一塊燜肉
記錄📝用料冷水浸沒過肉塊即可豬軟肋1.5斤生薑三片小蔥三縷料酒25毫升焯水整理肉塊切掉不順眼的邊邊角角，給它洗個冷水澡，與蔥段，薑片，一同放入涼水鍋中，開大火，倒入料酒，水開之後夾出蔥段，撇去浮沫，略煮一下，取出再洗一個冷水...
醬燜魚塊
用料草魚1條五花肉50克海天黃豆醬4勺耗油1勺生抽2勺冰糖10克蔥薑蒜適量陳醋1勺啤酒1罐（瓶）料酒2勺幹辣椒3個八角2個花椒10粒醬燜魚塊的做法這條得有八斤斬成塊，用料酒，白胡椒粉，少許鹽和蔥姜水醃製二十分鐘醃製後，放點幹澱...
黃燜魚塊
這是本人最喜歡吃魚用料草魚條料酒勺蔥根薑片蠔油勺鹽克老抽勺糖克生抽勺白糖克蒜瓣青椒個雞精勺黃燜魚塊的做法先把雨醃製半小時左右在放鍋裏慢慢煎炸慢慢小火燉...
燜雞塊
沒啥要說的，就是想吃肉啦！用料雞腿肉2只胡蘿蔔1根洋蔥半個青椒1個蔥適量姜適量蒜4瓣燜雞塊的做法雞腿肉剁塊備用胡蘿蔔滾刀切塊，洋蔥、青椒切塊備用蔥薑蒜和辣椒備用蔥薑蒜爆香，倒入雞塊翻炒至七分熟後加入胡蘿蔔，翻炒一會...
雞塊燜面（一鍋出）
麪條吸了湯汁的香味，比雞塊還好吃！一鍋出，主食有了，菜也有了，方便！味美！用料雞半隻麪條1份豆角1份辣椒1個姜4片蒜5瓣雞塊燜面（一鍋出）的做法麪條用水面，不要掛麪。蒜薑辣椒切好。準備自己喜歡的配菜，豆角、豌豆、毛豆、土豆、茄...
煮一塊肉
煮了放冰箱裏凍起來～用料肉切塊水兩鍋花椒一把煮一塊肉的做法煮第一鍋，水開了後將水（血沫）倒掉。加水煮第二鍋，（if有放入大燉鍋）煮個兩小時。小貼士肉之後可用做咖喱/紅燒湯作底料，倒在套在杯子上的塑料袋裏放速凍...
燜烤魚塊
這是道純電爐菜，唐人街上經常能吃到。任意魚任意蔬菜都能組合，與其說是家常菜不如說是燒剩菜。用料魚300克蒸魚豉油30克鹽8克酒10克姜70克蔥20克蔬菜200克燜烤魚塊的做法速凍魚塊浸水化凍，水裏加5克酒去腥，浸泡化凍40分鐘...
一塊犛牛肉
好心人送來一塊牛肉，夥呆。用料犛牛肉一隻八角六隻三奈八隻花傲椒十六隻一塊犛牛肉的做法把整塊牛肉洗淨，去血水切塊，可別太小隻。鍋中加入清水和輔料，倒入牛肉，大火。水燒開後，堅持去掉浮沫。煮熟關火，待用即可。（放入冰箱冷...
紅燜羊肉塊
今天給大家上傳一道適合秋天吃的美味，紅燜羊肉塊，加上胡蘿蔔和白蘿蔔，特別的養生，希望大家都一起動手做一下吧。用料羊肉750克白蘿蔔1個胡蘿蔔2根蔥2根姜8片蒜10瓣花椒30粒香葉6片桂皮1塊草蔻1個冰糖20克鹽15克海天黃豆醬...
雞塊燜飯
方便美味的懶人飯。用料雞半隻胡蘿蔔一根大米一碗香菇若干雞塊燜飯的做法準備原材料雞塊入鍋煮10分鐘，加老抽料酒鹽，調料大米洗淨不加水入鍋土豆胡蘿蔔香菇切大塊雞塊帶湯倒入加土豆胡蘿蔔香菇，精華煮45分鐘切小蔥熬製冰...
茄塊燜面
作爲一個超愛吃麪的南方人，做不出地道的北方面食，只能暗搓搓地研究不地道的麪食，反正……好吃就行嘛！用料土豆半個番茄一個麪條適量耗油番茄醬醬油白糖雞精茄塊燜面的做法土豆去皮和番茄一起切塊【有茄子🍆或者青椒就更好...
燜燒魚塊
用料草魚條料酒勺薑片鹽克蒜小米辣麪粉蔥燜燒魚塊的做法魚塊用料酒/啤酒+鹽搓洗乾淨，灑少許鹽抓勻待用。生抽、蠔油、清水、小米辣，混合成汁。將魚塊裹上一層薄面粉。平底鍋入油，將魚塊放入，注意不要挨粘，中小火煎定型。溫...
