米其林戚風
8寸用料水60克糖粉20克油60克泡打粉（可不加）2克蛋黃6個海鹽2克低粉75克玉米澱粉15克蛋白6個砂糖80克米其林戚風的做法風爐190度25分鐘小貼士自己平時用的方子記錄用...
樂葵薩瓦林八寸玉米糊戚風蛋糕
經常用料理機做玉米糊當甜品喝，便想着用南瓜戚風蛋糕的方法做個玉米戚風蛋糕，下次試試更濃稠的玉米糊。用料蛋黃糊配方蛋黃6個低粉120克玉米油60克細砂糖20克玉米糊100克蛋白糊配方蛋白6個細砂糖55克檸檬汁或白醋3-4滴...
米其林培根番茄意麪
來自日本岡村大廚的祕方，簡單の極致用料意大利麪200g培根2片西紅柿3個洋蔥半個羅勒（可不要）三片八角1個鹽少許現磨黑胡椒少許肉桂粉（可用桂皮）少許奶酪絲（可不要）少許蒜頭5瓣橄欖油40毫升左右米其林培根番茄意麪的做法將水煮...
隨便一做 米其林叉燒
用料豬頸肉或二層肉1000克蠔油3勺醬油3勺老抽1勺叉燒醬1瓶蜂蜜4勺紅腐乳2塊蒜泥二隻姜泥適量隨便一做米其林叉燒的做法醃製一晚，第二天烤箱上下雙面各200度30分鐘。...
米其林餐廳 --- 燉排骨
排骨除了紅燒和糖醋還可以試試這樣吃，不一樣的口味一樣的欲罷不能😊用料排骨600g小蔥2根黑胡椒鹽5粒鹽少許紅棗5顆松子1大匙排骨調味料水梨汁1/2杯清酒3大匙排骨佐料醬油4大匙白糖2大匙蒜泥1大匙小蔥末2大匙香油、胡麻...
![【步驟圖】[米其林菜譜]北非風味番茄荷包蛋食譜大全和做法](https://i3.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0930/5531/0930f6eff155e8dec221f9c33220eb92143ea601bacdd016f79f75f4186056c962a28e3d482d1676e974-s.jpg "【步驟圖】[米其林菜譜]北非風味番茄荷包蛋食譜大全和做法")
[米其林菜譜]北非風味番茄荷包蛋
無論哪個國度，雞蛋都是早餐不可缺少的。而荷包蛋加上番茄，甜椒和洋蔥就是一道經典的中東早餐。這道菜在香料的使用上變化多端，中東地區不同國家之間做法略有不同，有的喜歡加茴香籽，有的會加點生薑，不過最典型的還是少不了孜...
米其林蒸魚
用料魚條蔥根醬油勺薑片料酒勺米其林蒸魚的做法活魚...
仿米其林茶葉烘白薯
看到日本某家米其林有這道菜，正好煮完奶茶配一份烤白薯用料番薯茶葉仿米其林茶葉烘白薯的做法選個頭小的番薯（我選用的小孩拳頭大小），洗淨後用溼茶葉包裹，外覆錫紙包裹。烤箱預熱200度，入烤箱30mins調190度再烤40-60mins小...
米其林戚風6寸
用料牛奶30克糖粉10克油30克蛋黃3個低粉37.5克玉米澱粉7.5克蛋白3個砂糖40克米其林戚風6寸的做法自用記錄小貼士180度25分鐘...
米其林鮑魚
鮑魚，是一種進階食材，素有海洋“軟黃金”的稱號。那麼，新鮮鮑魚怎麼做，才能做出米其林的格調呢？以下給大家分享一種鮑魚的做法。擺盤就交給大家了。用料鮑魚1只姜2片蔥1根蠔油2勺檸檬2片蒜1瓣米其林鮑魚的做法燒開一鍋開水...
米其林風格的菠蘿咕咾肉
稍微有點標題黨，但的確是花了心思去想擺盤。原來想做一個糖碗，但第一次拉糖經驗不足，碗不成碗，只能將就着山寨了一下，但還是比日常的擺盤大氣了一點。這個咕咾肉的方法也簡單，有興趣的可以試一下用料糖碗細砂糖約120克清水...
米其林三星黑胡椒醬
用料黑胡椒碎適量番茄醬3勺耗油1勺玫瑰鹽適量洋蔥粒適量色拉油25克海鮮醬油1勺雞精適量黃酒適量玉米澱粉水適量勾芡70克米其林三星黑胡椒醬的做法所有材料加一起小火慢煮一下即可2分鐘以後加入橄欖油，或者色拉油都可以...
孤獨米其林
就算一個人吃飯也要吃的高逼格！！！孤獨而不寂寞😂😂懶得濃湯品就前菜主菜甜品用料前菜：沙拉番茄木瓜核桃生菜火腿片（根據喜好主菜：牛排青椒洋蔥土豆甜品：藍莓冰淇淋孤獨米其林的做法蔬菜各種洗切。木瓜番茄切丁。洋蔥對半切青...
