香滿屋的啤酒鴨
用料鴨腿2只桂皮1塊八角2-3個姜5片鹽一小勺生抽2湯勺耗油1湯勺老抽適量冰糖一小把克香葉3片蔥適量根香滿屋的啤酒鴨的做法配料準備好，蔥白切段，綠色部分切末。鴨腿洗乾淨放冷水裏燒開水，轉小火燒十分鐘，拿出來，切塊。剁肉...
飄香啤酒鴨
不知不覺中，春天就過去了，今天迎來了立夏。俗話說“冬吃羊肉夏吃鴨”，適宜時節的飲食才符合我們健康的養生之道。今天做了個好吃的啤酒鴨，鮮香味美，還有一股啤酒的清香，是特別適合夏天的一道家常菜。做法也很簡單，廚房小白也...
香噴噴啤酒鴨
用料鴨1只八角1個桂皮1小塊塊花椒12粒幹辣椒3個姜4片蒜4-5瓣料酒適量勺啤酒2瓶老抽勺生抽勺冰糖克鹽克香噴噴啤酒鴨的做法鴨肉洗好切好，鍋中水燒開鴨肉水燒開燙一燙，不焯水。起鍋燒油，放入姜蒜幹辣椒，八角桂皮，花椒炒出香...
香辣啤酒鴨
美好的週末，做個啤酒鴨吧用料啤酒一瓶鴨半隻八角四個香菜一根桂皮兩塊鹽適量醬油兩勺蔥一段香葉四片冰糖適量小米椒四個白砂糖一點點肉蔻一個姜兩片香辣啤酒鴨的做法半隻鴨子，切塊，特別肥的鴨皮摘除洗淨備用（很重要），鴨子涼...
香菇啤酒鴨
這是一道被安利了無數次的菜，我至今不理解朋友們對這道菜的喜愛。用料啤酒1瓶鴨肉半隻桂皮1塊八角2個姜10片香菇6朵紅辣椒2兩香菇啤酒鴨的做法1，香菇洗淨，泡發。2，鴨肉洗淨，剁成小塊。3，辣椒洗淨，切成段。4，姜洗淨，切成片。桂...
啤酒香菇鴨
用料鴨半隻薑絲8片八角2個香葉5片幹辣椒3個香菇1罐500ml生抽1瓶生抽1勺冰糖3小塊雞蛋4個鹽少許耗油1勺啤酒香菇鴨的做法煮四個雞蛋剝開備用，雞蛋上淺劃幾刀好入味1、不放油，直接炒鴨肉（鴨皮會出油，所以不放油），兩三分鐘左右...
蒜香啤酒鴨
很喜歡加點大蒜的啤酒鴨，裏面的大蒜也超級好下飯的，美味吶～這一個菜能吃下兩大碗飯！今天已經是第n次做了，味道卻是最完美的一次！辣味～甜味～鹹味剛剛好！用料鴨適量大蒜兩根聽裝啤酒一瓶小米椒、生薑、大蒜子適量生抽、老抽、料...
醉香啤酒鴨
鴨肉的做法有非常多，但是我最喜歡吃的還是啤酒鴨，主要是因爲啤酒鴨的口味比較重，我是屬於重口味的那種哈哈，所以比較經常做。用料麻鴨1只啤酒1瓶生抽適量老抽適量料酒適量桂皮1大塊八角3個幹辣椒15個姜1塊蒜10瓣香葉4片花...
清香啤酒鴨
用料鴨邊腿2只幹朝天椒5個八角1胡蘿蔔1根啤酒1罐老抽2勺鹽，白糖少許蔥段，生薑少許清香啤酒鴨的做法將倆只鴨邊腿用冷水洗淨，切塊裝盤，生薑切片，蔥切段，胡蘿蔔留三分之一做造型，剩下的切成碎丁，將八角桂皮，幹辣椒洗淨備用。炒鍋...
濃香啤酒鴨
想做這道菜很久了，沒什麼理由，它簡單又下飯！不論廚藝只講願不願意，這成品出來就是一大菜，假裝自己出得廳堂下得廚房😝用料鴨一隻（淨重1.7千克）啤酒3瓶（視鴨子大小而定）幹辣椒適量八角1個香葉2片花椒適量冰糖適量生抽適量老抽適...
啤酒鴨，滿屋飄香
端午節來一頓大餐用料鴨子，土豆，啤酒適量花椒，八角，桂皮，香葉，幹辣椒，大蒜，生薑，蔥，小米辣適量鹽，雞精，冰糖，老抽適量啤酒鴨，滿屋飄香的做法鴨子切塊，不用放油。直接加入花椒，八角，桂皮，香葉，幹辣椒，大蒜，生薑炒出油加入老抽上色加入一瓶啤...
香濃啤酒鴨
用料鴨小半隻啤酒1瓶八角1個香葉4片姜6片蒜3瓣幹辣椒3個香濃啤酒鴨的做法蒜去皮，薑切片，鴨洗淨備用。。將洗淨的鴨肉、姜冷水下鍋焯水。水開後兩分鐘，撈出洗淨去雜質。熱油倒入焯水的鴨肉爆香鴨肉微微變黃加入配料:姜、...