燜雞塊
這款“筍乾香菇燜雞塊”已經成爲我們的經典保留菜了，百吃不厭。廚友們可以根據自己口味自由增減食材，雞，最好是土雞，不要用肉雞。用料雞半隻香菇七八朵姜六片老抽三勺生抽兩勺料酒三勺鹽適量糖適量蔥一根一根蒜六瓣花椒、...
紅燜雞塊
朋友送的家養大公雞，破膛淨毛還有六斤重，用了三分之一最精華部分燉了吃，賣相不太好，味道沒得說😁用料家養大公雞1000克蔥姜各適量料酒，生抽，醬油各20克鹽5克清水半小碗大料兩個紅燜雞塊的做法這裏是兩個翅，兩隻腿，二隻雞爪，最...
一塊豬腿肉
一塊豬腿肉或梅頭肉可以做的菜用料豬腿肉或梅頭肉一塊豬腿肉的做法肉絲+百葉絲+胡蘿蔔絲，混炒。加肉湯或雞湯或鴨湯，很鮮。肉絲+綠豆芽+榨菜，混炒。...
🐟不加一滴水的醬燜魚塊🐟
用琺琅鍋做的醬燜魚塊肉質鮮嫩緊實，醬香濃郁，全程不加一滴水也不怕粘鍋，做好以後直接端上桌，連盛盤都免了。用料草魚1條金針菇1把有機白菜半顆青筍1段洋蔥半個蔥半根姜1塊蒜4瓣香菜2根味達美臻品料酒2勺豆瓣醬3勺生抽2勺...
燜鱸魚塊
用料鱸魚條燜鱸魚塊的做法醃鱸魚塊1小時，部分醃汁和全部鱸魚塊，一起倒入沙煲，放芹菜，洋蔥。燜15分鐘，小火。再放辣椒，燜5分鐘。...
黃燜雞塊
用料土公雞半隻料酒適量蔥5根姜1塊青椒2個蠔油1勺冰糖適量山奈4個草果1個生抽適量老抽1勺胡蘿蔔（家裏沒土豆🥔了，所以用胡蘿蔔）2根木耳十幾朵大蒜七、八瓣黃燜雞塊的做法冰糖放入鍋中，小火熬化。倒入切好的雞塊翻炒至變色...
燜土豆塊
用料土豆一個尖椒半個大蒜1頭八角兩個花椒白糖鹽燜土豆塊的做法土豆切成小塊，放水裏浸泡一會鍋裏放油，放入花椒八角炒出香味，放入大蒜炒成金黃色。放入土豆塊翻炒幾遍後放入白糖，再放鹽，八分熟時放入尖椒。最後出鍋時放入...
紅燜魚塊
在家裏吃過很多外面飯館裏的紅燜魚塊都不如我叔做的這道菜好吃！偷偷看他做了兩次，自己也親自做了幾次，這樣燒來的魚塊，真是非常的美味！就連不愛吃魚的人都會喜歡上這道菜！我的微信公衆號【杜鵑花美食】，關注後即可檢視我每天...
黃燜雞塊
這道菜感覺做起來很快，我女兒又很喜歡吃，所以收在我的最愛做的選單之一了用料雞腿3只，大概800g～1000g幹香菇10朵土豆1個青椒1個蔥1段蒜3瓣姜3片八角1個香葉1-2片桂皮1塊料汁：生抽4勺，30g老抽1勺，10g蠔油2勺，15g黃豆醬2勺，30g黃...
醋燜雞塊
看下廚房也有了兩年的時間，一開始只是會對着那些美食圖片流口水，到註冊後嘗試一些簡單的美食，最後在朋友之間總是被教唆着要多做點好吃的。這是下廚房讓我有了自己的愛好！馬上就要開學了！上高中了，就沒有那麼多時間做好吃的...
醬燜雞塊
這個醬燜雞丁，不需要廚藝就可以做得很好吃！對火候沒有特別的要求，對時間也不需要嚴格的掌握，稍炒一下放鍋裏咕嘟咕嘟就行了，人人都能學得會、做得好！用料綠尖椒1個土雞1只紅尖椒1個豆瓣醬2湯匙（約30克）老抽1湯匙（約15ml）白糖5克...
燜豆腐塊
用料嫩豆腐兩塊五花肉適量蒜蔥燜豆腐塊的做法五花肉切薄片，豆腐中間切兩層後再切一半，蔥切段，蒜拍扁；煎豆腐。熱鍋，下適量油，油要塗遍鍋底防粘鍋（用不粘底的平底鍋更好），然後下豆腐煎至金黃。注意，煎好一面再翻面煎，煎好後撈起備...
燜魚塊
用料魚姜蔥蒜燜魚塊的做法魚用鹽和生粉生抽醃製！炸熟裝起來，另爆香配料，再倒入一起炒...