有關法式紅酒燜雞的做法步驟和法式紅酒燜雞做法圖解

法式紅酒燜雞

10-04

用料土豆洋蔥雞肉培根紅酒黃油法式紅酒燜雞的做法將土豆洋蔥培根切塊，土豆切小塊融化黃油，加入土豆培根洋蔥，翻炒用黃油將雞腿肉煎至兩面焦黃混合所有食材，加適量紅酒燉，可加少量砂糖...

紅酒燜茄子

12-15

味道是讓你意想不到的效果蒜香中帶點微甜和微酸酒香味道還是很不錯的不妨嘗試一下啊。用料茄子一個紅酒少許蒜姜老抽辣椒香蔥紅酒燜茄子的做法做法：蒜剁成蒜蓉茄子可去皮也可不去不過我家茄子有點老了所以讓我給去了造...

法式番茄紅酒燜牛腩

12-12

衆所周知酒類和香料是組成法國菜的兩大重要特色。總是紅燒吃膩了，於是試試法式菜餚做法，這道菜的湯汁濃郁鮮美，牛腩和蔬菜軟爛入味，香氣四溢，絕對多吃兩碗飯。😄⚠️⚠️牛腩提前室用室溫冷水泡出血水去腥。不焯水避免肉質變老...

紅酒燜雞～自創三杯雞（一杯油，一杯紅酒，一杯生抽😋）

11-28

這個紅酒燜雞真的秒殺任何三杯雞～用料小公雞1只紅酒1杯生抽1杯菜籽子油1杯姜3片大蔥半根小蔥5根洋蔥半個香菜適量糖2勺鹽1勺紅酒燜雞～自創三杯雞（一杯油，一杯紅酒，一杯生抽😋）的做法砂鍋中倒入一杯菜籽油燒熱，加準備好的大小...

紅酒燜梨

07-15

天氣一冷就開始想念肉桂的香氣再加上換季感冒咳嗽吃個梨潤一潤最好不過啦～不用在竈臺前守候太久真的很方便哦！用料香梨1只紅酒冰糖肉桂棒或肉桂粉檸檬汁一大勺紅酒燜梨的做法材料。（冰糖忘記入鏡梨削皮，加上一大勺檸檬汁...

法式紅酒雞

01-16

用料雞翅280克紅酒200ML白玉菇30克培根2條洋蔥30克蒜5克橄欖油2大勺奶油20克高湯100ML百里香1小勺月桂葉1片鹽白胡椒粉1/4小勺法式紅酒雞的做法洋蔥、蒜切細粒，培根切小片鍋入少量油，中小火煎脆培根片盛出備用繼續煎雞...

紅酒燜雞

05-11

用料雞的任何部位隨便紅酒適量培根隨便蘑菇隨便洋蔥隨便大蒜隨便迷迭香少量百里香隨便黑胡椒隨便鹽一點點番茄膏隨便紅酒燜雞的做法鍋內入油，將培根煎脆後取出雞裹少量麪粉放入培根油中煎至金黃加入切成碎末的洋蔥和大...

紅酒燜蝦

07-26

類同於上海本幫菜中的油爆蝦，加入紅酒，蝦皮略脆，蝦肉也飽吸了汁水，味道更濃郁用料基尾蝦一斤玉米油紅酒鹽，糖生抽2勺老抽1勺紅酒燜蝦的做法基尾蝦去蝦線，不沾鍋，熱油比平時炒菜略多些油，分批炸炒，倒去蝦油，略留底油，放蔥姜，倒入蝦...

法式紅酒燜羊肉

07-24

這個食譜原取自LeCreuset網站，改動了一些更加便於操作。燉的過程是滿屋飄香，配上紅酒，燭光浪漫晚餐。用料羊小腿3只牛油果油（任何油都可）兩勺（約30ml)鹽，黑胡椒適量洋蔥1個（中等大小）胡蘿蔔3-4小根蒜瓣5-6瓣紅酒2杯（約500ml)雞...

紅酒燜鴨

04-02

冬季的鴨子很肥美，鴨肉也是中國大地年夜菜必不可少的食材之一！紅酒能夠疏通血管,美容養顏！紅酒除了喝也是上好的調味品，用紅酒燜鴨能夠充分祛除鴨肉腥味，保持鴨肉水分，鎖住營養，還能產生一種令人愉悅的紅酒香氣！可謂色香味俱...

紅酒燜雞肉

11-18

其實不加紅酒也很香，炒之前醃一下，更加入味！用料雞肉紅酒薑片冰糖或白糖蔥段生抽老抽料酒紅酒燜雞肉的做法在鍋中加油，加入白糖或砂糖，炒糖色，變至焦糖的顏色。加入雞肉，上糖色加入薑片，老抽，生抽，料酒，鹽，再加入紅酒沒過雞肉(沒...

紅酒燜蹄膀

03-24

用料蹄膀整隻大料紅酒雞湯鹽黑胡椒香菜糖紅酒燜蹄膀的做法預熱平底鍋，加橄欖油，把蹄膀放入，灑鹽和黑胡椒。表皮都煎至金黃色後灑上紅酒，翻滾蹄膀。隨後放入高湯（雞湯）和少許醬油。把生薑片和大料放進去（八角桂皮等），蓋鍋蓋慢慢...

