花雕砂鍋雞，mix鮑魚甲魚鱷魚美味up
2022.05.28私以爲，花雕是最適合烹雞的。相較於紅酒白酒啤酒，花雕的酒性柔和，酒味甘醇，更適合入菜。用5-10年的陳年花雕酒，雞肉的味道令人回味無窮。而使用砂鍋烹菜，有其他炊具不能比擬的優點。同樣的材料用砂鍋煮更勝一籌，令...
魚籽燒甲魚
教你魚籽燒甲魚的做法，開胃又下飯，這樣處理甲魚沒有土腥味。用料魚籽500克魚籽燒甲魚的做法甲魚怎麼做好吃？大廚教您一招，配上魚籽香辣下飯，吃着不腥。...
紅燒鱷魚肉
養殖鱷魚肉現在網上很容易就可以買到，感興趣的可以去某寶搜一下，尤其是鱷魚皮，做的時候最好是帶皮，因爲鱷魚皮含有豐富的膠質，比驢皮高上好幾倍，能有效的防治骨質疏鬆並有潤膚養顏的作用。用料鱷魚肉500克生薑8片大蔥1/2根...
營養美味的紅燒甲魚
開學啦，神獸們都要歸籠了，緊接着就是繁忙的學習。來只紅燒甲魚補一補😄用料甲魚1只五花肉50-100克八角1個蔥5-6根姜適量家釀黃酒適量啤酒1聽（500ml）鹽適量辣椒4-5個營養美味的紅燒甲魚的做法甲魚讓商家殺好切塊，拿回家用流...
涼拌甲鮑魚
大連甲鮑魚，比較有名氣的一道菜，市場賣15元2斤，口感和營養與鮑魚差不多但鮑魚比較貴，所以大連當地人會經常吃甲鮑魚所以就有了很多做法，涼拌和爆炒做的多，飯店裏經常吃，後來就去市場買回來自己做，涼拌的口味比飯店好。甲鮑魚...
鱷梨薰魚卷
用料鱷梨1個壽司醬油壽司芥末薰魚片三文魚子醬鱷梨薰魚卷的做法鱷梨去核後將肉挖出搗碎加如壽司醬油和壽司芥末，切記不能放多，大概一個鱷梨配芥末+醬油半茶匙（芥末和醬油的比例應爲1：2）當然具體用量也要看鱷梨的大小將調好...
美味蒸鮑魚
鮑魚素有“海味之冠”之稱，自古以來就是海產“八珍”之一，秋冬時節，食用鮑魚，滋補暖身，溫暖一冬。用料鮑魚6只鹽1g白糖5g雞粉1g生粉10g蔥花5g黑胡椒粉1g生抽5g蒸魚豉油15g食用油20g紅彩椒粒黃彩椒粒各5g美味蒸鮑魚的做法鮑...
蒸鮑魚—簡單又美味的鮑魚做法
海鮮市場看到又大又鮮活的鮑魚5元一隻，買了幾個，賣海鮮的老闆幫忙處理乾淨，帶回家洗洗1分鐘，調醬汁2分鐘，蒸8分鐘，一盤簡單美味又高大上的硬菜，豪橫！用料鮑魚若干只蒜蓉1勺蠔油1勺蒸魚豉油1勺油1小勺蔥花少量蒸鮑魚—簡單又美...
鱷魚肉湯
鱷魚肉乾功效：滋補強身，益氣固體，增強抵抗力，護膚養顏。止咳化痰，對過敏症及哮喘、支氣管炎有特殊療效。用料鱷魚肉乾76克（香港的2兩）瘦肉350克川貝15克海底椰幹11克南北杏35克陳皮1小塊淮山35克蜜棗1粒（15克左右）（可選）姜4大片...
口味花甲&鮑魚
海鮮一鍋炒，簡單省事又好吃用料花甲2斤鮑魚10只青椒2個紅椒2個大蒜末末適量薑末末適量鹽適量生抽1勺蠔油半勺口味花甲&鮑魚的做法青椒，紅椒，生薑，大蒜，切碎鮑魚洗淨，切花刀花甲洗乾淨鍋內水熱後，煮花甲，開口後馬上撈出來...
快手爆炒花甲/沙甲/鮑魚蚌
這個方子適用於爆炒花甲、沙甲、聖子等貝殼類海產品。美味又簡單，回味無窮！用料鮑魚蚌兩斤蒜3瓣姜5片料酒適量蔥適量鹽適量蠔油適量醬油適量白糖適量玉米澱粉3勺快手爆炒花甲/沙甲/鮑魚蚌的做法鮑魚蚌洗淨，鍋裏面放水燒...
鱷魚麪包
大家都覺得鱷魚麪包可愛，那就寫個製作過程和大家分享一下，其實這款麪包看上去複雜，其實操作並不複雜，喜歡的可以試試。用料高筋麪粉260克雞蛋1只牛奶130克奶粉(沒有改高粉)10克糖20~30克鹽1克油(玉米油或黃油)20克蛋黃(刷...
