西班牙式烤魚
留學期間不能錯過的就是學做當地特色菜式啦。這是西班牙一道簡單的家常烤魚噢，賣相和口味都屬地中海小清新型～用料海魚一條土豆三個左右彩椒一個檸檬一個橄欖油適量鹽適量胡椒粉適量香芹碎或蔥末適量西班牙式烤魚的做法...
西班牙式烤紅椒青椒（超棒小菜）
在西班牙小餐館吃過之後就迷上這個味道，作爲小菜簡單美味！其實在西班牙參觀吃這道菜還有其他的醬料味，但是不知道是啥，只能還原爲普通的家常版本喲～試一試吧，真的好好味呀。用料紅椒若干青椒若干鹽若干橄欖油若干蒜少量西班...
西班牙式三文魚沙拉
在西班牙的米其林餐廳吃過一道生鱈魚橙子沙拉，念念不忘，然而國內買不到能生食的新鮮鱈魚，只好用三文魚代替，考慮到配色，選了柚子而不是橙子，選文旦柚是因爲好剝皮。最後你會發現，三文魚膩、柚子酸甜、橄欖鹹、紅椒甜，結合起來...
西班牙美食季~西班牙醋魚（步驟圖）
地道的阿斯圖里亞斯Asturias料理，西班牙北部的傳統做法~會用到當地的蘋果酒哦~~用料狗鱈魚大蝦蛤蜊豌豆洋蔥蒜麪粉魚露糖阿斯圖里亞斯蘋果酒鹽藏紅花橄欖油西班牙美食季~西班牙醋魚（步驟圖）的做法首先倒入橄欖油，加碎洋蔥...
西班牙式三文魚鱈魚羹
Pasteldemerluzaysalmónconsalsarosa簡單健康老幼皆宜的一道菜菜譜用量爲二人份用料三文魚200克鰈魚200克洋蔥1個雞蛋2個番茄醬（無糖）2大勺淡奶油80克粉色醬汁用料蛋黃醬2大勺甜番茄醬1大勺檸檬汁1小勺西班牙式三文魚...
西班牙炸魚 學做西班牙菜—懶人美食之七
每次走過西班牙酒吧，或飯店，聞到一股熟悉的地中海炸魚香味，就告訴你這裏的生意一定好。西班牙式的炸魚方便操作，低失敗而且炸出來的魚特別好吃。用料比目魚1條麪粉少許雞蛋1個橄欖油若干辣椒粉若干鹽少許西班牙炸魚學做西...
西班牙烤油條
用花嘴將麪糰擠出來做成長條狀，油炸或者烤，出來的就是香噴噴的西班牙油條啦。油炸的吉士果多搭配肉桂粉和巧克力醬，那是屬於寒冷冬天的吃法。夏天嘛，就要烤了後蘸冰冰涼的酸奶和冰淇淋吃！用料水125g椰子油30g白砂糖10g低粉...
西班牙老奶奶教的法式做魚法
用料魚1只西紅柿1只大蒜2瓣檸檬1個香料：黑胡椒粉，牛至（orégano），蒜末若干植物紙（papelvegetal）1張料酒若干鹽油西班牙老奶奶教的法式做魚法的做法平底鍋上墊張紙（papelvegetal）,洗淨的魚放上西紅柿，大蒜，各種香料，檸檬汁滴於魚身...
西班牙飯
西班牙飯的做法米洗淨瀝乾水分，番茄、洋蔥切丁，蒜頭切碎備用2、鍋燒熱，下油，待熱後，倒入米炒至有些金黃色，大約3—5分鐘3、加入鹽、小茴香、洋蔥、蒜頭炒大約1分鐘4、然後加入番茄，番茄醬和沸水，煮沸，關小火，蓋上鍋蓋，燜大約20分...
西班牙火腿烤深海鱸魚片
火腿的鹹香、鱸魚片的嫩滑，2者完美結合。又一對CP誕生了用料深海鱸魚片1條西班牙火腿6片芝士少許鹽，黑胡椒調味適量蘆筍，荷蘭豆適量料酒1勺西班牙火腿烤深海鱸魚片的做法深海鱸魚片切成3段，料酒，鹽和黑胡椒醃製20分鐘西班...
西班牙大章魚 烤章魚 Grilled Octopus
我生活在多倫多，疫情期間隔離在家，北美外賣、送貨也不是很發達，只能有什麼能送貨的買什麼。朋友介紹的會提供送貨的海鮮店叫DailySeafood，好評。有同住在多倫多的朋友有需要可以用。章魚是西班牙大章魚....和我頭一樣大😂...
西班牙煎烤章魚腿Pulpo a la Gallega
差點錯過一道大餐用料章魚腿2-3只土豆1個迷迭香2枝蒜2瓣生薑2片料酒2勺海鹽適量黑胡椒碎適量橄欖油適量洋蔥碎適量辣椒粉按口味油醋汁按口味鑄鐵鍋烤箱西班牙煎烤章魚腿PulpoalaGallega的做法疫情期間食材沒得選，某天...
