肉糜酸豇豆
用料酸豇豆適量肉糜適量蔥薑蒜末適量生抽糖鹽雞粉適量胡椒粉澱粉料酒適量辣椒麪適量肉糜酸豇豆的做法肉糜酸豇豆:豇豆切碎，肉糜放料酒，胡椒粉，鹽攪拌均勻江西辣椒麪狠辣哦鍋裏放油煸炒蒜末出香味，倒入肉糜煸炒變色，然後放...
酸豇豆炒雞肉丁（內附泡酸豇豆法）
用料酸豆角一把雞腿2個小米椒3個蒜2瓣六月鮮8克輕鹽原汁醬油1勺酸豇豆炒雞肉丁（內附泡酸豇豆法）的做法準備用料：撈取出泡好的酸豇豆一把切粒（在步驟7有泡酸豇豆法）雞腿2個洗淨去骨和皮後切成肉丁，小米椒3個和蒜2瓣切片。起...
酸菜肉糜
用料自制酸菜半顆、黑木耳若干、肉糜少量、蠔油1勺、糖4勺、油、老抽半勺，料酒、小米椒2顆、老薑2片酸菜肉糜的做法肉糜加料酒稍醃製酸菜木耳洗淨切碎瀝乾熱鍋加油爆姜入肉糜炒變色盛出備用剩油入小米椒爆炒入酸菜黑木...
下飯菜/醃豇豆-肉沫炒酸豇豆
醃製品亞硝酸鹽含量過高，多吃對身體百害而無一利，不建議多吃，我們自己平時也很少很少吃。醃４天后，亞硝酸鹽含量開始增高，７天含量最高，９天以後逐漸下降。所以醃菜宜在醃製半月後待醃透再食，且一次不可過量進食。我也只是記錄一下...
爛肉酸豇豆
下飯菜很不錯的用料酸豇豆肉末食用油花椒幹辣椒味精醬油料酒爛肉酸豇豆的做法材料準備好，將酸豇豆，切成小段（切的儘量細一些，個人覺得細一些好吃）過水衝一下，一般比較鹹，用水衝一下剛剛好肉末裏放入適量的醬油少量的料酒（上色...
下飯菜－豇豆炒肉糜
下飯菜，拌飯拌麪兩相宜。用料料灑2、3勺鹽適量生抽2勺老抽半勺蒜末3、4瓣薑片3、4片食用油適量肉糜300克豇豆半把下飯菜－豇豆炒肉糜的做法豇豆沒水靜置一會肉糜用料酒、鹽、生抽拌勻醃製一會豇豆洗淨，去頭掐尾，切粒，近一釐...
肉末酸豇豆
用料前胛肉適量老薑適量酸豇豆適量小蔥適量泡椒末適量肉末酸豇豆的做法前胛肉去皮，把肉剁成肉末，肉剁好之後放在一旁備用。豇豆切成豇豆沫，老薑切成薑末，喜歡吃辣的可以切一點青紅小米辣，增加一點清香味，也可以用二荊條替代...
肉末泡豇豆/爛肉豇豆/酸豆角炒肉末
在川菜裏，這個叫“爛肉豇豆”，其實就是泡豇豆炒肉末，很簡單的一道菜，夏天用來下稀飯最好了用料泡豇豆250g瘦豬肉150g泡紅辣椒2個泡姜一小塊鹽醬油菜油料酒肉末泡豇豆/爛肉豇豆/酸豆角炒肉末的做法瘦豬肉剁碎，放入少許鹽、...
肉沫酸豇豆
用料食材200克豬肉塊，去筋,去皮，放入冰箱冷凍60分鐘20克油10克姜,切末10克料酒250克酸豇豆,泡水洗淨瀝乾後切碎20克青蒜,切碎1茶匙老抽1茶匙生抽肉沫酸豇豆的做法做法將豬肉塊放入主鍋，以10秒/速度6打碎，倒入碗內備用。將...
酸豆角肉糜
夏天涼麪即可做澆頭又可以搭粥、拌飯的一款小菜。用料油30克酸豆角50克豇豆100克肉糜100克大蒜2瓣生抽10克紅燒醬油10克冰糖10克小米辣1個酸豆角肉糜的做法酸豆角、新鮮豇豆洗淨切末，蒜切片；油、肉糜如主鍋，用筷子把肉糜...
酸豇豆肉末
最近沒有啥胃口，做了這個酸豇豆肉末，挺下飯的。分享是美德，小玉愛這個世界。用料酸豆角200克肉末200克生抽1勺雞粉1勺嫩姜1塊酸豇豆肉末的做法嫩姜切末，酸豇豆切末，切之前可以嘗一下，太酸就要用水洗一下。肉用半肥瘦，機器絞...
超下飯菜：酸辣豇豆炒肉沫（附酸豇豆泡法）
小時候上學，飯盒裏常帶的菜。用料肉末100克薑片2片生抽一小勺豇豆200克大蒜頭三瓣小米椒2個超下飯菜：酸辣豇豆炒肉沫（附酸豇豆泡法）的做法所有材料來個大合照酸豇豆切成小段肉剁成肉沫，加入一點胡椒粉，倒入一點黃酒，用手抓拌...
