燙潺菜
用料潺菜500g油、醬油適量蒜頭兩瓣燙潺菜的做法潺菜撿好洗淨待用。水煮開到點油放入潺菜，用筷子翻菜，使菜受熱均勻。燙熟撈出大火熱鍋倒入油，燒7成熱，放入蒜頭炒香，關火倒入醬油攪拌。最後淋到潺菜上，完成！O(∩_∩)O小貼士何...
椒腐潺菜
用料腐乳3塊潺菜適量姜一小塊蒜頭三粒辣椒兩隻油稍微多一點鹽少許糖少許椒腐潺菜的做法大伯自己種的潺菜辣腐乳三塊，姜蒜辣椒適量姜蒜切碎，辣椒切辣椒圈備用潺菜洗三遍瀝乾水熱鍋冷油中火煸香姜蒜辣椒跟腐乳，腐乳要壓爛，...
上湯潺菜
用料潺菜皮蛋薑蒜上湯潺菜的做法潺菜洗淨瀝乾。皮蛋切小塊。薑切絲？蒜切小塊。油熱爆香薑絲和蒜塊，加潺菜翻炒，倒入適量水，放入皮蛋，雞粉，稍煮一下放鹽調味即可。...
炒潺菜
又名木耳菜用料蒜瓣潺菜豆豉炒潺菜的做法燒紅鍋，下油、蒜、豆豉爆香加潺菜炒熟，下鹽即可...
蒜蓉炒潺菜
最簡單的纔是最難做得好,在家裏通常焯熟潺菜容易做,既能保持顏色的翠綠,又使菜滑而不潺,水開了焯的時間掌握得好,就能達到要求了.其實生炒也是很好吃的,不妨試試.用料潺菜500G蒜適量蠔油或鮑魚汁適量麻油少許胡椒粉少...
炸水潺
用料水潺若干條雞蛋1個麪粉500克椒鹽粉適量鹽適量白糖適量老酒適量生薑適量炸水潺的做法水潺清洗乾淨改刀，一分爲二再切成小段。切好的水潺加入生薑、老酒、鹽、椒鹽粉、白糖攪拌均勻醃製10分鐘。麪粉里加入雞蛋、鹽和...
潺菜鹹蛋湯
潺菜，廣東話叫法，用來煮湯口感滑滑的，家裏人很喜歡，清熱解毒用料姜5片鹹蛋4只潺菜2斤胡椒粉適量鹽適量油適量潺菜鹹蛋湯的做法潺菜洗乾淨後瀝乾水，鹹蛋打好，把蛋黃弄散鍋燒熱，放油放薑片炒兩下，然後放開水，開水的量根據個人喜...
蒜炒潺菜
又到了潺菜上市的季節。用料潺菜1.5斤蒜頭3瓣鹽克糖克蠔油食用油蒜炒潺菜的做法潺菜洗淨，太長的話剪短。開水加入少許白糖和油，放入潺菜焯水20秒左右。量大分兩次焯水，撈出。蒜頭鍋燒熱加入油，倒入潺菜，翻炒片刻。加入鹽和...
清熱的上湯潺菜/木耳菜
潺菜又名蠶菜或木耳菜，炒過後表面有粘液，吃起來滑溜溜的，像鼻涕一樣。潺菜是廣東夏天常見的蔬菜，有清熱祛溼和潤腸通便的作用。潺菜比較寒涼，體寒的人不能多吃，煮湯以及爆炒可以降低寒涼程度。本菜譜的分量是一人份，生鮮app...
水潺圓
大雙子の吃貨補給站_『簡單粗暴的製作，簡單粗暴的享受美食。』用料水潺（豆腐魚）適量麪粉適量姜適量蒜適量老酒一小碗白砂糖少於講真我不知道用量我都是隨便來的水潺圓的做法水潺洗乾淨切斷，蒜瓣，姜用料理機打成糊水潺里加...
洋蔥炒潺菜
兒子種的潺菜長大了，可以收割了。本來兒子不喜歡吃潺菜的，這次居然吃了很多，自己的勞動成果吃起來特別香甜吧？哈......潺菜又名越南波菜，大葉木耳菜，廣東人叫潺菜。其嫩葉及嫩梢柔軟而滑潤，它富含維生素C、鈣和胡蘿蔔素，能涼...
鹹菜水潺面
媽媽的味道用料水500ml蒜3瓣薑絲數根鹽適量料酒3勺鹹菜適量肉沫適量新鮮水潺5條手打面根據個人食量而定食用油適量鹹菜水潺面的做法先倒少許油，7成熱時再加蒜末和薑絲，煸炒出味道後加入肉沫翻炒，加料酒及適量的鹽，肉絲呈...
潺菜皮蛋玉子豆腐湯
天氣炎熱，午餐來一碗菜湯吧。用料潺菜一把玉子豆腐一盒皮蛋一顆雞湯一盒姜幾片潺菜皮蛋玉子豆腐湯的做法所有材料薑片跟雞湯先煮開皮蛋和玉子豆腐切小粒把切好的材料加入湯裏，煮開湯里加入潺菜等菜煮得軟一些就好了簡單...
