50.面
圖片100°的用料肉末克50.面的做法炸醬麪1.黃醬300幹黃醬100五花肉丁400蔥薑蒜各50鹽3醋10醬油20料酒20糖一點胡椒粉3香油5幹黃醬用料酒或姜水攪開和溼黃醬拌勻料油花生油煸八角姜三分之一蔥蔥幹放五花肉幾粒冰糖...
50%全麥蔓越莓麪包
這是三條麪包的量，注意控制水分，春夏天廚房溫度高，注意控制麪糰溫度。我是用廚師機和的面。用料1混合紅糖和水融化紅糖45克水220克2粉類全麥麪粉180克高筋麪粉180克酵母6克3油鹽類黃油45克鹽7.5克4果料蔓越莓67克50%全麥...
辮子土司！50%老面
我特別喜歡辮子造型，很有古樸的感覺，辮子中間的裂痕也很有張力，雖然看起來有些粗狂，但畢竟辮子麪包，那肯定要是甜麪包才搭鴨！這個配方可以做450的土司一個，或2磅土司模2個，我是做了兩個烤箱是凱度SR60B-TD，此方用風爐，具體時間...
50%全麥堅果麪包
想學習做各種麪包，雙十一入手了凱伍德廚師機。昨天嘗試融合了其他選單的方子，做了2個全麥包。用料高筋麪粉175克全麥粉75克黃油12克酵母2.5克水160克糖15-20克鹽4.5克各類混合堅果隨意50%全麥堅果麪包的做法除黃油和堅...
全麥（50%）低糖麪包
用料中種法全麥麪粉300克鮮酵母9克水300克主麪糰高筋麪粉300克鮮酵母9克黃油36克糖40-48克雞蛋(也可不放)1個奶粉24克水(不放雞蛋水量就多點)100-160克鹽6-9克水也可以用牛奶、奶油代替全麥（50%）低糖麪包的做法將中種材...
50%意式酵頭面包
先佔樓，後續補用料麪粉50%意式酵頭面包的做法先佔樓，後續補先佔樓，後續補...
50%全麥麪包（液種）
用料湯種10克全麥種（20%）全麥粉20克水20克酵母0.2克主麪糰全麥粉40克高筋麪粉60克酵母1克鹽2克水66-75克黃油5克50%全麥麪包（液種）的做法加湯種減少水量，180度/25mins，預熱五分鐘。...
（50）面炕辣椒圈
易上手菜用料青紅椒10個辣椒粉、孜然粉2勺/3勺蒜適量（50）面炕辣椒圈的做法辣椒切圈備用，調製脆皮糊，加鹽味雞辣椒掛糊入六成油鍋中炸硬殼，撈出備用，爆香小料，少鹽味雞，入辣椒圈，撒上辣椒粉、孜然粉...
50%全麥吐司麪包 PT1000麪包機
非麪包機也可製作，但是水量偏大，手揉可能費點勁，加了全麥粉揉到擴展階段即可。以下囉嗦，可直接跳過🙈50%全麥吐司既做到了健康，味道也不會差，這次加了蔓越莓，味道簡直不能再好！簡直完美的全麥吐司基本上按照面包機附贈菜譜制...
東菱JD08麪包機烤50%全麥麪包
僅爲記錄第一次用麪包機做出50%高全麥麪包，方便日後使用。用料新良麪包粉150克王后粗麩麪包粉150克脫脂牛奶+1個雞蛋230克白砂糖15克鹽1-2克無味植物油（玉米油、橄欖油、葡萄籽油等）20克鮮酵母9克東菱JD08麪包機烤50%全...
無牛奶50%全麥麪包
因爲我家那位牛奶過敏，因此調整了配方做了無牛奶的全麥吐司，減肥防過敏兩不誤。非常簡單，新手也能一次成功！高筋粉是王后硬紅高筋粉，全麥粉是新良黑全麥粉。全麥麪包加水量需要隨機應變，一點一點加，加水攪拌到幾乎沒有乾粉以...
50%全麥麪包2020-09-05
這個方子也是在下廚房看到的，我做了一下，發不了太高。【原方子】全麥粉200g，高筋粉200g，雞蛋一個，油30g，糖16g，牛奶250ml，乾酵母3g放進麪包機，機子設定“全麥麪包-淺燒色-1000克”即可。試了一個豆漿粉的方子。用三個雞蛋，高筋...
50%全麥麪包（麪包機）
用料高筋麪粉125克全麥粉125克雞蛋1個奶粉10克鹽2克牛奶120克黃油25克酵母4克葡萄乾適量糖20克50%全麥麪包（麪包機）的做法加入120克牛奶，在四個角落分別放入鹽2克，糖20克，奶粉10克，雞蛋一個。放入125克全麥粉+125克高筋麪粉...
