蘿蔔牛尾藥膳煲
卯愛捯飭藥膳雖然病都是西藥治好的卻覺得中醫調理也很重要肉爲藥引秋天提提神～用料牛尾400g蘿蔔400g姜一塊蔥一根黃酒一小碗人蔘6g石斛5g蟲草4根乾貝5g淮山藥6g芡實4g蘿蔔牛尾藥膳煲的做法將牛尾飛水去浮末再洗淨，姜切...
蘿蔔燉牛尾
白蘿蔔真是好東西，百搭好食材，早晨要吃有營養的用料牛尾500克白蘿蔔半根大蔥小半根（約十公分長）姜3片八角1個花椒15粒料酒1勺（約10ml）醬油2勺白糖10克蘿蔔燉牛尾的做法牛尾汆水用涼水衝乾淨電燉鍋里加料酒，醬油，白糖，八角，花椒，...
豬尾山藥煲
豬尾巴含有較多的蛋白質，有着豐富的膠原蛋白，是面板組織不可缺少的營養成份，還可以補腰益腎，特別適合腰痠背痛，骨質疏鬆的中老年人進補！用料豬尾骨(一條)500克山藥350克花生50克紅棗10個枸杞15克鹽8克蔥段，薑片各10克料酒15＋1...
番茄土豆胡蘿蔔煲牛尾
廣州人的湯譜不容小覷哦，補鈣養顏，再幹燥的秋天也不怕用料牛尾750g（10碗的分量）番茄2個土豆2個胡蘿蔔1個姜少許茨實少許蜜棗1個鹽少許番茄土豆胡蘿蔔煲牛尾的做法全部材料切塊洗淨備用燒開水，把切塊的牛尾灼水，撈起備用。此...
紅蘿蔔山藥煲豬尾
健脾補氣的廣東靚湯。紅蘿蔔可補充維生素，鐵棍山藥滋補身體，豬尾富含膠原蛋白~女生特別的喜歡~用料豬尾骨紅蘿蔔1條鐵棍山藥一根生薑3片鹽可加可不加紅蘿蔔山藥煲豬尾的做法豬尾連上面的骨頭買好，俗稱的豬尾龍~在買的時...
藥膳羊肉煲
幾番入冬失敗的廣州終於有點寒氣了，趕緊羊肉煲備起！有別於加紅蘿蔔馬蹄竹蔗的皇室羊肉煲，這款藥膳羊肉煲很滋補，吃完全身暖笠笠！用料羊肉750克當歸10克黨蔘7克紅棗適量枸杞子10克圓肉6克陳皮適量姜蔥適量冰糖適量柱侯醬適...
胡蘿蔔山藥煲豬尾
那天買菜晚了，發現好排骨都沒有了，但是有一條很靚的豬尾，於是就買回來煲湯了！原來想着燜的，也很好吃，但是沒東西煲湯，所以就用它了，也很不錯，煲的很爛，很好吃！煲出來的湯也不油膩，還很清甜！用料豬尾500g新會陳皮1/3個山藥300g胡蘿...
藥膳煲仔飯
常一個人吃飯，簡單的煲個營養、美味的砂鍋飯，冬天吃暖暖的。這是一人量的材料，我吃的量少，一般都吃不完。（沒有砂鍋，可用電飯鍋，一樣的好吃）用料黨蔘適量切粒紅棗3粒杞子約20粒蟲草花適量瘦肉（可其他肉）適量糖、鹽、生抽、油、...
牛尾麥冬蘿蔔和山藥芡實排骨蘿蔔湯（米酒）
清爽，易做，營養，好喝，力薦用料排骨4根山藥適量芡實適量生薑一小塊蔥（帶根）3根新鮮桔子皮一小塊米酒，白醋適量鹽適量牛尾麥冬蘿蔔和山藥芡實排骨蘿蔔湯（米酒）的做法一：山藥芡實排骨蘿蔔湯準備好主料&輔料1排骨放沸水中焯水，以...
白蘿蔔羊肉藥膳湯
新西蘭小羊腿羶味小，和老蘿蔔在一起燉，香氣十足。同時因爲加入大棗，黃芪，桂圓等，還會有濃郁的甘甜味道。用料白蘿蔔1根羊腿肉500克花椒10粒左右黃芪2片料酒1勺鹽少許八角1個香葉2片姜一小塊幹大棗3顆桂圓乾3顆草果2個香菜...
蘿蔔牛尾湯
用料牛尾300克蘿蔔半根鹽克蔥3根姜芹菜蘿蔔牛尾湯的做法牛尾泡水30分鐘，然後水煮除血水。牛尾放入鍋中翻炒，加入薑片，蔥白同炒至出香味。牛尾放入砂鍋，大火燒開，中小火燉煮。可撈出蔥白。1小時後加入蘿蔔，香芹挽成結同燉，20...
藥膳烏雞煲
用料沙蔘20克烏雞1只當歸頭20克黃芪20克黨蔘20克淮山20克百合20克紅棗10克枸杞10克薑片2片藥膳烏雞煲的做法烏雞去除內臟和頭尾，洗淨將所有藥材洗淨用少量清水浸泡片刻把烏雞放入湯煲中，倒入一次性到夠足量清水。大火加...