爛肉豇豆（肉末酸豆角）
用料酸豆角300克肉末200克生抽15克蠔油15克雞精2克小米辣2個蒜末3瓣油20克爛肉豇豆（肉末酸豆角）的做法準備材料酸豆角切成顆粒油燒熱後下入蒜末小米辣爆香下入肉末滑散加入調料炒上色放入酸豆角翻炒三分鐘成品展示...
下飯神器之豇豆肉糜
用料豇豆克蒜瓣生抽適量小肉丸片鹽適量下飯神器之豇豆肉糜的做法1、豇豆洗淨切成丁2、小肉丸切成肉丁，蒜末，小紅尖椒切圈備用3、熱鍋冷油爆香蒜末➕辣椒圈後，下入肉丸丁翻炒片刻4、加入豇豆丁翻炒片刻，依次加入少許生抽➕...
肉炒酸豇豆
夏天，吃啥都沒食慾，吃點酸的辣的能改善一些，自己用乳酸菌泡的酸豇豆，炒出來能下飯一些，不炒只會越來越酸，爲了降低酸度，採取了泡，抄，炒，燉等過程，結果還可以，不忌諱的可以放點麻辣味道的。用料酸豆角600克肉絲50克澱粉少許鹽2克生...
10分鐘肉糜豇豆
作爲木有時間做飯又好吃的人來說，生活是艱難地...還好有一些快速又不費腦筋的吃食，才能保持住對生活的希望用料肉糜豇豆料酒鹽澱粉姜蒜10分鐘肉糜豇豆的做法肉糜用料酒、鹽、澱粉醃製好豇豆切小段，姜蒜切末油燒熱用姜蒜...
長豇豆蒸肉糜
用料豇豆6根肉糜適量生抽1勺料酒1勺胡椒鹽適量薑末適量生粉1勺鹽1小勺長豇豆蒸肉糜的做法水開下長豇豆，放一小勺鹽，豇豆翠綠熟了撈出。像這樣捲起來。這樣擺好調肉糜，1勺料酒➕1勺生抽➕薑末➕適量胡椒鹽➕1勺水使勁攪拌...
【豇豆三吃】自制快手痠豆角*豇豆肉末飯*肉絲炒豇豆
小時光住在鄉下，一到夏天就是大量的豇豆吃不完。這個快手痠豆角就是老家浙西南的風味，酸甜口帶些啦，區別於市面上的醃製酸豆角。每個人都有一個來自家長的味道，我想這個酸豆角應該就是！豇豆肉末飯第一次吃是在內蒙古的一家...
肉末豇豆（酸豇豆、酸豆角）
夏天到了，這道菜是每家每戶都喜歡的一道下飯菜。廚神如畫隊的客人有問題，請在微信客戶羣諮詢。用料100克肉末、10克生抽、30克油、10克姜、1小撮花椒、170克泡豇豆、1茶匙糖、10克生抽肉末豇豆（酸豇豆、酸豆角）的做法100...
肉糜炒長豇豆
用料蒜1瓣鹽10克糖5克豬肉碎適量蔥適量姜適量蠔油1勺生抽1勺芝麻油適量肉糜炒長豇豆的做法蔥薑蒜先在油鍋裏爆香，放肉糜，放生抽、蠔油，香油，鹽，糖把肉糜炒熟。最後放入洗好的長豇豆大約三分鐘炒熟即可。...
臘肉酸豇豆
用料酸豇豆臘肉一塊蔥姜泡椒鹽雞精臘肉酸豇豆的做法把臘肉上鍋蒸20分鐘後,切後備用酸豇豆切段,蔥,姜,泡椒切小段鍋中加適量的油,先用蔥,姜爆鍋出香味後,倒入切好的臘肉片炒出香味後,加入泡椒段和切好的酸豇豆,再加入...
酸豇豆肉沫
自己做的酸豇豆泡好了，正好拿來炒肉末，下飯又好吃！用料肉末克酸豆角克料酒勺生抽勺鹽克蒜瓣酸豇豆適量酸豇豆肉沫的做法肉沫加入蔥姜沫和料酒生抽澱粉水攪勻備用酸豇豆切碎備用熱油下鍋加入黃豆醬和剛剛的肉沫炒香加入酸...
豇豆（酸豆角肉沫）
酸豆角肉末是四川省傳統的美食，屬於川菜系。以豇豆，豬肉，豆瓣等製作而成。用炒好的酸豆角炒米飯，就粥，拌麪，夾燒餅吃都特香。用料酸豆角克肉末克幹辣椒個蔥根薑片料酒勺雞精勺生抽勺豇豆（酸豆角肉沫）的做法鍋中不放油煸幹酸豆...
肉沫酸豇豆(酸豆角)
開胃、下飯。亦稱作:酸豆角炒肉沫！用料酸豇豆500克肉沫250克色拉油30克大蔥、老薑、蒜頭適量幹辣椒2個料酒少許辣椒油適量香油適量白糖少許雞精少許肉沫酸豇豆(酸豆角)的做法準備好泡豇豆(做法詳見本人萊譜:四川泡菜)...
酸豇豆
用料豇豆500克小米辣20顆鹽10克酸豇豆的做法把豇豆和小米辣洗乾淨，豇豆去頭尾，放入篩子稍微晾下水氣，我家吃辣比較厲害，所以小米辣多準備了一些，不能吃辣也可以不放。戴手套切成圖上形狀，再晾乾一些。撒上鹽拌勻，夏天鹽可以...