清蒸滑雞
媽媽的味道，永遠讓孩子念念不忘。我媽媽的這道菜，是我一直想念的，到今天我學會了，又成了我女兒喜歡的一道菜。沒有老家的土雞，可以選市場上比較適合清蒸的文昌雞或清遠雞，用最簡單的作法，保留原汁原味的營養！口感又清淡又嫩滑...
滑菇蒸雞
對鮮香菇情有獨鍾，每每蒸雞都喜歡配一起，總覺得比干的泡髮香菇要多了爽滑的口感，顏色上也更鮮亮用料走地雞半隻鮮香菇兩大朵枸杞子十來個紅棗3個蒜兩瓣姜兩片生抽醬油1.5湯勺鹽2小勺糖1小勺味精適量生粉1湯勺花生油1湯勺...
清蒸滑雞（兒童營養餐）
疫情下天天都吃的蠻清淡的想吃點重口味的饞呀的那個饞家屬採購回來一條魚準備做個麻辣酸菜魚大人的菜有了娃呢？嘿嘿靈機一動清爽版的清蒸滑雞凌空出世用料雞肉300克白菜100克粉絲1/3把蔥薑蒜適量料酒生抽蠔油各1勺白糖...
口蘑蒸滑雞
用料雞腿1只口蘑3個蔥姜適量口蘑蒸滑雞的做法口蘑切厚片，雞腿斬件，洗淨備用準備蔥段薑片備用食材內放入食粉抓拌均勻，醃製5分鐘後放入蠔油，料酒，鹽，雞精，糖，魚露，香味油抓拌均勻最後加入適量生粉抓拌均勻，碼盤入蒸鍋，20分鐘大火...
打卡第10天(松下JK180蒸烤箱)清蒸香菇滑雞
用料雞半隻香菇5朵生粉適量白糖1勺鹽適量蠔油2勺生抽1勺料酒1勺薑絲適量打卡第10天(松下JK180蒸烤箱)清蒸香菇滑雞的做法準備好所有材料雞斬塊，這裏不需要飛水斬好的雞塊加入生抽，蠔油，料酒，白糖，生薑戴上手套給它抓拌均勻...
嫩滑蒸雞蛋
qq雞蛋羹用料富硒土雞蛋一隻嫩滑蒸雞蛋的做法一顆土雞蛋打散➕水過濾後很細膩蓋保鮮膜蒸QQ彈彈...
圓盤蒸滑雞
用料土雞半隻黃花菜適量木耳適量花菇適量圓盤蒸滑雞的做法黃花菜、花菇、木耳提前泡發。雞肉洗淨，用廚房紙吸乾水分。蠔油2勺，鹽1茶匙，白糖半茶匙，生抽1勺，老抽半勺，米酒1勺，胡椒粉少許，生粉2.5勺，抓勻醃製半小時。黃花菜要去...
花菇蒸滑雞
吃慣了濃油赤醬的童鞋，不妨也試下清蒸健康而且清香，與煎炒燉又是另一番口感用料雞腿肉3~4塊花菇5~8只料酒或米酒姜磨碎蒜切片蔥切花鹽，胡椒，花椒，八角各少許油生粉麻油枸杞可不用木耳可不用花菇蒸滑雞的做法雞肉切小塊，洗淨...
剁椒滑蒸雞
不同的做法，纔有不同的味道。用料土仔雞500克啤酒或料酒20克生粉20克鹽3克青豌豆100克泡紅椒40克豆瓣醬10克冰糖碎6克姜米8克生抽5克胡椒粉、花椒粒適量油適量蔥花適量香菜適量剁椒滑蒸雞的做法雞肉洗淨剁成小塊，加啤酒...
口菇蒸滑雞
炎炎夏日來臨，炒菜油煙大，天氣又熱，所以蒸菜就比較省事，也健康，這道口菇蒸滑雞還是很下飯的！用料雞腿5只口菇8個蒜5瓣姜5片蔥8根料酒1勺生抽2勺蠔油1勺老抽半勺胡椒鹽適量生粉1小勺色拉油適量枸杞6粒口菇蒸滑雞的做法準備材...
豬油清蒸香滑雞鴨蛋
孩子喜歡吃清蒸蛋，所以每次換着花樣做不同的蒸蛋，這次用的是雞蛋和鴨蛋，加上豬油營養就更充足。用料雞蛋1個鴨蛋1個香蔥適量豬油1勺醬油1勺豬油清蒸香滑雞鴨蛋的做法1個雞蛋和1個鴨蛋放碗裏用筷子把兩個蛋液攪拌均勻，加適...
清蒸胡蘿蔔香菇滑雞
最大程度的保留營養非蒸菜莫屬了我在香菇滑雞的基礎上又加入了胡蘿蔔雞腿肉清蒸，雞汁鮮美無比加之香菇的鮮香，胡蘿蔔的鮮甜這道菜可謂是鮮到家了味美又低脂營養又健康減脂餐就選它用料雞腿1只香菇5朵胡蘿蔔1根小蔥1根生...
滑蒸雞
上次在喜喜第一次吃這道菜，覺得很好吃，想着自己做。味道還不錯😊用料雞半隻姜粒適量醬油1勺蠔油1勺料酒1勺滑蒸雞的做法1.雞切塊洗淨濾幹水，紅棗切塊和枸杞一起洗淨，姜塊去皮拍扁剁成粒；2.將備好的雞、紅棗、枸杞和姜粒放...