飄香滿屋的啤酒燜翅根
用料雞翅根10個啤酒1聽土豆1個胡蘿蔔1根青線椒2根朝天椒2根據辣椒醬1-2勺豆瓣醬1-2勺姜3-5片蒜6-10瓣生抽1勺糖1勺飄香滿屋的啤酒燜翅根的做法備料：翅根洗淨，並劃兩道口，以便醃製的時候能更入味。🧄切片，生薑切薄片，線椒和...
超香啤酒鴨
用料啤酒2瓶鴨肉1只八角4個青椒4顆生抽2勺老抽2勺白糖少量桂皮3塊姜5片香葉3瓣鹽5克超香啤酒鴨的做法鴨子洗淨切塊。鴨子焯水2分鐘，撈起晾乾。將青椒，香葉，八角，桂皮，姜倒入鍋中，起油炒香。倒入鴨肉，加入生抽，老抽，白糖翻炒。...
五香啤酒鴨
用料鴨半隻子姜半斤啤酒一罐沙姜、八角、香葉、幹辣椒各少許蔥頭、大蒜、薑片各少許五香啤酒鴨的做法放少許油（因爲鴨皮會出很多油，此時放油只是用來煸香料，所以不需要太多），下蔥頭、薑片、蒜米、香葉、沙姜、八角、幹椒爆...
香茅啤酒鴨
用料鴨1只啤酒1罐花椒適量香菇姜1塊八角2個老抽1勺白糖適量大蒜半頭香茅3根香葉2片香茅啤酒鴨的做法鴨子一隻，我買的是冰鮮需要自己多塊，實在改不定，只好先去掉很多肥的皮再飛水，這樣比較好剁塊。剁碎的鴨子直接下鍋炒，一...
啤酒鴨（香濃啤酒味）
懷念以前在自貢榮縣吃的啤酒鴨，於是做了這道菜用料啤酒1瓶鴨半隻花椒28粒桂皮一小塊八角2個魔芋適量泡菜小半碗豆豉1勺辣椒8個（超辣那種）老抽適量香葉2片青椒3個啤酒鴨（香濃啤酒味）的做法冷水下鍋焯水，焯水時加兩勺料酒和10...
川香啤酒鴨
這是我稍加改版的產物。我增加了辣椒和花椒的比例，吃起來會有點麻麻的感覺。用料鴨腿4個啤酒2瓶辣椒和花椒適量生抽和老抽適量川香啤酒鴨的做法我做啤酒鴨不愛抄水這個步驟。總覺得會降低鴨肉本身的味道，鍋直接燒熱，下鴨...
🍺滿屋飄香不油膩的『啤酒鴨腿』🍺
軟爛，鮮香，圖上的油都是鴨腿皮上的油脂，吃的時候一點都不油。啤酒🍺和肉燉在一起蠻搭的。我用的是鴨腿，一整隻鴨子切塊後也可以用這個方法燉的。中式料理，調料輔料用量都是適量。用料鴨腿5只啤酒1瓶蔥段2段蒜6瓣花椒適量，不...
醬香啤酒鴨
粵式版的啤酒鴨，沒有川湘版本的紅潤鮮辣，但鴨肉醬味濃郁，香糯微辣，適合老鐵們一試。用料鴨半隻啤酒1瓶花椒15粒桂皮1塊小八角2個姜五片蒜瓣5-10瓣幹辣椒5個小米辣3個香菜3根鹽一茶匙生抽1-2湯勺老抽半湯勺柱候醬一湯勺黃...
飄香啤酒鴨
今天來道吃了脣齒流香的啤酒鴨用料啤酒1罐鴨肉1/4只飄香啤酒鴨的做法準備1/4中鴨子，大約800克，我不喜歡太油去掉肥油部分配料很簡單：桂皮一小塊，八角一朵，香葉兩片，薑片5-6片，大蒜頁一根，啤酒一罐，啤酒多少根據鴨肉多少來定，因...
香醇啤酒鴨
——從前有一隻醜小鴨長得很醜。。。可是後來人們發現，它雖然長得醜，但味道還是不錯的。用料香鴨腿2只姜適量蒜1個蔥適量幹辣椒適量香醇啤酒鴨的做法冰香鴨腿2-3只，洗淨切塊，如果沒有能切斷的骨頭設備，建議將鴨肉切塊，順着...
啤酒啤酒鴨鴨鴨呀！
用料啤酒瓶鴨只薑片老抽勺生抽辣椒米酒啤酒啤酒鴨鴨鴨呀！的做法鴨肉洗淨切塊準備好薑片，與以往做辣子雞不同的是，只要姜不要蒜，切無需切末，切片即可熱油，薑片下鍋煸炒香鴨肉下鍋，一直要炒到沒有生肉的血色，期間太乾了可以加少...
香噴啤酒鴨
農曆7月中將至，很多地方例如兩廣又到了吃鴨的時節，身在異鄉的我想念那口香味，問了母親做法，非常成功，特地記下方子。用料鴨半隻啤酒1瓶桂皮1塊花椒15粒老抽1勺生抽2勺白糖20克姜3片幹辣椒4個八角2個香噴啤酒鴨的做法鴨子洗...
香燜啤酒鴨
鴨子的吃法，除了四物鴨湯就是啤酒鴨了用料啤酒1瓶鴨1/4只桂皮1片八角2個冰糖適量醬油適量姜適量幹辣椒適量香燜啤酒鴨的做法鴨子洗淨，冷水與鴨一同下水，焯水。個別處皮油多的切下來備用。家裏戰鬥力就兩成年人，一隻鴨子可...