扇貝是廣東經典菜餚，屬於粵式海鮮蒸菜，味道鮮美，口感豐富。本菜餚爲FC1內置智能菜餚，路徑：河海鮮-其他-蒜蓉粉絲蒸扇貝，跟隨智能菜譜，輕鬆享受美味！關注《碗裏碗外》微信公衆號，可獲取更多菜譜內容和活動哦！用料扇貝6個...
粵菜經典：啫啫雞翅根
用料雞翅根12個姜一大塊蒜8瓣小洋蔥2個配色青紅椒少許香菜少許糖3克胡椒粉1克蠔油一勺柱侯醬1勺生抽3勺九江雙蒸（料酒也可）1勺澱粉少許粵菜經典：啫啫雞翅根的做法先準備配菜。姜切滾刀塊備用，蒜去皮備用，小洋蔥改刀切成小...
粵菜經典——芝麻手撕雞
在粵菜裏面，手撕雞佔了一個很重要的位置，可以與白切雞齊名，味道鹹香可口又沒有搶了雞本來的味道🐔趕緊做起來吧！用料雞半隻鹽10-20克芝麻隨意鹽焗雞粉1包芝麻油適量粵菜經典——芝麻手撕雞的做法1、用鹽和料酒將雞塗抹均...
經典粵菜—米飯殺手|豆豉鯪魚油麥菜
“豆豉鯪魚油麥菜”是一道經典的粵菜，在我十七歲時到廣州工作，那時候這道菜非常風靡點擊率超高，豆豉鯪魚罐頭當屬粵花牌最好是公認的，和油麥菜的結合相得益彰……用料油麥菜500克豆豉鯪魚兩條加三分之一豆豉紅椒30克蒜片1...
經典廣式豉油皇炒麪
🗞🗞豉油皇：就是“醬油之皇”的意思，粵語中的豉油就是醬油的意思。豉油皇也就是一般的醬油加上一些配料而成,用於單獨的拌調。在廣東和香港，每一個廚師都有不同的調製豉油皇的祕方。🗞🗞正宗豉油皇的調配熬製非常複雜，所...
粵菜經典：白灼菜心
粵菜注重質和味，口味比較清淡，力求清中鮮、淡中求美。白灼菜心就是其中的一個經典，清淡又不失美味！用料主料：菜心500克配料：姜1小片蒜3瓣調料：花生油鹽生抽粵菜經典：白灼菜心的做法菜心摘去老葉，用清水洗淨；把姜切細絲，蒜剁成蒜...
粵茶經典～廣式南瓜糕
用料南瓜5斤粘米粉800克澄面或馬蹄粉200克肥臘肉1～2條臘腸4條蝦米一把花生米一把紅糖一塊鹽一湯勺南乳2～3塊蒜瓣4瓣白芝麻一把蔥兩條粵茶經典～廣式南瓜糕的做法首先，將2斤粉倒入一個大盆。加入大量的水（大概就是粉的3～4倍吧...
蒜蓉豆豉蒸排骨 快手粵菜經典
經典的一道廣東菜早午茶點一籠纔算完整快手、簡單的硬核菜用料排骨500克蒜蓉豆豉醬3大勺薑絲一小簇料酒1勺老抽1勺可選擇一起蒸的輔料：芋頭（首選）切粒南瓜切粒茄子切條金針菇撕開把香蔥最後裝飾用香菜最後裝飾用蒜蓉豆豉...
粵式經典早餐蒸腸粉
蒸腸粉，最是能撫慰那個思鄉的胃。用料白鯊牌腸粉粉100克水250克雞蛋1個肉沫2勺花生油15克生抽15克粵式經典早餐蒸腸粉的做法粉加水拌勻。雞蛋打散拌勻。剁好肉末。方形的整盤，上鍋，熱了以後掃油，加上2勺粉漿，一小勺肉沫和...
經典粵菜-鮑魚燜雞煲
鮑魚燜雞煲是一道色香味俱全的名餚，屬於粵菜系。是道經典的國宴粵菜，取材嚴格，工藝複雜，講究鮑魚夠出味，雞肉夠鮮嫩，色香味俱全，回味無窮。廣東人愛吃各類煲，搭配香噴噴的米飯，全家人都愛吃。鮑魚肉質細嫩，三黃雞營養豐富，兩者的...
粵式經典燒臘之豉油雞腿
用料生抽5杯(1杯50ml)米酒1杯香油1/2杯水10杯姜3片陳皮1片八角1個羅漢果(或甘草)1/4個鹽2匙麥芽糖3匙冰糖3匙新鮮清遠雞腿(不要買山東冰凍的白羽雞腿)4只粵式經典燒臘之豉油雞腿的做法所有調料放入鍋中小火熬30—40分...
經典粵菜：豉汁蒸排骨
上班族二人食🍽一小時內快手晚餐用料豆豉1/4碗蒜末4瓣排骨250克梅花肉150克鹽一小勺油一小勺生粉一小勺醬油兩勺經典粵菜：豉汁蒸排骨的做法排骨和梅花肉洗淨瀝乾水分（因爲家屬喜歡無骨的全肉，所以蒸排骨會加入半塊梅花肉...
粵式經典-豉汁蒸鳳爪（虎皮鳳爪）
廣州酒樓四大天王茶點-豉汁蒸鳳爪來了～經典的粵式茶點菜系～經久不衰說麻煩也不麻煩做起來也算簡單就是炸雞爪的時候有些恐怖～這次採用蓋上蓋子炸哈哈哈哈哈～用料雞爪700克醬料：豆豉4克蠔油30克生抽20克叉燒醬60克香辣醬（李...
米飯殺手❗️粵菜經典🔥豆豉蒸排骨
每次去茶樓，必點的一道菜就是豆豉蒸排骨排骨軟爛入味，怎麼都吃不膩！其實這道菜做法特別簡單，在家也能做出不輸酒樓的味道用料肋排2根蒜5瓣豆豉1勺料酒1湯匙生抽1湯匙蠔油1湯匙老抽半勺糖1勺雞精1勺澱粉1勺米飯殺手❗️粵菜...
粵菜—豉油雞（醬油雞🐔）
在粵菜中，豉油雞🐔幾乎是在很多燒味檔、茶餐廳、飯館隨處可以見～在家中做、簡單、好吃😋用料雞半隻醬油半碗蔥1顆薑片4-5片冰糖10g/1小把清水1.5晚粵菜—豉油雞（醬油雞🐔）的做法可以先將雞斬小塊，或者整隻放在鍋裏。這裏的...