羊肉藥膳煲

羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。冬季食用，可收到進補和防寒的雙重效果。
功效：羊肉歷來被當作冬季進補的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，幫助消化(消化食品)。

用料  

羊肉藥膳煲的做法  

1. 熱鍋，倒入黑芝麻油，放入薑絲爆香，倒入飛水洗淨的羊腿肉，翻炒片刻放入冰糖。

2. 再翻炒的過程中，加入4次料酒翻炒至肉焦香，下藥包裏的材料，一起翻炒均勻。

3. 把羊腿肉盛入高壓鍋中，倒入2瓶料酒，（藥膳羊肉是不加水，這樣煮起來很香，一點羶味也沒有）鹽和雞精少許，蓋上鍋蓋，大火燉煮，高壓鍋大聲響後計時16分鐘關火。

4. 最後熱油鍋，切些細薑絲爆香，拌入羊肉盛入煲鍋即可。

5. 這是藥包裏的材料

6. 這是我用的料酒。

小貼士

我們這燉羊、雞鴨、牛肉的藥膳包裏的中藥都不相同，還有分幾斤肉配多少克的中藥，不能自己盲目亂放，想煮的話還是建議去藥店讓藥師幫你配好中藥😜😄