蒸滑雞
用料大雞腿2只香菇6朵澱粉1—2勺姜2片胡椒粉少許生抽2勺料酒1勺糖少許鹽6克蠔油1勺老抽少許提色蟲草花150克蒸滑雞的做法現將大雞腿剁成2塊，鮮蘑菇切片，放在容器裏面，放入生抽，耗油，，料酒，鹽，胡椒粉少許，薑片，少許糖提鮮醃製40...
順滑蒸雞蛋
某一天因一杯濃咖啡，半夜嘔吐不止，第二天清晨，爲了給胃一點兒安慰，嘗試做了蒸雞蛋，完全順滑Q彈似布丁～用料雞蛋2個溫水50克鹽一丟丟鮮醬油一丟丟芝麻油一丟丟順滑蒸雞蛋的做法兩顆土雞蛋打散以後加沸水放涼的溫水，雞蛋和水的...
芋頭蒸滑雞
蒸菜的好處就是做起來方便還健康，熱量低。用料琵琶雞腿2只芋頭1個蔥1根姜3-4片蒜4瓣料酒2勺生抽1勺老抽1勺蠔油1勺蒸魚豉油2勺油1勺香油1勺豆豉1勺白胡椒粉1勺糖半勺鹽半勺澱粉2勺小米椒4個芋頭蒸滑雞的做法雞腿肉切成...
栗子蒸滑雞
冬天就喜歡換不同方法烹煮雞用料雞半隻料酒2勺鹽1克蠔油3勺澱粉2勺老抽少許糖1克板栗10粒姜2片栗子蒸滑雞的做法雞洗淨砍件放姜，料酒，糖，鹽，蠔油，澱粉，少許老抽上色醃製半天，這樣比較入味板栗自己手工去殼燒熱水泡一下能快速...
家常清蒸滑雞
清蒸滑雞，肉質滑嫩，鮮美可口，做法零難度，健康又營養。是日常生活中的快手菜之一。用料雞半隻姜適量澱粉適量生抽適量油、鹽適量家常清蒸滑雞的做法將雞肉洗淨濾幹水，切成小塊。姜切成片或絲，和適量生粉、鹽，一點點清水一起放...
清蒸香菇滑雞飯
宅家已經一個多月，試做了很多美食。而今天分享的這道清蒸香菇滑雞飯，是露露爸爸特別喜歡的，一起來看下怎麼做吧。用料雞塊200克香菇2朵香蔥2根姜2片生抽4平勺料酒2平勺鹽1小勺克糖1小勺香米1量杯清蒸香菇滑雞飯的做法把...
鮮菇蒸滑雞
粵菜中一道“冬菇蒸滑雞”非常經典，既美味又健康，做起來一點都不復雜。用料雞腿肉料酒（廚用花雕爲佳）生抽老抽胡椒粉鹽糖姜澱粉鮮花菇香油鮮菇蒸滑雞的做法雞腿肉切塊，加入料酒、生抽、老抽、鹽、胡椒粉、糖、薑片，用手抓勻...
滑嫩蒸雞蛋
用料雞蛋2個鹽適量清水適量蔥2根生抽2勺香油適量滑嫩蒸雞蛋的做法將兩個雞蛋打入碗中，放入一小撮鹽後打散至順滑，用雞蛋殼舀6次水，加一小撮鹽混合均勻後倒入打好的蛋液中，再次攪拌均勻。如果蛋液混合後有泡沫，需要靜置或者...
香菇蒸滑雞
用料香菇朵澱粉勺胡椒粉克生抽勺鹽克蠔油勺雞腿只蔥薑蒜香菇蒸滑雞的做法雞腿去骨切小塊加入生抽，醃，生薑，大蒜，耗油，胡椒粉澱粉醃20分鐘香菇焯水切碎後加入正在醃的雞腿肉中醃好後放碗中鋪平上鍋蒸30分鐘出鍋撒上蔥花...
沙姜蒸滑雞
大愛沙姜～～～在魔都能買到沙姜，都要心懷感恩了。天熱懶人不想動油鍋，來一個清爽的蒸菜做法。懶到連煤氣竈都不想開，電飯煲蒸菜真是肥腸方便了，飯熟了菜也熟了，真是棒到飛起^0^用料雞翅或嫩雞500g沙姜100g生抽適量蠔油適量白糖...
蒸滑雞飯
蒸一鍋熱騰騰的飯，既方便又受歡迎用料雞半隻香菇10朵澱粉兩茶匙油10克生抽兩茶匙白酒/料酒一茶匙糖5克小蔥5根鹽5克姜5片廣式臘腸兩根紅棗三顆枸杞適量蒸滑雞飯的做法把米洗乾淨，放水和鹽（水量沒過米麪3mm左右），鋪上臘腸片...
清蒸蝦滑
小璞最愛吃蝦了，每次不知道吃什麼，就跑去市場買蝦。主要是覺得蝦這種食材吧，怎麼做味道都不會差：簡單的清蒸白灼配醬油，就足以凸顯它的鮮味；想要重口味一點，加點調味，香辣蝦口味蝦蒜泥蝦......怎麼搭每一口都讓你意猶未盡。如...