美味假鮑魚
大連長海縣剛上岸的地道海鮮假鮑魚用料假鮑魚一斤只蔥根蠔油勺糖克美味假鮑魚的做法簡單清洗準備下鍋嘍漂亮完美這事熟肉切片怎麼吃都可以可以賣一包一斤的肉肉，冷凍的，好完美拿出來直接吃簡單清洗辣椒各種炒蔥油各種香...
簡單美味的清蒸甲魚
質量好的甲魚無腥味的！用料甲魚1只蔥若干根姜若干片鹽適量料酒適量枸杞一小把簡單美味的清蒸甲魚的做法甲魚洗淨後用開水燙一遍，這樣就可以很容易得去除甲魚身上的硬膜，使其口感更佳。甲魚全身摸少許鹽，加少許料酒。甲魚...
醬燜鱷魚肉
提起鱷魚之事,大家定會聯想到這類內陸水域之王的那張可怕的大嘴巴,或許還有令人眼熱的鱷魚皮靴和鱷魚皮包包,甚至也許會有人記起好萊塢電影【鱷魚先生】。我今天又提鱷魚之事,是要分享一道美味菜譜【醬燜鱷魚肉】。用...
甲魚鮑魚這樣做，十碗飯！
前些天，某些原因被人說是“大水魚”。（廣東話裏“水魚＝甲魚=制杖”）。心心不忿，水魚那麼好吃，你怎麼可以用來比喻我😽。。。。。╮(￣▽￣)╭於是就聊起了我以往做過的，“”甲魚花螺鮑魚雞”，裏面都是肉肉愛好者的殿堂級集合。適...
鱷魚酥
一次偶然在電視上看到一節日在介紹鱷魚村的鱷魚，最後節目還拍一條小街做鱷魚包的，只是一閃而過只有幾秒，於是我靈動一想，我來做個鱷魚酥吧！然後我就開始折騰了。想不到做出來還挺像的而且也好吃。用料麪粉150克黃油60克水4...
口味甲魚
用料甲魚1只大蔥，薑片，蒜子根米酒勺生抽勺鹽克醬椒青椒口味甲魚的做法甲魚切塊洗淨血水，用少許胡椒粉、花雕（米酒）、少許毛毛鹽醃製半小時，準備好薑片、拍好的蒜子若干、青螺絲椒滾刀切片若干、大蒜葉大蔥若干（個人可選）。冷...
燉鱷魚肉湯
用料鱷魚肉，南北杏，百合，陳皮，無花果，蜜棗燉鱷魚肉湯的做法準備好材料洗乾淨放入燉鍋，加水燉兩個半小時就可以喝了，咳嗽燉這個湯喝效果不錯滴。...
美味鮑魚
用料鮑魚只美味鮑魚的做法早上買18個鮮鮑魚洗一下，涼水下鍋煮開2分鐘關火。把鮑魚裏面也就是後面那綠色的弄出來扔掉。小米辣香菜蒜片蠔油糖味極鮮李錦記蒸魚豉油香油醋薑片辣根剁椒一點也可以是泡椒一點，放了味更豐富...
快手鱷魚包
用料雞蛋1個手抓餅皮3張紫薯餡兒或者豆沙餡兒等等任何餡料適量小毛刷1個快手鱷魚包的做法準備好手抓餅皮和餡料把兩張手抓餅皮疊在一起，切去兩邊成長方形。把餡料揉成圓柱型放到餅皮中央兩邊各留大約四分之一的空白，兩...
紅燒鱷魚
黑暗料理，我不敢吃系列~用料鱷魚前腿1只蒜瓣40克白酒10克薑片適量生抽適量老抽少許蠔油少許鹽適量糖適量紅燒鱷魚的做法鱷魚肉開水燙下去鱗片，帶皮切塊(怕引起不適，還是不插畫面了)，放油鍋裏炸至兩面金黃。加入適量的水，生...
美味杏鮑菇（比鮑魚好吃）
第一次做我告訴兒子這是鮑魚，他竟然信了😁然後就經常說想吃鮑魚~用料杏鮑菇1根蠔油勺生抽勺老抽勺澱粉勺蒜瓣糖3克香菜1根美味杏鮑菇（比鮑魚好吃）的做法先調料汁，2勺是生抽、半勺老抽、半勺耗油、半勺白糖、1勺澱粉、半碗...
美味鮑魚雞
鮑魚雞，鮑魚的鮮加上土雞的香，絕對完美組合當舌尖接觸到這道美食，味蕾徹底被激活，脣齒之間瞬間溢滿鮮香讓我們一起探索一場美食之旅吧我是愛做飯的四哥，生於贛江，長於贛江，生活在魔都的江西小夥。娶了一位湖南妹紙，所以菜系融...
味淋鮑魚
刺身是日料逃不開的命題或許不少人對生食還難以接受但你絕對可以試試刺身船上最特殊的一個——味淋鮑魚有別於其他晶瑩剔透的魚生味淋鮑魚就像顆“黑珍珠”點綴其間也由於事先燜煮過這接受程度應該好上不少用料閩正凍...