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有關飄糉香的做法步驟和做法圖解
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有關飄糉香的做法步驟和做法圖解
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粄糉,飄糉香
12-31
粄,拼音bǎn。是客家語和海南話(海南閩語)的特色詞彙,在客家語裏是各類糯米、粘米糕點的統稱。本義:大米制作的食品。也是一類傳統的特色小吃,在中國江西、福建、廣東、海南、廣西、臺灣等省份的客家人居住地較常見。農曆...
青醬舒肥雞肉糉,飄糉香
01-01
用料糉葉15片青醬80克帕瑪森乳酪,切塊50克松子30克蒜頭150克特級初榨橄攬油80克新鮮羅勒葉,洗淨,風乾1/2茶匙鹽舒肥雞胸1800克水30克樟檬汁200克雞胸肉,去皮,約1片雞胸20克紅甜椒20克黃甜椒片青醬飯220克圓糯米110克蓬萊米...
古早味南部糉子,飄糉香
01-01
用料準備糉葉30片糉葉油,少許水煮花生300克生花生仁,和20克鹽泡水3小時,瀝乾1300克水餡料50克豬油或植物油80克油蔥酥,現成或自製50克蝦米,洗淨泡水20分鐘,渥乾1支幹魷魚,泡水2-3小時,對半剪成條狀約0.8公分寬12朵乾香菇,泡水...
紅豆冰心糉,飄糉香
01-01
用料300克水晶粉850克水120克水麥芽或120克轉化糖漿1茶匙油10-12片糉葉油,少許,刷油用120克紅豆沙(每20克分一小團)紅豆冰心糉,飄糉香的做法1將水晶粉和350克水放入主鍋,以2分/37°C/速度2混合。2加入水麥芽,以10分/110℃/...
花生糉,飄糉香
01-01
用料準備糉葉油,少許30片糉葉煮花生300克生花生仁,和20克鹽泡水3小時,瀝乾1300克水炒糯米80克油1大匙醬油112茶匙鹽20克糖600克長糯米,泡水2小時,瀝乾組裝和蒸煮800克水花生糉,飄糉香的做法準備糉葉1將糉葉放入大鍋內,加水至...
祖傳北部糉,飄糉香
01-01
用料栗子16顆去殼乾燥栗子,浸泡1晚,瀝乾500克水餡料150克紅蔥頭50克豬油,自製或市售1.25茶匙五香粉1.5茶匙鹽1茶匙白胡椒粉2茶匙冰糖30克蝦米30克蝦皮16片豬腱肉,後腿肉,約5×3公分90克醬油16朵乾香菇泡水至軟15克米酒20克...
水晶水果糉,飄糉香
01-01
用料20克吉利丁粉600克水50克糖10克檸檬汁水果,切小丁水晶水果糉,飄糉香的做法1將吉利丁粉、水、糖、檸檬汁放入主鍋,以6分/100°℃/速度1混合融化。將果凍液放置室溫降溫至50°℃備用。2將1大匙水果丁放入餅乾袋或耐熱...
糉葉飄香
07-12
用料糉葉若干糯米若干鹹蛋黃、香腸、老抽、生抽、美味鮮糉葉飄香的做法糯米用調料浸泡8小時鹹蛋黃灑上白酒醃製農家香腸切成斷常州糉子包法煮熟後成品,雞蛋是土雞蛋開吃啦小貼士糯米洗淨,加老抽,生抽,美味鮮,鹽,一勺糖浸泡8...
香飄飄的肉糉子
11-28
用料五花肉500g糯米1000g六月鮮紅燒醬油20g鹽2g蠔油5g香飄飄的肉糉子的做法豬肉切大塊,提前醃製一上午或者保鮮冷藏過夜,糯米浸泡半小時後篦幹水加入5g老抽攪拌均勻糯米浸泡半小時後篦幹水加入5g老抽攪拌均勻糉葉放入蒸...
端午糉子飄香 廣東糉子
06-05
用料糯米50000克五花肉2000克鹹蛋黃50個糉葉300片鹽少許克醬油適量勺五香粉5-10克去皮綠豆1000克花生1000克端午糉子飄香廣東糉子的做法糉子葉先清洗,煮過再泡水一晚,個人更喜歡新鮮的葉子。先拿一片葉子折成鬥狀然後加...
飄香肉糉子
11-27
北方人喜歡吃白糉子蘸白糖,南方人喜歡在糉子裏包上肉餡、紅豆等等,現在來介紹一下肉糉子的簡單包法!!!用料蹄髈1個,主要根據糉子多少決定糉子葉糯米生薑大蒜生抽食鹽雞精大料飄香肉糉子的做法將蹄髈切成肉丁,加入生薑、大蒜...
