南瓜戚風（無糖）
想讓娃趕緊吃，剛烤完就脫模了，所以棱角不夠圓滑，但沒塌腰，沒凹底！我娃不愛吃，所以我也不準備給他做無糖蛋糕了！用料雞蛋2個低筋麪粉80克南瓜150克玉米油25克玉米澱粉2克南瓜戚風（無糖）的做法南瓜蒸熟，打泥，涼涼蛋黃➕涼南瓜泥攪...
輔食無糖南瓜戚風
用料南瓜100克蛋黃3個（50g）核桃油25g低筋麪粉55克蛋白3個白醋5g輔食無糖南瓜戚風的做法南瓜蒸熟打成泥加入核桃油混合均勻加入麪粉混合均勻加入蛋黃混過均勻蛋白加入白醋後打發至硬性發泡取三分之一打發好的蛋白和蛋黃...
南瓜八寸戚風
多多小廚做的八寸南瓜戚風，蛋白沒有打發到位哈，南瓜戚風蛋糕配方：五個洋雞蛋335克，蒸熟的南瓜泥100克，牛奶40克，玉米油40克，中筋麪粉100克，細砂糖80克，鹽1克去腥，蘇泊爾35升烤箱預熱十分鐘，上下火110度40分鐘轉125度15分鐘，我家烤...
南瓜戚風
記錄一款超棒的南瓜戚風，Q彈的溼潤的口感，一口下去棉花般的溫暖用料南瓜泥140克牛奶50克玉米油70克細砂糖45克低粉120克雞蛋帶殼70克左右6個檸檬汁南瓜戚風的做法稱重需要的食材，南瓜泥需要提前蒸熟晾涼烤箱開始上下火18...
寶寶愛吃的南瓜戚風（低糖）
寶寶不愛直接吃南瓜，卻愛吃戚風蛋糕，兩個一結合，完美～用料南瓜泥100克A2奶粉3勺涼開水（衝奶粉）和奶粉一起共50克玉米油30克低筋麪粉90克蛋黃4個蛋白4個白醋或檸檬幾滴白砂糖20克寶寶愛吃的南瓜戚風（低糖）的做法南瓜蒸熟取肉按...
南瓜戚風蛋糕（少油低糖）
這兩天做了多次戚風蛋糕，今天在市場看到賣老南瓜，想着做個南瓜味的戚風蛋糕，等待烤蛋糕的時候，決定寫個菜譜，遺憾的是沒有拍下全過程照片。用料是8寸大小，油，糖比普通戚風蛋糕減少了近一半。用料雞蛋4個低筋麪粉70克澱粉10克...
無糖無油南瓜戚風蛋糕
用料雞蛋個3粗糧粉50克牛奶40克南瓜泥70克無糖無油南瓜戚風蛋糕的做法第一步：分離蛋白，打蛋白到尖勾狀態第二步：蛋黃，南瓜泥，牛奶混合打成細膩的液體，加入粗糧粉攪拌均勻第三步：把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊切好蘋果皮裝飾，...
無糖戚風
兒子一歲多了，越來越大，嘴也越來越饞。專門在女神羣主那裏學了這個無糖戚風，適合小朋友，老年人和糖尿病人吃哦！這個是六寸的方子。用料牛奶（牛奶過敏換成水也可以）38克玉米油（或其他無味油）30克低筋麪粉50克檸檬汁5～6滴蛋白125...
南瓜🎃戚風
此方來自小廚蔡蔡，記錄下，方便以後自己使用。第一次寫菜譜，大家多多指教。這次做得比較急，很多方面做的不好,,Ծ^Ծ,,用料南瓜100克雞蛋5個（60-65g）牛奶40克玉米油30克低筋麪粉90克細砂糖30克（蛋白用，喜甜的可以加多點糖）南瓜...
【少油少糖】南瓜戚風蛋糕
想吃蛋糕又怕胖，試試少油少糖南瓜戚風蛋糕。用料雞蛋（50克一個）5個南瓜泥120克牛奶20克低筋麪粉80克玉米油30克白砂糖（放蛋白霜）30克檸檬汁或白醋幾滴【少油少糖】南瓜戚風蛋糕的做法南瓜蒸熟，壓成泥，濾網過濾，這樣更細膩渣子...
🎃南瓜戚風
朋友帶來一個大南瓜，爲了不浪費，我們做了好幾樣品種，這個南瓜戚風是其中之一，非常好吃，做完後朋友提議再做一個第二天要帶去參加活動和朋友們分享。南瓜和秋天真的好配！模具我用的18cm的煙囪模具，也可以用17cm的加高煙囪模。...
南瓜戚風
方子是一個六寸戚風加高模，六寸普通模具可以將方子的各項材料各乘以0.75。綿軟溼潤的南瓜戚風，空口就很好吃，熱量也不算高。南瓜季一定要做起來~用料雞蛋3個南瓜泥90克玉米油30克低粉55克細砂糖40克南瓜戚風的做法南瓜泥...
無油南瓜蜂蜜黑芝麻戚風
9寸天使模用料南瓜泥100-160克低粉100黑芝麻適量牛奶20-30克蛋黃3個蛋白7個蜂蜜2勺砂糖40克澱粉白醋無油南瓜蜂蜜黑芝麻戚風的做法160G熟南瓜用攪拌器打成細細的泥加入兩勺蜂蜜，我用的是安利蛋白質粉的勺子加入3個蛋黃...