米其林五星香辣肉絲
用料裏脊肉絲一碗大尖椒1個香菜1大把醬油3勺郫縣豆瓣1勺耗油半勺白胡椒粉少許白醋1勺蒜末1勺姜3片幹辣椒絲1大把米其林五星香辣肉絲的做法一碗肉絲加兩勺醬油，一小勺耗油，少許白胡椒粉，一小勺白醋，抓勻醃製。辣椒去線、香...
米其林蝦餃
蝦餃如果不把餡兒較的稀爛，把蝦🦐尾巴露出來、放整蝦肉，直觀就讓人放心很多。外加冬天、做飯香煎，吃下去滿滿的暖意。傳統的蘸料改爲澆汁，不但吃的人更簡單、不容易弄的滿桌子汁，澆的過程也是滿滿儀式感！這就達到了米其林的...
米其林擺盤
用料蘋果1個米其林擺盤的做法各種水果。...
在家米其林|頂級牛排
老公和女兒都特別愛吃牛排，所以蒐羅了各種做牛排的方子，七七八八試了好幾種，總結出了這個最方便簡潔但最美味的方法。保留了牛排的原汁原味，和大家一同分享一下～用料厚切牛排1塊海鹽適量黑胡椒適量紅酒汁配料紅酒60毫升紅...
一遍就會！超快手米其林風奶油青口貝
30分鐘就能做好的米其林風奶油青口貝用料青口貝500g檸檬半個洋蔥半個大蒜4頭百里香10g羅勒葉5g法芹5g白葡萄酒100g奶油300g黃油30g鹽少許一遍就會！超快手米其林風奶油青口貝的做法青口用鹽水浸泡十分鐘，讓他們吐出殼裏...
薩瓦林戚風（只成功的戚風）
終於成功的戚風.......用料蛋白3個糖50克牛奶或水45克檸檬汁若干滴加入蛋白打發玉米油35克低筋麪粉65克蛋黃3個薩瓦林戚風（只成功的戚風）的做法1.先打散2.加低粉拌勻3.打發蛋白至尖狀4.1/3的蛋黃糊加入打好的蛋白中攪拌...
【米其林】Picnic in Mazara del
這是一道非常簡單的米其林前菜，在家就可以輕鬆做出來，擺盤簡單但是又很進階，給喜歡的人做的話會很有逼格哦這道菜出自意大利著名廚師科斯塔迪兄弟之手，他們共同擁有一家米其林二星的餐館。這道菜沒有過多的調味，儘可能的保...
米其林三星南瓜濃湯
米其林三星食譜，老南瓜不去皮不去籽，不需要加冰糖，原汁原味，營養超好喝用料老南瓜400克左右土豆1個洋蔥1/4個腰果5-6顆米其林三星南瓜濃湯的做法老南瓜用鹽水清洗皮，並用食品刷刷乾淨，不去皮，不去籽，保留最營養的部分，土豆去皮...
低溫慢煮米其林菲力
想在家享受米其林餐廳的牛排嗎？利用低溫加熱先將牛肉蒸過，如此牛肉仍舊保持肉質鮮嫩且肉汁不流失，再利用平底鍋高溫快速封住肉汁，想做出米其林餐廳的牛排，一點都不困難。讓低溫料理髮揮最大的優點，儲存住食材的營養不流失!...
在家也能吃到米其林
新鮮的大蝦與麥面簡直是配絕了用料大蝦15只糖30克紅蔥頭2個蒜頭2個小米辣2個生薑2片香菜2根醬油3勺蠔油3勺鹽10克威士忌隨意麥面120克在家也能吃到米其林的做法用糖醃製鮮蝦肉質會更脆更嫩哦抓拌均勻，放入冷藏30分鐘，待...
溏心滷蛋（米其林級別）
用料可生食雞蛋8-10個生抽200-300ml雪碧300-400ml大蒜7-8瓣小米椒2個洋蔥1個白醋20ml鹽5-10克溏心滷蛋（米其林級別）的做法沒過雞蛋的水，煮開，加白醋和食鹽攪勻。把雞蛋輕輕放進開水裏，開始計時6分鐘（喜歡熟一點的可以煮7分...
米其林大廚的南瓜湯
參考大廚的食譜，略有變動。以下是6-8人份。用料南瓜1個洋蔥半個大蒜5瓣黃油60g橄欖油鹽，胡椒，小茴香，迷迭香法棍香菇豆芽米其林大廚的南瓜湯的做法南瓜平行切兩半，去籽，劃刀印，放小塊黃油，一瓣蒜蓉，鹽，胡椒，迷迭香，200度烤50分鐘...