香飄飄的糉子
06-02
端午節也是糉子節,作爲一個合格的潮汕媳婦我是從結婚第一年開始就在媽媽那裏學會了包糉子,之後的每一年端午節都會在家自己包糉子除了拜神用還會送一些給親戚朋友們吃,很多人都喜歡加上些紅豆、綠豆但我不喜歡糉子裏面有...
糉葉飄香時
01-02
初學包糉子感覺良好,滿滿的自信😎...
飄香糉子。
07-20
又到一年一度的端午節,自己動手做健康衛生又合口味的糉子。用料糯米1000克糉葉60片香菇20朵豬肉700克臘腸20片乾貝40粒白果40粒綠豆沙式黑豆沙式芋泥800克蝦米75克鹹蛋黃20個蠔油適量味精(自制的)適量白糖適量白酒適量...
甜糉派or鹹糉派之飄香蜜棗糉
06-04
☞雖然糉子早已不是端午節的專屬食品了,平時在早餐店也能輕易地買到,但是在端午節這天,無論如何都會吃幾個糉子。★糉子的原料相當簡單,僅憑几張糉葉和一些糯米就能做出紮實的口感♣(內心OS:我缺的是材料嗎?是一雙會包糉子的...
201806糉子飄香
02-23
用料糯米3斤半克菠蘿半個蜜棗半包花生葡萄乾小半碗香米大半碗201806糉子飄香的做法以上爲備料,紅棗一個也沒用上,全用蜜棗。菠蘿糉22個,蜜棗糉18個。買的小包裝的棕葉,煮糉子時,綠沫沫較少。記得水要沒過糉子兩寸左右,我這...
糉香飄飄
10-08
雞蛋用料雞蛋n只糯米n斤糉香飄飄的做法糯米雞蛋...
端午糉飄香
07-10
五月五端午節,吃糉子,中華傳統節日……怎麼能少了糉子!用料糯米300克糉葉適量花生50克紅豆100克蜜棗適量端午糉飄香的做法糉葉泡5~7個小時,在開水中煮一下……泡糉葉的時候糯米和花生紅豆也需要提前泡發……泡好的食材,我們...
飄香肉糉
08-09
端午節快到了,感覺走到哪都能聞到糉子的香味,外面賣的糉子通常餡料都很少,超市賣的就更不用說了,美味是要自己創造的用料糯米500g五花肉250g花生100g香菇100g去皮綠豆250g鹹蛋黃10個糉葉一捆,大約50張繩子飄香肉糉的做法包...
糉子飄香
06-02
端午節吃糉子,傳統的節日,傳統的美食,糉情端午,糉於見到你^O^鮮肉糉子用料糉葉30片糯米1000克鹹蛋黃15個五花肉200克鵪鶉蛋15個香菇15朵紅豆沙150適量乾貝適量蝦米80克醬油2勺十三香2勺豆沙100克紅豆(蜜蜜豆)500克糉子飄...
糉子飄香的季節【棗糉】
02-22
再一週就是端午節了,每年端午節我都要做幾款糉子和朋友分享,一起過節。身爲閩南人的我,從小吃的就是閩南肉糉和娘惹糉兩種鹹口味的糉子。直到出國後才發現原來糉子也有甜的,也別有風味。今天做的這款棗糉帶有糉葉的清香和...
紅豆紅棗糉,端午糉飄香~
12-02
用料糯米400克紅豆200克灰棗40顆幹糉葉30片白糖20克玉米油10克紅豆紅棗糉,端午糉飄香~的做法燒開半鍋水,慢慢放入幹糉葉,從尾部開始放入,放入一半,變軟以後,折一下,把另一半一起放入熱水中。在上面扣一個重一點的瓷盤,蓋上鍋蓋...
葦葉糉飄香
05-28
杏兒黃糉飄香裹上蜜沾上糖幸福生活萬年長!用料江米2500克棗條250克蜜棗500克豆沙紅豆250克豌豆花生各100克山藥1根白米葦葉糉飄香的做法自己煮的紅豆沙香!形形色色味道美極了蜜棗甜甜蜜蜜!若羌灰棗洗淨剪成條!蜜棗糉子甜...
糉葉飄香香滿樓的糉子
08-15
每逢端午我們幾乎家家戶戶都開始忙碌開了,幹啥?包糉子。用料五花肉自定糯米自定糉葉大的可少買,小的則多買點鹽自定生抽自定老抽自定繩子一個麻團糉葉飄香香滿樓的糉子的做法包糉子工序煩雜,首先要買或採糉葉,其次是買新鮮...
飄香糉子
07-25
端午有食糉的風俗,糉子作爲中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一,傳播亦甚遠,各地方的包糉手法以及陷料也不同!這是我們家鄉普遍做法,鹹肉糉!用料糯米5斤紅豆適量糉葉,草繩適量生抽適量去殼綠豆適量叉燒肉,五花肉,板栗,冬菇適...
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