涮火鍋剩下的牛肉卷(羊肉卷)這樣處理,香得嘞!
冬天和火鍋很配哦,但不是每次都能把所有食材消滅乾淨。羊肉卷、牛肉卷經常會剩,第二頓接着吃火鍋有些膩,不妨試試孜然料理。操作簡單,味道贊,只需兩種食材。這次用的是牛肉卷,羊肉卷也可以,步驟一樣。
用料
牛肉卷 | 剩多少做多少 |
洋蔥 | 半個 |
料酒 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
孜然粒 | 適量 |
孜然粉 | 適量 |
辣椒面 | 適量 |
鹽 | 適量 |
涮火鍋剩下的牛肉卷(羊肉卷)這樣處理,香得嘞!的做法
充分解凍肉卷
洋蔥切條待用
鍋中倒油,洋蔥爆香
炒至肉變色,加料酒和生抽繼續翻炒
然後加入孜然粉孜然粒和辣椒麪
關火錢撒鹽,最後盛出,如果吃火鍋有剩的香蔥和香菜可以撒上去,沒有也不影響口感。
小貼士
肉一定化透再放鍋裏炒,注意大火翻炒,小心粘鍋