法式紅酒燜蘿蔔牛腩

01-18

用料牛腩一塊洋花蘿蔔紅葡萄酒洋蔥leek奶油老抽白糖法式紅酒燜蘿蔔牛腩的做法牛腩洗淨，切塊，在沸水中焯洗，漓幹洋蔥切小丁，leek切大片鍋中放奶油一塊融化，加入洋蔥小火煸炒至變色加入牛腩塊煸炒，加入紅葡萄酒（按個人喜好多少...

簡單版的法式紅酒燜牛肉

08-31

今天看到電視裏面再吃法式紅酒牛肉突然靈機一動，我是不是也可以來一試試~剛好家裏也有多的牛肉跟紅酒~一不做二不休就開工吧~用料牛肉250克紅酒1杯口蘑5個胡蘿蔔1根西紅柿1個大蒜5瓣黑胡椒1勺百里香1枝迷迭香1根黃油20...

紅酒燜排骨

10-09

記錄第三十個菜譜🤣。用料豬小排500g小土豆6個洋蔥半個or小珠蔥4個黑胡椒適量紅酒150-200ml鹽1-2克薑片2片醬油3-4勺紅酒燜排骨的做法選擇肉較多的豬小排，我買的是冷藏的。浸泡1小時後瀝乾備用。半個洋蔥或4個珠蔥切小...

紅酒燜牛腩

03-31

開了一瓶紅酒咪一咪，還剩半瓶，靈機一動想到了用來燜牛腩，牛腩燉得軟爛，吸收了紅酒香🍷，味道不錯，中秋硬菜！用料牛腩500克胡蘿蔔1根洋蔥半個紅酒2杯迷迭香25克鹽適量香葉3片西紅柿1個紅酒燜牛腩的做法牛腩焯水備用熱鍋把黃油...

Coq au Vin(紅酒燜雞）

11-11

此菜估計是勃艮第紅酒燜牛肉（BœufBourguignon）之外最有名的法國菜之一了。雖然成文菜譜至上世紀初方有，但據信這道菜在釀酒人家已是流傳甚久。畢竟酒肉相配，燜煮出來的香氣實在吸引人，這在東方與西方都是一大共識。法國菜...

紅燜啤酒鴨

05-16

鴨肉富含營養，但是處理不好就會有腥味。用啤酒、辣椒和大料燒製後就很美味了。用料鴨半片啤酒1罐花椒15粒八角2個桂皮1塊老抽1勺蒜5瓣姜3片蠔油1勺鹽適量乾紅辣椒10個冰糖適量紅燜啤酒鴨的做法1.食行買的半片鴨洗淨切...

家常紅酒燜雞

06-05

用料香菇適量雞肉半隻姜十片左右蒜6瓣油適量鹽適量自家釀的紅酒一碗紅蘿蔔1根蠔油適量家常紅酒燜雞的做法雞飛水撈起備用胡蘿蔔切片香菇泡水生薑切片蒜瓣去蒜衣油入鍋放入生薑蒜瓣稍微炒下放入雞塊翻炒片刻放入蠔油香...

紅酒燜雞翅

08-09

把自己喜歡的食物、做出喜歡的味道用料雞翅12個左右蒜頭1頭青辣椒1個胡蘿蔔1根土豆2個紅酒50ml老抽1勺鹽少許生抽2勺花椒麪1勺桂皮半根八角1個香葉2片紅咖喱粉2勺甜麪醬1勺紅酒燜雞翅的做法雞翅用剪刀、分成2半土豆、...

紅酒燜大蝦

05-01

第一次嘗試做覺得挺好吃的，回味無窮……用料蝦1斤姜5片紅酒適量蒜5瓣生抽2勺紅糖適量鹽適量耗油2勺蔥2根紅酒燜大蝦的做法先把大蝦洗淨之後把頭部切掉一點顯得好看點鍋裏放油把姜蒜炒香放入蝦翻炒2分鐘放入生抽蠔油翻...

紅酒燜羊肘

01-15

用料羊肘4只西芹1莖中等大洋蔥1只胡蘿蔔1只大蒜6瓣迷迭香1枝百里香2枝桂皮1片肉豆蔻（nutmeg）粉半茶匙月桂樹葉2片鹽黑胡椒粉1茶匙麪粉1大匙橄欖油1大匙無糖的濃稠番茄醬（tomatopase）75毫升紅葡萄酒1杯牛肉清湯2杯香菜紅酒...

紅酒燜豬手

05-20

豬手加紅酒，吃起來一點也不膩。汁甜甜的，撈飯一流。用料豬蹄一隻紅酒適量冰糖適量八角4個姜3片生抽適量幹辣椒4只花菇6只水適量紅酒燜豬手的做法豬手洗淨焯水放入高壓鍋，加入泡好的花菇，加入所有配料，上氣後大火7分鐘，如果...

紅酒燜五花