無油南瓜龍舌蘭蜜戚風
17cm戚風模用料蛋黃80g蛋白160g低粉75g南瓜泥60g牛奶15g龍舌蘭蜜35g砂糖35g檸檬汁少許香草精少許無油南瓜龍舌蘭蜜戚風的做法準備南瓜泥：南瓜用微波爐叮熟，料理機打成泥過篩，晾涼備用蛋黃糊：蛋黃加入龍舌蘭蜜用打蛋器打至...
南瓜系列～南瓜戚風蛋糕
南瓜味的戚風第一次做，好吃用料南瓜40克(蒸熟後的重量)低筋麪粉50克雞蛋3個白糖40克食用油30克玉米澱粉6克水30克南瓜系列～南瓜戚風蛋糕的做法南瓜蒸熟加10克糖壓成泥涼涼加水，食用油，麪粉澱粉過篩混合一起用打蛋器劃Z字...
8個月以上輔食-南瓜戚風（無奶無糖版）
無奶無糖的戚風蛋糕，小月齡寶寶也可以吃到蛋糕啦用料南瓜去皮120克雞蛋4個低筋麪粉80克玉米油38克檸檬汁數滴8個月以上輔食-南瓜戚風（無奶無糖版）的做法準備食材，南瓜先蒸熟蛋清蛋黃分離至無油無水的容器裏，蛋清先放冰箱冷...
南瓜戚風慕斯配焦糖淋面
一直想做南瓜味的甜品，這款蛋糕看起來像很簡單三層蛋糕，但是每一層都添加了南瓜，所以這款蛋糕就分爲四部分：南瓜肉桂戚風體，南瓜慕斯，南瓜啫喱，焦糖淋面這個菜譜主要是想自己記錄，方便下次製作，。配方使用六寸活底模。用料南瓜...
南瓜戚風捲
用料1(A)低筋麪粉90g熟南瓜泥40g熟南瓜丁100g蛋黃70g糖50g沙拉油60g水30g朗姆酒適量用料2(B)蛋白180g糖60g南瓜戚風捲的做法蛋黃加入白砂糖攪打至蛋黃髮白加入沙拉油攪拌至完全混合,再加入水攪拌均勻將熟南瓜泥倒入2...
低糖戚風蛋糕 南瓜戚風蛋糕
分享用料蛋黃糊部分玉米油58克南瓜糊110克低筋麪粉100克玉米澱粉10克蛋黃6個蛋白部分蛋白6個細砂糖30克玉米澱粉4克【可有可無】新鮮檸檬汁5滴【可有可無】低糖戚風蛋糕南瓜戚風蛋糕的做法玉米油58克備好低筋麪粉+玉...
減糖·南瓜戚風蛋糕
給小寶寶吃的戚風蛋糕，減糖、無奶油，可作爲週歲生日蛋糕。用的是6寸15cm的中空戚風模具。用料蛋黃糊玉米油35g牛奶25g南瓜泥60g低筋麪粉55g蛋黃3個檸檬汁幾滴蛋白霜蛋白3個細砂糖20g檸檬汁幾滴裝飾無糖酸奶150g樹莓若干...
無油南瓜戚風
沒有任何油脂，水浴法處理的蛋糕鬆軟細膩，非常適合老人或者小盆友的蛋糕哦～用料南瓜去皮去籽140g低粉90g牛奶10g雞蛋5個（連殼300g左右）糖80g無油南瓜戚風的做法雞蛋分離蛋白蛋黃，蛋白放入無水無油的打蛋盆備用，蛋黃打散，加入牛...
南瓜6寸戚風
新烤箱，還沒摸清脾氣，溫度偏高了點！用料雞蛋2個牛奶60克低筋麪粉40克細砂糖40克玉米油10克糯米粉20g南瓜泥40g南瓜6寸戚風的做法準備兩個乾淨無水的盆，蛋白蛋黃分離！蛋黃里加10g糖、10g玉米油、篩入低粉和糯米粉、40g南瓜...
南瓜可可豆戚風，戚風千金方
秋風起，樹葉黃，南瓜熟了！做個戚風吧。黃燦燦的的南瓜加入雞蛋、麪粉這些質樸的食材，嗯……清甜、溫暖，戚風細膩的口感和南瓜很配噢！傳遞門➡️原味戚風蛋糕：用料雞蛋4個熟南瓜泥105克低粉85克無味食用油30克糖（加入蛋黃）10克糖（加...
焦糖奶油南瓜小戚風
其實全稱叫做焦糖海鹽奶油南瓜奶酪戚風小杯子~~這個名字霸氣不霸氣小紙杯可做10個焦糖海鹽奶油醬我用了君之的方子，不加黃油感覺心裏負擔輕一些，熬好以後趁熱加入三四塊66%的黑巧克力和1-2G海鹽，君之的方子可以自行搜尋~...
低糖少油的南瓜戚風
方子來自《小島喜和的鹹戚風和甜戚風》繼續試驗給戚風減油，這次只用了20克的油，口感還是潤的。**注意放涼後要放入保鮮袋中儲存，否則減油後的蛋糕暴露在空氣中會變幹。方子糖量挺少的，這款戚風蛋糕書中標榜的是鹹戚風，蠢蠢...