養生藥膳②~胡椒蘿蔔煲豬肚
這是我參加養生藥膳學培訓的第三天，由侯耀彧藥膳廚師老師親授的實操課菜式~胡椒蘿蔔煲豬肚。今天按照老師的方法制作了，特把菜譜和製作心得記錄在此，供以後備忘，順便同大家分享。侯大廚教我們煲湯四原則：1、食材要新鮮；2、...
山藥蘿蔔牛尾湯【減脂·三餐】
北京的春天今年好像來得很早，這兩天屋子裏已經能感覺到暖洋洋的陽光了，希望所有的花兒啊草啊可以如期歸來🌿牛尾一直是牛身上最精華的部分，肉質緊實，富含膠原蛋白。但是燉牛尾湯最怕油膩。這道牛尾湯用白蘿蔔和豌豆點綴，清...
蘿蔔牛腩煲
蘿蔔牛腩，以前廣州街頭小巷就能找到的地道美食，阿婆推着部小吃攤，開啟兩張摺疊桌椅，食客尋着五香四溢的味道，總能找到這樣那樣的老字號小食攤，以前很多這樣的小食攤一經營就是幾十年，養活了一家人…這些年城市不斷髮展，很多地...
牛尾湯蘿蔔
牛尾湯的濃郁，加上白蘿蔔的清甜，既有夏天的清爽，也有冬日的溫暖與厚重！用料燉湯牛尾1.5kg洋蔥1個蒜1頭配菜白蘿蔔250g小蔥1根白胡椒粉牛尾湯蘿蔔的做法煮高湯先：1）牛尾冷水浸泡20-30分鐘，洗乾淨血水2）牛尾加足夠多的水，對半切...
羊肉藥膳煲
羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。冬季食用，可收到進補和防寒的雙重效果。功效：羊肉歷來被當作冬季進補的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液...
【食療藥膳】胡蘿蔔玉米豬骨湯
記錄菜譜！此湯鮮甜美味，大人小孩都喜歡！煲湯儘量不要煲超過2小時的，減少嘌呤，也不要少於1.5個小時，特別裏面有肉類，骨頭等，如果只是蔬菜湯一般20分鐘就可以了～用料食材（四人份量）豬骨500克胡蘿蔔1根玉米1根鮮白茅根20克【食療藥...
咖喱山藥番茄胡蘿蔔牛尾湯
用料牛尾200g番茄1個胡蘿蔔1根山藥半跟咖喱3/2蔥姜料酒少許咖喱山藥番茄胡蘿蔔牛尾湯的做法牛尾踔水放入蔥姜料酒去血沫去腥食材切塊備用洗淨備用牛尾去血沫後熱水煮開放食材咖喱3/2燉3小時按個人口味放鹽即可...
胡蘿蔔牛尾煲
原本打算做番茄牛尾或者韓式清湯牛尾，可結果還是被心底裏那個不按常理造菜的自己給打敗了，將所有食材組合好之後便開始了牛尾“處女作”！（木耳、香菇、黃花菜、豆腐皮、薏仁米......因爲經常隨性造菜所以這幾樣就早早泡發...
藥膳燉牛肉
每逢佳節，在我們老福州的家宴餐桌上，可謂是無湯不成宴！通常一桌十幾道的菜餚，至少有3-5碗的各種湯品。除了雞鴨，魚丸、肉燕湯，還少不了牛肉這碗美味靚湯！今天就向大家推薦這款藥膳湯品，湯料同緣，滋補養生。不愧是節假日餐桌上...
蘿蔔燒牛尾
牛尾骨大，角質多，燒菜或者燉湯都很美味滋補。用料牛尾800克蔥1根姜適量料酒2勺大料3個香葉3片蘿蔔1顆鹽適量蒜蓉辣醬2勺桂皮2個糖適量克蠔油半勺老抽2勺蘿蔔燒牛尾的做法牛尾骨提前冷水浸泡1小時，接着沸水燙一下，去血水。...
牛腩蘿蔔煲
1.牛肉富含蛋白質，氨基酸能提高機體抗病能力。2.牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，蘿蔔：1.增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；2.幫助消化：蘿蔔...
藥膳牛排湯
滋補好喝用料牛排700克當歸20克黃芪10克黨蔘3克紅棗10顆枸杞20粒鹽一點紅粬米酒3勺水沒過食材藥膳牛排湯的做法先泡出血水，撈出冷水下鍋綽出血末（個人喜歡牛肉那股味就不放蔥姜料酒）這樣做出來的更有牛肉味準備好生薑切...
牛尾蘿蔔湯
用料蘿蔔根牛尾克蔥根薑片鹽克料酒勺香菜牛尾蘿蔔湯的做法白蘿蔔白蘿蔔切塊備用牛尾段涼水浸泡半天。浸泡的時候放點料酒去腥。涼水下鍋，放薑片，蔥段，煮。一直咕嘟咕嘟煮，煮到湯白肉軟爛。加入蘿蔔塊加鹽調味蔥花香菜隨意...