潺菜（木耳菜）雞蛋湯
木耳菜有一獨到之處，即無需噴灑農藥，幾乎從不見病蟲害。在農藥使用頻繁的夏秋季，這種特性更是珍貴。木耳菜的叫法源於它的葉子比較肥厚，吃起來口感好似木耳，滑爽，筋道。網上說有防癌的功效，咱也不知道。反正綠油油的樣子，感覺...
油炸蝦潺
用料蝦潺500克生粉250克吉士粉25克椒鹽隨意蔥適量油炸蝦潺的做法蝦孱去骨切片，放點鹽，料酒醃下味道，炸之前把水瀝乾，拍生粉吉士粉，生粉要買風車牌的，菜場有賣的，把蝦孱生粉拍均勻油溫6成熱下鍋，可以在油鍋裏多炸一會，直至蝦孱...
水潺餅
用料水潺多些番薯粉芹菜少許水潺餅的做法清洗乾淨切一小段加入番薯粉，一點點的鹽，白糖，料酒，芹菜攪拌均勻倒入油，煎至兩面金黃這樣可以出鍋了，剛出鍋很脆...
紅燒水潺
用料姜適量料酒適量鹽適量蔥1根白糖少許辣椒1顆蒜2瓣水潺300克油泡100克紅燒水潺的做法水潺去內臟(可以去頭)，洗淨控水備用蔥白、姜、蒜、辣椒切段備用熱鍋內放入食用油，加入白糖(一定要加白糖去腥味)，然後把切好的蔥姜...
蝦潺芹菜羹
用料鹽適量芹菜二兩蝦潺半斤澱粉一湯勺薑絲少許蝦潺芹菜羹的做法把用料洗淨，芹菜切成沫，蝦潺切成段，約一寸半長。約4飯碗的水，水燒開後放入薑絲及蝦潺段，拂去浮沫，加入芹菜，加適量鹽，確認蝦潺肉略化開後加入水澱粉，燒開即可。...
潺菜湯
用料潺菜潺菜湯的做法潺菜洗淨摘去老葉水燒開放進洗好的潺菜葉色變深水湯變綠就可以了...
水潺辣包菜
溫嶺人愛吃的一道菜，超便宜，下飯。用料水潺1斤辣包菜2兩姜5片鹽少許水潺辣包菜的做法水潺去頭剪成小段鍋中放油燒熱，加薑片水潺和辣包菜一起入鍋，稍微翻炒，加點料酒。加開水，煮沸2分鐘出鍋。有點酸有點鮮。...
生炒紫角葉（潺菜）
根據度娘說：紫角葉（廣東叫潺菜，因爲那粘液滑潺潺）“味甘、酸、性寒，歸心、肝、脾、大腸、小腸經；具有清熱、解毒、滑腸、潤燥、涼血、生肌的功效；可用於治療便祕、痢疾、癤腫、面板炎症等病。紫角葉食用注意：1.高血壓、肝病、...
水潺湯
學名：龍頭魚我們這叫水潺，你們那呢？用料水潺8根新鮮大蒜2根姜10片水潺湯的做法新鮮大蒜洗淨切塊如圖清洗水潺，挖掉圖中紅圈的東東水潺切段水潺膏籽很多如圖是準備好的材料1、起鍋加熱2、鍋熱倒油3、加入薑片、大蒜段翻炒...
鹽水潺菜
潺菜，又名木耳菜，鈣、鐵等元素含量最高，是補鈣的佳品。木耳菜熱量低，脂肪少，有清熱解毒的功效，可用於治療便祕、面板炎等病。用料潺菜400g姜2片蒜2瓣油適量鹽適量鹽水潺菜的做法潺菜摘掉老的部分，用淡鹽水泡十分鐘，洗淨瀝乾備...
炸蝦潺
蝦潺這個玩意燉着吃，一嘴鬚鬚炸吃反正連骨頭帶刺一起嚼碎用料蝦潺幾隻麪粉+澱粉適量（1:1）蛋1個鹽適量蘸料適量炸蝦潺的做法1.蝦潺去頭去鰭洗淨剪小塊2.麪粉+澱粉+蛋+鹽調成糊3.蝦潺放入麪糊裹勻4.炸至金黃撈出想脆一點可...
清蒸豆腐魚（蝦潺，水潺）
豆腐魚，浙江一帶叫它蝦潺，水潺，外形白淨透明，口感嬌軟滑嫩。因爲太嬌嫩，因此清蒸，對於我這種煎魚無能的人來說是最好的選擇，而且賣魚的對我說可以清蒸哦^_^用料豆腐魚幾條姜蔥蒜彩椒適量香油醬油料酒適量清蒸豆腐魚（蝦潺，水潺）...