自制蒜泥 蒜蓉醬

自制蒜泥主要是因爲它好用好吃好儲存又製作簡單。很多菜都離不開蒜泥，比如蒜泥蒸蝦、蒜蓉粉絲、蒜蓉茄子、蒜泥白肉、蒜泥龍蝦、蒜蓉油麥菜，蒜泥生蠔，還可以涼拌黃光，當餃子蘸料醬等等，免了臨時要用時的“洗拍剁”的麻煩，舀一勺即可。

用料  

自制蒜泥 蒜蓉醬的做法  

1. 大蒜剝皮去蒂。

2. 絞肉機裏打碎

3. 熱鍋倒油，油要適當多點，油熱後倒入蒜泥，小火不停翻炒至蒜泥顏色變黃，油冒泡，炒制蒜泥都熟了，蒜香撲鼻。

4. 完全冷卻後裝瓶。瓶子事先洗淨，開水泡過放至乾燥了再用。然後存入冰箱，要吃的時候用乾淨的勺子或筷子拿取。可以吃很久哦～

5. 蒜泥粉絲蒸蝦