西班牙Tapas烤辣椒
這個夏天去了西班牙，吃了很多頓tapas，發現傳統tapas的種類來來去去其實也沒有很多種，不過真的都很好吃，多數都是又油又香的口味，算是歐洲菜系裏比較適合中國人喜好的了。其中非常常見的是烤辣椒。回來後，在超市看到了同款小...
西班牙橄欖油烤墨魚
你知道西班牙橄欖油炸墨魚怎麼做嗎？這可是一道簡單好做卻又非常美味營養的小吃，就算是廚房菜鳥也能搞定。墨魚（烏賊）的味道鮮美又富含蛋白質和多種人體所需的氨基酸，在這裏，我們使用更爲健康的橄欖油來替代其他食物油（請閱讀...
西班牙式烤鱈魚
平時做鱈魚大多都是清蒸，可是多多少少有些膩，住在國外有時也嘗試一下國外的吃法。這個方子是在網上看到的。學着做了幾次，家裏請客吃飯的時候做了幾次，還是很受歡迎的。一直想寫出來給感興趣的廚友們看看，也許過節的時候可...
Rick Stein的西班牙烤鯛魚Grilled Whole Snapper
BBCTwo有個RickStein‘longweekends美食紀錄片。我就是在這裏面學到了這道菜，試了之後簡直完美！西班牙人做海鮮的天賦點一定是滿格的吧！這道菜非常家常，手腳麻利的話半小時菜就能上桌了。而且非常好吃！鯛魚相當於半蒸半烤，...
烤馬鮫魚配西班牙地三鮮 Escalivada
轉自wizest2人份用料配菜彩椒,混合顏色1.5個非常大的或2箇中等大小的紅皮洋蔥1個,切兩半然後橫切薄片特級初榨橄欖油1.5大勺茄子1箇中等大小檸檬1/2個,皮擦蓉,榨汁新鮮迷迭香半枝,細細剁碎刺山柑花蕾1大勺,瀝乾新鮮歐...
西班牙Churros—西班牙吉士果（西班牙油條）
用料裝飾：肉桂糖粉朱古力醬西班牙Churros：牛油25g低粉100g牛奶160g幼砂糖20g雞蛋2只炸：油適量西班牙Churros—西班牙吉士果（西班牙油條）的做法用鍋加入牛奶，砂糖，牛油拌勻至沸騰小火。篩入低粉，拌勻。小火加熱加入雞蛋液，分4～5...
西班牙式烤雞腿
西班牙朋友口頭傳授的配方，到我這已是第二手資訊了。不管正宗不正宗，味道很好噢，尤其是烤制過程中，香氣四溢，瀰漫整個廚房。用料雞腿2只橄欖油1勺生抽1勺胡椒粉適量鹽適量羅勒適量蒜末4瓣牛至適量青椒半個黃椒半個西班牙式...
西班牙美食之八西班牙蛋餅
用料土豆3個雞蛋10個洋蔥1個橄欖油1勺鹽少許黑胡椒少許西班牙美食之八西班牙蛋餅的做法土豆去皮泡水，切小片，泡去表面澱粉洋蔥切絲雞蛋加入鹽和黑胡椒攪拌均勻泡好土豆片用廚房紙巾吸乾表面水分鍋內倒入橄欖油，中火加熱...
【西班牙寄宿】車嬸的韓式烤牛肉 소불고기
在母親節這麼有意義的日子裏當然要繼續擼車嬸在《西班牙寄宿》裏的菜譜辣～感覺和醬油烤豬肉異曲同工呢（那個製作醬汁的過程木有放，但是看賣相我腳得就是之前烤豬肉的同款或者相似度很高的醬汁，如果很不一樣的話應該會單獨...
西班牙美食之九西班牙火腿
用料火腿6片芝麻葉100克橄欖油少許黑胡椒少許西班牙美食之九西班牙火腿的做法芝麻葉用橄欖油和黑胡椒攪拌擺盤、上面放上西班牙火腿即可...
【北鼎烤箱食譜】西班牙風烤蘑菇魷魚
簡單快手的西班牙風味小料理，配上面包滿足度爆表～用料魷魚200g口蘑250g大蒜5瓣橄欖油20g細辣椒粉適量海鹽適量【北鼎烤箱食譜】西班牙風烤蘑菇魷魚的做法準備好全部原料，可以用其他含水量較低的菌類替換口蘑蘑菇洗淨，用廚...
西班牙特級初榨橄欖油烤鱸魚
喜歡吃烤鱸魚，大大小小的網紅店都光顧過，就是有時還得排個隊，心情有些不爽，而且烤出的味道也不是每次都對。這個週末，決定在家折騰自己做烤鱸魚，想吃就吃，不用擔心魚的大小，衛生又美味。用料土豆1個洋蔥1個西紅柿1個西班牙特...
西班牙風烤魷魚
留菜譜。西班牙油蔥料理（Ajillo）指的是加入了蔥、橄欖油的烹飪方式。在製作這道料理時，橄欖油一定要沒過魷魚，否則露出部分會變硬。鹽曲是一種古老的發酵食材，由米曲和鹽結合，融合了恰到好處的酸味、甜味和鹹味，爲烤魷魚增添...