50%全麥麪包（ACA麪包機）
淘寶買的黑全麥粉剛到貨就迫不及待地嘗試做全麥麪包。淘寶賣家還給了個配方，所以在忘記前趕緊記下來。【麪包機】全麥粉200g，高筋粉200g，雞蛋1枚，油30g，糖16g，奶250ml，乾酵母3g放進麪包機，重量選1000g，上淺色，按全麥按鈕就OK了...
50%全麥麪包不翻車麪包機版
經歷無數次做麪包翻車後，誤打誤撞做出來的麪包~我的麪包機是七八年前買的雜牌面包機，加熱管壞了只能拿來和麪。方子裏面包機唯一的功能就是混合材料，什麼麪包機和廚師都行，不講究功能用料材料1全麥粉100克高筋麪粉100克谷...
50%全麥芋泥麪包
因爲減肥所以會比較低糖還有加全麥粉，也沒有特別爲了低糖去放棄口感，之前做過100%全麥麪包，口感確實是有點糙，紅豆沙也是買的低糖的🤣，裝各種粉的盒子可以囤一些，防止長蟲，我之前的一些糯米粉，木薯粉，蛋糕粉等等等等因爲儲存不...
50%全麥麪包波蘭種
一直在磕100%，終於磕不動了，還是先從50%開始吧，第二次做，這個品像雖然不是最好，但有進步，第一次失敗原因應該是揉麪過頭了。在此記錄，方便後面再戰。下次計劃，全麥粉配比改變。用料新良全麥粉110克亞麻籽粉15克農家黑麥粉15克...
燙玉米麪饅頭(50%)
我家不可少的早餐。這個燙玉米麪饅頭，需要兩次發酵一次醒發。一次發酵後面可以多加麪粉嗆面~阿姨教的。一共16只刀切，四個邊角揉成了外形窩頭狀。家裏的28的蒸籠上下兩個剛好。用料原料玉米麪200克沸水90g克(和玉米麪)...
50%黑麥鄉村麪包
沒有吃過剛出爐的鄉村麪包，一直夢想能吃到剛出爐的外脆裏軟的鄉村麪包，總算夢想成真，首次嘗試呢！成品不錯哦，割包有待改進用料波蘭酵母黑麥粉（含麩質）125克水140克速溶酵母0.2克成型麪糰波蘭酵母265克高筋麪粉250克水130克鹽...
老麪包（50%中種）
這款麪包最大特點就是軟！棉！香！相比之前我的菜譜（50%中種麪包），這次可是正兒八經做老麪包了，而且自從敗了廚師機之後，做麪包難度降低了，有時間都可以慢慢做。這個方子適合28*28金盤兩盤的量。用料種面高筋粉210克低筋粉90克細...
50%全麥基本款麪包
主食全麥麪包，透過不同的整形可以做成吐司，做成熱狗麪包，也可以做成小餐包。基本款沒有多餘的調味，但是百搭多變，麥香濃郁用料水165克高筋粉130克全麥粉130克蜂蜜/紅糖10克細海鹽2-3克乾酵母粉1tsp黃油/椰子油/橄欖油10克...
50%全麥香蕉麪包
手機拍的圖，相機沒在身邊呀呀呀超級喜歡香蕉做的甜品，每次都想要換新的方子來做這款也是不錯的選擇哈因爲有一半分量的全麥粉加入，而且泡打粉和小蘇打量也不多，所以成品不會很高，我用了三能450G吐司模烤的，大約只有三分之一...
50%全麥無糖麪包
飽腹、通腸胃食材少、製作簡單全家老少都喜歡用料高筋麪粉（白燕）250克全麥粉（新良）250克鹽（粗鹽）8-10克牛奶（全脂/脫脂）330克普通酵母7克玉米油30克50%全麥無糖麪包的做法所有材料放進麪包機或大盆裏揉成光滑麪糰（不會出膜，不用...
50%黑全麥湯種麪包
黑全麥粉和全麥粉一樣，麪粉中可見到清晰的顆粒，完整保留了穀物中的胚芽、麩皮，營養不流失，揉麪時能感受到沙沙的手感。單純用黑全麥粉製作麪包或麪食，口感會比較粗糙，絕大部分人難以接受。我這次用黑白麪粉各50%的比例，再採...
50%全麥麪包 麪包機
麪包機全麥麪包檔冬季暖氣房室溫25度溼度37個人認爲溫度是最關鍵的配方其實很隨意用料高筋麪粉125克乾酵母2.5克全麥粉125克雞蛋液50克黃油13克水155克糖5克50%全麥麪包麪包機的做法黃油和酵母先不放啓動全麥麪包檔，其...